Érable

Acer / ˈ eɪ s ər / est un genre d’ arbres et d’ arbustes communément appelés érables . Le genre est placé dans la famille des Sapindaceae . ^[1] Il existe environ 132 espèces , dont la plupart sont originaires d’ Asie , ^[2] avec un certain nombre apparaissant également en Europe , en Afrique du Nord et en Amérique du Nord . Une seule espèce, Acer laurinum , s’étend jusqu’à l’ hémisphère sud . ^[3]L’ espèce type du genre est l’érable sycomore, Acer pseudoplatanus , l’espèce d’érable la plus répandue en Europe. ^[4] Les érables ont généralement des feuilles palmées facilement reconnaissables ( Acer negundo est une exception) et des fruits ailés distinctifs . Les plus proches parents des érables sont les marronniers d’Inde . Le sirop d’érable est fabriqué à partir de la sève de certaines espèces d’érable.

Érable Plage temporelle : Paléocène supérieur – Récent PréꞒ Ꞓ O S ré C P J J K Pg N
Feuillage d’ Acer pseudoplatanus (érable sycomore)
Classement scientifique
Royaume:	Plantes
Clade :	Trachéophytes
Clade :	Angiospermes
Clade :	Eudicots
Clade :	Rosides
Commande:	Sapindales
Famille:	Sapindacées
Sous-famille :	Hippocastanoideae
Genre:	Acer L.
Espèces
Voir l’une ou l’autre des espèces regroupées par sections liste alphabétique des espèces
Distribution

Registre fossile

Le plus ancien représentant fossile connu du genre Acer a été décrit pour les disjonctions nord-américaines / asiatiques ^{[5] [6]}

Morphologie

Acer saccharum (Érable à sucre)

La plupart des érables sont des arbres atteignant une hauteur de 10 à 45 m (33 à 148 pieds). D’autres sont des arbustes de moins de 10 mètres de haut avec un certain nombre de petits troncs prenant naissance au niveau du sol. La plupart des espèces sont à feuilles caduques , et beaucoup sont réputées pour la couleur de leurs feuilles d’automne , mais quelques-unes en Asie du Sud et dans la région méditerranéenne sont à feuilles persistantes . La plupart sont tolérants à l’ombre lorsqu’ils sont jeunes et sont souvent des espèces riveraines, de sous-étage ou pionnières plutôt que des arbres de l’étage dominant climax. Il existe quelques exceptions comme l’Érable à sucre . ^{[ clarification nécessaire ]} Beaucoup de la racineles systèmes sont généralement denses et fibreux, inhibant la croissance d’autres végétaux en dessous. Quelques espèces, notamment Acer cappadocicum , produisent fréquemment des germes de racines , qui peuvent se développer en colonies clonales . ^[4]

Feuilles d’ Acer circinatum (érable à vigne) montrant les veines palmées typiques de la plupart des espèces

Les érables se distinguent par la disposition des feuilles opposées . Les feuilles de la plupart des espèces sont palmées et lobées, avec 3 à 9 (rarement 13) veines menant chacune à un lobe, dont l’un est central ou apical. Un petit nombre d’espèces diffèrent par leurs feuilles composées palmées, composées pennées , veinées pennées ou non lobées. Plusieurs espèces, dont Acer griseum (érable à écorce de papier), Acer mandshuricum (érable de Mandchourie), Acer maximowiczianum (érable Nikko) et Acer triflorum (érable à trois fleurs), ont des feuilles trifoliées. Une espèce, Acer negundo(box-ancien ou érable du Manitoba), a des feuilles composées pennées qui peuvent être simplement trifoliées ou peuvent avoir cinq, sept ou rarement neuf folioles. Quelques-uns, comme Acer laevigatum (érable du Népal) et Acer carpinifolium (érable à charme), ont des feuilles simples à nervures pennées.

Fleurs d’ Acer rubrum (érable rouge)

Les espèces d’érable, comme Acer rubrum , peuvent être monoïques , dioïques ou polygamodioïques . Les fleurs sont régulières, pentamères et portées en grappes , corymbes ou Ombelles . Ils ont quatre ou cinq sépales , quatre ou cinq pétales d’environ 1 à 6 mm de long (absents chez certaines espèces), quatre à dix étamines d’environ 6 à 10 mm de long et deux pistils ou un Pistil à deux styles. L’ ovaire est supère et possède deux carpelles, dont les ailes allongent les fleurs, ce qui permet de dire facilement quelles fleurs sont femelles. Les érables fleurissent à la fin de l’ hiver ou au début du printemps , chez la plupart des espèces avec ou juste après l’apparition des feuilles, mais chez certaines avant que les arbres ne se détachent. ^[7]

Les fleurs d’érable sont vertes, jaunes, orange ou rouges. Bien qu’individuellement petit, l’effet d’un arbre entier en fleur peut être frappant chez plusieurs espèces. Certains érables sont une source de pollen et de nectar pour les abeilles au début du printemps .

Rendu 3D d’un μCT scan d’une samare. La résolution est d’environ 45 μm/ voxel .

Les fruits distinctifs sont appelés samares , “clés d’érable”, “hélicoptères”, “whirlybirds” ou “polynoses”. Ces graines se présentent en paires distinctes contenant chacune une graine enfermée dans une “nucule” attachée à une aile aplatie de tissu fibreux et papyracé. Ils sont façonnés pour tourner en tombant et pour transporter les graines sur une distance considérable au vent. Les gens les appellent souvent des “hélicoptères” en raison de la façon dont ils tournent lorsqu’ils tombent. Pendant la Seconde Guerre mondiale, l’armée américaine a développé un transporteur de ravitaillement spécial qui pouvait transporter jusqu’à 65 livres (29 kg) de fournitures et était basé sur la graine d’érable. ^[8] La maturation des graines dure généralement de quelques semaines à six mois après la floraison, avec dispersion des grainespeu de temps après la maturité. Cependant, un arbre peut libérer des centaines de milliers de graines à la fois. Selon les espèces, les graines peuvent être petites et vertes à orange et grosses avec des gousses plus épaisses. Les graines vertes sont libérées par paires, parfois avec les tiges encore connectées. Les graines jaunes sont libérées individuellement et presque toujours sans les tiges. La plupart des espèces nécessitent une stratification pour germer , et certaines graines peuvent rester dormantes dans le sol pendant plusieurs années avant de germer. ^[4]

Le genre Acer ainsi que le genre Dipteronia sont soit classés dans une famille à part entière, les Aceraceae , soit classés comme membres de la famille des Sapindaceae . Des classifications récentes, y compris le système Angiosperm Phylogeny Group , favorisent l’inclusion dans les Sapindaceae . Lorsqu’il est placé dans la famille des Sapindaceae , le genre Acer est placé dans la sous- famille des Hippocastanoideae . Le genre est subdivisé par sa morphologie en une multitude de sections et de sous-sections. ^{[9] [10]}Des études moléculaires incorporant des données de séquence d’ADN provenant à la fois des chloroplastes et des génomes nucléaires, visant à résoudre les relations internes et à reconstruire l’histoire évolutive du groupe, suggèrent une origine Paléocène supérieur pour le groupe, apparaissant d’abord dans le nord-est du Paléarctique. La divergence rapide des lignées a été suivie de plusieurs dispersions indépendantes vers les régions néarctique et paléarctique occidentale. ^{[5] [11]} Cinquante-quatre espèces d’érables répondent aux critères de l’ Union internationale pour la conservation de la nature pour être menacés d’extinction dans leur habitat naturel. ^[3]

Ravageurs et maladies

Champignon Rhytisma acerinum sur feuille d’ Acer pseudoplatanus

Les feuilles sont utilisées comme plante alimentaire pour les larves d’un certain nombre de l’ordre des lépidoptères (voir Liste des lépidoptères qui se nourrissent d’érables ). En fortes concentrations, les chenilles, comme le ver de l’érable à rayures vertes ( Dryocampa rubicunda ), peuvent se nourrir tellement des feuilles qu’elles provoquent une défoliation temporaire des érables hôtes. ^[12] Les pucerons sont également des mangeurs de sève très courants sur les érables. Dans les applications horticoles, une pulvérisation de diméthoate résoudra ce problème.

Les infestations du longicorne asiatique ( Anoplophora glabripennis ) ont entraîné la destruction de milliers d’érables et d’autres espèces d’arbres dans l’Illinois, le Massachusetts, le New Jersey, l’État de New York et l’Ohio aux États-Unis et en Ontario, au Canada. ^{[13] [14]}

Les érables sont affectés par un certain nombre de maladies fongiques . Plusieurs sont sensibles à la flétrissure verticillienne causée par les espèces de Verticillium , ce qui peut entraîner une mortalité locale importante. La maladie de l’écorce de suie , causée par les espèces de Cryptostroma , peut tuer les arbres qui subissent un stress dû à la sécheresse . La mort des érables peut rarement être causée par la pourriture des racines causée par Phytophthora et la pourriture des racines par Ganoderma . Les feuilles d’érable à la fin de l’été et à l’automne sont généralement défigurées par la «tache de goudron» causée par les espèces de Rhytisma et la moisissure causée par Uncinulaespèces, bien que ces maladies n’aient généralement pas d’effet néfaste sur la santé à long terme des arbres. ^[15]

Importance culturelle

Le drapeau canadien incorpore une feuille d’érable stylisée La feuille d’érable dans les armoiries de Sammatti

Une feuille d’érable se trouve sur les armoiries du Canada et sur le drapeau canadien . L’érable est un symbole commun de force et d’endurance et a été choisi comme arbre national du Canada. Les feuilles d’érable sont traditionnellement une partie importante des insignes militaires des Forces canadiennes , par exemple, les insignes de grade militaire pour les généraux utilisent des symboles de feuille d’érable. Il y a 10 espèces qui poussent naturellement dans le pays, avec au moins une dans chaque province. Bien que l’idée de l’arbre comme symbole national soit originaire de la province de Québec ^[16] où l’ Érable à sucre est important, l’emblème arboricole du Canada d’aujourd’hui fait plutôt référence à un érable générique. ^[17]Le dessin sur le drapeau est une stylisation en onze points inspirée d’une feuille d’Érable à sucre (qui porte normalement 23 points). ^[18]

Il porte également le nom du club canadien de hockey sur glace des Maple Leafs de Toronto .

La première utilisation attestée du mot était en 1260 comme “mapole”, et il apparaît également un siècle plus tard dans les Contes de Canterbury de Geoffrey Chaucer , orthographié comme “mapul”. ^[19] L’érable est aussi un symbole d’ Hiroshima , omniprésent dans les meibutsu locaux .

La feuille d’érable apparaît dans les armoiries de Sammatti , une ancienne municipalité d’ Uusimaa , en Finlande . ^{[20] [21]}

Les usages

Horticulture

Un érable rouge mis en évidence entre les épinettes Acer palmatum (érable japonais) compte plus de 1 000 cultivars . Ce cultivar est A. palmatum ‘Sango kaku’, parfois appelé “érable à écorce de corail”

Certaines espèces d’érables sont largement plantées comme arbres d’ornement par les propriétaires, les entreprises et les municipalités en raison de leur couleur d’automne, de leur croissance relativement rapide, de leur facilité de transplantation et du manque de graines dures qui poseraient un problème pour la tonte des pelouses. L’ érable de Norvège (bien qu’il soit considéré comme envahissant en Amérique du Nord), l’érable argenté , l’érable japonais et l’érable rouge sont particulièrement populaires . D’autres érables, en particulier les espèces plus petites ou plus inhabituelles, sont populaires comme arbres spécimens. ^[4]

Cultivars

De nombreux cultivars d’érable qui ont été sélectionnés pour des caractéristiques particulières ne peuvent être propagés que par reproduction asexuée comme le bouturage, la culture de tissus , l’écussonnage ou la greffe . Acer palmatum (érable japonais) compte à lui seul plus de 1 000 cultivars, la plupart sélectionnés au Japon, et nombre d’entre eux ne se propagent plus ou ne sont plus cultivés dans le monde occidental . Certains cultivars délicats sont généralement cultivés en pots et atteignent rarement des hauteurs supérieures à 50–100 cm.

Bonsaï “Roter Fächerahorn”

Les érables sont un choix populaire pour l’art du bonsaï . L’érable du Japon ( Acer palmatum ), l’érable trident ( A. buergerianum ), l’érable de l’Amour ( A. ginnala ), l’érable champêtre ( A. campestre ) et l’érable de Montpellier ( A. monspessulanum ) sont des choix populaires et répondent bien aux techniques favorisant l’effeuillage et ramification , mais la plupart des espèces peuvent être utilisées. ^{[4] [22]}

Collections Acer griseum est largement cultivé pour son écorce décorative

Les collections d’érables, parfois appelées aceretums , occupent de l’espace dans de nombreux jardins et arboretums à travers le monde, y compris les “cinq grands W” en Angleterre : Wakehurst Place Garden , Westonbirt Arboretum , Windsor Great Park , Winkworth Arboretum et Wisley Garden . Aux États-Unis , l’aceretum de l’ arboretum Arnold de Harvard , propriété de Harvard, est particulièrement remarquable. En nombre d’espèces et de cultivars, l’ Esveld Aceretum à Boskoop, aux Pays-Bas , est le plus grand au monde.^[4]

Utilisations commerciales

Les érables sont des sources importantes de sirop et de bois. Le bois séché est souvent utilisé pour le fumage des aliments. Le charbon de bois d’érable fait partie intégrante du processus du comté de Lincoln utilisé pour fabriquer le whisky du Tennessee . ^[23] Ils sont également cultivés comme plantes ornementales et présentent des avantages pour le tourisme et l’agriculture .

Charpente Un banc en bois d’érable hautement figuré

Certaines des plus grandes espèces d’érable ont du bois précieux , en particulier l’Érable à sucre en Amérique du Nord et l’érable sycomore en Europe. Le bois d’Érable à sucre, souvent appelé « érable dur », est le bois de choix pour les quilles , les pistes de bowling, les queues de billard et les blocs de boucher . Le bois d’érable est également utilisé pour la fabrication de battes de baseball en bois , bien que moins souvent que le frêne ou le hickory en raison de la tendance des battes d’érable à se briser si elles se cassent. La batte d’érable a été introduite dans la Major League Baseball (MLB) en 1998 par le fondateur de Sam Bat , Sam Holman. Aujourd’hui, c’est la batte d’érable standard la plus utilisée par le baseball professionnel. ^[24]L’érable est également couramment utilisé dans le tir à l’arc comme matériau de base dans les branches d’un arc classique en raison de sa rigidité et de sa résistance.

Le bois d’érable est souvent classé en fonction de caractéristiques physiques et esthétiques. La terminologie la plus courante comprend l’échelle de notation du commun # 2; qui n’est pas sélectionné et souvent utilisé pour les bois artisanaux; commune #1, utilisée pour les bâtiments commerciaux et résidentiels; dégager; et la nuance select, qui est recherchée pour le travail du bois fin. ^[25]

Certains bois d’érable ont un grain de bois très décoratif , connu sous le nom d’ érable flammé , d’ érable piqué, d’érable piqué et de ronce . Cette condition se produit au hasard dans des arbres individuels de plusieurs espèces et ne peut souvent pas être détectée tant que le bois n’a pas été scié, bien qu’elle soit parfois visible dans l’arbre sur pied sous la forme d’un motif ondulé dans l’écorce.

Ces pièces de bois décoratives sélectionnées ont également des sous-catégories qui filtrent davantage les aspects esthétiques. Le bois d’entrejambe, l’aile d’abeille, la patte de chat, la vieille croissance et la marbrure sont quelques termes utilisés pour décrire l’apparence de ces bois décoratifs. ^[26]

Les érables sont utilisés depuis longtemps pour la production de meubles aux États-Unis. ^[27] Les Indiens Cherokee produisaient un colorant violet à partir d’écorce d’érable, qu’ils utilisaient pour teindre les tissus. ^{[28] [29]}

Bois de ton

L’érable est considéré comme un bois de résonance , ou un bois qui transporte bien les ondes sonores, et est utilisé dans de nombreux instruments de musique . L’érable est plus dur et a un son plus brillant que l’ acajou , qui est un autre bois majeur utilisé dans la fabrication d’instruments. ^[30]

Le dos, les éclisses et le manche de la plupart des violons , altos , violoncelles et contrebasses sont en érable.

Les manches de guitare électrique sont généralement fabriqués à partir d’érable, ayant une bonne stabilité dimensionnelle. Les manches des Fender Stratocaster et Telecaster étaient à l’origine un manche monobloc entièrement en érable, mais plus tard, ils étaient également disponibles avec des touches en palissandre . Les Paul souhaitait une guitare entièrement en érable, mais en raison du poids de l’érable, seules les tables des guitares Les Paul de Gibson sont fabriquées à partir d’érable sculpté, utilisant souvent des tables en érable matelassé ou flammé. En raison de son poids, très peu de guitares à corps solide sont entièrement fabriquées en érable, mais de nombreuses guitares ont des manches, des tables ou des placages en érable.

L’érable est également souvent utilisé pour fabriquer des bassons et parfois pour d’autres instruments à vent comme les flûtes à bec en érable.

De nombreux tambours sont fabriqués à partir d’érable. Des années 1970 aux années 1990, les kits de batterie en érable constituaient la grande majorité de tous les kits de batterie fabriqués, mais ces dernières années, le bouleau est redevenu populaire pour les batteries. Certaines des meilleures entreprises de construction de tambours utilisent largement l’érable dans toute leur gamme de milieu de gamme. ^[4] Les tambours en érable sont appréciés pour leur son brillant et résonnant. ^[31] Certains types de baguettes de tambour sont également fabriqués à partir d’érable.

Agriculture

De la fin de l’hiver au début du printemps dans le nord -est de l’Amérique du Nord , lorsque les températures nocturnes passent du gel au dégel, les érables peuvent être exploités pour produire de la sève afin de fabriquer du sirop d’érable . ^[32] La sève est envoyée via des tubes à une cabane à sucre où elle est bouillie pour produire du sirop ou transformée en sucre d’érable ou en tire d’érable . Il faut environ 40 litres (42 qt US) de sève d’Érable à sucre pour faire 1 litre (1,1 qt US) de sirop. ^[32] Bien que toutes les espèces d’ Acer puissent être exploitées pour le sirop, beaucoup n’ont pas de quantités suffisantes de sucre pour être commercialement utiles, alors que les érables à sucre (A. saccharum ) sont les plus couramment utilisés pour produire du sirop d’érable. ^[32] Québec, Canada est un important producteur de sirop d’érable, une industrie d’une valeur d’environ 500 millions de dollars canadiens par an. ^{[32] [33]}

De plus, comme ces arbres sont une source majeure de pollen au début du printemps avant que de nombreuses autres plantes aient fleuri, les fleurs d’érable sont une source de butinage pour les abeilles qui jouent un rôle commercial important dans l’agriculture générale et dans les habitats naturels. ^[34]

Bois à pâte

L’érable est utilisé comme bois à pâte . Les fibres ont des parois relativement épaisses qui empêchent l’affaissement lors du séchage. Cela donne un bon bouffant et une bonne opacité au papier . L’érable confère également au papier de bonnes propriétés d’impression.

Tourisme

De nombreux érables ont un feuillage d’automne brillant et de nombreux pays ont des traditions d’observation des feuilles. L’Érable à sucre ( Acer saccharum ) est le principal contributeur à la « saison des feuillages » d’automne en Amérique du Nord , en particulier dans le centre de l’Ontario , au Québec et dans le nord de la Nouvelle-Angleterre , de l’État de New York , du Wisconsin et du Michigan .

Au Japon , la coutume de voir la couleur changeante des érables à l’automne s’appelle momijigari . Nikko et Kyoto sont des destinations particulièrement privilégiées pour cette activité. En Corée, la même activité de visionnement s’appelle danpung-nori et les montagnes Seoraksan et Naejang-san sont parmi les destinations les plus connues.

Galerie

• Acer cappadocicum (érable de Cappadoce)

• Feuilles d’Acer carpinifolium

• Acer × freemanii ‘Autumn Blaze’ (un croisement entre A. rubrum et A. saccharinum

• Fleurs et jeunes feuilles d’Acer macrophyllum

• Feuilles et fruits d’ Acer laevigatum

• Feuillage d’Acer sempervirens

• Feuillage d’Acer ginnala

• Acer palmatum et bambous au Japon

• Acer grandidentatum (érable à grandes dents) en couleur d’automne

• Feuille d’Acer platanoides

• Feuille d’ Acer palmatum en automne

• Acer platanoides (érable de Norvège) samares

• Acer griseum (érable à écorce de papier)

• Acer serrulatum Le nom chinois “Qingfeng” vient de la peau des nouvelles branches et le jeune tronc est vert.

• Acer buergerianum var. feuilles et fruits de formosanum

Voir également

• Liste des espèces d’ Acer
• Liste des Érables Mérite Jardin
• Mazer – un récipient à boire en bois d’érable
• Liste des aliments à base d’érable

Références

Citations

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Bibliographie générale

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