Café en conserve

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Le café en conserve (缶コーヒー, kan kōhī ) est une version pré-infusée de la boisson, vendue prête à boire. Il est largement disponible au Japon et produit par un grand nombre d’entreprises. Le café en conserve est disponible dans les supermarchés et les dépanneurs , ^[1] avec un grand nombre de canettes également vendues dans des distributeurs automatiques ^[2] qui proposent des canettes chauffées en automne et en hiver, ^[3] et des canettes froides pendant les mois chauds.

Diverses canettes de café en vente dans un magasin.

Histoire

Le café en conserve est une innovation japonaise, ^{[ la citation nécessaire ] [4]} et le terme kan kōhī est wasei-eigo : le terme anglais “can coffee” a été créé au Japon. UCC Ueshima Coffee Co. est bien connu au Japon pour avoir été le pionnier du café en conserve avec du lait en 1969. Le site Web officiel du gouvernement de la préfecture de Shimane , au Japon , affirme que le premier café en conserve au monde, Mira Coffee, est apparu à Shimane en 1965, mais c’était de courte durée.

Le plus important a peut-être été l’introduction en 1973 par Pokka Coffee du distributeur automatique de boissons chaudes et froides. En 1983, les cafetières en conserve ont expédié plus de 100 millions de caisses.

La conception et la forme de la boîte ont radicalement changé. Les premières canettes étaient simples en termes de conception graphique et étaient souvent ondulées au milieu des deux tiers de la canette. Les canettes à parois droites en acier sont ensuite apparues, adoptant finalement une forme plus moderne. Comme les boîtes de conserve précédentes, ce type commence également par une feuille plate enroulée et cousue. L’acier extrudé est également largement utilisé. Les canettes de café en aluminium sont presque inexistantes, bien que UCC Black soit une exception notable. ^{[ citation nécessaire ]}

Entreprises

Outre UCC et Pokka, toutes les grandes sociétés japonaises de bière, de soda et de boissons et la plupart des sociétés de café proposent actuellement ou ont proposé à un moment donné du café en conserve. Certaines des marques les plus populaires sont répertoriées ci-dessous.

• Boss Coffee (produit par Suntory )
• Feu ( Boisson Kirin )
• Dydo
• Géorgie (Coca-Cola du Japon)
• Nescafé
• Roots (appartenant à Suntory depuis juillet 2015, appartenant à l’origine à Japan Tobacco ) ^[5]
• Wonda ( Asahi )

Les autres marques incluent Kissui ( Sapporo Softdrinks , depuis janvier 2013 Pokka Sapporo Foods and Beverages ), Itoen , Sangaria , Coffee Time ( Yakult ), BG ( Meiji Dairies ) et Cafe La Mode ( Calpis ). Les marques régionales et maison sont courantes et les plus grandes entreprises proposent des versions régionales de leur café.

Les types

Il existe de nombreux types de café en conserve au Japon, dont la plupart constituent la gamme typique d’une entreprise. Très commun est le “café au lait”, qui comprend du lait et est généralement assez sucré. Le café noir est également populaire, tout comme le “faible teneur en sucre” (微糖) , le café au lait et le café au lait sans sucre. La Géorgie a proposé des cafés aromatisés, comme la noisette, mais ils sont rares. Des cafés de saison sont également produits, notamment du café glacé , qui apparaît pendant les mois d’été. Les variétés de café sont souvent vendues chaudes et froides.

Peut concevoir

La canette UCC d’origine avait une capacité de 250 ml. Dans les années 1970, les canettes de 190 ml sont apparues, et ces deux tailles de canettes existent toujours. La taille n’indique pas le type de saveur dans la canette de 250 ou 190 ml, mais les canettes de café glacé ont tendance à être courtes et grasses et contiennent 280 ml. Les canettes de taille américaine (350 ml) sont presque inexistantes, bien que Dydo en produise une de cette taille appelée “American Coffee”. Les canettes en forme de tonneau sont également assez populaires, tandis qu’un aspect de la campagne de marketing de Roots est la canette “en forme de taille” unique de l’entreprise. Un nouveau type de boîte à couvercle conique avec un bouchon à visser est apparu ces dernières années, et de nombreuses entreprises proposent au moins un de leurs types de café dans ce type de récipient.

Les canettes commémoratives sont assez courantes au Japon, pour les grands événements tels que le salon de l’automobile de Tokyo, les équipes sportives et les événements sportifs, et les personnages de manga .

Peut collecter

Au Japon, il n’y a pas d’organisation de collecte de canettes de café équivalente au Brewery Collectibles Club of America . Cependant, les collectionneurs de canettes de café existent bel et bien au Japon, et certains d’entre eux ont mis en ligne ces images de parties de leurs collections. Le nombre de collectionneurs est inconnu.

Il n’y a pas de livres disponibles sur le sujet. Les canettes de café rares peuvent avoir une valeur monétaire, mais les efforts de systématisation du passe-temps sont à un niveau faible.

Publicités télévisées

Boss Coffee utilise Tommy Lee Jones dans la publicité. Jones est apparu dans plus de 30 publicités télévisées pour Boss depuis 2006 en tant que son personnage “Alien Jones”.

Voir également

• Distributeur automatique de café
• Liste des boissons au café

Références

1. ^ “Le café du dépanneur atteint le sommet au Japon | NACS Online – News & Media Center – News Archive” . Archivé de l’original le 11/09/2015 . Récupéré le 29/11/2013 .
2. ^ Accord de marketing de distributeurs automatiques pour Harris Tweed | Héraut Ecosse
3. ^ TV: Anthony Bourdain ‘Parts Unknown’ se rend à Tokyo Archivé le 03/12/2013 à la Wayback Machine
4. ^ “L’histoire du café en conserve prêt à boire alors que la société fondatrice établit un nouveau record” . Records du monde Guinness . 2018-07-17 . Récupéré le 14/03/2019 .
5. ^ Japan Times 13 juin 2015 Suntory gagne du terrain dans la bataille des machines Récupéré le 17 juin 2015

Liens externes

• Médias liés au café en conserve sur Wikimedia Commons

Portails : Café Japon