Urtica dioïque

Urtica dioica , souvent connue sous le nom d’Ortie commune , d’Ortie brûlante , d’Ortie piquante (bien que toutes les plantes de cette espèce ne piquent pas) ou de feuille d’Ortie , ou simplement d’ Ortie ou de dard , est une plante herbacée vivace à fleurs de la famille des Urticaceae . Originaire d’Europe, d’une grande partie de l’Asie tempérée et de l’ouest de l’Afrique du Nord, ^[1] on le trouve maintenant dans le monde entier, y compris en Nouvelle-Zélande ^[2] et en Amérique du Nord. ^{[3] [4]} L’espèce est divisée en six sous-espèces, dont cinq ont de nombreux poils creux et piquants appelés trichomes sur les feuilles et les tiges, qui agissent comme des aiguilles hypodermiques , injectant de l’histamine et d’autres produits chimiques qui produisent une sensation de picotement au contact (« Urticaire de contact », une forme de dermatite de contact ). ^{[5] [6]}

Urtica Dioïque
Urtica dioica subsp. Dioïque
Classement scientifique
Royaume:	Plantes
Clade :	Trachéophytes
Clade :	Angiospermes
Clade :	Eudicots
Clade :	Rosides
Commande:	Rosales
Famille:	Urticacées
Genre:	Urtique
Espèces:	U. dioica
Nom binomial
Urtica Dioïque L. [1]

La plante a une longue histoire d’utilisation comme source de médecine traditionnelle , de nourriture, de thé et de matières premières textiles dans les sociétés anciennes (comme les Saxons ) et modernes. ^{[1] [7]}

La description

Urtica dioica de Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz , 1885

Urtica dioica est une plante Dioïque , herbacée , vivace , de 1 à 2 m (3 à 7 pi) de haut en été et qui meurt jusqu’au sol en hiver. ^[3] Il a des rhizomes et des stolons largement répandus , qui sont jaune vif, tout comme les racines. Les feuilles douces et vertes mesurent de 3 à 15 cm (1 à 6 po) de long et sont portées de manière opposée sur une tige verte, raide et dressée. Les feuilles ont une marge fortement dentelée, une base cordée et une pointe acuminée avec une dent de feuille terminale plus longue que les latérales adjacentes. Il porte de nombreuses petites fleurs verdâtres ou brunâtres en inflorescences axillaires denses.

Les feuilles et les tiges sont très velues avec des poils non urticants, et dans la plupart des sous-espèces, portent également de nombreux poils urticants ( trichomes ou spicules), dont les pointes se détachent au toucher, transformant le poil en une aiguille pouvant injecter plusieurs produits chimiques provoquant une douleur douloureuse. piqûre ou paresthésie , donnant à l’espèce ses noms communs : Ortie piquante, Ortie brûlante, brule-herbe ou noisetier brûlant. ^{[3] [5] [4]}

Urtica dioica cultivé comme spécimen botanique dans le jardin botanique de l’Université de Cambridge

Taxonomie

La taxonomie des espèces d’ Urtica a été confuse et les sources plus anciennes sont susceptibles d’utiliser une variété de noms systématiques pour ces plantes. Autrefois, plus d’espèces étaient reconnues qu’elles ne le sont maintenant. Cependant, au moins six sous- espèces claires d ‘ U. dioica sont décrites, certaines autrefois classées comme espèces distinctes:

• U. dioica subsp. dioica (Ortie européenne), originaire d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord, a des poils urticants.
• U. dioica subsp. galeopsifolia (Ortie des marais ou Ortie sans dard), originaire d’Europe, n’a pas de poils urticants.
• U. dioica subsp. afghanica , du sud-ouest et du centre de l’Asie, a parfois des poils urticants ou est parfois glabre. ^[8]
• U. dioica subsp. gansuensis , originaire d’Asie orientale (Chine), a des poils urticants. ^[8]
• U. dioica subsp. gracilis (Ait.) Selander (Ortie américaine), d’Amérique du Nord, a des poils urticants et est monoïque.
• U. dioica subsp. holosericea (Nutt.) Thorne (Ortie cendrée), d’Amérique du Nord, a des poils urticants et est monoïque. ^[9]

Les noms d’autres espèces autrefois acceptés comme distincts par certains auteurs mais maintenant considérés comme des synonymes de l’une ou l’autre sous-espèce comprennent U. breweri, U. californica, U. cardiophylla, U. lyalli, U. major, U. procera, U. serra, U. strigosissima, U. trachycarpa et U. viridis .

Distribution

Urtica dioica est considérée comme originaire d’Europe, d’une grande partie de l’Asie tempérée et de l’ouest de l’Afrique du Nord. ^[1] Il est abondant dans le nord de l’Europe et dans une grande partie de l’Asie, généralement trouvé à la campagne. ^{[ citation nécessaire ]} Il est moins répandu dans le sud de l’Europe et l’Afrique du Nord, où il est limité par son besoin de sol humide, mais est encore commun. Il a été introduit dans de nombreuses autres parties du monde. En Amérique du Nord, il est largement distribué au Canada et aux États-Unis , où il se trouve dans toutes les provinces et tous les États, à l’exception d’ Hawaï , et peut également être trouvé dans l’extrême nord du Mexique . Il pousse en abondance dans le nord-ouest du Pacifique, en particulier dans les endroits où les précipitations annuelles sont élevées. La sous-espèce européenne a été introduite en Australie, en Amérique du Nord et en Amérique du Sud . ^{[10] [11]}

En Europe, les orties ont une forte association avec l’habitation humaine et les bâtiments. La présence d’orties peut indiquer l’emplacement d’un bâtiment abandonné depuis longtemps, et peut également indiquer la fertilité du sol . ^[12] Les déchets humains et animaux peuvent être responsables de niveaux élevés de phosphate ^[13] et d’azote dans le sol, fournissant un environnement idéal pour les orties.

Écologie

Une Ortie qui pousse dans un champ

Les orties sont la plante nourricière larvaire de plusieurs espèces de papillons , comme le papillon paon , ^[14] la virgule ( Polygonia c-album ) et la petite écaille de tortue . Il est également mangé par les larves de certains papillons de nuit, notamment les nuances d’angle , l’ hermine chamois , la teigne des points , la flamme , le gothique , le chi gris , le carlin gris , le dessous des ailes jaunes à bordure large , la teigne de la souris , le caractère hébreu sétacé etnuances de petit angle . Les racines sont parfois mangées par la larve du papillon fantôme ( Hepialus humuli ).

L’Ortie piquante est surtout présente comme plante de sous-étage dans les milieux plus humides, mais on la trouve aussi dans les prairies. Bien que nutritif, il n’est pas largement consommé par la faune ou le bétail, probablement à cause de la piqûre. Il se propage par des graines abondantes et aussi par des rhizomes , et est souvent capable de survivre et de se rétablir rapidement après un incendie. ^[15]

Mécanisme et traitement de la piqûre d’Ortie

U. dioica gros plan des poils défensifs Détail feuille Une main avec une dermatite d’Ortie

Urtica dioica produit son effet inflammatoire sur la peau (sensation de picotement, de brûlure souvent appelée “Urticaire de contact”) à la fois en empalant la peau via des spicules – provoquant une irritation mécanique – et par des irritants biochimiques , tels que l’histamine , la sérotonine et l’acétylcholine , entre autres produits chimiques. ^{[5] [16] [17] [18] [19]} Les médicaments anti-démangeaisons , généralement sous la forme de crèmes contenant des antihistaminiques ou de l’ hydrocortisone , peuvent soulager la dermatite de l’Ortie . ^[5]Le terme, Urticaire de contact , a une utilisation plus large en dermatologie , impliquant une dermatite causée par divers irritants cutanés et agents pathogènes . ^[20]

Les quais , en particulier le quai à larges feuilles ( Rumex obtusifolius ) poussent souvent dans des environnements similaires aux orties piquantes et sont considérés comme un Remède populaire pour contrer la piqûre d’une Ortie, ^[21] bien qu’il n’y ait aucune preuve d’un effet chimique. Il se peut que le fait de frotter une feuille de quai contre une piqûre d’Ortie agisse comme une contre-stimulation distrayante , ou que la croyance en l’effet du quai fournisse un Effet placebo . ^[22]

Influence sur la langue et la culture

En Grande-Bretagne et en Irlande , l’Ortie piquante U. dioica et l’Ortie annuelle Urtica urens sont les seules plantes piquantes communes et ont trouvé une place dans plusieurs figures de style en langue anglaise . Le Hotspur de Shakespeare insiste sur le fait que « de cette Ortie, danger, nous cueillons cette fleur, sécurité » ( Henri IV, partie 1 , acte II scène 3). La figure de style “saisir l’Ortie” provient probablement de la fable d’ Esope “Le garçon et l’Ortie“. ^[23] Dans Juno and the Paycock de Seán O’Casey, l’un des personnages cite Ésope “Touchez doucement une Ortie et elle vous piquera pour vos douleurs / Saisissez-la comme un garçon courageux et doux comme des restes de soie”. La métaphore peut faire référence au fait que si une plante d’Ortie est saisie fermement plutôt qu’effleurée, elle ne pique pas si facilement, car les poils sont écrasés à plat et ne pénètrent pas si facilement dans la peau. ^[24]

En allemand , l’ idiome sich in die Nesseln setzen , ou s’asseoir dans les orties, signifie avoir des ennuis. En hongrois , l’idiome csalánba nem üt a mennykő , la foudre ne frappe pas l’Ortie, signifie que les méchants échappent aux ennuis ou que le diable s’occupe des siens. ^[25] Le même idiome existe dans la langue serbe – неће гром у коприве. En néerlandais , un netelige situatie signifie une situation difficile. En français, l’idiome faut pas pousser mémé dans les orties signifie qu’il faut faire attention à ne pas abuser d’une situation. Le nom urticairecar ruches vient du nom latin d’Ortie ( urtica, de urere , brûler).

Le mot anglais « nettled », signifiant irrité ou en colère, est dérivé de « nettle ». ^[26]

Il y a une idée commune en Grande-Bretagne que l’Ortie a été introduite par les Romains. ^[27] L’idée a été mentionnée par William Camden dans son livre Britannia de 1586. ^[28] Cependant, en 2011, un premier cist funéraire de l’âge du bronze sur Whitehorse Hill, ^{[29] [30]} Dartmoor, Devon a été fouillé. Le ciste datait d’entre 1730 et 1600 av. Il contenait diverses perles de grande valeur ainsi que des fragments d’une ceinture en fibre d’Ortie. Il est possible que la ceinture ait été commercialisée depuis l’Europe continentale, mais il est peut-être plus probable qu’elle ait été fabriquée localement.

Les usages

Usage culinaire

Les jeunes feuilles sont comestibles et peuvent être utilisées comme légume-feuille , comme en purée .

U. dioica a une saveur similaire aux épinards lorsqu’il est cuit. Les jeunes plantes étaient récoltées par les Amérindiens et utilisées comme plante cuite au printemps lorsque les autres plantes alimentaires étaient rares. ^[31] Le trempage des orties piquantes dans l’eau ou la cuisson élimine les produits chimiques piquants de la plante, ce qui permet de les manipuler et de les manger sans se blesser. ^[32] Une fois que l’Ortie piquante est entrée dans ses stades de floraison et de grenaison, les feuilles développent des particules granuleuses appelées cystolithes , qui peuvent irriter les reins et les voies urinaires. ^{[31] [33] : 106–107} Les cystolithes sont constitués de carbonate de calcium, et ne se dissout pas lorsqu’il est bouilli. Les feuilles récoltées après la floraison doivent avoir leurs cystolithes décomposées par l’ acide , comme dans le processus de fermentation . En haute saison, l’Ortie contient jusqu’à 25% de protéines, en poids sec, ce qui est élevé pour un légume à feuilles vertes. ^[34] Les feuilles sont également séchées et peuvent ensuite être utilisées pour faire une tisane , comme on peut aussi le faire avec les fleurs d’Ortie.

Les orties peuvent être utilisées dans une variété de recettes, telles que la polenta , le pesto et la purée . ^[35] La soupe aux orties est une utilisation courante de la plante, en particulier en Europe du Nord et de l’ Est .

Les orties sont parfois utilisées dans la fabrication du fromage, comme pour le Cornish Yarg ^[36] et comme arôme dans les variétés de Gouda. ^[37]

Les orties sont utilisées au Monténégro , en Serbie et en Bosnie-Herzégovine dans le cadre de la garniture de pâte pour la pâtisserie börek . Les feuilles de bébé supérieures sont sélectionnées et mijotées, puis mélangées avec d’autres ingrédients tels que des herbes et du riz, avant d’être utilisées comme garniture entre les couches de pâte. ^{[38] [39]} De même, en Grèce , les feuilles tendres sont souvent utilisées, après avoir mijoté, comme garniture pour l’hortopita, qui est similaire à la spanakopita , mais avec des légumes verts plutôt que des épinards pour la garniture. ^[40]

Les jeunes orties peuvent aussi être utilisées pour faire une boisson alcoolisée . ^[41]

Alimentation compétitive

Au Royaume- Uni , un championnat mondial annuel de consommation d’Ortie attire des milliers de personnes dans le Dorset , où les concurrents tentent de manger autant de la plante crue que possible. Les concurrents reçoivent des tiges de 60 cm (24 po) de la plante, dont ils arrachent les feuilles et les mangent. Celui qui dépouille et mange le plus de feuilles d’orties en un temps déterminé est le gagnant. Le concours remonte à 1986, lorsque deux agriculteurs voisins ont tenté de régler un différend à propos de celui qui avait la pire infestation d’orties, et l’un d’eux a dit : “Je mangerai n’importe laquelle de vos orties qui est plus longue que la mienne”. ^{[42] [43]}

La médecine traditionnelle

En tant que stiðe du vieil anglais , l’Ortie est l’une des neuf plantes invoquées dans le charme païen anglo-saxon des neuf herbes , enregistré dans la médecine traditionnelle du 10ème siècle . L’Ortie était considérée comme un galactagogue – une substance qui favorise la lactation . ^[44] L’urtication ou la flagellation avec des orties est le processus d’application délibérée d’orties piquantes sur la peau pour provoquer une inflammation . Un agent ainsi utilisé était considéré comme un rubéfiant (quelque chose qui provoque des rougeurs), utilisé comme Remède populaire pour traiter les rhumatismes . ^[45]

Châtiment

Dans les systèmes judiciaires autochtones en Équateur , l’urtication a été utilisée comme punition pour des crimes graves en 2010. L’auteur condamné d’un crime a été fouetté avec de l’Ortie piquante, en public, nu, sous une douche d’eau glacée. ^[46]

Textiles et fibres

Fibre d’Ortie, tige, fil, textile, bijoux avec fil de verre et d’Ortie

Les tiges d’Ortie contiennent une fibre libérienne qui a été traditionnellement utilisée aux mêmes fins que le lin et qui est produite par un processus de rouissage similaire . Contrairement au coton , les orties poussent facilement sans Pesticides . Les fibres sont cependant plus grossières. ^[47]

Historiquement, les orties ont été utilisées pour fabriquer des vêtements pendant près de 3 000 ans, car d’anciens textiles d’Ortie de l’âge du bronze ont été découverts au Danemark. ^[48] ​​Il est largement admis que les uniformes de l’armée allemande étaient presque tous fabriqués à partir d’Ortie pendant la Première Guerre mondiale en raison d’une pénurie potentielle de coton, bien qu’il y ait peu de preuves à l’appui. ^[49] Plus récemment, des entreprises autrichiennes, allemandes et italiennes ont commencé à produire des textiles commerciaux à base d’Ortie. ^{[50] [51]}

La teneur en fibres de l’Ortie montre une grande variabilité et atteint de moins de 1% à 17%. Dans des conditions d’Europe centrale, les tiges produisent généralement entre 45 et 55 dt / ha (décitons par hectare), ce qui est comparable au rendement des tiges de lin . En raison de la teneur variable en fibres, les rendements en fibres varient entre 0,2 et 7 dt/ha, mais les rendements sont normalement compris entre 2 et 4 dt/ha. ^[52] Les variétés à fibres sont normalement des variétés clonées et donc plantées à partir de plantules multipliées par voie végétative. Le semis direct est possible, mais conduit à une grande hétérogénéité de maturité. ^[53]

Les orties peuvent être utilisées comme teinture , produisant du jaune à partir des racines ou du vert jaunâtre à partir des feuilles. ^[54]

Nourrir

Teneur en nutriments

Les feuilles fraîches contiennent environ 82,4 % d’eau, 17,6 % de matière sèche, 5,5 % de protéines, 0,7 à 3,3 % de matières grasses et 7,1 % de glucides. ^[55] Les feuilles matures contiennent environ 40 % d’ acide α -linolénique , un précieux acide oméga-3. ^[56] Pour les teneurs exactes en acides gras, voir le tableau 1. Les graines contiennent beaucoup plus d’acides gras que les feuilles. ^[56]

Tableau 1 : Teneur en acides gras des différents organes végétaux d’ U. dioica . ^[56]
Les écarts types sont indiqués entre parenthèses.

Feuilles mûres	Jeunes feuilles	Des graines	Tiges	Racines
Humidité (% poids frais)	72,8 (± 5,1)	82,0 (± 3,7 )	47,6 (± 2,1)	50,1 (± 2,4)	40,3 (± 2,8)
Huile saponifiable (% poids frais)	2,1 (± 0,3)	3,3 (± 0,2)	15,1 (± 2,0)	1,5 (± 0,1)	0,1 (± 0,0)
Acides gras (% d’huile saponifiable)
Palmitique	16:0	17,9 (± 1,1)	20,1 (± 0,9)	25,4 (± 1,9)	23,6 (± 2,1 )	24,0 (± 0,8)
palmitoléique	16:1n-7	3,0 (± 0,2)	3,9 (± 0,3)	0,7 (± 0,0)	0,5 (± 0,0)	2,6 (± 0,3)
stéarique	18:0	1,6 (± 0,3)	1,9 (± 0,1)	2,3 (± 0,3)	1,8 (± 0,2)	1,6 (± 0,1)
Oléique	18:1n-9	1,7 (± 0,2)	2,8 (± 0,2)	4,8 (± 0,3)	2,1 (± 0,2)	8,7 (± 0,5)
Linoléique	18:2n-6	11,6 (± 1,0)	18,1 (± 1,3)	22,7 (± 1,9)	33,8 (± 2,9)	34,3 (± 2,7)
α – linolénique	18:3n-3	40,7 (± 3,2)	29,6 (± 2,1)	6,6 (± 4,9)	12,2 (± 1,0)	2,3 (± 0,1)
gadoléique	20:1n-9	0,8 (± 0,0)	0,7 (± 0,0)	2,1 (± 0,2)	1,5 (± 0,1)	1,2 (± 0,0)
érucique	22:1n-9	0,4 (± 0,0)	0,5 (± 0,1)	1,2 (± 0,2)	0,9 (± 0,2)	0,9 (± 0,1)
Rapport Oméga-3 : Oméga-6	n-3/n-6	3.51	1,64	0,29	0,65	0,07

Les teneurs en minéraux (Ca, K, Mg, P, Si, S, Cl) et en éléments traces ( Ti, 80 ppm , ^[57] Mn, Cu, Fe) dépendent surtout du sol et de la saison. ^[55]

Les caroténoïdes se trouvent principalement dans les feuilles, où différentes formes de lutéine , de xanthophylle et de carotène sont présentes (tableau 2). Certains carotènes sont des précurseurs de la vitamine A (rétinol), leurs équivalents rétinol RE ou équivalents d’activité rétinol par g de poids sec sont de 1,33 pour les feuilles matures et de 0,9 pour les jeunes feuilles. ^[55] L’Ortie contient beaucoup moins de carotènes et de rétinol que les carottes, qui contiennent 8,35 ER par g de poids frais. ^[58] Selon le lot et la teneur en feuilles et tiges, l’Ortie ne contient que des traces de zéaxanthine soit entre 20 – 60 mg/kg de matière sèche. ^{[55] [59]} L’Ortie contient de l’acide ascorbique ( vitamine C), la riboflavine ( vitamine B ₂ ), l’acide pantothénique , la vitamine K ₁ ^[55] et les tocophérols ( vitamine E ). ^[59] Les teneurs en vitamines les plus élevées se trouvent dans les feuilles. ^[55]

Tableau 2 : Concentration en caroténoïdes des feuilles d’ U. dioica (μg/g poids sec). ^[56]
Les écarts types sont indiqués entre parenthèses.

Feuilles mûres	Jeunes feuilles
Caroténoïdes totaux identifiés	74,8	51.4
Xanthophylles	Néoxanthine	5,0 (± 0,2)	2,6 (± 0,2) 0
Violaxanthine	11,0 (± 0,2)	7,2 (± 0,6)
Zéaxanthine	traces	traces
β -cryptoxanthine	traces	traces
Lutéines	13 – cis -lutéine	0,4 (± 0,0)	0,4 (± 0,0)
13′- cis -lutéine	8,4 (± 0,4)	5,0 (± 0,6)
All- trans – lutéine	32,4 (± 1,0)	23,6 (± 0,8)
9 – cis -lutéine	1,2 (± 0,2)	1,0 (± 0,2)
9′- cis -lutéine	4,4 (± 0,4)	3,4 (± 0,6)
Carotènes	Tout -trans-β- carotène	5,6 (± 0,7)	3,8 (± 0,3)
Isomères β -carotène- cis	4,8 (± 0,2)	3,2 (± 0,2)
Lycopène	1,6 (± 0,1)	1,2 (± 0,1)
Équivalent rétinol	RE / g poids sec	1,33 (± 0,3)	0,90 (± 0,3)

Volaille : Coloration du jaune d’œuf chez les poules pondeuses

Chez les poules pondeuses, l’Ortie peut être utilisée comme colorant du jaune d’œuf à la place des pigments artificiels ou d’autres pigments naturels (dérivés du souci pour le jaune). L’Ortie a des teneurs élevées en caroténoïdes, en particulier en lutéine , en β-carotène et en zéaxanthine , dont la lutéine et la zéaxanthine agissent comme des pigments jaunes. ^{[59] [60] [61]} Nourrir aussi peu que 6,25 g d’Ortie sèche par kg de nourriture est aussi efficace que les pigments synthétiques pour colorer le jaune d’œuf. Nourrir l’Ortie n’a aucun effet néfaste sur les performances des poules pondeuses ou sur la qualité générale des œufs. ^[59]

Ruminants

Les ruminants évitent les orties fraîches; cependant, si les orties sont fanées ou sèches, l’apport volontaire peut être élevé. ^{[ citation nécessaire ]}

Tableau 3 : Teneur en ensilage de ray-grass et d’Ortie^[62]
(g/kg de matière sèche, sauf indication contraire)

Ensilage de ray-grass	Ensilage d’Ortie
Matière sèche	DM	235	415
Énergie métabolisable (MJ/ kg MS)	MOI	11.3	9.8
Protéine brute	CP	177	171
Fibre détergente neutre	ACNP	536	552
Fibre détergente acide	ADF	338	434
Amidon	–	–
Cendre	113	118

Utilisation en agriculture/horticulture

Dans l’Union européenne et au Royaume-Uni, l’extrait d’Ortie peut être utilisé comme insecticide , fongicide et acaricide en vertu de la réglementation sur les substances de base. ^[63] En tant qu’insecticide, l’extrait d’Ortie peut être utilisé pour lutter contre le carpocapse de la pomme , la teigne des crucifères et les tétranyques . En tant que fongicide, il peut être utilisé pour lutter contre la pourriture pythienne des racines, l’oïdium , l’alternariose, le mildiou, la brûlure septorienne , la tache alternarienne et la moisissure grise . ^[64]

Jardinage

Les orties ont un certain nombre d’autres utilisations dans le potager, y compris le potentiel d’encourager les insectes bénéfiques. Comme les orties préfèrent pousser dans des sols riches en phosphore et en azote qui ont été récemment perturbés (et donc aérés), la croissance des orties est un indicateur qu’une zone a une fertilité élevée (en particulier le phosphate ^[65] et le nitrate ^[66] ), et est donc un indicateur pour les jardiniers quant à la qualité du sol. ^{[67] [68]}

Les orties contiennent des composés azotés , elles sont donc utilisées comme activateur de compost ^[69] ou peuvent être utilisées pour fabriquer un engrais liquide qui, bien que pauvre en phosphate, est utile pour fournir du magnésium , du Soufre et du fer . ^{[70] [71]} Ils sont également l’une des rares plantes qui peuvent tolérer et s’épanouir dans des sols riches en excréments de volaille.

L’Ortie est la principale plante hôte de la chenille de l’ amiral rouge et peut attirer les papillons amiral rouge migrateurs dans un jardin. ^[72] U. dioica peut être une mauvaise herbe troublante et la tonte peut augmenter la densité des plantes. ^[73] Un labour régulier et persistant réduira considérablement son nombre, et l’utilisation d’herbicides tels que le 2,4-D et le glyphosate sont des mesures de contrôle efficaces. ^[73]

Culture au champ

Semer et planter

Trois techniques de culture peuvent être utilisées pour l’Ortie : 1) semis direct, 2) culture de jeunes plants en pépinière avec transplantation ultérieure et 3) multiplication végétative via des stolons ou des boutures d’épi. ^[74]

1. Semis direct : Le lit de semence doit avoir une structure lâche et fine, mais doit être reconsolidé à l’aide d’un rouleau packer immédiatement avant le semis. ^[75] La période de semis peut être soit en automne ^[76] soit au printemps. ^[77] La ​​densité des semences doit être de 6 kg/ha avec un espacement des rangs de 30 centimètres (12 po) et de 42 à 50 cm en automne et au printemps, respectivement. ^{[75] [76] [78]} L’inconvénient du semis direct est qu’il conduit généralement à une couverture végétale incomplète. ^{[75] [78]} Cet inconvénient peut être atténué en recouvrant le lit de semence d’une feuille perforée transparente afin d’améliorer la germination des graines. ^{[75] [76]}De plus, le contrôle des mauvaises herbes peut être problématique car l’Ortie a un temps de développement des semis lent. ^[75]
2. Culture des semis : Pour cette technique, les graines pré-germées sont semées entre mi/fin février et début avril et cultivées en pépinière . Les semis sont cultivés dans des tufs avec 3-5 plantes / tuf et une densité de graines de 1,2-1,6 kg / 1000 tufs. Une germination accélérée est obtenue en alternant une température élevée pendant la journée (30 °C pendant 8 h) et une température plus basse pendant la nuit (20 °C pendant 16 h). ^{[75] [78]} Avant le repiquage, les semis doivent être fécondés et acclimatés aux températures froides. ^[75] La transplantation devrait commencer vers la mi-avril avec un espacement des rangs de 42 à 50 centimètres (17 à 20 pouces) et un espacement des plantes dans les rangs de 25 à 30 cm. ^{[77] [78]}
3. Multiplication végétative : Les stolons (avec plusieurs bourgeons) de 10 cm doivent être plantés à partir de la mi-avril à une profondeur de 5 à 7 centimètres (2,0 à 2,8 po). ^[77] Les boutures d’épis sont cultivées dans des pépinières entre la mi-mai et la mi-juin. Les pointes de croissance avec deux paires de feuilles sont coupées de la plante mère et traitées avec des hormones induisant la croissance des racines. La transplantation peut être retardée par rapport à la technique de semis en croissance. ^[75]

Culture en serre

L’Ortie piquante peut également être cultivée dans des systèmes agricoles à environnement contrôlé , tels que des cultures moyennes sans sol ou l’ aéroponie , qui peuvent atteindre des rendements plus élevés, normaliser la qualité et réduire les coûts de récolte et la contamination. ^[79]

Étymologie

Urtica est dérivé d’un mot latin qui signifie «piqûre». ^[80]

Dioica (δίοικος) est dérivé du grec , signifiant «de deux maisons» (ayant des plantes staminées et pistillées séparées; Dioïque ). ^[80]

Galerie

• Jeune pousse

• Les fleurs (mâles) peuvent être jaunes.

• Les fleurs (mâles) peuvent être violettes.

• Les fleurs (femelles) peuvent être vertes et blanches.

• Des fruits

• Chenilles d’ Aglais io se nourrissant d’ Urtica dioica .

Voir également

• Les orties dans le folklore

Références

1. ^ ^{un bcd} ” ^{Urtica dioica} L. ” Plantes du monde en ligne . Jardins botaniques royaux, Kew . Récupéré le 14 novembre 2018 .
2. ^ “Orties piquantes” . Ministère de la Santé. 18 septembre 2014 . Récupéré le 4 mai 2019 .
3. ^ ^{un bc ” Urtica} dioica – L ” . Des plantes pour un avenir. 2012 . Récupéré le 23 avril 2018 .
4. ^ ^{un b} “Orties brûlantes et piquantes” . Université de Californie . Récupéré le 21 septembre 2013 .
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Lectures complémentaires

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Liens externes

• « Urtica dioica L. » Réseau d’information sur les ressources génétiques (GRIN) . Service de recherche agricole (ARS), Département de l’agriculture des États-Unis (USDA).
• Flore de Chine : Urtica dioica