L’agriculture intensive

L’agriculture intensive , également connue sous le nom d’ agriculture intensive (par opposition à l’agriculture extensive ), l’agriculture conventionnelle ou industrielle , est un type d’ agriculture , à la fois de plantes cultivées et d’ animaux , avec des niveaux plus élevés d’intrants et d’extrants par unité de superficie agricole . Il se caractérise par un faible taux de jachère , une utilisation plus élevée d’intrants tels que le capital et la main- d’œuvre et des rendements agricoles plus élevés par unité de surface. ^[1]

Culture intensive de blé à Lund , Suède

La plupart de l’agriculture commerciale est intensive d’une ou de plusieurs manières. Les formes qui dépendent fortement des méthodes industrielles sont souvent appelées agriculture industrielle, qui se caractérise par des innovations conçues pour augmenter le rendement. Les techniques comprennent la plantation de plusieurs cultures par an, la réduction de la fréquence des années de jachère et l’amélioration des cultivars . Cela implique également une utilisation accrue d’ engrais , de régulateurs de croissance des plantes , de pesticides , d’ antibiotiques pour le bétail et l’agriculture mécanisée , contrôlée par une analyse accrue et plus détaillée des conditions de croissance, y compris les conditions météorologiques, le sol, l’eau, les mauvaises herbes et les parasites. Les fermes intensives sont répandues dans les pays développés et de plus en plus répandues dans le monde. La plupart de la viande, des produits laitiers , des œufs , des fruits et des légumes disponibles dans les supermarchés sont produits par ces fermes.

Certaines exploitations intensives peuvent utiliser des méthodes durables , bien que cela nécessite généralement des apports de main-d’œuvre plus élevés ou des rendements plus faibles. ^[2] L’augmentation durable de la productivité agricole , en particulier dans les petites exploitations , est un moyen important de réduire la quantité de terres nécessaires à l’agriculture et de ralentir la dégradation de l’environnement par des processus tels que la déforestation . ^[3] Étant donné que l’agriculture a des impacts si importants sur le changement climatique , le projet Drawdown a décrit «l’intensification durable pour les petits exploitants» comme une méthode importante d’ atténuation du changement climatique . ^[3]

L’élevage intensif implique un grand nombre d’animaux élevés sur des terres limitées, par exemple par pâturage en rotation , ^{[4] [5]} ou dans le monde occidental parfois sous forme d’opérations d’alimentation animale concentrées . Ces méthodes augmentent les rendements en aliments et en fibres par acre par rapport à l’élevage extensif ; des aliments concentrés sont apportés aux animaux rarement déplacés, ou avec le pâturage en rotation, les animaux sont déplacés à plusieurs reprises vers du fourrage frais. ^{[4] [5]}

Histoire

Image du début du XXe siècle d’un tracteur labourant un champ de luzerne

La Riziculture basée sur le paddy est pratiquée en Corée depuis l’Antiquité. Une fosse sur le site archéologique de Daecheon-ni a fourni des grains de riz carbonisés et des dates au radiocarbone indiquant que la culture du riz a peut-être commencé dès la période de la poterie moyenne de Jeulmun (vers 3500–2000 avant JC) dans la péninsule coréenne . ^[6] La culture du riz la plus ancienne a peut-être utilisé des champs secs au lieu de rizières.

Le développement agricole en Grande-Bretagne entre le XVIe siècle et le milieu du XIXe siècle a vu une augmentation massive de la productivité agricole et de la production nette. Cela a à son tour contribué à une croissance démographique sans précédent, libérant un pourcentage important de la main-d’œuvre, et a ainsi contribué à permettre la révolution industrielle . Les historiens ont cité l’ enclos , la mécanisation , la Rotation des cultures sur quatre champs et l’élevage sélectif comme les innovations les plus importantes. ^[7]

L’agriculture industrielle est née de la révolution industrielle. Au début du XIXe siècle, les techniques agricoles, les outils, les stocks de semences et les cultivars s’étaient tellement améliorés que le rendement par unité de terre était plusieurs fois supérieur à celui du Moyen Âge . ^{[8] [ page nécessaire ]}

La phase d’industrialisation impliquait un processus continu de mécanisation. Les machines tirées par des chevaux telles que la Moissonneuse McCormick ont révolutionné la récolte, tandis que des inventions telles que l’ égreneuse de coton ont réduit le coût de la transformation. Au cours de cette même période, les agriculteurs ont commencé à utiliser des batteuses et des tracteurs à vapeur . ^{[9] [10] [11]} En 1892, le premier tracteur à essence a été développé avec succès, et en 1923, le tracteur International Harvester Farmall est devenu le premier tracteur polyvalent, marquant un point d’inflexion dans le remplacement des animaux de trait par Machines. Moissonneuses mécaniques (moissonneuses- batteuses ), planteuses, repiqueuses et autres équipements ont ensuite été développés, révolutionnant davantage l’agriculture. ^[12] Ces inventions ont augmenté les rendements et ont permis aux agriculteurs individuels de gérer des exploitations de plus en plus grandes. ^[13]

L’identification de l’azote , du phosphore et du potassium (NPK) comme facteurs critiques de la croissance des plantes a conduit à la fabrication d’ engrais synthétiques , augmentant encore les Rendements des cultures . En 1909, la méthode Haber-Bosch pour synthétiser le nitrate d’ammonium a été démontrée pour la première fois. Les engrais NPK ont stimulé les premières inquiétudes concernant l’agriculture industrielle, en raison des inquiétudes qu’ils entraînaient avec des effets secondaires tels que le compactage du sol , l’érosion du sol et la baisse de la fertilité globale du sol , ainsi que des problèmes de santé liés à l’entrée de produits chimiques toxiques dans l’approvisionnement alimentaire .^[14]

La découverte des vitamines et de leur rôle dans la nutrition , au cours des deux premières décennies du XXe siècle, a conduit à des suppléments vitaminiques qui, dans les années 1920, ont permis à certains animaux d’élevage d’être élevés à l’intérieur, réduisant ainsi leur exposition aux éléments naturels néfastes. ^{[ citation nécessaire ]}

Après la Seconde Guerre mondiale , l’utilisation d’engrais synthétiques a augmenté rapidement. ^[15]

La découverte des antibiotiques et des vaccins a facilité l’élevage du bétail en réduisant les maladies. ^{[16] [ la citation nécessaire ]} Les développements dans la logistique et la réfrigération aussi bien que la technologie de traitement ont rendu la distribution de fond faisable. La lutte antiparasitaire intégrée est la méthode moderne pour minimiser l’utilisation des pesticides à des niveaux plus durables. ^{[17] [ citation nécessaire ]}

On s’inquiète de la durabilité de l’agriculture industrielle et des effets environnementaux des engrais et des pesticides, qui a donné naissance au mouvement biologique ^[18] et a construit un marché pour l’agriculture intensive durable, ainsi que le financement du développement de technologies appropriées. .

Techniques et technologies

Bétail

Intensification des pâturages Vache dans un pâturage clos mangeant de l’herbe à travers un grillage

L’intensification des pâturages est l’amélioration des sols et des herbes des pâturages pour augmenter le potentiel de production alimentaire des systèmes d’élevage. Il est couramment utilisé pour inverser la dégradation des pâturages , un processus caractérisé par une perte de fourrage et une diminution de la capacité de charge des animaux résultant du surpâturage , d’ une mauvaise gestion des éléments nutritifs et d’ un manque de conservation des sols . ^[19] Cette dégradation conduit à des sols de pâturage pauvres avec une diminution de la fertilité et de la disponibilité de l’eau et des taux accrus d’érosion, de compactage et d’ acidification . ^[20]Les pâturages dégradés ont une productivité nettement inférieure et une empreinte carbone plus élevée que les pâturages intensifiés. ^{[21] [22] [23] [24] [25]}

Les pratiques de gestion qui améliorent la santé du sol et par conséquent la productivité de l’ herbe comprennent l’irrigation , la scarification du sol et l’application de chaux , d’engrais et de pesticides . En fonction des objectifs de productivité du système agricole cible, des projets de restauration plus complexes peuvent être entrepris pour remplacer les graminées envahissantes et sous-productives par des espèces de graminées mieux adaptées aux conditions pédoclimatiques de la région. ^[19] Ces systèmes d’herbe intensifiés permettent des taux de chargement plus élevésavec un gain de poids plus rapide des animaux et un temps d’abattage réduit, ce qui se traduit par des systèmes d’ élevage plus productifs et économes en carbone . ^{[23] [24] [25]}

Une autre technique pour optimiser le rendement tout en maintenant le bilan carbone est l’utilisation de systèmes intégrés culture-élevage (ICL) et culture-élevage-foresterie (ICLF), qui combinent plusieurs écosystèmes dans un cadre agricole optimisé. ^[26] Correctement exécutés, ces systèmes de production sont capables de créer des synergies offrant potentiellement des avantages aux pâturages grâce à une utilisation optimale des plantes, à l’amélioration des taux d’alimentation et d’engraissement, à l’augmentation de la fertilité et de la qualité des sols, à l’intensification du cycle des nutriments , à la lutte antiparasitaire intégrée et à l’amélioration de la biodiversité . ^{[19] [26]} L’introduction de certaines légumineusesles cultures aux pâturages peuvent augmenter l’accumulation de carbone et la fixation de l’azote dans les sols, tandis que leur digestibilité favorise l’engraissement des animaux et réduit les émissions de méthane provenant de la fermentation entérique . ^{[19] [23]} > Les systèmes ICLF donnent une productivité des bovins de boucherie jusqu’à dix fois supérieure à celle des pâturages dégradés, une production agricole supplémentaire à partir des récoltes de maïs , de sorgho et de soja , et des bilans de gaz à effet de serre considérablement réduits en raison de la séquestration du carbone forestier. ^[20]

Dans le programme de pâturage Twelve Aprils pour la production laitière, développé par l’ USDA – des cultures fourragères SARE pour les troupeaux laitiers sont plantées dans un pâturage pérenne . ^[27]

Pâturage en rotation Pâturage en rotation de bovins et de moutons dans le Missouri avec des pâturages divisés en enclos , chacun paissant à tour de rôle pendant une courte période, puis reposé

Le pâturage en rotation est une variété de recherche de nourriture dans laquelle les troupeaux sont régulièrement et systématiquement déplacés vers des zones de pâturage fraîches et reposées (parfois appelées enclos ) afin de maximiser la qualité et la quantité de croissance du fourrage. Il peut être utilisé avec des bovins, des moutons, des chèvres, des porcs, des poulets, des dindes, des canards et d’autres animaux. Les troupeaux broutent une portion de pâturage, ou un enclos, tout en permettant aux autres de récupérer. Les pâturages au repos permettent à la végétation de renouveler ses réserves d’énergie, de reconstruire les systèmes de pousses et d’approfondir les systèmes racinaires, ce qui entraîne une production maximale de biomasse à long terme . ^{[4] [5] [28] [29]}Les systèmes de pâturage peuvent à eux seuls permettre aux brouteurs de satisfaire leurs besoins énergétiques, mais le pâturage en rotation est particulièrement efficace car les brouteurs prospèrent sur les jeunes tiges de plantes plus tendres. Les parasites sont également laissés pour mourir, minimisant ou éliminant le besoin de vermifuges. Avec la productivité accrue des systèmes de rotation, les animaux peuvent avoir besoin de moins d’aliments supplémentaires que dans les systèmes de pâturage continu. Les agriculteurs peuvent donc augmenter les taux de chargement. ^{[4] [30]}

Opérations d’alimentation animale concentrée Un poulailler commercial élevant des poulets de chair pour la viande

L’élevage intensif ou “l’élevage industriel”, est le processus d’élevage du bétail en confinement à haute densité de peuplement. ^{[31] [32] [33] [34] [35]} Les « Opérations d’alimentation animale concentrée » (CAFO), ou « opérations d’élevage intensif », peuvent contenir un grand nombre (certaines jusqu’à des centaines de milliers) de vaches, de porcs, de dindes , ou des poulets, souvent à l’intérieur. L’essence de ces fermes est la concentration du bétail dans un espace donné. L’objectif est de fournir un rendement maximal au coût le plus bas possible et avec le plus haut niveau de sécurité alimentaire. ^[36] Le terme est souvent utilisé de manière péjorative. ^[37]Les CAFO ont considérablement augmenté la production d’aliments issus de l’élevage dans le monde entier, à la fois en termes de nourriture totale produite et d’efficacité.

De la nourriture et de l’eau sont fournies aux animaux, et l’utilisation thérapeutique d’agents antimicrobiens, de suppléments vitaminiques et d’hormones de croissance est souvent employée. Les hormones de croissance ne sont pas utilisées sur les poulets ni sur aucun animal dans l’ Union européenne . Des comportements indésirables souvent liés au stress du confinement ont conduit à rechercher des races dociles (par exemple, avec des comportements naturels dominants élevés), des contraintes physiques pour arrêter l’interaction, telles que des cages individuelles pour les poulets, ou des modifications physiques telles que le débecquage des poulets pour réduire les méfaits des combats. ^{[38] [ citation nécessaire ]}

La désignation CAFO résulte de la loi fédérale américaine de 1972 sur la qualité de l’eau , qui a été promulguée pour protéger et restaurer les lacs et les rivières à une qualité “pêchable et baignable”. L’ Environmental Protection Agency des États-Unis a identifié certaines opérations d’alimentation animale, ainsi que de nombreux autres types d’industries, comme des pollueurs des eaux souterraines de « source ponctuelle » . Ces opérations étaient soumises à réglementation. ^[39]

Porcs d’élevage intensif

Dans 17 États américains, des cas isolés de Contamination des eaux souterraines étaient liés aux CAFO. ^[40] Par exemple, les dix millions de porcs de Caroline du Nord génèrent 19 millions de tonnes de déchets par an. ^[41] Le gouvernement fédéral américain reconnaît le problème de l’ élimination des déchets et exige que les déchets animaux soient stockés dans des lagunes . Ces lagons peuvent mesurer jusqu’à 7,5 acres (30 000 m ² ). Les lagunes non protégées par un revêtement imperméable peuvent fuir dans les eaux souterraines dans certaines conditions, tout comme le ruissellement du fumier utilisé comme engrais. Un lagon qui a éclaté en 1995 a libéré 25 millions de gallons de boues nitreuses dans la New River de Caroline du Nord. Le déversement aurait tué huit à dix millions de poissons. ^[42]

La grande concentration d’animaux, de déchets animaux et d’animaux morts dans un petit espace pose des problèmes éthiques à certains consommateurs. Les défenseurs des droits des animaux et du bien-être des animaux ont accusé l’élevage intensif d’animaux d’être cruel envers les animaux.

Récoltes

La révolution verte a transformé l’agriculture dans de nombreux pays en développement. Il a diffusé des technologies qui existaient déjà, mais qui n’avaient pas été largement utilisées en dehors des pays industrialisés. Ces technologies comprenaient des “semences miracles”, des pesticides, l’irrigation et des engrais azotés synthétiques. ^[43]

Des graines

Dans les années 1970, les scientifiques ont créé des variétés de maïs, de blé et de riz à haut rendement. Celles-ci ont un potentiel d’absorption d’azote accru par rapport aux autres variétés. Étant donné que les céréales qui absorbaient de l’azote supplémentaire se logeraient (tomberaient) avant la récolte, des gènes semi-nanisants ont été introduits dans leurs génomes. Le blé Norin 10 , une variété développée par Orville Vogel à partir de variétés de blé naines japonaises , a joué un rôle déterminant dans le développement de cultivars de blé. IR8 , le premier riz à haut rendement largement mis au point par l’ Institut international de recherche sur le riz , a été créé par un croisement entre une variété indonésienne nommée “Peta” et une variété chinoise nommée “Dee Geo Woo Gen”.^[44]

Avec la disponibilité de la génétique moléculaire chez Arabidopsis et le riz, les gènes mutants responsables ( hauteur réduite (rht) , insensible à la gibbérelline (gai1) et riz élancé (slr1) ) ont été clonés et identifiés comme composants de signalisation cellulaire de l’acide gibbérellique , une phytohormone impliquée dans régulation de la croissance des tiges via son effet sur la division cellulaire. L’ investissement en photosynthète dans la tige est considérablement réduit dans les plantes plus courtes et les nutriments sont redirigés vers la production de céréales, amplifiant en particulier l’effet de rendement des engrais chimiques.

Les variétés à haut rendement ont surpassé les variétés traditionnelles de plusieurs fois et ont mieux répondu à l’ajout d’irrigation, de pesticides et d’engrais. La vigueur hybride est utilisée dans de nombreuses cultures importantes pour augmenter considérablement les rendements des agriculteurs. Cependant, l’avantage est perdu pour la descendance des hybrides F1 , ce qui signifie que les semences pour les cultures annuelles doivent être achetées à chaque saison, ce qui augmente les coûts et les bénéfices pour les agriculteurs.

Rotation des cultures Image satellite de champs de culture circulaires dans le comté de Haskell, Kansas , fin juin 2001. Des cultures saines et en croissance de maïs et de sorgho sont vertes (le sorgho peut être légèrement plus pâle). Le blé est d’or brillant. Des champs de brun ont été récemment récoltés et labourés ou sont restés en jachère toute l’année.

La rotation des cultures ou le séquençage des cultures est la pratique consistant à cultiver une série de types de cultures dissemblables dans le même espace au cours de saisons consécutives pour des avantages tels que la prévention de l’accumulation d’agents pathogènes et de ravageurs qui se produit lorsqu’une espèce est cultivée en continu. La rotation des cultures vise également à équilibrer les besoins en éléments nutritifs des diverses cultures afin d’éviter l’ épuisement des éléments nutritifs du sol . Une composante traditionnelle de la rotation des cultures est la reconstitution de l’azote par l’utilisation de légumineuses et d’engrais verts en séquence avec des céréales et d’autres cultures. La rotation des cultures peut également améliorer la structure et la fertilité du sol en alternant des plantes à racines profondes et à racines peu profondes. Une technique connexe consiste à planter des cultures de couverture multi-espècesentre les cultures commerciales. Cela combine les avantages de l’agriculture intensive avec le couvert continu et la polyculture .

Irrigation Irrigation par aspersion, conception à pivot central

L’irrigation des cultures représente 70 % de l’utilisation mondiale d’eau douce. ^[45] L’irrigation par inondation , le type le plus ancien et le plus courant, est généralement inégalement répartie, car certaines parties d’un champ peuvent recevoir un excès d’eau afin de fournir des quantités suffisantes à d’autres parties. L’irrigation par aspersion , à l’aide d’asperseurs à pivot central ou à déplacement latéral, donne un modèle de distribution beaucoup plus égal et contrôlé. L’ irrigation au goutte -à-goutte est le type le plus cher et le moins utilisé, mais fournit de l’eau aux racines des plantes avec des pertes minimes.

Les mesures de gestion des captages d’eau comprennent des fosses de recharge, qui captent les eaux de pluie et de ruissellement et les utilisent pour recharger les réserves d’eau souterraine. Cela aide à la reconstitution des puits d’eau souterraine et réduit éventuellement l’érosion du sol. Les rivières endiguées créant des réservoirs stockent l’eau pour l’irrigation et d’autres utilisations sur de vastes zones. Les zones plus petites utilisent parfois des étangs d’irrigation ou des eaux souterraines.

Contrôle de cannabis

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Céréale

Jun 24, 2022

Agriculteur

Jun 18, 2022

Département de l’agriculture du Texas

Jun 9, 2022

Agriculteur

Jun 5, 2022

En agriculture, une gestion systématique des mauvaises herbes est généralement requise, souvent effectuée par des machines telles que des cultivateurs ou des pulvérisateurs d’herbicides liquides. Les herbicides tuent des cibles spécifiques tout en laissant la culture relativement indemne. Certains d’entre eux agissent en interférant avec la croissance de la mauvaise herbe et sont souvent basés sur des hormones végétales . Le contrôle des mauvaises herbes par l’ herbicide est rendu plus difficile lorsque les mauvaises herbes deviennent résistantes à l’herbicide. Les solutions incluent :

Cultures de couverture (en particulier celles qui ont des propriétés allélopathiques ) qui supplantent les mauvaises herbes ou inhibent leur régénération
Plusieurs herbicides, en combinaison ou en rotation
Souches génétiquement modifiées pour la tolérance aux herbicides
Des souches adaptées localement qui tolèrent ou surpassent les mauvaises herbes
Labourage
Couvre-sol tel que paillis ou plastique
Suppression manuelle
Fauchage
Pâturage
Brûlant

Terrassement Rizières en terrasse dans la province du Yunnan , Chine

En agriculture , une terrasse est une section nivelée d’une zone cultivée vallonnée , conçue comme une méthode de conservation des sols pour ralentir ou empêcher le ruissellement rapide de l’eau d’irrigation. Souvent, ces terres sont formées de plusieurs terrasses, donnant une apparence en gradins. Les paysages humains de la culture du riz en terrasses qui suivent les contours naturels des escarpements, comme le labourage des contours , sont une caractéristique classique de l’île de Bali et des rizières en terrasses de Banaue à Banaue, Ifugao , Philippines . Au Pérou , les Incasa utilisé des pentes autrement inutilisables en construisant des murs en pierres sèches pour créer des terrasses appelées Andéns .

Rizières

Une rizière est une parcelle inondée de terre arable utilisée pour la culture du riz et d’autres cultures semi-aquatiques . Les rizières sont une caractéristique typique des pays rizicoles d’Asie de l’Est et du Sud-Est , notamment la Malaisie, la Chine, le Sri Lanka, le Myanmar, la Thaïlande, la Corée, le Japon, le Vietnam, Taïwan, l’Indonésie, l’Inde et les Philippines. On les trouve également dans d’autres régions rizicoles telles que le Piémont (Italie), la Camargue (France) et la vallée de l’Artibonite (Haïti). Ils peuvent se produire naturellement le long des rivières ou des marais, ou peuvent être construits, même à flanc de coteau. Ils ont besoin de grandes quantités d’eau pour l’irrigation, dont une grande partie provient des inondations. Il offre un environnement favorable à la souche de riz cultivée et est hostile à de nombreuses espèces de mauvaises herbes . En tant que seule espèce animale de trait à l’ aise dans les zones humides , le buffle d’eau est largement utilisé dans les rizières asiatiques. ^[46]

Un développement récent dans la production intensive de riz est le Système de Riziculture Intensifiée . ^{[47] [48]} Développé en 1983 par le père jésuite français Henri de Laulanié à Madagascar , ^[49] en 2013, le nombre de petits exploitants agricoles utilisant le système était passé à entre 4 et 5 millions. ^[50]

Aquaculture

L’aquaculture est la culture des produits naturels de l’eau ( poissons , coquillages , algues , algues et autres organismes aquatiques). L’aquaculture intensive a lieu sur terre à l’aide de réservoirs, d’étangs ou d’autres systèmes contrôlés, ou dans l’océan, à l’aide de cages. ^[51]

Durabilité

Des pratiques agricoles intensives considérées comme durables ont été développées pour ralentir la dégradation des terres agricoles et même régénérer la santé des sols et les services écosystémiques . Ces développements peuvent relever de la catégorie de l’agriculture biologique ou de l’intégration de l’agriculture biologique et conventionnelle.

La culture en pâturage consiste à planter des cultures céréalières directement dans les prairies sans appliquer d’herbicides au préalable. Les graminées vivaces forment un sous-étage de paillis vivant pour la culture céréalière, éliminant ainsi le besoin de planter des cultures de couverture après la récolte. Le pâturage est pâturé intensivement avant et après la production de céréales. Ce système intensif génère des bénéfices équivalents pour les agriculteurs (en partie grâce à l’augmentation du fourrage du bétail) tout en créant une nouvelle couche arable et en séquestrant jusqu’à 33 tonnes de CO2/ha/an. ^{[52] [53]}

L’agriculture biointensive se concentre sur la maximisation de l’efficacité, par exemple par unité de surface, apport d’énergie et apport d’eau.

L’agroforesterie combine les technologies de l’agriculture et des vergers/foresteries pour créer des systèmes d’utilisation des terres plus intégrés, diversifiés, productifs, rentables, sains et durables.

Les cultures intercalaires peuvent augmenter les rendements ou réduire les intrants et représentent donc une intensification agricole (potentiellement durable). Cependant, alors que le rendement total par acre est souvent augmenté, les rendements d’une seule culture diminuent souvent. Les agriculteurs qui dépendent d’équipements agricoles optimisés pour la monoculture sont également confrontés à des défis , ce qui entraîne souvent une augmentation de la main-d’œuvre.

L’agriculture verticale est une production agricole intensive à grande échelle dans les centres urbains, dans des structures à plusieurs étages éclairées artificiellement, pour la production d’aliments hypocaloriques comme les herbes, les micro- verts et la laitue.

Un système agricole intégré est un système agricole progressif et durable tel que l’agriculture zéro déchet ou l’aquaculture multitrophique intégrée , qui implique les interactions de plusieurs espèces. Les éléments de cette intégration peuvent inclure :

Introduire intentionnellement des plantes à fleurs dans les écosystèmes agricoles pour augmenter les ressources en pollen et en nectar requises par les ennemis naturels des insectes nuisibles ^[54]
Utilisation de la rotation des cultures et des cultures de couverture pour supprimer les nématodes dans les pommes de terre ^[55]
L’aquaculture multitrophique intégrée est une pratique dans laquelle les sous-produits (déchets) d’une espèce sont recyclés pour devenir des intrants ( engrais , aliments ) pour une autre.

La gestion holistique a été développée à l’origine pour inverser la désertification . ^[56] Le pâturage planifié holistique est similaire au pâturage en rotation mais accentue les quatre principes du cycle de l’eau , les cycles minéraux (y compris le cycle du carbone ), ^[57] le flux d’énergie et l’écologie . ^[58]

Défis

[L] orsque les chasseurs-cueilleurs, dont la population augmentait, ont épuisé les stocks de gibier et d’aliments sauvages à travers le Proche-Orient, ils ont été contraints d’introduire l’agriculture. Mais l’agriculture apportait des heures de travail beaucoup plus longues et une alimentation moins riche que celle dont bénéficiaient les chasseurs-cueilleurs. La poursuite de la croissance démographique parmi les agriculteurs itinérants sur brûlis a entraîné des périodes de jachère plus courtes, une baisse des rendements et une érosion des sols. Le labourage et les engrais ont été introduits pour faire face à ces problèmes, mais impliquaient encore une fois de plus longues heures de travail et la dégradation des ressources du sol. ^[59]

Les défis et les enjeux de l’agriculture industrielle pour la société, pour le secteur et pour les droits des animaux comprennent les coûts et les avantages des pratiques actuelles et des changements proposés à ces pratiques. ^{[60] [61]} C’est une continuation de milliers d’années d’invention dans l’alimentation des populations croissantes.

Croissance démographique

Population (estimation) 10 000 avant notre ère -2000 CE

Très grossièrement :

Il y a 30 000 ans, le comportement des chasseurs-cueilleurs nourrissait 6 millions de personnes
Il y a 3 000 ans, l’agriculture primitive nourrissait 60 millions de personnes
Il y a 300 ans une agriculture plus intensive nourrissait 600 millions de personnes
Aujourd’hui l’agriculture industrielle tente de nourrir 8 milliards de personnes

Entre 1930 et 2000, la productivité agricole américaine (la production divisée par tous les intrants) a augmenté en moyenne d’environ 2 % par an, entraînant une baisse des prix alimentaires . “Le pourcentage du revenu disponible des États-Unis consacré aux aliments préparés à la maison a diminué, passant de 22 % jusqu’en 1950 à 7 % à la fin du siècle.” ^[62]

Autres répercussions

Environnement

L’agriculture industrielle utilise d’énormes quantités d’ eau , d’énergie , ^[63] et de produits chimiques industriels , ce qui augmente la pollution des terres arables , de l’eau utilisable et de l’atmosphère . Les herbicides , les insecticides et les engrais s’accumulent dans les eaux souterraines et de surface . Les pratiques agricoles industrielles sont l’un des principaux moteurs du réchauffement climatique , représentant 14 à 28 % des émissions nettes de gaz à effet de serre . ^[64]

Bon nombre des effets négatifs de l’agriculture industrielle peuvent apparaître à une certaine distance des champs et des exploitations. Les composés azotés du Midwest, par exemple, descendent le Mississippi pour dégrader les pêcheries côtières dans le golfe du Mexique, provoquant ce que l’on appelle des zones mortes océaniques . ^[65]

De nombreuses espèces végétales et animales sauvages ont disparu à l’échelle régionale ou nationale, et le fonctionnement des agro-écosystèmes a été profondément altéré. L’intensification agricole comprend une variété de facteurs, y compris la perte d’éléments du paysage, l’augmentation de la taille des fermes et des champs et l’utilisation accrue d’insecticides et d’herbicides. . ^[66] L’agrochimie a été impliquée ^{[ par qui ? ]} dans le trouble d’effondrement des colonies , dans lequel les membres individuels des colonies d’abeilles disparaissent. ^[67] (La production agricole dépend fortement des abeilles pourpollinisent de nombreuses variétés de fruits et de légumes.)

L’agriculture intensive crée des conditions de croissance et de transmission des parasites qui sont très différentes de ce que les parasites rencontrent dans les populations d’hôtes naturels, altérant potentiellement la sélection sur une variété de traits tels que les traits d’histoire de vie et la virulence. Certaines flambées épidémiques récentes ont mis en évidence l’association avec des pratiques agricoles intensives. Par exemple , le virus de l’anémie infectieuse du saumon (AIS) cause des pertes économiques importantes aux élevages de saumon. Le virus ISA est un orthomyxovirus avec deux clades distincts, un européen et un nord-américain, qui ont divergé avant 1900 (Krossøy et al. 2001). ^[68]Cette divergence suggère qu’une forme ancestrale du virus était présente chez les salmonidés sauvages avant l’introduction des salmonidés élevés en cage. Comme le virus s’est propagé par transmission verticale (parent à progéniture) ^{[ clarification nécessaire ]} .

La monoculture intensive augmente le risque d’échecs dus aux ravageurs , aux intempéries et aux maladies. ^{[69] [70]}

Social

Une étude pour le US Office of Technology Assessment a conclu qu’en ce qui concerne l’agriculture industrielle, il existe une “relation négative entre la tendance à l’augmentation de la taille des exploitations et les conditions sociales dans les communautés rurales” au “niveau statistique”. ^[71] La monoculture agricole peut entraîner des risques sociaux et économiques. ^[72]

Voir également

Portail Agriculture et Agronomie

Elevage convertible
Agriculture des terres arides
Problèmes environnementaux avec l’agriculture
La Revolution verte
Culture industrielle
Pekarangan
Agriculture à petite échelle
Elevage intensif

Références

^ Encyclopædia Britannica, révisée et mise à jour par Amy Tikkanen. “définition de l’agriculture intensive” . britannica.com .
^ Lichtfouse, Éric; Navarrete, Mireille; Debaeke, Philippe; Souchère, Véronique; Alberola, Caroline, éd. (2009). Agriculture durable (PDF) . Dordrecht : Springer. p. 5. doi : 10.1007/978-90-481-2666-8 . ISBN 978-90-481-2665-1.
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Liens externes

Rapport sur les valeurs agricoles de l’automne 2012
« Un élargissement du modèle de transition démographique : le lien dynamique entre productivité agricole et population » . Russel Hopfenberg, Département de psychiatrie et des sciences du comportement, Duke University , États-Unis . Journal Biodiversité, Taylor & Francis Online. 22 octobre 2014.