Cancérogène

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Un cancérigène est une substance, un radionucléide ou un rayonnement qui favorise la carcinogenèse , la formation du cancer . Cela peut être dû à la capacité d’endommager le génome ou à la perturbation des processus métaboliques cellulaires. Plusieurs substances radioactives sont considérées comme cancérigènes, mais leur activité cancérigène est attribuée aux rayonnements, par exemple les rayons gamma et les particules alpha , qu’elles émettent. Des exemples courants de cancérigènes non radioactifs sont l’ amiante inhalé , certaines dioxines et le tabac .fumée. Bien que le public associe généralement la cancérogénicité aux produits chimiques synthétiques, il est tout aussi probable qu’elle provienne de substances naturelles et synthétiques. [1] Les cancérigènes ne sont pas nécessairement immédiatement toxiques ; ainsi, leur effet peut être insidieux.

Les cigarettes sont des cancérigènes connus depuis au moins 65 ans.

Le cancer est une maladie dans laquelle les cellules normales sont endommagées et ne subissent pas une mort cellulaire programmée aussi rapidement qu’elles se divisent par mitose . Les carcinogènes peuvent augmenter le risque de cancer en modifiant le métabolisme cellulaire ou en endommageant l’ADN directement dans les cellules , ce qui interfère avec les processus biologiques et induit la division maligne incontrôlée, conduisant finalement à la formation de tumeurs. Habituellement, de graves dommages à l’ADN entraînent la mort cellulaire programmée, mais si la voie de mort cellulaire programmée est endommagée, la cellule ne peut pas s’empêcher de devenir une cellule cancéreuse.

Il existe de nombreux agents cancérigènes naturels. L’aflatoxine B 1 , qui est produite par le champignon Aspergillus flavus qui pousse sur les céréales , les noix et le beurre de cacahuète stockés, est un exemple de cancérogène microbien naturel puissant . Certains virus tels que l’hépatite B et le virus du papillome humain se sont révélés cancérigènes chez l’homme. Le premier dont on a démontré qu’il cause le cancer chez les animaux est le virus du sarcome de Rous , découvert en 1910 par Peyton Rous . D’autres organismes infectieux qui causent le cancer chez l’homme comprennent certaines bactéries(par exemple Helicobacter pylori [2] [3] ) et les helminthes (par exemple Opisthorchis viverrini [4] et Clonorchis sinensis [5] ).

Les dioxines et les composés de type dioxine , le benzène , le képone , l’ EDB et l’amiante ont tous été classés comme cancérogènes. [6] Dès les années 1930, la fumée industrielle et la fumée de tabac ont été identifiées comme sources de dizaines de substances cancérigènes, notamment le benzo[ a ]pyrène , les nitrosamines spécifiques au tabac telles que la nitrosonornicotine et les aldéhydes réactifs tels que le formaldéhyde , qui est également un danger dans l’embaumement et la fabrication de plastiques . Chlorure de vinyle , dontLe PVC est fabriqué, est un cancérigène et donc un danger dans la production de PVC.

Les co-cancérigènes sont des produits chimiques qui ne causent pas nécessairement le cancer par eux-mêmes, mais qui favorisent l’activité d’autres cancérigènes en provoquant le cancer.

Une fois que le cancérigène a pénétré dans l’organisme, celui-ci tente de l’éliminer par un processus appelé biotransformation . Le but de ces réactions est de rendre le cancérigène plus Soluble dans l’eau afin qu’il puisse être éliminé du corps. Cependant, dans certains cas, ces réactions peuvent également transformer un cancérogène moins toxique en un cancérogène plus toxique.

L’ADN est nucléophile ; par conséquent, les électrophiles carbonés solubles sont cancérigènes, car l’ADN les attaque . Par exemple, certains alcènes sont toxiques par des enzymes humaines pour produire un époxyde électrophile . L’ADN attaque l’époxyde et s’y lie en permanence. C’est le mécanisme à l’origine de la cancérogénicité du benzo[ a ]pyrène dans la fumée de tabac, d’autres aromatiques, l’aflatoxine et le gaz moutarde.

Définition IUPAC

Cancérogénicité : Capacité ou tendance à produire un cancer .

Remarque : En général, les polymères ne sont pas connus comme cancérigènes ou mutagènes,
cependant, les monomères ou additifs résiduels peuvent provoquer des mutations génétiques. [7]

Radiation

Le CERCLA identifie tous les radionucléides comme des cancérogènes, bien que la nature du rayonnement émis ( alpha , bêta , gamma ou neutron et la force radioactive), sa capacité qui en résulte à provoquer une ionisation des tissus et l’ampleur de l’exposition au rayonnement déterminent le danger potentiel. La cancérogénicité des rayonnements dépend du type de rayonnement, du type d’exposition et de la pénétration. Par exemple, le rayonnement alpha a une faible pénétration et ne constitue pas un danger à l’extérieur du corps, mais les émetteurs sont cancérigènes lorsqu’ils sont inhalés ou ingérés. Par exemple, Thorotrast , un (accessoirement radioactif)suspension précédemment utilisée comme produit de contraste dans les diagnostics par rayons X , est un puissant cancérogène pour l’homme connu en raison de sa rétention dans divers organes et de l’émission persistante de particules alpha. Les rayonnements ionisants de faible intensité peuvent induire des dommages irréparables à l’ADN (conduisant à des erreurs de réplication et de transcription nécessaires à la néoplasie ou peuvent déclencher des interactions virales) conduisant à un vieillissement prématuré et à un cancer . [8] [9] [10]

Tous les types de rayonnement électromagnétique ne sont pas cancérigènes. On pense que les ondes à faible énergie du spectre électromagnétique, y compris les ondes radio , les micro- ondes , le Rayonnement infrarouge et la Lumière visible , ne le sont pas, car elles ont une énergie insuffisante pour rompre les liaisons chimiques. Les preuves des effets cancérigènes des rayonnements non ionisants ne sont généralement pas concluantes , bien qu’il existe des cas documentés de techniciens radar exposés à une forte exposition prolongée et présentant une incidence de cancer significativement plus élevée. [11]

Les rayonnements à haute énergie, y compris les rayonnements ultraviolets (présents dans la lumière du soleil ), les rayons X et les rayonnements gamma , sont généralement cancérigènes s’ils sont reçus à des doses suffisantes. Pour la plupart des gens, les rayons ultraviolets du soleil sont la cause la plus fréquente de cancer de la peau. En Australie, où les personnes à la peau pâle sont souvent exposées à un fort ensoleillement, le mélanome est le cancer le plus fréquemment diagnostiqué chez les personnes âgées de 15 à 44 ans. [12] [13]

Les substances ou les aliments irradiés avec des électrons ou des rayonnements électromagnétiques (comme les micro-ondes, les rayons X ou gamma) ne sont pas cancérigènes. [14] En revanche, le rayonnement neutronique non électromagnétique produit à l’intérieur des réacteurs nucléaires peut produire un rayonnement secondaire par transmutation nucléaire .

Dans les plats préparés

Les produits chimiques utilisés dans la viande transformée et séchée, comme certaines marques de bacon, de saucisses et de jambon, peuvent produire des agents cancérigènes. [15] Par exemple, les nitrites utilisés comme conservateurs alimentaires dans la viande séchée comme le bacon ont également été notés comme étant cancérigènes avec des liens démographiques, mais pas de causalité, avec le cancer du côlon. [16] La cuisson d’aliments à des températures élevées, par exemple la cuisson de viandes au gril ou au barbecue , peut également entraîner la formation d’infimes quantités de nombreux agents cancérigènes puissants comparables à ceux que l’on trouve dans la fumée de cigarette (c’est-à-dire le benzo[ a ]pyrène ). [17] La ​​carbonisation des aliments ressemble à la cokéfaction et à la pyrolyse du tabac, et produit des substances cancérigènes. Il existe plusieurs produits de pyrolyse cancérigènes, tels que les hydrocarbures aromatiques polynucléaires, qui sont convertis par les enzymes humaines en époxydes , qui se fixent de manière permanente à l’ADN. Précuire les viandes dans un four à micro-ondes pendant 2 à 3 minutes avant de les griller réduit le temps sur la poêle chaude et élimine les précurseurs d’amines hétérocycliques (HCA), ce qui peut aider à minimiser la formation de ces cancérigènes. [18]

Des rapports de la Food Standards Agency ont révélé que l’ acrylamide , cancérogène connu pour les animaux, est généré dans les aliments glucidiques frits ou surchauffés (tels que les frites et les croustilles ). [19] Des études sont en cours à la FDA et dans les agences de réglementation européennes pour évaluer son risque potentiel pour l’homme.

Dans les cigarettes

Il existe une forte association entre le tabagisme et le cancer du poumon ; le risque de développer un cancer du poumon augmente significativement chez les fumeurs. [20] Un grand nombre de substances cancérigènes connues se trouvent dans la fumée de cigarette. Les cancérigènes puissants présents dans la fumée de cigarette comprennent les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP, tels que le benzo(a)pyrène), le benzène et la nitrosamine . [21] [22]

Mécanismes de cancérogénicité

Les cancérogènes peuvent être classés comme génotoxiques ou non génotoxiques. Les génotoxines causent des dommages génétiques irréversibles ou des mutations en se liant à l’ADN . Les génotoxines comprennent des agents chimiques comme la N-nitroso-N-méthylurée (NMU) ou des agents non chimiques comme la Lumière ultraviolette et les rayonnements ionisants . Certains virus peuvent également agir comme cancérigènes en interagissant avec l’ADN.

Les non-génotoxines n’affectent pas directement l’ADN mais agissent par d’autres moyens pour favoriser la croissance. Ceux-ci comprennent les hormones et certains composés organiques. [23]

Classification

Équivalences approximatives
entre les schémas de classification

CIRC SGH NTP ACGIH UE
Groupe 1 Chat. 1A Connu A1 Chat. 1A
Groupe 2A Chat. 1B Raisonnablement
soupçonné
A2 Chat. 1B
Groupe 2B
Chat. 2 A3 Chat. 2
Groupe 3
A4
Groupe 4 A5
Learn more.

Agence internationale pour la recherche sur le cancer

Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) est une agence intergouvernementale créée en 1965, qui fait partie de l’ Organisation mondiale de la santé des Nations Unies . Elle est basée à Lyon , France . Depuis 1971, il a publié une série de monographies sur l’évaluation des risques cancérogènes pour l’homme [24] qui ont eu une grande influence sur la classification des cancérogènes possibles.

  • Groupe 1 : l’agent (mélange) est définitivement cancérogène pour l’homme. La circonstance d’exposition implique des expositions qui sont cancérigènes pour l’homme.
  • Groupe 2A : l’agent (mélange) est probablement ( produit le plus susceptible d’être ) cancérogène pour l’homme. La circonstance d’exposition implique des expositions qui sont probablement cancérigènes pour l’homme.
  • Groupe 2B : l’agent (mélange) est peut-être ( probabilité que le produit soit ) cancérogène pour l’homme. La circonstance d’exposition implique des expositions qui sont potentiellement cancérigènes pour l’homme.
  • Groupe 3 : l’agent (mélange ou circonstance d’exposition) n’est pas classable quant à sa cancérogénicité pour l’homme.
  • Groupe 4 : l’agent (mélange) n’est probablement pas cancérogène pour l’homme.

Système général harmonisé

Le Système général harmonisé de classification et d’étiquetage des produits chimiques (SGH) est une initiative des Nations Unies visant à tenter d’harmoniser les différents systèmes d’évaluation des risques chimiques qui existent actuellement (en date de mars 2009) dans le monde. Elle classe les agents cancérigènes en deux catégories, dont la première peut à nouveau être divisée en sous-catégories si l’autorité de réglementation compétente le souhaite :

  • Catégorie 1 : potentiel cancérigène connu ou présumé pour l’homme
    • Catégorie 1A : l’évaluation est basée principalement sur des preuves humaines
    • Catégorie 1B : l’évaluation est basée principalement sur des preuves animales
  • Catégorie 2 : cancérigènes présumés pour l’homme

Programme national américain de toxicologie

Le programme national de toxicologie du département américain de la santé et des services sociaux a pour mandat de produire un rapport biennal sur les agents cancérigènes . [25] En juin 2011, la dernière édition était le 12e rapport (2011). [6] Il classe les agents cancérigènes en deux groupes :

  • Connu pour être cancérigène pour l’homme
  • Raisonnablement anticipé comme cancérogène pour l’homme

Conférence américaine des hygiénistes industriels gouvernementaux

L’ American Conference of Governmental Industrial Hygienists (ACGIH) est une organisation privée surtout connue pour sa publication de valeurs limites d’exposition (TLV) pour l’exposition professionnelle et de monographies sur les risques chimiques sur le lieu de travail. Il évalue la cancérogénicité dans le cadre d’une évaluation plus large des risques professionnels des produits chimiques.

  • Groupe A1 : Cancérogène humain confirmé
  • Groupe A2 : Cancérogène présumé pour l’homme
  • Groupe A3 : Cancérogène animal confirmé avec pertinence inconnue pour l’homme
  • Groupe A4 : Non classé comme cancérogène pour l’homme
  • Groupe A5 : non suspecté d’être cancérigène pour l’homme

Union européenne

La classification de l’Union européenne des substances cancérigènes est contenue dans le règlement (CE) n° 1272/2008. Il se compose de trois catégories : [26]

  • Catégorie 1A : Cancérogène
  • Catégorie 1B : Peut provoquer le cancer
  • Catégorie 2 : Susceptible de provoquer le cancer

L’ancienne classification des agents cancérigènes de l’Union européenne figurait dans la directive sur les substances dangereuses et la directive sur les préparations dangereuses . Il comprenait également trois catégories :

  • Catégorie 1 : Substances connues pour être cancérigènes pour l’homme.
  • Catégorie 2 : Substances qui doivent être considérées comme cancérigènes pour l’homme.
  • Catégorie 3 : Substances préoccupantes pour l’homme, en raison d’effets cancérigènes possibles, mais pour lesquelles les informations disponibles ne permettent pas une évaluation satisfaisante.

Ce système d’évaluation est progressivement abandonné au profit du système GHS (voir ci-dessus), dont il est très proche dans les définitions de catégories.

Travailler en toute sécurité en Australie

Sous un ancien nom, le NOHSC, en 1999, Safe Work Australia a publié les Critères approuvés pour la classification des substances dangereuses [NOHSC:1008(1999)]. [27] La ​​section 4.76 de ce document décrit les critères de classification des cancérogènes tels qu’approuvés par le gouvernement australien. Ce classement comprend trois catégories :

  • Catégorie 1 : Substances connues pour être cancérigènes pour l’homme.
  • Catégorie 2 : Substances qui doivent être considérées comme cancérigènes pour l’homme.
  • Catégorie 3 : Substances qui ont des effets cancérigènes possibles chez l’homme mais sur lesquelles il n’y a pas suffisamment d’informations pour faire une évaluation.

Cancérogènes courants

Agents cancérigènes professionnels

Les cancérogènes professionnels sont des agents qui présentent un risque de cancer dans plusieurs lieux de travail spécifiques :

Cancérogène Sites ou types de cancer associés Utilisations ou sources professionnelles
Arsenic et ses composés
  • Poumon
  • La peau
  • Hémangiosarcome
  • Sous -produit de fusion
  • Composant de:
    • Alliages
    • Appareils électriques et semi -conducteurs
    • Médicaments (par exemple mélarsoprol )
    • Herbicides
    • Fongicides
    • Trempettes pour animaux
    • Eau potable provenant d’aquifères contaminés.
Amiante
  • Poumons
  • Asbestose
  • Tube digestif
  • Mésothéliome pleural
  • Mésothéliome péritonéal

Pas largement utilisé, mais trouvé dans :

  • Bâtiments
    • Papiers de toiture
    • Carreaux
  • Textiles résistants au feu
  • Garnitures de friction (plaquettes de frein) (uniquement hors Europe)
    • Les garnitures de friction de remplacement pour automobiles peuvent encore contenir de l’amiante
Benzène
  • Leucémie
  • lymphome de Hodgkin
  • Fioul léger
  • Ancienne utilisation comme solvant
  • produit chimique
Béryllium et ses composés [28]
  • Poumon
  • Alliages légers
    • Applications aérospatiales
    • Réacteurs nucléaires
Cadmium et ses composés [29]
  • Prostate
  • Pigments jaunes
  • Phosphores
  • Soudures
  • Piles
  • Peintures et revêtements métalliques
Composés de chrome hexavalent (VI)
  • Poumon
  • Des peintures
  • Pigments
  • Conservateurs
Nitrosamines [30]
  • Poumon
  • Œsophage
  • Le foie
  • fumée de cigarette
  • aliments traités aux nitrites (charcuterie)
Oxyde d’éthylène
  • Leucémie
  • produit chimique
  • Stérilisant pour matériel hospitalier
Nickel
  • Nez
  • Poumon
  • Nickelage
  • Alliages ferreux
  • Céramique
  • Piles
  • Sous-produit de soudure en acier inoxydable
Radon et ses produits de désintégration
  • Poumon
  • Désintégration de l’uranium
    • Carrières et mines
    • Caves et lieux mal aérés
Chlorure de vinyle
  • Hémangiosarcome
  • Le foie
  • Production de chlorure de polyvinyle
Travail posté qui implique

perturbation circadienne [31]

  • Sein
Tabagisme involontaire ( Tabagisme passif ) [32]
  • Poumon
Radium-226 , Radium-224 ,
Plutonium-238 , Plutonium-239 [33]
et autres émetteurs de particules alpha
à poids atomique élevé
  • Os (ce sont des chercheurs d’os )
  • Le foie
  • Traitement du combustible nucléaire
  • Fabrication de cadrans au radium
Sauf indication contraire, la réf est : [34]

Autres

  • Essence (contient des aromatiques)
  • Plomb et ses composés
  • Agents antinéoplasiques alkylants (par exemple méchloréthamine )
  • Styrène
  • Autres agents alkylants (par exemple sulfate de diméthyle )
  • Rayonnement ultraviolet du soleil et des lampes UV
  • Alcool (provoquant des cancers de la tête et du cou)
  • Les autres rayonnements ionisants (rayons X, rayons gamma, etc.)

Principaux cancérigènes impliqués dans les quatre cancers les plus fréquents dans le monde

Dans cette section, les agents cancérigènes impliqués comme principaux agents responsables des quatre cancers les plus courants dans le monde sont brièvement décrits. Ces quatre cancers sont les cancers du poumon, du sein, du côlon et de l’estomac. Ensemble, ils représentent environ 41 % de l’incidence mondiale du cancer et 42 % des décès par cancer (pour des informations plus détaillées sur les cancérogènes impliqués dans ces cancers et d’autres, voir les références [35] ).

Cancer du poumon

Le cancer du poumon (carcinome pulmonaire) est le cancer le plus répandu dans le monde, tant en termes de cas (1,6 million de cas ; 12,7 % du total des cas de cancer) que de décès (1,4 million de décès ; 18,2 % du total des décès par cancer). [36] Le cancer du poumon est en grande partie causé par la fumée de tabac. Les estimations du risque de cancer du poumon aux États-Unis indiquent que la fumée de tabac est responsable de 90 % des cancers du poumon. D’autres facteurs sont impliqués dans le cancer du poumon, et ces facteurs peuvent interagir de manière synergique avec le tabagisme , de sorte que le risque attribuable total s’élève à plus de 100 %. Ces facteurs comprennent l’exposition professionnelle aux agents cancérigènes (environ 9 à 15 %), le radon (10 %) et la pollution de l’air extérieur (1 à 2 %). [37]La fumée de tabac est un mélange complexe de plus de 5 300 produits chimiques identifiés. Les agents cancérigènes les plus importants dans la fumée de tabac ont été déterminés par une approche de « marge d’exposition ». [38] En utilisant cette approche, les composés tumorigènes les plus importants dans la fumée de tabac étaient, par ordre d’importance, l’acroléine, le formaldéhyde, l’acrylonitrile, le 1,3-butadiène, le cadmium, l’acétaldéhyde, l’oxyde d’éthylène et l’isoprène. La plupart de ces composés causent des dommages à l’ADN en formant des adduits à l’ADN ou en induisant d’autres altérations de l’ADN. [ citation nécessaire ] Les dommages à l’ADN sont sujets à une réparation de l’ADN sujette aux erreurs ou peuvent provoquer des erreurs de réplication. De telles erreurs de réparation ou de réplication peuvent entraîner des mutations dans des gènes suppresseurs de tumeurs ou des oncogènes conduisant au cancer.

Cancer du sein

Le cancer du sein est le deuxième cancer le plus fréquent [(1,4 million de cas, 10,9 %), mais se classe au 5e rang des causes de décès (458 000, 6,1 %)]. [36] Un risque accru de cancer du sein est associé à des taux sanguins constamment élevés d’ œstrogènes . [39] L’œstrogène semble contribuer à la carcinogenèse mammaire par trois processus; (1) le métabolisme des œstrogènes en cancérogènes génotoxiques et mutagènes, (2) la stimulation de la croissance tissulaire et (3) la répression des enzymes de détoxification de phase II qui métabolisent les ROS, entraînant une augmentation des dommages oxydatifs à l’ADN. [40] [41] [42] Le principal œstrogène chez l’homme, l’estradiol, peut être métabolisé en dérivés de quinone qui forment des adduitsavec l’ADN. [43] Ces dérivés peuvent provoquer la dupurination, l’élimination des bases du squelette phosphodiester de l’ADN, suivie d’une réparation ou d’une réplication inexacte du site apurinique conduisant à une mutation et éventuellement au cancer. Ce mécanisme génotoxique peut interagir en synergie avec la prolifération cellulaire persistante médiée par les récepteurs des œstrogènes pour finalement causer le cancer du sein. [43] Les antécédents génétiques, les pratiques alimentaires et les facteurs environnementaux contribuent également probablement à l’incidence des dommages à l’ADN et au risque de cancer du sein.

Cancer du colon

Le cancer colorectal est le troisième cancer le plus fréquent [1,2 million de cas (9,4%), 608 000 décès (8,0%)]. [36] La fumée de tabac peut être responsable de jusqu’à 20 % des cancers colorectaux aux États-Unis. [44] De plus, des preuves substantielles impliquent que les acides biliaires sont un facteur important dans le cancer du côlon. Douze études (résumées dans Bernstein et al. [45] ) indiquent que les acides biliaires, l’acide désoxycholique (DCA) ou l’acide lithocholique (LCA), induisent la production d’espèces réactives de l’oxygène ou d’azote endommageant l’ADN dans les cellules du côlon humain ou animal. De plus, 14 études ont montré que le DCA et le LCA induisent des dommages à l’ADN dans les cellules du côlon. De plus, 27 études ont rapporté que les acides biliaires provoquent la mort cellulaire programmée ( apoptose). Une apoptose accrue peut entraîner une survie sélective des cellules qui sont résistantes à l’induction de l’apoptose. [45] Les cellules du côlon ayant une capacité réduite à subir une apoptose en réponse à des dommages à l’ADN auraient tendance à accumuler des mutations, et ces cellules peuvent donner lieu à un cancer du côlon. [45] Des études épidémiologiques ont montré que les concentrations d’acides biliaires fécaux sont augmentées dans les populations à forte incidence de cancer du côlon. Les augmentations alimentaires des graisses totales ou des graisses saturées entraînent une augmentation du DCA et du LCA dans les matières fécales et une exposition élevée de l’épithélium du côlon à ces acides biliaires. Lorsque l’acide biliaire DCA a été ajouté au régime alimentaire standard des souris de type sauvage, un cancer invasif du côlon a été induit chez 56 % des souris après 8 à 10 mois. [46]Dans l’ensemble, les preuves disponibles indiquent que le DCA et le LCA sont des carcinogènes endommageant l’ADN d’une importance centrale dans le cancer du côlon.

Cancer de l’estomac

Le cancer de l’ estomac est le quatrième cancer le plus fréquent [990 000 cas (7,8 %), 738 000 décès (9,7 %)]. [36] L’infection à Helicobacter pylori est le principal facteur causal du cancer de l’estomac. La gastrite chronique (inflammation) causée par H. pylori est souvent ancienne si elle n’est pas traitée. L’infection des cellules épithéliales gastriques par H. pylori entraîne une production accrue d’espèces réactives de l’oxygène (ROS). [47] [48] Les ROS causent des dommages oxydatifs à l’ADN, y compris l’altération de base majeure 8-hydroxydeoxyguanosine (8-OHdG). La 8-OHdG résultant des ROS est augmentée dans la gastrite chronique. La base d’ADN altérée peut provoquer des erreurs lors de la réplication de l’ADN qui ont un potentiel mutagène et cancérigène. Ainsi H. pyloriLes ROS induits semblent être les principaux cancérogènes du cancer de l’estomac car ils provoquent des dommages oxydatifs à l’ADN conduisant à des mutations cancérigènes. On pense que l’alimentation est un facteur contributif au cancer de l’estomac – au Japon, où les aliments marinés très salés sont populaires, l’incidence du cancer de l’estomac est élevée. La viande en conserve comme le bacon, les saucisses et le jambon augmente le risque, tandis qu’une alimentation riche en fruits et légumes frais peut réduire le risque. Le risque augmente également avec l’âge. [49]

Voir également

  • Antécédents de cancer
  • Mutagène
  • Cancérogène possible
  • Manipulation sûre des substances cancérigènes
  • Tératogène

Références

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Liens externes

Recherchez cancérogène dans Wiktionary, le dictionnaire gratuit.
Wikimedia Commons a des médias liés aux cancérigènes .
  • Rapport du US National Toxicology Program sur les cancérigènes
  • CDC – Cancer professionnel – Liste des cancérogènes – NIOSH Safety and Health Topic
  • Carcinogènes reconnus Archivé le 17/12/2007 à la Wayback Machine
  • Société américaine du cancer
  • Base de données des carcinogènes des rongeurs
  • Comparaison des risques de cancer possibles résultant d’expositions humaines à des agents cancérigènes de rongeurs
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