Le civet de lièvre se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Romanée-Conti, un Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé, un Chambertin, un La Tâche ou encore un Hermitage rouge.
D’abord, Quel vin rouge avec du lapin ?
Le vin idéal avec le lapin sauce vin rouge
- Bourgueil, St Nicolas de Bourgueil, Saumur (4 à 7 ans)
- Crozes Hermitage, VDP Collines rhodaniennes. ( 2 à 5 ans)
- Côtes Roannaises, gamay d’Auvergne..
- Rully, Givry, Mercurey rouges (2 à 5 ans)
puis, Quel vin pour le lièvre ?
Le lièvre se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Saint-Emilion grand cru Grand cru classé, un Pommard premier cru Les Poutures, un Romanée-Saint-Vivant, un Ruchottes-Chambertin ou encore un Romanée-Conti.
d’autre part Quel vin boire avec un lièvre à la royale ? Le lièvre à la royale est escorté d’une sauce à base d’abats et de vin rouge. L’accord est tout trouvé : mariez-le avec des vins un peu évolués, dont les notes de sous-bois rappelleront les arômes du gibier, comme un Châteauneuf du Pape, un Vosne-Romanée ou un Irouléguy.
ensuite, Quel vin boire avec du lapin en cocotte ?
Avec un Lapin en cocotte nous vous conseillons de servir :
- Un Anjou Rouge.
- Un Chorey Lès Beaune Rouge.
- Un Fixin Rouge.
- Un Hautes Côtes de Beaune Rouge.
- Un Languedoc Pic Saint Loup Rouge.
- Un Monthélie Rouge.
- Un Bandol Blanc.
Quel vin servir avec un lapin à la moutarde ?
Oui, oui un vin blanc avec un lapin à la moutarde c’est possible ! Des vins blancs charnus et puissants : Côtes-du-Jura Chardonnay, Saint-Peray en Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph en Côtes-du-Rhône et un Saint-Aubin en Bourgogne.
Quel vin avec lapin à la crème ?
Un lapin à la moutarde ou à la crème préfère le vin blanc, comme une bouteille de Bourgogne ou d’Alsace. Les sauces plus corsées, comme le lapin cuisiné à l’istrettu ou le lapin aux pruneaux se marient elles avec des vins rouges aux tanins fondus, comme un Crozes-Hermitage ou un Pinot noir d’Alsace.
Quel est le nom de la femelle du lièvre ?
La femelle du lièvre est la hase.
Quel vin blanc pour Lapin chasseur ?
Avec un Lapin sauté chasseur nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc .
- Un Alsace Riesling Blanc .
- Un Alsace Sylvaner Blanc .
- Un Cour – Cheverny Blanc .
- Un Jurançon sec Blanc .
- Un Pacherenc du Vic Bilh Blanc .
- Un Arbois Blanc .
Quel vin avec des cuisses de lapin ?
Avec des Cuisses de lapin nous vous conseillons de servir :
- Un Beaujolais Nouveau Rouge.
- Un Beaujolais Villages Nouveau Rouge.
- Un Bergerac Rouge.
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge.
- Un Bordeaux Rouge.
- Un Cabardès Rouge.
- Un Cadillac – Côtes de Bordeaux Rouge.
Quel vin servir avec un lapin aux pruneaux ?
Lapin aux pruneaux
- Buzet. La moyenne Garonne. VOIR LA FICHE.
- Pécharmant. Le Bergeracois et Duras. VOIR LA FICHE.
- Côtes-du-rhône-villages. Les appellations régionales de la vallée du Rhône. VOIR LA FICHE.
- Fitou. Languedoc. VOIR LA FICHE.
- Châteauneuf-du-pape. La vallée du Rhône méridionale. VOIR LA FICHE.
Quel vin blanc boire avec du lapin ?
Les vins blancs à base de chardonnay, comme les crus de Bourgogne sont parfaits avec un lapin à la moutarde, qu’il s’agisse d’un Côte de Beaune, d’un Montagny ou d’un Chablis.
Quel vin boire avec des cuisses de lapin ?
Avec des Cuisses de lapin nous vous conseillons de servir :
- Un Beaujolais Nouveau Rouge .
- Un Beaujolais Villages Nouveau Rouge .
- Un Bergerac Rouge .
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge .
- Un Bordeaux Rouge .
- Un Cabardès Rouge .
- Un Cadillac – Côtes de Bordeaux Rouge .
Quel vin servir avec du lapin au cidre ?
Le lapin au cidre se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Saumur rouge, un Châteaumeillant rouge, un Côtes d’Auvergne Boudes rouge, un Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge ou encore un Menetou-Salon rouge.
Quel vin avec le lapin à l’ail ?
Avec un Lapin à la crème d’ ail nous vous conseillons de servir :
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge.
- Un Bordeaux Rouge.
- Un Costières de Nîmes Rouge.
- Un Côtes du Marmandais Rouge.
- Un Côtes du Rhône Rouge.
- Un Hautes Côtes de Beaune Rouge.
- Un Saint Sardos Rouge.
Quel vin rouge avec lapin au vin blanc ?
On sert un vin rouge de la Vallée du Rhône, comme un Côtes du Rhône, un Crozes-Hermitage ou un Saint-Joseph, à condition de les choisir un peu évolués. Leur caractère bien trempé leur permet de s’affirmer face à la sauce sucrée salée, tandis que leurs tanins fondus respectent la chair fine et délicate du lapin.
Quel vin blanc pour lapin chasseur ?
Avec un Lapin sauté chasseur nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc .
- Un Alsace Riesling Blanc .
- Un Alsace Sylvaner Blanc .
- Un Cour – Cheverny Blanc .
- Un Jurançon sec Blanc .
- Un Pacherenc du Vic Bilh Blanc .
- Un Arbois Blanc .
Quelle est la femme du lévrier ?
levrette n.f. Femelle du lévrier ou du levron.
Quel est le nom de la femelle du serpent ?
Il n’y a pas de nom spécifique pour la femelle du serpent, juste serpent femelle. En revanche ses petits sont des serpenteaux.
Quel vin avec un lapin aux champignons ?
La gibelotte de lapin aux champignons se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Buzet rouge, un Beaujolais Villages rouge nouveau, un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge, un Bordeaux supérieur rouge ou encore un Côtes de Gascogne rouge.
Quel vin avec du lapin au citron ?
Avec un Lapin au citron nous vous conseillons de servir :
- Un Anjou Rouge.
- Un Anjou – Villages Rouge.
- Un Anjou – Villages – Brissac Rouge.
- Un Bandol Rouge.
- Un Bourgueil Rouge.
- Un Cassis Rouge.
- Un Châteaumeillant Rouge.
Quels sont les vins blancs secs ?
- Crémant.
- Gewurztraminer.
- Muscat.
- Pinot Blanc .
- Pinot Gris.
- Pinot noir.
- Riesling.
- Sylvaner.
Editors. 31