Magasin à grande surface

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Un magasin à grande surface (également hyperstore , supercenter , superstore ou megastore ) est un établissement de vente au détail physiquement important, faisant généralement partie d’une chaîne de magasins. Le terme désigne aussi parfois, par extension, l’entreprise qui exploite le magasin.

Walmart , un magasin à grande surface de marchandises générales Barnes & Noble , un magasin spécialisé à grande surface Un centre commercial à grande surface à Paramus, New Jersey , qui comprend un IKEA (non illustré), un magasin Christmas Tree Shops et un magasin Bed Bath & Beyond . Il est situé en face du centre commercial Westfield Garden State Plaza .

Sur le plan commercial, les magasins à grande surface peuvent être divisés en deux catégories : les marchandises générales (par exemple, Walmart , Kmart et Target ) et les magasins spécialisés (tels que The Home Depot , Barnes & Noble , ou Best Buy ), qui se spécialisent dans les biens. dans une gamme spécifique, telle que le matériel , les Livres ou l’électronique grand public , respectivement. À la fin du 20e et au début du 21e siècle, de nombreux détaillants traditionnels et chaînes de supermarchés qui opèrent généralement dans des bâtiments plus petits, tels que Tesco et Praktiker, a ouvert des magasins au format grande surface dans le but de concurrencer les chaînes de grande surface, qui se développent à l’international à mesure que leurs marchés nationaux arrivent à maturité. ^[1]

Le magasin peut vendre des marchandises sèches générales , auquel cas il s’agit d’un détaillant de marchandises générales (cependant, les grands magasins traditionnels , comme le format précédent, ne sont généralement pas classés comme “grande surface”), ou peuvent être limités à une spécialité particulière (telle les établissements sont souvent appelés ” category killers “), ou peuvent également vendre des produits d’épicerie, auquel cas certains pays (principalement en Europe ) utilisent le terme hypermarché . Aux États-Unis, il n’y a pas de terme spécifique pour les marchands généraux qui vendent également des produits d’épicerie. Target et Walmart proposent des produits d’épicerie dans la plupart des succursales aux États-Unis

Les magasins à grande surface sont souvent regroupés dans des centres commerciaux, généralement appelés Parcs commerciaux au Royaume-Uni. Aux États-Unis, lorsqu’ils varient en taille de 250 000 pieds carrés (23 000 m ² ) à 600 000 pieds carrés (56 000 m ² ), ils sont souvent appelés centres de pouvoir . ^[2]

Magasins à grande surface dans divers pays

Australie

Intérieur de Mitre 10 MEGA, une quincaillerie à grande surface en Australie

En 1969, Kmart Australia a ouvert ses 5 premiers magasins de type Big-box à travers l’Australie. Le premier a ouvert ses portes à Burwood East , Melbourne en avril, suivi de Blacktown dans le Grand Ouest de Sydney , de 2 magasins dans la banlieue d’ Adélaïde et d’un magasin dans la banlieue de Perth . ^[3] IKEA a commencé ses activités en Australie en 1975. Bunnings Warehouse a suivi en 1995 et Mitre 10 Australia a adopté le modèle avec la première ouverture des magasins “Mitre 10 Mega” à Beenleigh, Queensland en 2004. Costco s’est depuis étendu à travers l’Australie depuis l’ouverture de son premier magasin en 2009.

Canada

Outre les grands magasins américains à grande surface tels que Walmart Canada et Target Canada , aujourd’hui brièvement disparu , de nombreuses chaînes de vente au détail opèrent exclusivement au Canada. Ceux-ci incluent des magasins tels que (suivi après chaque barre oblique par le propriétaire) Hudson’s Bay / Home Outfitters , Loblaws / Real Canadian Superstore , Rona , Winners / HomeSense , Canadian Tire / Mark’s / Sport Chek , Shoppers Drug Mart , Chapters / Indigo Books and Music , Sobey, et plein d’autres. L’indigène Loblaw Companies Limited a élargi et multiplié ses points de vente de marque Real Canadian Superstore (et Maxi & Cie au Québec) pour tenter de combler tout véritable marché à grande surface et de repousser la concurrence dommageable qu’une grande pénétration de Walmart infligerait aux entreprises basées au Canada. détaillants.

Au début du 21e siècle, des promoteurs commerciaux au Canada comme RioCan ont choisi de construire des magasins à grande surface (souvent regroupés dans ce qu’on appelle des « mégacentres ») au lieu de centres commerciaux traditionnels . Les exemples incluent Deerfoot Meadows ( Calgary ), Stonegate Shopping Centre et Preston Crossing ( Saskatoon ), South Edmonton Common ( Edmonton ) et Heartland Town Centre ( Mississauga ).

Il existe actuellement plus de 300 mégacentres, qui contiennent généralement plusieurs magasins à grande surface, situés partout au Canada. ^{[ citation nécessaire ]}

Chine

La plupart des grandes épiceries en Chine sont de type grande surface, vendant des téléviseurs à grand écran, des ordinateurs, des téléphones portables, des vélos et des vêtements. De nombreuses enseignes étrangères apparaissent, comme Carrefour , Auchan , Tesco , Lotte Mart et Walmart , ainsi que des dizaines de chaînes chinoises. La plupart des magasins ont trois étages avec des escalators mobiles de style trottoir. Certains magasins sont si grands qu’ils disposent de 60 terminaux de caisse et de leur propre flotte d’autobus pour amener les clients au magasin sans frais.

France

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De nombreuses configurations existent : l’ hypermarché qui vend plusieurs types de marchandises sous un même toit (comme les chaînes françaises Carrefour , Auchan et E.Leclerc ), dont la plupart sont intégrés dans une galerie marchande ; le supermarché qui est une version plus petite d’un hypermarché ; le marché situé dans les centres-villes ; le grand magasin , apparu d’abord à Paris, puis ouvert dans d’autres parties du monde ; l’hypermarché “category killer” qui vend principalement des biens dans un domaine particulier (automobile, électronique, mobilier de maison, etc.) ; et le magasin-entrepôt .

Hong Kong

Un hypermarché à Hong Kong

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Pour lutter contre Carrefour , PARKnSHOP a ouvert le premier supermarché en 1996 basé sur le concept d’un marché humide . La plupart des hypermarchés de Hong Kong mettent l’accent sur le guichet unique, comme la fourniture de services de parking. Aujourd’hui, PARKnSHOP compte plus de 50 hypermarchés et mégastores, ce qui en fait le plus grand réseau d’hypermarchés de Hong Kong . Le premier supermarché Wellcome a ouvert ses portes en 2000 et ne compte que 17 supermarchés. De plus, CRC possède quatre hypermarchés à Hong Kong.

Parce que Hong Kong est une ville très densément peuplée, la taille des hypermarchés est considérablement plus petite que celle des autres pays. Certaines grandes surfaces sont déficitaires, comme Chelsea Heights qui a donc cessé de vendre du poisson frais . De plus, certains hypermarchés et mégastores PARKnSHOP, comme Fortress World, appartiennent à la même société, Hutchison Whampoa .

Inde

L’ Inde traverse une révolution du commerce de détail depuis la fin des années 1990, suite à l’introduction du Big Bazaar en 2001. Cependant, même avant cela, les grands magasins de détail n’étaient pas rares en Inde. Spencer’s, un hypermarché populaire, retrace son histoire dès 1863. De même , les magasins Saravana fonctionnant comme un grand format de salle d’exposition indépendante depuis 1969, continuent de croître de manière gigantesque. Le format d’exploitation des magasins Saravana serait l’inspiration du Kishore Biyani de Big Bazaar.

De même, des conglomérats, tels que Raheja’s, Future Group, Bharti, Godrej, Reliance et TATA, se sont aventurés au cours de la dernière décennie dans les chaînes de distribution grand format. Cependant, la plupart des magasins ont ouvert dans de grands centres commerciaux et non en tant que magasins indépendants à grande surface, même si les petites et moyennes entreprises (PME) représentent toujours la majorité des besoins quotidiens des consommateurs en matière de transactions. Cependant, la chaîne de vente au détail la plus prospère qui a conquis le marché et pénétré également dans les villes de niveau 2 et de niveau 3 était D Mart, détenue par Avenue Supermarkets Limited.

Une tentative a été faite pour permettre aux détaillants internationaux de grand format tels que Walmart d’entrer dans le pays. Cependant, les petits détaillants s’y sont opposés avec succès en invoquant la suppression d’emplois en raison d’une efficacité accrue et d’une baisse des prix en raison de la diminution des pertes et de la baisse des coûts.

Des magasins au format grande surface en Inde ont été ouverts par IKEA dans la ville d’Hyderabad, puis dans la ville de Navi Mumbai. ^{[ citation nécessaire ]}

République d’Irlande

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En Irlande , les grands magasins de marchandises dans le style des hypermarchés américains ne faisaient pas partie du secteur de la vente au détail jusqu’à la fin du 20e siècle. Les magasins Dunnes ont traditionnellement eu un modèle de supermarché plus ménage et vêtements et ont maintenant quelques grands magasins. Tesco Ireland gère désormais plus de 19 hypermarchés à travers le pays. ^{[ citation nécessaire ]}

Nouvelle-Zélande

Le phénomène des grandes surfaces a frappé la Nouvelle-Zélande à la fin des années 1980, avec l’introduction de Kmart Australia et plus tard de l’hypermarché ” Warehouse “, une entreprise locale. Mitre 10 New Zealand a ouvert son premier Mega en 2004 à Hastings, en Nouvelle-Zélande, six mois avant le magasin Mega australien; il a ouvert avec un grand succès avec 20 autres magasins ouverts en deux ans. La société australienne Bunnings Warehouse a ouvert son premier magasin en Nouvelle-Zélande en 2006.

Royaume-Uni

Au Royaume-Uni , les magasins-entrepôts Makro et Costco réservés aux membres existent depuis 4 décennies. Les magasins de marchandises générales du type des supermarchés américains ne représentent pas une grande partie du secteur de la vente au détail, mais cela a changé ces dernières années, avec la création de très grands supermarchés tels que Tesco et Asda vendant une gamme plus large de produits non alimentaires. , généralement dans des centres commerciaux ou des Parcs commerciaux en périphérie. Comme aux États-Unis, ces grands magasins sont parfois appelés locataires principaux . La croissance de la vente au détail en ligne et de la vente au détail économique a conduit ces chaînes à s’éloigner des grands supermarchés périphériques qui ont perdu de leur popularité.

Le terme “magasin à grande surface” n’est pas utilisé au Royaume-Uni. “Superstore” est parfois utilisé, mais avec un sens légèrement différent : sur les panneaux de signalisation, cela signifie “grand supermarché” ; dans les noms de magasins en libre-service, il désigne un point de vente plus grand que la taille habituelle de cette chaîne particulière.

États-Unis

Extérieur d’un SuperTarget à McDonough, Géorgie Intérieur d’une quincaillerie à grande surface Lowe’s à Brooklyn

Aux États-Unis , certains magasins à grande surface peuvent se spécialiser dans des catégories de marchandises (” catégorie killer “), comme Best Buy dans l’électronique et les appareils électroménagers et Kohl’s , Burlington et Nordstrom Rack dans les vêtements et les articles d’ameublement.

Les détaillants de marchandises générales à grande surface tels que Target et Walmart sont similaires au concept global d’ hypermarché , bien qu’ils n’aient pas toujours de section d’épicerie, et le terme «hypermarché» n’est pas couramment utilisé aux États-Unis. «Magasin discount», «mégastore» et «supermarché» sont parfois utilisés en plus du terme industriel «détaillant de marchandises générales». ^[4] La catégorie a commencé en 1962, lorsque Walmart, Kmart , Meijer , Target (la marque discount du grand magasin Dayton) et Woolco (la marque discount du grand magasin Woolworth ) ont tous ouvert. ^[5] Celles-ci étaient appelées “magasins discount ” – encore un terme industriel pour ce type de magasin – et qui, entre les années 1960 et 1980, ont commencé à ouvrir des magasins de plus grand format appelés ” mégastores “. ^[6] Ces magasins desservaient la population nouvellement élargie de clients avec des voitures, étant situés en banlieue et entourés de vastes parkings. ^[5] Ils ont été rendus possibles par le déclin des lois qui empêchaient les grands détaillants d’obtenir des remises en gros. ^[5]

Les magasins -entrepôts sont une autre catégorie de magasins de marchandises générales à grande surface, tels que Sam’s Club , Costco et BJ’s Wholesale Club . Ils nécessitent une adhésion pour acheter et nécessitent souvent l’achat de plus grandes quantités de marchandises à la fois.

Caractéristiques architecturales typiques

Hypermarché Rimi à Lilleküla , Tallinn , Estonie

Grande boîte à chaussures autoportante , généralement à un seul étage, construite sur une dalle de béton. Les fermes du toit plat et du plafond sont généralement en acier et les murs sont en blocs de béton recouverts d’un parement en métal ou en maçonnerie .
La structure se trouve généralement au milieu d’un grand parking pavé. L’extérieur est conçu principalement pour être accessible aux véhicules motorisés plutôt qu’aux piétons. ^[7]
Surface au sol plusieurs fois supérieure à celle des détaillants traditionnels du secteur, offrant une grande quantité de marchandises ; en Amérique du Nord , généralement plus de 50 000 pieds carrés (4 650 m ² ), approchant parfois 200 000 pieds carrés (18 600 m ² ), bien que variant selon le secteur et le marché. Dans les pays où l’espace locatif est limité, comme le Royaume-Uni , les chiffres pertinents sont plus petits et les magasins sont plus susceptibles d’avoir deux étages ou plus.

Critique

Travail

Le développement des grandes surfaces a parfois été opposé par les syndicats parce que les employés de ces magasins ne sont généralement pas syndiqués. Des syndicats tels que United Food and Commercial Workers Local 770 et le Joint Labour Management Committee of the Retail Food Industry ont exprimé leur inquiétude concernant le marché de l’épicerie, car des magasins tels que Kmart , Target et Walmart vendent désormais des produits d’épicerie. ^[8] Les syndicats et les villes tentent d’utiliser des ordonnances d’utilisation des terres pour restreindre ces entreprises. ^[9]

Aménagement urbain

2011 photo d’un magasin à grande surface Sears avec station de métro à Rego Park, Queens , New York City , New York . Cet emplacement a fermé en 2017 et est actuellement occupé par un magasin IKEA.

Parce qu’il est généralement inaccessible aux piétons et souvent accessible uniquement aux véhicules à moteur, le magasin à grande surface a été critiqué comme non durable et comme un échec de l’urbanisme . ^{[10] [11]}

Voir également

Liste des grandes surfaces
Liste des hypermarchés
Convergence des fournisseurs
Types de points de vente

Références

^ Chercheur CQ : Magasins à grande surface. 10 septembre 2004.
^ “”Classification et caractéristiques des centres commerciaux américains”, Conseil international des centres commerciaux” (PDF) .
^ “Histoire de Coles 1969” . Consulté le 17 octobre 2021 .
^ Joseph, Lawrence (mai 2013). “Une méga-analyse empirique des emplacements de vente au détail : plates-formes de valeur, maturité immobilière et décisions de déploiement”. Université de l’État d’Arizona. S2CID 168399700 . {{cite journal}}: Cite journal requires |journal= (help)
^ ^un ^bc Linda Wertheimer ⁽ 19 novembre 2012). “Le passé et l’avenir des plus grands détaillants d’Amérique” . NPR .
^ “| Âge de la publicité” . adage.com . 19 mars 2012.
^ Kelbaugh, Douglas (2002). Réparer la métropole américaine . États-Unis : University of Washington Press. p. 165. ISBN 0295982047.
^ ” LES DÉTAILLANTS « GROS BOX » SOUS LE FEU PROPOSENT LA CONSTRUCTION DE DEUX WAL-MARTS COMBATTUS PAR LES SYNDICATS D’ÉPICERIE ” . thefreelibrary.com . Récupéré le 20 août 2015 .
^ “Copie archivée” . Archivé de l’original le 25 octobre 2011 . Consulté le 9 octobre 2009 . {{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link)
^ Dunham-Jones, Ellen (2011). Rénovation Banlieue . New York, NY, États-Unis : John Wiley & Sons. p. 51. ISBN 978-1118027677.
^ Yin, Jordanie (2012). L’urbanisme pour les nuls . New York, NY, États-Unis : John Wiley & Sons. p. 220. ISBN 978-1118101681.

Liens externes

Howard, Theresa, ” Les magasins à grande surface se faufilent dans la Big Apple “, USA Today , 18 octobre 2004
“Grands détaillants contre boutiques” par TV3 (Nouvelle-Zélande)
Business Essentials: “Big-Box Retailers” par Adam Hayes sur Investopedia, 25 septembre 2021
Big Box Sprawl PDF du National Trust for Historic Preservation
bigboxreuse.com Réutilisation des bâtiments des magasins à grande surface