Loup de mer

Le bar est un nom commun pour une variété de différentes espèces de poissons marins . De nombreuses espèces de poissons de différentes familles ont été appelées bar.

En Irlande et au Royaume-Uni, le poisson vendu et consommé comme bar est exclusivement le bar européen , Dicentrarchus labrax . ^[1] Parfois appelé bar, on entend les éléments suivants :

Famille des Serranidés

Famille des Serranidés

• Genre Paralabrax
  • Le bar barré ( Paralabrax nebulifer ) vit principalement au large de la Californie.
• Genre Centropristis
  • Le bar noir ( Centropristis striata ) se trouve sur la côte est des États-Unis.
• Genre Caesioperca
  • La perche papillon ( Caesioperca Lepidoptera ) se trouve dans l’est de l’océan Indien et le sud-ouest de l’océan Pacifique, y compris le sud de l’Australie et la Nouvelle-Zélande.
• Genre Caprodon
  • Le maomao rose ( Caprodon longimanus ) se trouve dans l’est de l’océan Indien et dans le sud de l’océan Pacifique, y compris en Australie et en Nouvelle-Zélande.
• Genre Epinephelus
  • La morue de pomme de terre ( Epinephelus tukula ), également connue sous le nom de bar de pomme de terre ou mérou de pomme de terre, est un gros poisson de récif trouvé dans les océans Indien et Pacifique.
  • Mérou sombre ( Epinephelus marginatus )
  • Mérou à dents de chien ( Epinephelus caninus )
• Genre Hypoplectrodes
  • La perche à bandes rouges ( Hypoplectrodes huntii ) se trouve dans le sud-est de l’Australie et dans l’île du Nord et le nord de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande.
• Genre Trachypome
  • Groper Toadstool ( Trachypoma macracanthus ) se trouve dans le sud-ouest de l’océan Pacifique.
• Genre Serranus
  • Serranus cabrilla ( Comber ) (Linnaeus, 1758)
  • Serranus scriba ( Comber peint ) (Linnaeus, 1758)

Autre

• Famille Latidae (également appelée bar asiatique, dont l’aire de répartition est l’Indo-Pacifique, de l’Australie à l’Inde)
  • Genre Hypopterus (bar épineux)
    • Hypoptère macroptère
  • Genre Lates (Bar Lates)
    • Lates calcarifer ( Bloch , 1790) ( barramundi , loup de Lates)
    • Lates japonicus Katayama & Y. Taki , 1984 (bar japonais)
  • Genre Psammoperca (bar Waigeo)
    • Psammoperca waigiensis
• Famille des Notothéniidés
  • Genre Dissostichus (bar chilien, un terme commercial pour la légine australe )
    • Dissostichus eleginoides
    • Dissostichus mawsoni
• Famille des Moronidés
  • Genre Dicentrarchus (bar européen)
    • Dicentrarchus labrax – bar européen ou naseux de mer
    • Dicentrarchus punctatus – bar tacheté
• Famille Polyprionidés
  • Genre Stereolepis bar géant, originaire du nord de l’océan Pacifique)
    • Stereolepis gigas (bar géant)
    • Stereolepis doederleini
• Famille des Latéolabracidés
  • Genre Lateolabrax ( bar japonais , un poisson couramment utilisé dans les cuisines japonaise, coréenne et chinoise, est aussi communément appelé suzuki .)
    • Lateolabrax japonicus ( G. Cuvier , 1828) (bar japonais)
    • Lateolabrax latus Katayama , 1957 (bar à nageoires noires)
• Famille des Sciaenidae
  • Genre Atractoscion (bar blanc)
    • Bar blanc ( Atractoscion nobilis , famille Sciaenidae ), le long de la côte Pacifique des États-Unis
  • Genre Pseudotolithus
    • Pseudotolithus senegalensis (courbine de manioc)
    • Pseudotolithus typus (courbine à long cou)

Références

1. ^ “Sea Bass: la superstar des mers” . L’Indépendant . Récupéré le 02/12/2017 .

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