Fleur

Une fleur , parfois connue sous le nom de fleur ou fleur , est la structure de reproduction trouvée dans les plantes à fleurs (plantes de la division Angiospermae ). La fonction biologique d’une fleur est de faciliter la reproduction, généralement en fournissant un mécanisme pour l’union des spermatozoïdes avec les ovules. Les fleurs peuvent faciliter le croisement (fusion de spermatozoïdes et d’ovules de différents individus d’une population) résultant d’une Pollinisation croisée ou permettre l’autofécondation (fusion de spermatozoïdes et d’ovules de la même fleur) lorsque l’autopollinisation se produit.

Fleurs ou grappes de fleurs produites par douze espèces d’ Angiospermes de différentes familles. Sélection de fleurs construites différemment à différents stades de développement des plantes vasculaires

Les deux types de pollinisation sont : l’autopollinisation et la Pollinisation croisée. L’autopollinisation se produit lorsque le pollen de l’anthère est déposé sur le stigmate de la même fleur ou sur une autre fleur de la même plante. La Pollinisation croisée est le transfert de pollen de l’anthère d’une fleur au stigmate d’une autre fleur sur un individu différent de la même espèce. L’autopollinisation se produit dans les fleurs où l’étamine et le Carpelle mûrissent en même temps et sont positionnés de manière à ce que le pollen puisse atterrir sur le stigmate de la fleur. Cette pollinisation ne nécessite pas d’investissement de la part de la plante pour fournir du nectar et du pollen comme nourriture pour les pollinisateurs. ^[1]

Certaines fleurs produisent des diaspores sans fécondation ( parthénocarpie ). Les fleurs contiennent des sporanges et sont le site de développement des gamétophytes . De nombreuses fleurs ont évolué pour attirer les animaux, de manière à en faire des vecteurs de transfert de pollen . Après la fécondation, l’ ovaire de la fleur se développe en fruit contenant Des graines .

En plus de faciliter la reproduction des plantes à fleurs, les fleurs ont longtemps été admirées et utilisées par les humains pour apporter de la beauté à l’environnement, et aussi comme objets de romance, de rituel, d’ésotérisme, de sorcellerie , de religion , de médecine , et comme source de nourriture .

Étymologie

La fleur vient du moyen anglais farine , qui faisait référence à la fois au grain moulu et à la structure reproductive des plantes, avant de se séparer au 17ème siècle. Il vient à l’origine du nom latin de la déesse italienne des fleurs, Flora . Le premier mot pour fleur en anglais était blossom , ^[2] bien qu’il se réfère maintenant uniquement aux fleurs d’ arbres fruitiers . ^[3]

Morphologie

Schéma des parties florales.

La morphologie d’une fleur, ou sa forme et sa structure ^[4] , peut être considérée en deux parties : la partie végétative, constituée de structures non reproductrices comme les pétales ; et les parties reproductrices ou sexuelles. Une fleur stéréotypée est composée de quatre types de structures attachées à l’extrémité d’une courte tige ou d’un axe, appelé réceptacle . Chacune de ces parties ou organes floraux est disposée en spirale appelée spire . ^[5] Les quatre verticilles principales (en partant de la base de la fleur ou du nœud le plus bas et en remontant) sont le calice, la corolle, l’Androcée et le gynécée. Ensemble, le calice et la corolle constituent la partie non reproductive de la fleur appelée périanthe, et dans certains cas peuvent ne pas être différenciés. Si tel est le cas, ils sont alors décrits comme des Tépales . ^[6]

Périanthe

Calice

Les sépales , appelés collectivement le calice, sont des feuilles modifiées qui se trouvent sur le verticille le plus externe de la fleur. Ils ressemblent à des feuilles, en ce sens qu’ils ont une base large, des stomates , des stipules et de la chlorophylle . ^[7] Les sépales sont souvent cireux et durs, et poussent rapidement pour protéger la fleur à mesure qu’elle se développe. ^{[7] [8]} Ils peuvent être à feuilles caduques , mais pousseront plus communément pour aider à la dispersion des fruits. Si le calice est fusionné, il est appelé gamosépale. ^[7]

Corolle

Les pétales , ainsi que la corolle, sont des structures ressemblant à des feuilles presque ou complètement sans fibres qui forment le verticille le plus interne du périanthe. Ils sont souvent délicats et fins, et sont généralement colorés, façonnés ou parfumés pour favoriser la pollinisation. ^[9] Bien que de forme similaire aux feuilles, elles sont plus comparables aux étamines en ce qu’elles se forment presque simultanément les unes avec les autres, mais leur croissance ultérieure est retardée. Si la corolle est fusionnée, elle est dite sympétale. ^[dix]

Reproducteur

Parties reproductrices du lys de Pâques ( Lilium longiflorum ). 1. Stigmate, 2. Style, 3. Étamines, 4. Filament, 5. Pétale Androcée

L’ Androcée , ou étamines, est le verticille de pollen produisant les parties mâles. Les étamines consistent généralement en une anthère, composée de quatre sacs polliniques disposés en deux thèques , reliées à un filament, ou tige. L’anthère contient des microsporocytes qui deviennent du pollen , le gamétophyte mâle , après avoir subi une méiose . Bien qu’ils présentent la plus grande variation parmi les organes floraux, l’Androcée est généralement confiné à un seul verticille et à deux verticilles seulement dans de rares cas. Les étamines varient en nombre, en taille, en forme, en orientation et en leur point de connexion à la fleur. ^{[9] [10]}

Gynécée

Le gynécée , ou les carpelles, est la partie femelle de la fleur qui se trouve sur le verticille le plus interne. Chaque Carpelle est constitué d’un stigmate , qui reçoit le pollen, d’un style, qui fait office de tige, et d’un ovaire , qui contient les ovules. Les carpelles peuvent se présenter en un à plusieurs verticilles et, lorsqu’ils sont fusionnés, ils sont souvent décrits comme un Pistil. À l’intérieur de l’ovaire, les ovules sont suspendus à des morceaux de tissu appelés placenta. ^{[11] [12]}

Variation

Bien que cet arrangement soit considéré comme “typique”, les espèces végétales présentent une grande variation dans la structure florale. ^[13] Les quatre parties principales d’une fleur sont généralement définies par leurs positions sur le réceptacle et non par leur fonction. De nombreuses fleurs manquent de certaines parties ou des parties peuvent être modifiées dans d’autres fonctions ou ressembler à ce qui est généralement une autre partie. ^[14] Dans certaines familles, comme les Ranunculaceae , les pétales sont considérablement réduits et chez de nombreuses espèces, les sépales sont colorés et ressemblent à des pétales. D’autres fleurs ont des étamines modifiées qui ressemblent à des pétales; les fleurs doubles des pivoines et des roses sont principalement des étamines pétaloïdes. ^[15]

Beaucoup de fleurs ont une symétrie. Lorsque le périanthe est coupé en deux par l’axe central à partir de n’importe quel point et que des moitiés symétriques sont produites, la fleur est dite Actinomorphe ou régulière. Ceci est un exemple de Symétrie radiale . Lorsque les fleurs sont coupées en deux et ne produisent qu’une seule ligne qui produit des moitiés symétriques, la fleur est dite irrégulière ou Zygomorphe . Si, dans de rares cas, ils n’ont aucune symétrie, ils sont dits asymétriques. ^{[16] [17]}

Les fleurs peuvent être directement attachées à la plante à leur base (sessiles – la tige ou la tige de support est très réduite ou absente). ^[18] La tige ou la tige sous-tendant une fleur, ou une inflorescence de fleurs, s’appelle un pédoncule . Si un pédoncule supporte plus d’une fleur, les tiges reliant chaque fleur à l’axe principal sont appelées pédicelles . ^[19] L’apex d’une tige florifère forme un renflement terminal appelé tore ou réceptacle. ^[17]

Dans la majorité des espèces, les fleurs individuelles ont à la fois des pistils et des étamines. Ces fleurs sont décrites par les botanistes comme étant parfaites, bisexuées ou hermaphrodites . Cependant, chez certaines espèces de plantes, les fleurs sont imparfaites ou unisexuées : n’ayant que des parties mâles (étamines) ou femelles (Pistil). Dans ce dernier cas, si une plante individuelle est femelle ou mâle, l’espèce est considérée comme Dioïque . Cependant, lorsque des fleurs mâles et femelles unisexuées apparaissent sur la même plante, l’espèce est dite monoïque . ^[20] De nombreuses fleurs ont des Nectaires , qui sont des glandes qui produisent un liquide sucré utilisé pour attirer les pollinisateurs. Ils ne sont pas considérés comme un organe à part entière. ^[21]

Inflorescence Le lys calla n’est pas une fleur unique. Il s’agit en fait d’une inflorescence de minuscules fleurs pressées ensemble sur une tige centrale entourée d’une grande bractée en forme de pétale . ^[22]

Chez les espèces qui ont plus d’une fleur sur un axe, le groupe collectif de fleurs s’appelle une inflorescence . Certaines inflorescences sont composées de nombreuses petites fleurs disposées en une formation qui ressemble à une seule fleur. L’exemple courant en est la plupart des membres du très grand groupe composite (Asteraceae). Une marguerite ou un Tournesol , par exemple, n’est pas une fleur mais un capitule – une inflorescence composée de nombreuses fleurs (ou fleurons). ^[23] Une inflorescence peut inclure des tiges spécialisées et des feuilles modifiées appelées bractées . ^[24]

Diagrammes floraux et formules

Une formule florale est un moyen de représenter la structure d’une fleur à l’aide de lettres, de chiffres et de symboles spécifiques, présentant des informations substantielles sur la fleur sous une forme compacte. Il peut représenter un taxon , donnant généralement des gammes de nombres d’organes différents ou d’espèces particulières. Les formules florales ont été développées au début du 19e siècle et leur utilisation a diminué depuis. Prener et al. (2010) ont conçu une extension du modèle existant pour élargir la capacité descriptive de la formule. ^[25] Le format des formules florales diffère dans différentes parties du monde, mais elles véhiculent les mêmes informations. ^{[26] [27] [28] [29]}

La structure d’une fleur peut également être exprimée au moyen de schémas floraux . L’utilisation de diagrammes schématiques peut remplacer de longues descriptions ou des dessins compliqués comme outil pour comprendre à la fois la structure florale et l’évolution. De tels diagrammes peuvent montrer des caractéristiques importantes des fleurs, y compris les positions relatives des divers organes, y compris la présence de fusion et de symétrie, ainsi que des détails structurels. ^[30]

Développement

Une fleur se développe sur une pousse ou un axe modifié à partir d’un méristème apical déterminé ( déterminé signifiant que l’axe atteint une taille définie). Il a des entre-nœuds comprimés, portant des structures qui, dans la morphologie classique des plantes, sont interprétées comme des feuilles hautement modifiées . ^[31] Des études de développement détaillées, cependant, ont montré que les étamines sont souvent initiées plus ou moins comme des tiges modifiées (caulomes) qui, dans certains cas, peuvent même ressembler à des rameaux . ^{[32] [13]}Compte tenu de toute la diversité du développement de l’Androcée des plantes à fleurs, on retrouve un continuum entre feuilles modifiées (phyllomes), tiges modifiées (caulomes) et rameaux modifiés (pousses). ^{[33] [34]}

Passage

La transition vers la floraison est l’un des principaux changements de phase qu’une plante effectue au cours de son cycle de vie. La transition doit avoir lieu à un moment favorable à la fécondation et à la formation Des graines , assurant ainsi un succès Reproducteur maximal. Pour répondre à ces besoins, une plante est capable d’interpréter d’importants signaux endogènes et environnementaux tels que les changements dans les niveaux d’ Hormones végétales et les changements saisonniers de température et de Photopériode . ^[35] De nombreuses plantes vivaces et la plupart des plantes bisannuelles nécessitent une vernalisationà fleurir. L’interprétation moléculaire de ces signaux se fait par la transmission d’un signal complexe connu sous le nom de florigen , qui implique une variété de gènes, y compris Constans, Flowering Locus C et Flowering Locus T. Florigen est produit dans les feuilles dans des conditions favorables à la reproduction et agit dans les bourgeons . et des conseils de croissance pour induire un certain nombre de changements physiologiques et morphologiques différents. ^[36]

Le modèle ABC du développement floral

La première étape de la transition est la transformation des ébauches végétatives de la tige en ébauches florales. Cela se produit lorsque des changements biochimiques ont lieu pour modifier la différenciation cellulaire des tissus des feuilles, des bourgeons et des tiges en tissus qui se développeront dans les organes reproducteurs. La croissance de la partie centrale de l’extrémité de la tige s’arrête ou s’aplatit et les côtés développent des protubérances en forme de verticille ou de spirale autour de l’extérieur de l’extrémité de la tige. Ces protubérances se développent en sépales, pétales, étamines et carpelles . Une fois que ce processus commence, dans la plupart des plantes, il ne peut pas être inversé et les tiges développent des fleurs, même si le début initial de l’événement de formation des fleurs dépendait d’un signal environnemental. ^[37]

Développement d’organes

Le modèle ABC est un modèle simple qui décrit les gènes responsables du développement des fleurs. Trois activités géniques interagissent de manière combinatoire pour déterminer les identités développementales de l’ organe primordia dans le méristème apical floral . Ces fonctions géniques sont appelées A, B et C. Les gènes A sont exprimés uniquement dans la section externe et inférieure du méristème apical, qui devient une spirale de sépales. Dans le deuxième tour, les gènes A et B sont exprimés, conduisant à la formation de pétales. Dans le troisième verticille, les gènes B et C interagissent pour former des étamines et au centre de la fleur, seuls les gènes C donnent naissance à des carpelles. Le modèle est basé sur des études de fleurs aberrantes et de mutations chez Arabidopsis thalianaet le muflier, Antirrhinum majus . Par exemple, lorsqu’il y a une perte de fonction du gène B, des fleurs mutantes sont produites avec des sépales dans le premier verticille comme d’habitude, mais aussi dans le deuxième verticille au lieu de la formation normale des pétales. Dans le troisième tour, l’absence de fonction B mais la présence de la fonction C imite le quatrième tour, conduisant à la formation de carpelles également dans le troisième tour. ^[38]

Une fonction

Le but principal d’une fleur est la reproduction de l’individu et de l’espèce. Toutes les plantes à fleurs sont hétérosporeuses , c’est-à-dire que chaque plante individuelle produit deux types de spores . Les microspores sont produites par la méiose à l’intérieur des anthères et les mégaspores sont produites à l’intérieur des ovules qui se trouvent dans un ovaire. Les anthères sont généralement constituées de quatre microsporanges et un ovule est un mégasporange tégumenté. Les deux types de spores se développent en gamétophytes à l’intérieur des sporanges. Comme pour toutes les plantes hétérosporeuses, les gamétophytes se développent également à l’intérieur des spores, c’est-à-dire qu’ils sont endosporiques.

Dans la majorité des espèces végétales, les fleurs individuelles ont à la fois des carpelles et des étamines fonctionnels. Les botanistes décrivent ces fleurs comme parfaites ou bisexuées, et l’espèce comme hermaphrodite . Chez une minorité d’espèces végétales, leurs fleurs sont dépourvues de l’un ou l’autre des organes reproducteurs et sont décrites comme imparfaites ou unisexuées. Si les plantes individuelles d’une espèce ont chacune des fleurs unisexuées des deux sexes, l’espèce est monoïque . Alternativement, si chaque plante individuelle n’a que des fleurs unisexuées du même sexe, l’espèce est Dioïque .

Pollinisation

Un Tūī, Prosthemadera novaeseelandiae , se nourrissant de nectar de fleur de lin, avec du pollen jaune sur le front. Les grains de pollen collés à cette abeille seront transférés à la prochaine fleur qu’elle visitera.

Le but premier de la fleur est la reproduction . ^[39] Puisque les fleurs sont les organes reproducteurs de la plante, elles assurent la liaison du sperme, contenu dans le pollen, aux ovules – contenus dans l’ovaire. ^[8] La pollinisation est le mouvement du pollen des anthères au stigmate. ^[40] Normalement, le pollen est déplacé d’une plante à une autre, connue sous le nom de Pollinisation croisée , mais de nombreuses plantes sont capables de s’auto-polliniser. La Pollinisation croisée est préférée car elle permet une variation génétique , ce qui contribue à la survie de l’espèce. ^[41]De nombreuses fleurs dépendent donc de facteurs externes pour la pollinisation, tels que : le vent, l’eau, les animaux et surtout les insectes . Cependant , des animaux plus gros tels que des oiseaux, des chauves-souris et même des opossums pygmées ^[42] peuvent également être employés. ^{[43] [44]} Pour accomplir cela, les fleurs ont des dessins spécifiques qui encouragent le transfert de pollen d’une plante à une autre de la même espèce. La période de temps pendant laquelle ce processus peut avoir lieu (lorsque la fleur est complètement développée et fonctionnelle) est appelée anthèse , ^[45] d’où l’étude de la biologie de la pollinisation est appelée anthécologie . ^[46]

Les plantes à fleurs font généralement face à une pression évolutive pour optimiser le transfert de leur pollen , et cela se reflète généralement dans la morphologie des fleurs et le comportement des plantes. ^[47] Le pollen peut être transféré entre les plantes via un certain nombre de « vecteurs » ou de méthodes. Environ 80 % des plantes à fleurs utilisent des vecteurs biotiques ou vivants. D’autres utilisent des vecteurs abiotiques ou non vivants et certaines plantes utilisent plusieurs vecteurs, mais la plupart sont hautement spécialisées. ^[48]

Bien que certaines se situent entre ou en dehors de ces groupes, ^[49] la plupart des fleurs peuvent être divisées entre les deux grands groupes suivants de méthodes de pollinisation :

Pollinisation biotique

Les fleurs qui utilisent des vecteurs biotiques attirent et utilisent des insectes, des chauves-souris, des oiseaux ou d’autres animaux pour transférer le pollen d’une fleur à l’autre. Souvent, ils sont spécialisés dans la forme et ont une disposition des étamines qui garantit que les grains de pollen sont transférés vers les corps du pollinisateur lorsqu’il atterrit à la recherche de son attractif (comme le nectar, le pollen ou un compagnon). ^[50] En poursuivant cet attractif à partir de nombreuses fleurs de la même espèce, le pollinisateur transfère le pollen aux stigmates – disposés avec une précision tout aussi pointue – de toutes les fleurs qu’il visite. ^[51] De nombreuses fleurs reposent sur une simple proximité entre les parties de la fleur pour assurer la pollinisation, tandis que d’autres ont des conceptions élaborées pour assurer la pollinisation et empêcher l’auto-pollinisation . ^[41]Les fleurs utilisent des animaux dont : les insectes ( entomophilie ), les oiseaux ( ornithophilie ), les chauves-souris ( chiroptérophilie ), les lézards, ^[44] et même les escargots et les limaces ( malacophiles ). ^[52]

Méthodes d’attraction Ophrys apifera , une orchidée abeille, qui a évolué au fil des générations pour imiter une abeille femelle. ^[53]

Les plantes ne peuvent pas se déplacer d’un endroit à un autre, c’est pourquoi de nombreuses fleurs ont évolué pour attirer les animaux afin de transférer le pollen entre les individus dans des populations dispersées. Le plus souvent, les fleurs sont pollinisées par des insectes, dites entomophiles ; littéralement « épris d’insectes » en grec. ^[54] Pour attirer ces insectes, les fleurs ont généralement des glandes appelées Nectaires sur diverses parties qui attirent les animaux à la recherche de nectar nutritif . ^[55] Les oiseaux et les abeilles ont une vision des couleurs , ce qui leur permet de rechercher des fleurs “colorées”. ^[56] Certaines fleurs ont des motifs, appelés guides de nectar , qui montrent aux pollinisateurs où chercher du nectar ; ils ne peuvent être visibles que sousla lumière ultraviolette , qui est visible pour les abeilles et certains autres insectes. ^[57]

Les fleurs attirent également les pollinisateurs par leur parfum , bien que tous les parfums de fleurs ne soient pas attrayants pour les humains. un certain nombre de fleurs sont pollinisées par des insectes attirés par la chair pourrie et ont des fleurs qui sentent les animaux morts. Celles-ci sont souvent appelées fleurs de Carrion , y compris les plantes du genre Rafflesia et le titan arum . ^[56] Les fleurs pollinisées par les visiteurs nocturnes, y compris les chauves-souris et les papillons nocturnes, sont susceptibles de se concentrer sur l’odeur pour attirer les pollinisateurs et la plupart de ces fleurs sont donc blanches. ^[58]

Les fleurs sont également spécialisées dans la forme et ont une disposition des étamines qui garantit que les grains de pollen sont transférés vers les corps du pollinisateur lorsqu’il atterrit à la recherche de son attractif. D’autres fleurs utilisent le mimétisme ou la pseudocopulation pour attirer les pollinisateurs. De nombreuses orchidées, par exemple, produisent des fleurs ressemblant à des abeilles ou des guêpes femelles en termes de couleur, de forme et d’odeur. Les mâles se déplacent d’une fleur à l’autre à la recherche d’un compagnon, pollinisant les fleurs. ^{[59] [60]}

Relations pollinisateurs

De nombreuses fleurs ont des relations étroites avec un ou quelques organismes pollinisateurs spécifiques. De nombreuses fleurs, par exemple, n’attirent qu’une seule espèce d’insecte spécifique et dépendent donc de cet insecte pour une reproduction réussie. Cette relation étroite est un exemple de coévolution , car la fleur et le pollinisateur se sont développés ensemble sur une longue période pour répondre aux besoins de l’autre. ^[61] Cette relation étroite aggrave les effets négatifs de l’ extinction , cependant, puisque l’extinction de l’un ou l’autre membre dans une telle relation signifierait presque certainement l’extinction de l’autre membre également. ^[62]

Pollinisation abiotique

Une fleur d’herbe avec ses filaments longs et fins et sa grande stigmatisation plumeuse. La fleur femelle d’ Enhalus acoroides , qui est pollinisée par une combinaison d’Hyphydrogamie et d’Ephydrogamie.

Les fleurs qui utilisent des vecteurs abiotiques, ou non vivants, utilisent le vent ou, beaucoup moins fréquemment, l’eau , pour déplacer le pollen d’une fleur à l’autre. ^[48] ​​Chez les espèces dispersées par le vent ( anémophiles ), les minuscules grains de pollen sont transportés, parfois sur plusieurs milliers de kilomètres, ^[63] par le vent vers d’autres fleurs. Les exemples courants incluent les graminées , les bouleaux , ainsi que de nombreuses autres espèces de l’ordre des fagales , ^[64] les ambroisie et de nombreux carex .. Ils n’ont pas besoin d’attirer les pollinisateurs et ont donc tendance à ne pas pousser de grandes fleurs voyantes ou colorées, et n’ont pas de Nectaires, ni d’odeur perceptible. Pour cette raison, les plantes ont généralement plusieurs milliers de petites fleurs qui ont des stigmates plumeux relativement grands; pour augmenter les chances de recevoir du pollen. ^[59] Alors que le pollen des fleurs entomophiles est généralement gros, collant et riche en protéines (pour agir comme une “récompense” pour les pollinisateurs), le pollen des fleurs anémophiles est généralement à petit grain, très léger, lisse et de peu de valeur nutritive aux insectes . ^{[65] [66]}Pour que le vent capte et transporte efficacement le pollen, les fleurs ont généralement des anthères attachées de manière lâche à l’extrémité de longs filaments minces, ou le pollen se forme autour d’un chaton qui se déplace dans le vent. Des formes plus rares de ceci impliquent que des fleurs individuelles soient mobiles par le vent ( Penduleux ), ou encore moins fréquemment ; les anthères explosent pour libérer le pollen dans le vent. ^[65]

La pollinisation par l’eau ( hydrophilie ) est une méthode beaucoup plus rare, ne se produisant que dans environ 2% des fleurs pollinisées de manière abiotique. ^[48] ​​Des exemples courants de ceci incluent Calitriche autumnalis , Vallisneria spiralis et certaines herbes marines . Une caractéristique commune à la plupart des espèces de ce groupe est l’absence d’exine, ou couche protectrice, autour du grain de pollen. ^[67] Paul Knuth a identifié deux types de pollinisation hydrophile en 1906 et Ernst Schwarzenbach a ajouté un tiers en 1944. Knuth a appelé ses deux groupes Hyphydrogamy et Ephydrogamy plus commun . ^[68] Dans l’Hyphydrogamiela pollinisation se produit sous la surface de l’eau et les grains de pollen ont donc généralement une flottabilité négative . Pour les plantes marines qui présentent cette méthode, les stigmates sont généralement raides, tandis que les espèces d’eau douce ont des stigmates petits et plumeux. ^[69] Dans Ephydrogamy la pollinisation se produit sur la surface de l’eau et donc le pollen a une basse densité pour permettre le flottement, bien que beaucoup utilisent aussi des radeaux et sont hydrophobes . Les fleurs marines ont des stigmates filiformes flottants et peuvent s’adapter à la marée, tandis que les espèces d’eau douce créent des indentations dans l’eau. ^[69]La troisième catégorie, définie par Schwarzenbach, est celle des fleurs qui transportent le pollen au-dessus de l’eau par transport. Cela va des plantes flottantes ( Lemnoideae ) aux fleurs staminées ( Vallisneria ). La plupart des espèces de ce groupe ont du pollen sec et sphérique qui se forme parfois en masses plus grandes et des fleurs femelles qui forment des dépressions dans l’eau; le mode de transport varie. ^[69]

Mécanismes

Les fleurs peuvent être pollinisées par deux mécanismes; Pollinisation croisée et autopollinisation. Aucun mécanisme n’est incontestablement meilleur qu’un autre car ils ont chacun leurs avantages et leurs inconvénients. Les plantes utilisent l’un ou l’autre de ces mécanismes en fonction de leur habitat et de leur niche écologique. ^[70]

Pollinisation croisée

La Pollinisation croisée est la pollinisation du Carpelle par le pollen d’une plante différente de la même espèce. Étant donné que la constitution génétique du sperme contenu dans le pollen de l’autre plante est différente, leur combinaison aboutira à une nouvelle plante génétiquement distincte, grâce au processus de reproduction sexuée . Étant donné que chaque nouvelle plante est génétiquement distincte, les différentes plantes présentent des variations dans leurs adaptations physiologiques et structurelles, de sorte que la population dans son ensemble est mieux préparée à un événement indésirable dans l’environnement. La Pollinisation croisée augmente donc la survie de l’espèce et est généralement préférée par les fleurs pour cette raison. ^{[41] [71]}

Auto-pollinisation Clianthus puniceus , le bec de Kaka.

L’autopollinisation est la pollinisation du Carpelle d’une fleur par le pollen de la même fleur ou d’une autre fleur sur la même plante, ^[41] conduisant à la création d’un clone génétique par reproduction asexuée . Cela augmente la fiabilité de la production de graines, la vitesse à laquelle elles peuvent être produites et réduit la quantité d’énergie nécessaire. ^[72] Mais, plus important encore, cela limite la variation génétique . Le cas extrême de l’autofécondation, lorsque l’ovule est fécondé par le pollen de la même fleur ou plante, se produit chez les fleurs qui s’autofécondent toujours, comme de nombreux pissenlits . ^[73]Certaines fleurs sont auto-pollinisées et ont des fleurs qui ne s’ouvrent jamais ou sont auto-pollinisées avant que les fleurs ne s’ouvrent; ces fleurs sont dites cléistogames ; de nombreuses espèces du genre Viola le présentent, par exemple. ^[74] Inversement, de nombreuses espèces de plantes ont des moyens d’empêcher l’autopollinisation et donc l’autofécondation. Les fleurs mâles et femelles unisexuées sur la même plante peuvent ne pas apparaître ou mûrir en même temps, ou le pollen de la même plante peut être incapable de fertiliser ses ovules. Ces derniers types de fleurs, qui ont des barrières chimiques à leur propre pollen, sont appelés auto-incompatibles. ^{[20] [75]} Dans Clianthus puniceus, (photo), l’autopollinisation est utilisée stratégiquement comme une “police d’assurance”. Lorsqu’un pollinisateur, dans ce cas un oiseau, visite C. puniceus , il efface le revêtement stigmatique et permet au pollen de l’oiseau d’entrer dans le stigmate. Si aucun pollinisateur ne visite, cependant, la couverture stigmatique tombe naturellement pour permettre aux propres anthères de la fleur de polliniser la fleur par autopollinisation. ^[72]

Allergies

Le pollen est un contributeur important à l’asthme et à d’autres allergies respiratoires qui, combinés, affectent entre 10 et 50 % des personnes dans le monde. Ce nombre semble augmenter, car l’augmentation de la température due au changement climatique signifie que les plantes produisent plus de pollen, qui est également plus allergène. Le pollen est cependant difficile à éviter en raison de sa petite taille et de sa prévalence dans le milieu naturel. La plupart du pollen qui provoque des allergies est celui produit par les pollinisateurs dispersés par le vent tels que les graminées , les bouleaux , les chênes et les ambroisie ; les allergènes du pollen sont des protéines que l’on pense nécessaires au processus de pollinisation.^{[76] [77]}

Fertilisation

Un diagramme floral, avec le tube pollinique étiqueté PG

La fécondation, également appelée synagmie, se produit après la pollinisation, qui est le mouvement du pollen de l’étamine au Carpelle. Elle englobe à la fois la plasmogamie , la fusion des protoplastes , et la caryogamie , la fusion des noyaux . Lorsque le pollen atterrit sur le stigmate de la fleur, il commence à créer un tube pollinique qui descend à travers le style et dans l’ovaire. Après avoir pénétré la partie la plus centrale de l’ovaire, il pénètre dans l’appareil à œuf et dans un synergide . À ce stade, l’extrémité du tube pollinique éclate et libère les deux spermatozoïdes, dont l’un se dirige vers un ovule, tout en perdant également sa membrane cellulaire.et une grande partie de son protoplasme . Le noyau du spermatozoïde fusionne ensuite avec le noyau de l’ovule, ce qui entraîne la formation d’un zygote , une cellule diploïde (deux copies de chaque chromosome ). ^[78]

Alors que dans la fécondation, seule la plasmogamie, ou la fusion de toutes les cellules sexuelles, se produit, chez les Angiospermes (plantes à fleurs), un processus connu sous le nom de double fécondation, qui implique à la fois la caryogamie et la plasmogamie, se produit. Dans la double fécondation, le deuxième spermatozoïde entre ensuite également dans le synergide et fusionne avec les deux noyaux polaires de la cellule centrale. Comme les trois noyaux sont haploïdes , ils donnent un gros noyau d’ endosperme qui est triploïde . ^[78]

Développement de semences

Le fruit d’une pêche avec la graine ou le noyau à l’intérieur.

Après la formation du zygote, il commence à se développer à travers des divisions nucléaires et cellulaires, appelées mitose , pour finalement devenir un petit groupe de cellules. Une section de celui-ci devient l’ embryon , tandis que l’autre devient le suspenseur ; une structure qui force l’embryon dans l’ endosperme et est ensuite indétectable. Deux petites ébauches se forment également à ce moment, qui deviendront plus tard le cotylédon , qui est utilisé comme réserve d’énergie. Les plantes qui poussent sur l’une de ces ébauches sont appelées monocotylédones , tandis que celles qui en poussent deux sont des dicotylédones . L’étape suivante s’appelle l’étape Torpedo et implique la croissance de plusieurs structures clés, notamment :radicule (racine embryonnaire), l’ épicotyle (tige embryonnaire) et l’ hypocotyle (jonction racine/pousse). Dans la dernière étape , le tissu vasculaire se développe autour de la graine. ^[79]

Développement des fruits

L’ovaire, à l’intérieur duquel se forme la graine à partir de l’ovule, se transforme en fruit . Toutes les autres parties florales principales meurent au cours de ce développement, notamment : le style, le stigmate, les sépales, les étamines et les pétales. Le fruit contient trois structures : l’ exocarpe , ou couche externe, le mésocarpe , ou partie charnue, et l’ endocarpe , ou couche la plus interne, tandis que la paroi du fruit est appelée péricarpe . La taille, la forme, la ténacité et l’épaisseur varient selon les fruits. C’est parce qu’il est directement lié à la méthode de dispersion Des graines ; cela étant le but du fruit – encourager ou permettre la dispersion de la graine et protéger la graine tout en le faisant. ^[79]

Dispersion de graine

Le kererū, Hemiphaga novaeseelandiae , est un important disperseur de fruits en Nouvelle-Zélande. ^[80] Une samara d’un érable avec ses “ailes” distinctives. ^[81] Acaena novae-zelandiae utilise Epizoochory pour disperser ses graines. ^[82]

Après la pollinisation d’une fleur, la fécondation et enfin le développement d’une graine et d’un fruit, un mécanisme est généralement utilisé pour disperser le fruit loin de la plante. ^[83] Chez les Angiospermes (plantes à fleurs), les graines sont dispersées loin de la plante afin de ne pas forcer la concurrence entre la mère et les plantes filles, ^[84] ainsi que pour permettre la colonisation de nouvelles zones. Ils sont souvent divisés en deux catégories, bien que de nombreuses plantes se situent entre ou dans une ou plusieurs d’entre elles : ^[85]

Allochorie

Dans l’allochorie, les plantes utilisent un vecteur externe , ou transporteur, pour transporter leurs graines loin d’elles. Ceux-ci peuvent être soit biotiques (vivants), comme par les oiseaux et les fourmis, soit abiotiques (non vivants), comme par le vent ou l’eau. ^{[85] [86] [87]}

Vecteurs biotiques

De nombreuses plantes utilisent des vecteurs biotiques pour disperser leurs graines loin d’elles. Cette méthode relève du terme générique Zoochory, tandis que Endozoochory , également connu sous le nom de fruigivore, se réfère spécifiquement aux plantes adaptées pour faire pousser des fruits afin d’attirer les animaux pour les manger. Une fois consommés, ils traversent généralement le système digestif de l’animal et sont dispersés loin de la plante. ^[87] Certaines graines sont spécialement adaptées soit pour durer dans le gésier des animaux, soit même pour mieux germer après leur passage. ^{[88] [89]} Ils peuvent être consommés par les oiseaux ( ornithochorie) , les chauves-souris ( chiropterochorie) , les rongeurs , les primates, les fourmis (myrmécochorie ), ^[90] les sauropsides non oiseaux ( saurochorie) , les mammifères en général (mammaliochorie) , ^[88] et même les poissons . ^[91] En règle générale, leurs fruits sont charnus, ont une valeur nutritionnelle élevée et peuvent avoir des attractifs chimiques comme “récompense” supplémentaire pour les disperseurs. Cela se traduit morphologiquement par la présence de plus de pulpe , d’un arille et parfois d’un élaiosome (principalement pour les fourmis), qui sont d’autres structures charnues. ^[92] Épizoochorie se produit dans les plantes dont les graines sont adaptées pour s’accrocher aux animaux et être dispersées de cette façon, comme de nombreuses espèces du genre Acaena . ^[93] Généralement, les graines de ces plantes ont des crochets ou une surface visqueuse pour une prise plus facile aux animaux, qui comprennent les oiseaux et les animaux à fourrure . Certaines plantes utilisent la mimesis , ou l’imitation, pour inciter les animaux à disperser les graines et celles-ci ont souvent des couleurs spécialement adaptées. ^{[92] [94]} Le dernier type de zoochorie est appelé Synzoochory ,qui n’implique ni la digestion Des graines, ni le transport involontaire de la graine sur le corps, mais le transport délibéré Des graines par les animaux. C’est généralement dans la bouche ou le bec de l’animal (appelé stomatochorie ), qui est utilisé pour de nombreux oiseaux et toutes les fourmis. ^[95]

Le lichen Usnea angulata , qui utilise l’ hydrochorie , est une mauvaise herbe en Nouvelle-Zélande . ^[96] Hura crepitans disperse ses graines de manière balistique et est donc communément appelé “l’arbre à dynamite”. ^[97] Vecteurs abiotiques

Dans la dispersion abiotique, les plantes utilisent les vecteurs du vent, de l’eau ou d’un mécanisme qui leur est propre pour transporter leurs graines loin d’elles. ^{[87] [86]} L’anémochorie consiste à utiliser le vent comme vecteur pour disperser les graines de la plante. Parce que ces graines doivent voyager dans le vent, elles sont presque toujours petites – parfois même comme de la poussière, ont un rapport surface/volume élevé et sont produites en grand nombre – parfois jusqu’à un million. Les plantes telles que les tumbleweeds détachent toute la pousse pour laisser les graines rouler avec le vent. Une autre adaptation courante est les ailes, les panaches ou les structures en forme de ballon qui permettent aux graines de rester dans l’air plus longtemps et donc de voyager plus loin. En hydrochorieles plantes sont adaptées pour disperser leurs graines dans les masses d’eau et sont donc généralement flottantes et ont une faible densité relative par rapport à l’eau. Généralement, les graines sont adaptées morphologiquement avec des surfaces hydrophobes, une petite taille, des poils, de la vase, de l’huile et parfois des espaces d’air dans les graines. ^[92] Ces plantes se répartissent en trois catégories : celles où les graines sont dispersées à la surface des courants d’eau, sous la surface des courants d’eau et par la pluie qui tombe sur une plante. ^[96]

Autochorie

En autochorie , les plantes créent leurs propres vecteurs pour transporter les graines loin d’elles. Les adaptations pour cela impliquent généralement que les fruits explosent et chassent les graines de manière balistique, comme dans Hura crepitans , ^[97] ou parfois dans la création de diaspores rampantes . ^[92] En raison des distances relativement faibles sur lesquelles ces méthodes peuvent disperser leurs graines, elles sont souvent associées à un vecteur externe. ^[94]

Évolution

Alors que les plantes terrestres existent depuis environ 425 millions d’années, les premières se sont reproduites par une simple adaptation de leurs homologues aquatiques : les spores . Dans la mer, les plantes – et certains animaux – peuvent simplement disperser des clones génétiques d’eux-mêmes pour s’envoler et pousser ailleurs. C’est ainsi que les premières plantes se sont reproduites. Mais les plantes ont rapidement développé des méthodes de protection de ces copies pour faire face au dessèchement et à d’autres dommages qui sont encore plus probables sur terre que dans la mer. La protection est devenue la graine , bien qu’elle n’ait pas encore évolué la fleur. Les premières plantes à graines comprennent le ginkgo et les conifères .

Archaefructus liaoningensis , l’une des premières plantes à fleurs connues

Plusieurs groupes de gymnospermes éteints, en particulier les fougères à graines , ont été proposés comme ancêtres des plantes à fleurs, mais il n’existe aucune preuve fossile continue montrant exactement comment les fleurs ont évolué. L’apparition apparemment soudaine de fleurs relativement modernes dans les archives fossiles a posé un tel problème à la théorie de l’évolution qu’elle a été qualifiée de “mystère abominable” par Charles Darwin .

Des fossiles d’Angiospermes récemment découverts tels que Archaefructus , ainsi que d’autres découvertes de gymnospermes fossiles, suggèrent comment les caractéristiques des Angiospermes ont pu être acquises en une série d’étapes. Un premier fossile d’une plante à fleurs, Archaefructus liaoningensis de Chine, est daté d’environ 125 millions d’années. ^{[98] [99]} Encore plus tôt de Chine se trouve Archaefructus sinensis , vieux de 125 à 130 millions d’années . En 2015, une plante ( Montsechia vidalii , vieille de 130 millions d’ années, découverte en Espagne) aurait 130 millions d’années. ^[100] En 2018, les scientifiques ont rapporté que les premières fleurs ont commencé il y a environ 180 millions d’années. ^[101]

Amborella trichopoda peut avoir des traits caractéristiques des premières plantes à fleurs

Une analyse ADN récente ( systématique moléculaire ) ^[102] montre qu’Amborella trichopoda , trouvée sur l’île pacifique de Nouvelle-Calédonie, est la seule espèce du groupe sœur du reste des plantes à fleurs, et des études morphologiques suggèrent qu’elle a des caractéristiques qui peuvent ont été caractéristiques des premières plantes à fleurs. ^[103]

Outre la preuve tangible de fleurs dans ou peu de temps avant le Crétacé , ^{[104] [105]} il existe des preuves circonstancielles de fleurs il y a jusqu’à 250 millions d’années. Un produit chimique utilisé par les plantes pour défendre leurs fleurs, l’ oléanane , a été détecté dans des plantes fossiles aussi anciennes, y compris les gigantoptérides , ^[106] qui ont évolué à cette époque et portent de nombreux traits des plantes à fleurs modernes, bien qu’elles ne soient pas connues pour être des plantes à fleurs elles-mêmes, car seules leurs tiges et leurs piquants ont été retrouvés conservés en détail; l’un des premiers exemples de pétrification .

La similitude dans la structure des feuilles et des tiges peut être très importante, car les fleurs ne sont génétiquement qu’une adaptation des composants normaux des feuilles et des tiges des plantes, une combinaison de gènes normalement responsables de la formation de nouvelles pousses. ^[107] On pense que les fleurs les plus primitives avaient un nombre variable de parties florales, souvent séparées (mais en contact) les unes des autres. Les fleurs auraient eu tendance à pousser en spirale, à être bisexuées (chez les plantes, cela signifie à la fois les parties mâles et femelles sur la même fleur) et à être dominées par l’ ovaire(partie femelle). Au fur et à mesure que les fleurs devenaient plus avancées, certaines variations développaient des parties fusionnées, avec un nombre et une conception beaucoup plus spécifiques, et avec soit des sexes spécifiques par fleur ou plante, soit au moins un “ovaire inférieur”.

L’hypothèse générale est que la fonction des fleurs, dès le départ, était d’impliquer les animaux dans le processus de reproduction. Le pollen peut être dispersé sans couleurs vives ni formes évidentes, ce qui serait donc un handicap, en utilisant les ressources de la plante, à moins qu’il ne fournisse un autre avantage. L’une des raisons proposées pour l’apparition soudaine et pleinement développée des fleurs est qu’elles ont évolué dans un cadre isolé comme une île ou une chaîne d’îles, où les plantes qui les portent ont pu développer une relation hautement spécialisée avec un animal spécifique (une guêpe, par exemple), la façon dont de nombreuses espèces insulaires se développent aujourd’hui. Cette relation symbiotique, avec une guêpe hypothétique portant du pollen d’une plante à une autre, à la manière des guêpes figuesfaire aujourd’hui, aurait éventuellement permis à la ou aux usines et à leurs partenaires de développer un degré élevé de spécialisation. On pense que la génétique insulaire est une source commune de spéciation , en particulier lorsqu’il s’agit d’adaptations radicales qui semblent avoir nécessité des formes de transition inférieures. Notez que l’exemple de la guêpe n’est pas accessoire ; les abeilles, apparemment évoluées spécifiquement pour les relations symbiotiques entre les plantes, descendent des guêpes.

De même, la plupart des fruits utilisés dans la reproduction des plantes proviennent de l’élargissement de parties de la fleur. Ce fruit est souvent un outil qui dépend des animaux qui veulent le manger et dispersent ainsi les graines qu’il contient.

Alors que de nombreuses relations symbiotiques de ce type restent trop fragiles pour survivre à la concurrence avec les organismes du continent, les fleurs se sont avérées être un moyen de production exceptionnellement efficace, se propageant (quelle que soit leur origine réelle) pour devenir la forme dominante de la vie végétale terrestre.

L’évolution des fleurs se poursuit jusqu’à nos jours; les fleurs modernes ont été si profondément influencées par les humains que beaucoup d’entre elles ne peuvent pas être pollinisées dans la nature. De nombreuses fleurs modernes et domestiquées étaient autrefois de simples mauvaises herbes, qui ne poussaient que lorsque le sol était perturbé. Certains d’entre eux avaient tendance à pousser avec les cultures humaines, et les plus beaux ne se faisaient pas cueillir à cause de leur beauté, développant une dépendance et une adaptation particulière à l’affection humaine. ^[108]

Couleur

Spectres de réflectance pour les fleurs de plusieurs variétés de roses . Une rose rouge absorbe environ 99,7 % de la lumière sur une large zone sous les longueurs d’onde rouges du spectre, ce qui donne un rouge exceptionnellement pur . Une rose jaune reflétera environ 5% de la lumière bleue, produisant un jaune insaturé (un jaune avec un degré de blanc).

De nombreuses plantes à fleurs réfléchissent autant de lumière que possible dans la gamme des longueurs d’onde visibles du pollinisateur que la plante a l’intention d’attirer. Les fleurs qui reflètent toute la gamme de lumière visible sont généralement perçues comme blanches par un observateur humain. Une caractéristique importante des fleurs blanches est qu’elles se reflètent de manière égale sur tout le spectre visible. Alors que de nombreuses plantes à fleurs utilisent le blanc pour attirer les pollinisateurs, l’utilisation de la couleur est également répandue (même au sein d’une même espèce). La couleur permet à une plante à fleurs d’être plus précise sur le pollinisateur qu’elle cherche à attirer. Le modèle de couleur utilisé par la technologie de reproduction humaine des couleurs ( CMJN) repose sur la modulation des pigments qui divisent le spectre en larges zones d’absorption. Les plantes à fleurs, en revanche, sont capables de décaler la longueur d’onde du point de transition entre l’absorption et la réflexion. Si l’on suppose que les systèmes visuels de la plupart des pollinisateurs considèrent le spectre visible comme circulaireon peut alors dire que les plantes à fleurs produisent de la couleur en absorbant la lumière dans une région du spectre et en réfléchissant la lumière dans l’autre région. Avec CMJN, la couleur est produite en fonction de l’amplitude des grandes régions d’absorption. Les plantes à fleurs au contraire produisent de la couleur en modifiant la fréquence (ou plutôt la longueur d’onde) de la lumière réfléchie. La plupart des fleurs absorbent la lumière dans la région bleue à jaune du spectre et réfléchissent la lumière de la région verte à rouge du spectre. Pour de nombreuses espèces de plantes à fleurs, c’est le point de transition qui caractérise la couleur qu’elles produisent. La couleur peut être modulée en déplaçant le point de transition entre l’absorption et la réflexion et de cette manière une plante à fleurs peut spécifier quel pollinisateur elle cherche à attirer. Certaines plantes à fleurs ont également une capacité limitée à moduler les zones d’absorption. Ce n’est généralement pas aussi précis que le contrôle de la longueur d’onde. Les observateurs humains percevront cela comme des degrés de saturation (la quantité deblanc dans la couleur).

Taxonomie classique

La méthode de Carl Linnaeus pour classer les plantes se concentrait uniquement sur la structure et la nature des fleurs. ^[109]

Dans la taxonomie des plantes , qui est l’étude de la classification et de l’identification des plantes, la morphologie des fleurs des plantes est largement utilisée – et ce depuis des milliers d’années. Bien que l’histoire de la taxonomie végétale remonte à au moins environ 300 avant JC avec les écrits de Théophraste , ^[110] la fondation de la science moderne est basée sur des travaux des 18e et 19e siècles. ^[111]

Carl Linnaeus (1707-1778), était un botaniste suédois qui a passé la majeure partie de sa vie professionnelle en tant que professeur d’histoire naturelle. Son livre phare de 1757, Species Plantarum , expose son système de classification ainsi que le concept de nomenclature binomiale , cette dernière étant encore utilisée dans le monde aujourd’hui. ^{[111] [note 1]} Il a identifié 24 classes, basées principalement sur le nombre, la longueur et l’union des étamines . Les dix premières classes suivent directement le nombre d’étamines ( Octandria a 8 étamines etc.), ^[109]tandis que la classe onze a 11 à 20 étamines et les classes douze et treize ont 20 étamines; ne différant que par leur point d’attache. Les cinq classes suivantes traitent de la longueur des étamines et les cinq dernières de la nature de la capacité de reproduction de la plante ; où pousse l’étamine; et si la fleur est cachée ou existe (comme dans les fougères ). Cette méthode de classification, bien qu’artificielle, ^[109] a été largement utilisée pendant les sept décennies suivantes, avant d’être remplacée par le système d’un autre botaniste. ^[112]

Antoine Laurent de Jussieu (1748–1836) était un botaniste français dont l’ouvrage de 1787 Genera plantarum : secundum ordines naturales disposita exposait une nouvelle méthode de classification des plantes ; basée plutôt sur des caractéristiques naturelles. Les plantes ont été divisées par le nombre, le cas échéant, de cotylédons et l’emplacement des étamines. ^[112] Le deuxième système de classification le plus important est venu à la fin du 19e siècle des botanistes Joseph Dalton Hooker (1817–1911) et George Bentham (1800–1884). Ils se sont appuyés sur les travaux antérieurs de de Jussieu et d’ Augustin Pyramus de Candolle et ont conçu un système qui est encore utilisé dans de nombreux herbiers du monde.. Les plantes étaient divisées au plus haut niveau par le nombre de cotylédons et la nature des fleurs, avant de se répartir en ordres ( familles ), genres et espèces . Ce système de classification a été publié dans leur Genera plantarum en trois volumes entre 1862 et 1883. ^[113] C’est le plus apprécié et considéré comme le “meilleur système de classification” dans certains contextes. ^[114]

Suite au développement de la pensée scientifique après l’origine des espèces de Darwin , de nombreux botanistes ont utilisé davantage de méthodes phylogénétiques et l’utilisation du séquençage génétique , de la cytologie et de la palynologie est devenue de plus en plus courante. Malgré cela, les caractéristiques morphologiques telles que la nature de la fleur et de l’ inflorescence constituent toujours le fondement de la taxonomie végétale. ^{[114] [115]}

Symbolisme

Les lys sont souvent utilisés pour désigner la vie ou la résurrection

De nombreuses fleurs ont des significations symboliques importantes dans la culture occidentale. ^[116] La pratique consistant à attribuer des significations aux fleurs est connue sous le nom de floriographie . Certains des exemples les plus courants incluent :

• Les roses rouges sont données comme symbole d’amour, de beauté et de passion. ^[117]
• Les coquelicots sont un symbole de consolation au moment de la mort. Au Royaume-Uni, en Nouvelle-Zélande, en Australie et au Canada, les coquelicots rouges sont portés pour commémorer les soldats morts en temps de guerre.
• Les iris / lys sont utilisés dans les enterrements comme symbole faisant référence à la “résurrection/vie”. Il est également associé aux étoiles (soleil) et ses pétales fleurissent/brillent.
• Les marguerites sont un symbole d’innocence.

Les fleurs sont des sujets courants dans les natures mortes , comme celle-ci d’ Ambrosius Bosschaert l’Ancien

En raison de leur apparence variée et colorée, les fleurs sont également depuis longtemps un sujet de prédilection pour les artistes visuels. Certaines des peintures les plus célèbres de peintres bien connus sont des fleurs, comme la série des tournesols de Van Gogh ou les nénuphars de Monet . Les fleurs sont également séchées, lyophilisées et pressées afin de créer des œuvres d’ art floral permanentes en trois dimensions .

Les fleurs dans l’art sont également représentatives des organes génitaux féminins , ^[118] comme on le voit dans les œuvres d’artistes tels que Georgia O’Keeffe , Imogen Cunningham , Veronica Ruiz de Velasco et Judy Chicago , et en fait dans l’art classique asiatique et occidental. De nombreuses cultures à travers le monde ont une tendance marquée à associer les fleurs à la féminité .

La grande variété de fleurs délicates et belles a inspiré les œuvres de nombreux poètes, en particulier de l’époque romantique des XVIIIe et XIXe siècles . Parmi les exemples célèbres, citons I Wandered Lonely as a Cloud de William Wordsworth et Ah! de William Blake . Tournesol .

Leur symbolisme dans les rêves a également été discuté, avec des interprétations possibles telles que “potentiel d’épanouissement”. ^[119]

La déesse romaine des fleurs, des jardins et de la saison du printemps est Flora . La déesse grecque du printemps, des fleurs et de la nature est Chloris .

Dans la mythologie hindoue , les fleurs ont un statut important. Vishnu, l’un des trois principaux dieux du système hindou, est souvent représenté debout sur une fleur de lotus . ^[120] Outre l’association avec Vishnu, la tradition hindoue considère également que le lotus a une signification spirituelle. ^[121] Par exemple, il figure dans les récits hindous de la création. ^[122]

Utilisation humaine

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Fleurs du chœur , placées sur l’ autel de l’église Saint-Arsace à Ilmmünster .

L’histoire montre que les fleurs ont été utilisées par les humains pendant des milliers d’années, à diverses fins. Un premier exemple de cela remonte à environ 4 500 ans dans l’Égypte ancienne , où les fleurs étaient utilisées pour décorer les cheveux des femmes. Les fleurs ont également inspiré l’art à maintes reprises, comme dans les Nymphéas de Monet ou le poème de William Wordsworth sur les jonquilles intitulé : ” I Wandered Lonely as a Cloud “. ^[123]

Dans les temps modernes, les gens ont cherché des moyens de cultiver, d’acheter, de porter ou de côtoyer des fleurs et des plantes en fleurs, en partie à cause de leur apparence et de leur odeur agréables . Partout dans le monde, les gens utilisent des fleurs pour marquer des événements importants de leur vie :

• Pour les nouvelles naissances ou baptêmes
• Comme corsage ou boutonnière porté lors de réceptions sociales ou pour les vacances
• En gage d’amour ou d’estime
• Pour les fleurs de mariage pour la noce et pour les décorations de la salle
• Comme décorations éclairantes dans la maison
• Comme cadeau de souvenir pour les fêtes de bon voyage , les fêtes de bienvenue et les cadeaux “en pensant à vous”
• Pour les fleurs funéraires et les expressions de sympathie pour les personnes en deuil
• Pour le culte. Dans le christianisme , les fleurs du chœur ornent souvent les églises. ^[124] Dans la culture hindoue , les adhérents apportent généralement des fleurs en cadeau aux temples ^[125]

Une femme répandant des fleurs sur un lingam dans un temple à Varanasi

Des fleurs comme le jasmin sont utilisées depuis des siècles pour remplacer le thé traditionnel en Chine. Plus récemment, de nombreuses autres herbes et fleurs utilisées traditionnellement à travers le monde ont pris de l’importance pour préparer une gamme de thés floraux . ^{[ citation nécessaire ]}

Les gens font donc pousser des fleurs autour de leur maison, consacrent des parties de leur espace de vie à des jardins de fleurs , cueillent des fleurs sauvages ou achètent des fleurs cultivées commercialement auprès de fleuristes .

Vue de la place centrale de Tampere lors du festival floral de Tampere en juillet 2007.

Les fleurs fournissent moins de nourriture que les autres parties principales de la plante ( graines , fruits , racines , tiges et feuilles ), mais fournissent tout de même plusieurs légumes et épices importants . Les légumes-fleurs comprennent le brocoli , le chou -fleur et l’ artichaut . L’épice la plus chère, le safran , est constituée des stigmates séchés d’un crocus . Les autres épices à fleurs sont les clous de girofle et les câpres . Les fleurs de houblon sont utilisées pour aromatiser la bière . Les fleurs de souci sont nourries àles poulets pour donner à leurs jaunes d’œufs une couleur jaune doré, que les consommateurs trouvent plus désirable ; les fleurs de souci séchées et moulues sont également utilisées comme épice et colorant dans la cuisine géorgienne . Les fleurs de pissenlit et de sureau sont souvent transformées en vin. Le pollen d’ abeille , le pollen récolté sur les abeilles, est considéré comme un aliment santé par certaines personnes. Le miel se compose de nectar de fleur traité par les abeilles et porte souvent le nom du type de fleur, par exemple le miel de fleur d’ oranger, le miel de trèfle et le miel de tupelo .

Des centaines de fleurs fraîches sont comestibles , mais seules quelques-unes sont largement commercialisées comme aliments. Ils sont souvent ajoutés aux salades comme garnitures . Les fleurs de courge sont trempées dans la chapelure et frites. Certaines fleurs comestibles comprennent la capucine , le chrysanthème , l’ œillet , la quenouille , le chèvrefeuille japonais , la chicorée , le bleuet , le canna et le Tournesol . ^[126] Les fleurs comestibles comme la marguerite , la rose et la violette sont parfois confites.^[127]

Des fleurs telles que le chrysanthème, la rose, le jasmin, le chèvrefeuille du Japon et la camomille, choisies pour leur parfum et leurs propriétés médicinales, sont utilisées en tisane , mélangées à du thé ou seules. ^[128]

Les fleurs sont utilisées depuis la préhistoire dans les rituels funéraires : des traces de pollen ont été retrouvées sur la tombe d’une femme dans la grotte d’El Miron en Espagne. ^[129] De nombreuses cultures établissent un lien entre les fleurs et la vie et la mort, et en raison de leur retour saisonnier, les fleurs suggèrent également une renaissance, ce qui peut expliquer pourquoi de nombreuses personnes placent des fleurs sur les tombes. Les anciens Grecs , comme le montre la pièce d’ Euripide Les Phéniciennes , plaçaient une couronne de fleurs sur la tête du défunt ; ^[130] ils couvraient aussi les tombes de couronnes et de pétales de fleurs. Les fleurs étaient largement utilisées dans les sépultures égyptiennes antiques , ^[131] et les Mexicainsà ce jour, utilisent des fleurs en bonne place dans leurs célébrations du Jour des Morts ^[132] de la même manière que leurs ancêtres aztèques le faisaient.

Huit Fleurs , une peinture de l’artiste Qian Xuan , XIIIe siècle, Musée du Palais , Pékin.

Donnant

Marché aux fleurs – Marché oriental de Détroit

La tradition florale remonte aux temps préhistoriques où les fleurs avaient souvent des propriétés médicinales et herbacées. Les archéologues ont trouvé dans plusieurs tombes des restes de pétales de fleurs. Les fleurs ont d’abord été utilisées comme objets sacrificiels et funéraires. Les anciens Égyptiens et plus tard les Grecs et les Romains utilisaient des fleurs. En Égypte, des objets funéraires datant d’environ 1540 av . J.-C. ^{[ la citation nécessaire ]} ont été trouvés, qui représentaient le pavot rouge , l’Araun jaune, le bleuet et les lys. Des archives de dons de fleurs apparaissent dans les écrits chinois et les hiéroglyphes égyptiens, ainsi que dans la mythologie grecque et romaine .. La pratique d’offrir une fleur a prospéré au Moyen Âge lorsque les couples montraient de l’affection à travers des fleurs.

La tradition d’offrir des fleurs existe sous de nombreuses formes. C’est une partie importante de la culture et du folklore russes. Il est courant que les élèves offrent des fleurs à leurs professeurs. Offrir des fleurs jaunes dans une relation amoureuse signifie une rupture en Russie. De nos jours, les fleurs sont souvent offertes sous forme de bouquet de fleurs . ^{[133] [134] [135]}

Voir également

• Changement de couleur florale
• Conservation des fleurs
• Jardin
• Liste des plantes de jardin
• Biologie du développement évolutif des plantes
• Morphologie reproductive des plantes
• Semis

Remarques

1. ↑ Ses travaux antérieurs : Systema Naturae (1735) et Genera plantarum (1737) ont également eu une influence dans le domaine. ^[109]

Références

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Sources

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Lectures complémentaires

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• Sattler, R. (1973). Organogenèse des fleurs. Un atlas-texte photographique . Presse de l’Université de Toronto. ISBN 978-0-8020-1864-9.

Liens externes

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