Crevette

La crevette est un nom commun pour les petits crustacés aquatiques avec un exosquelette et dix pattes (qui fait partie de l’ordre des décapodes ), dont certaines peuvent être mangées. ^[1]

La crevette tigrée géante ( Penaeus monodon ) est une espèce importante pour l’aquaculture.

Le terme “crevette” ^[2] est utilisé en particulier au Royaume-Uni, en Irlande et dans les pays du Commonwealth , pour les grands crustacés ou crevettes nageurs , en particulier ceux qui ont une importance commerciale dans l’ industrie de la pêche . Les crevettes présentes dans cette catégorie appartiennent souvent au sous-ordre Dendrobranchiata . En Amérique du Nord, le terme est utilisé moins fréquemment, généralement pour les crevettes d’eau douce. Les termes crevette et crevette eux-mêmes n’ont pas de valeur scientifique. Au fil des ans, la façon dont ils sont utilisés a changé et, dans l’usage contemporain, les termes sont presque interchangeables.

Crevettes vs crevettes

Cette section est transcluse de Crevette . ( modifier | historique )

Les termes crevette et crevette sont des noms communs , pas des noms scientifiques . Ce sont des termes vernaculaires ou familiers qui n’ont pas la définition formelle des Termes scientifiques . Ce ne sont pas des Taxons , mais des termes de commodité avec peu de signification circonstancielle . Il n’y a aucune raison d’éviter d’utiliser les termes crevette ou crevette quand c’est pratique, mais il est important de ne pas les confondre avec les noms ou les relations des Taxons réels. ^[2]

Selon le taxonomiste des crustacés Tin-Yam Chan, “Les termes crevette et crevette n’ont aucune référence définie à des groupes taxonomiques connus. Bien que le terme crevette soit parfois appliqué à des espèces plus petites, tandis que la crevette est plus souvent utilisée pour des formes plus grandes, il n’y a pas distinction claire entre les deux termes et leur utilisation est souvent confuse ou même inversée dans différents pays ou régions.” ^[3] Écrivant en 1980, LB Holthuis a noté que les termes crevettes et crevettes étaient utilisés de manière incohérente “même dans une seule région”, généralisant que les espèces plus grandes pêchées commercialement étaient généralement appelées crevettesaux États-Unis et les crevettes dans d’autres pays anglophones, mais pas sans exceptions. ^[4]

Une crevette de rivière bigclaw . On dit parfois que les crevettes sont de grosses crevettes ou des crevettes d’eau douce, mais cette grande créature d’eau douce est une crevette caridean et est rarement appelée crevette.

Beaucoup de confusion entoure la portée du terme crevette . Une partie de la confusion provient de l’association de la petitesse. Cela crée des problèmes avec les espèces ressemblant à des crevettes qui ne sont pas petites. L’expression “crevettes géantes” peut être considérée comme un oxymore, un problème qui n’existe pas avec l’appellation commerciale “crevettes géantes”. ^[5]

Le terme crevette est né vers le 14ème siècle avec le crevette du moyen anglais , apparenté au schrempen du moyen bas allemand , et signifiant se contracter ou se froisser ; et le vieux norrois skorpna , signifiant se ratatiner, ou skreppa , signifiant une personne mince. ^{[6] [7]} L’origine du terme crevette n’est pas claire , mais les premières formes du mot sont apparues en Angleterre au début du XVe siècle sous les noms de prayne, praine et prane . ^{[8] [9] [10]} Selon le linguiste Anatoly Liberman , on ne sait pas commentla crevette , en anglais, est venue pour être associée à la petite . “Aucune langue germanique n’associe la crevette à sa taille… Il en va de même pour la romance… on ne sait pas dans quelles circonstances le nom a été appliqué au crustacé.” ^[11]

Les études taxonomiques en Europe sur les crevettes et les crevettes ont été façonnées par la Crevette commune et la Crevette commune , toutes deux trouvées en grand nombre le long des côtes européennes. La Crevette commune, Crangon crangon , a été classée en 1758 par Carl Linnaeus , et la Crevette commune, Palaemon serratus , a été classée en 1777 par Thomas Pennant . La Crevette commune est une petite espèce fouisseuse alignée sur la notion de crevette comme étant quelque chose de petit, alors que la Crevette commune est beaucoup plus grosse. Les termes vraie crevette ou vraie crevette sont parfois utilisés pour signifier ce qu’une personne en particulier pense être une crevette ou une crevette. ^[2]Cela varie selon la personne qui utilise les termes. Mais ces termes ne sont normalement pas utilisés dans la littérature scientifique, car les termes crevette et crevette eux-mêmes n’ont pas de valeur scientifique. Au fil des ans, la façon dont les crevettes et les crevettes sont utilisées a changé et, de nos jours, les termes sont presque interchangeables. Bien que de temps en temps certains biologistes déclarent que certains noms communs devraient être limités à des Taxons spécifiques, l’utilisation populaire de ces noms semble rester inchangée. ^{[2] [12]}

Distinctions régionales

Les termes crevettes et crevettes sont originaires de Grande-Bretagne. Dans l’utilisation des noms communs pour les espèces, la crevette s’applique aux espèces plus petites, en particulier les espèces qui sont déprimées dorso -ventralement (plus larges que profondes) avec un rostre plus court . C’est le seul terme utilisé pour les espèces de la famille des Crangonidae , comme la Crevette commune ou crevette brune, Crangon crangon . La crevette n’est jamais appliquée à de très petites espèces. Il est appliqué à la plupart des formes plus grandes, en particulier les espèces qui sont comprimées latéralement (plus profondes que larges) et qui ont un long rostre. Cependant, les termes ne sont pas utilisés de manière cohérente. Par exemple, certains auteurs font référence à Pandalus montaguicomme une crevette Aesop, tandis que d’autres l’appellent une crevette Aesop. ^{[2] [4]}

Les pays du Commonwealth et l’Irlande ont tendance à suivre l’usage britannique. Quelques exceptions se produisent en Australie, où certains auteurs se réfèrent à de petites espèces de Palaemonidae comme des crevettes et appellent la crevette pistolet Alpheidae . D’autres auteurs australiens ont donné le nom de Crevettes coralliennes baguées au Stenopus hispidus ressemblant à une crevette et ont répertorié “les Processidae et les Atyidae comme des crevettes, les Hippolytidae , les Alpheidae , les Pandalidae et les Campylonotoidea comme des crevettes”. ^[4]La Nouvelle-Zélande suit largement l’usage britannique. Une règle empirique donnée par certains auteurs néo-zélandais stipule: “Dans l’usage courant, les crevettes sont petites, d’environ trois pouces ou moins de longueur, prises pour se nourrir au filet, généralement en eau peu profonde. Les crevettes sont plus grosses, jusqu’à 12 pouces de long, prises au piégeage et au chalut. » ^[13] L’Afrique du Sud et les anciennes colonies britanniques en Asie semblent également suivre généralement l’usage britannique. ^[4]

La crevette est le terme le plus général dans toute l’Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis, ^[4] où c’est le terme général. Au Canada, les termes sont souvent utilisés de manière interchangeable comme en Nouvelle-Zélande (les plus grandes espèces sont les crevettes et les plus petites sont souvent les crevettes), mais des variations régionales existent. Dans les provinces de l’Ouest, la crevette est presque exclusivement le terme général. Le terme crevette est moins couramment utilisé aux États-Unis, s’appliquant principalement aux grosses crevettes et à celles qui vivent en eau douce. ^[14]

Références

1. ^ “Crevette” . Dictionnaire Cambridge . Consulté le 27 novembre 2016 .
2. ^ ^{un bcd e Mortenson} , Philip B (2010) Ce n’est pas une belette: ^un regard attentif sur les termes les plus déroutants de la nature Pages 106-109, John Wiley & Sons. ISBN 9780471273967 .
3. ^ Chan, TY (1998) Crevettes et crevettes ^{[ lien mort permanent ]} Dans KE Carpenter & VH Niem. Les ressources marines vivantes du Pacifique centre-ouest. Guide FAO d’identification des espèces à des fins de pêche. Rome, FAO.
4. ^ ^{un bcd Holthuis , LB} (1980) ^Crevettes et crevettes du monde Volume I du catalogue des espèces de la FAO, Synopsis des pêches n ° 125, Rome. ISBN 92-5-100896-5 .
5. ^ Warren S. Blumenfeld (20 novembre 1986). Crevettes géantes & autres oxymores presque parfaits : des expressions contradictoires qui prennent tout leur sens . Putnam. p. 46. ​​ISBN 978-0-399-51306-0.
6. ^ “Dictionnaire d’étymologie en ligne : Crevette” .
7. ^ “Crevettes” . Dictionnaire en ligne Merriam-Webster . 2008 . Récupéré le 5 août 2012 .
8. ^ Crevette Dictionnaire d’étymologie en ligne . Récupéré le 5 août 2012.
9. ^ Dictionnaire Crevette Merriam-Webster . Récupéré le 5 août 2012.
10. ^ Liberman, Anatoly (2012) Après la «crevette», vient le blog de la «crevette» d’Oxford University Press , 16 mai 2012.
11. ^ Liberman, Anatoly (2012) Une crevette succulente avec une énigme Blog d’Oxford University Press , 18 avril 2012.
12. ^ Richardson LR, Yaldwyn JC (1958). “Un guide des crustacés décapodes natants (crevettes et crevettes roses) de Nouvelle-Zélande” . Tuatara . 7 (1).
13. ^ Richardson LR et Yaldwyn JC (1958) Un guide du crustacé décapode Natant (crevettes et crevettes) de Nouvelle-Zélande Tuatara , 7 (1).
14. ^ “Le Dictionnaire d’Héritage américain de la Langue anglaise, la Cinquième Édition” . Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. 2011 . Récupéré le 21 mai 2013 .

Lectures complémentaires

• Portail Crustacés

• Bauer, Raymond T. 2004 « Crevettes remarquables : adaptations et histoire naturelle des Carideans » University of Oklahoma Press. ISBN 9780806135557 .
• De Grave, S., Cai, Y. & Anker, A. (2008) “Diversité globale des crevettes (Crustacea : Decapoda : Caridea) en eau douce” Hydrobiologia , 595 : 287–293. doi : 10.1007/s10750-007-9024-2
• R. Gillett (2008). Étude mondiale des pêcheries de crevettes . Rome, Italie : Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture . ISBN 978-92-5-106053-7. Document technique sur les pêches 475 .
• Fransen, CHJM & De Grave, S. (2009) « Évolution et rayonnement des décapodes ressemblant à des crevettes : un aperçu » Dans : Martin JW, Crandall KA, Felder DL (eds.), Decapod Crustacean Phylogenetics . CRC Press, p. 246–259.
• Holthuis, LB (1980) Shrimps and prawns of the world Volume I du catalogue des espèces de la FAO, Fisheries synopsis 125 , Rome. ISBN 92-5-100896-5 .
• Kaplan, Eugene H. (2010) Sensuous Seas: Contes d’un biologiste marin Princeton University Press. ISBN 9780691125602 .
• Meyer, R., Lochner, S. & Melzer, RR (2009) Decapoda – Crabs, Shrimps & Lobsters Archivé le 04/03/2016 à la Wayback Machine pp. 623–670 Dans : Häussermann, V. et Förster, G. ( eds) Faune benthique marine de la Patagonie chilienne : Guide d’identification illustré , Nature in Focus. ISBN 9789563322446 .
• Poore, Gary (2004) Crustacé décapode marin du sud de l’Australie : Guide d’identification Csiro Publishing. ISBN 9780643099258 .
• Fearnley-Whittingstall, H. & Fisher, N. (2007) The River Cottage Fish Book Page 541–543, Bloomsbury Publishing. ISBN 9780747588696 .
• Roberts, Callum (2009) L’histoire contre nature de la mer Island Press. ISBN 9781597265775 .
• Rudloe, Jack et Rudloe, Anne (2009) Shrimp: The Endless Quest for Pink Gold FT Press. ISBN 9780137009725 .
• Ruppert, EE, Fox, RS & Barnes, RD (2004) Zoologie des invertébrés : une approche évolutive fonctionnelle 7e édition, Thomson-Brooks/Cole. ISBN 9780030259821 .
• Frederick Schram (1986). Le Crustacé . Presse universitaire d’Oxford . ISBN 978-90-04-12918-4.

Liens externes

Wikimedia Commons a des médias liés à Dendrobranchiata et Caridea .

• Crevettes contre crevettes crevettes, homard, ngrams de crabe
• Crevettes contre crevettes – YouTube