Tournesol commun

Le tournesol commun ( Helianthus annuus ) est une grande plante herbacée annuelle du genre Helianthus cultivée comme culture pour son huile comestible et ses fruits comestibles. Cette espèce de tournesol est également utilisée comme nourriture pour les oiseaux sauvages , comme fourrage pour le bétail (comme farine ou plante d’ ensilage ), dans certaines applications industrielles et comme plante ornementale dans les jardins domestiques. La plante a d’abord été domestiquée dans les Amériques . Wild Helianthus annuus est une plante annuelle largement ramifiée avec de nombreux capitules. Le tournesol domestique, cependant, ne possède souvent qu’une seule grande inflorescence (capitule) au sommet d’une tige non ramifiée.

Tournesol commun
Variété horticole de tournesol commun
État de conservation
Préoccupation mineure ( UICN 3.1 )
Classement scientifique
Royaume:	Plantes
Clade :	Trachéophytes
Clade :	Angiospermes
Clade :	Eudicots
Clade :	Astérides
Commande:	Astérales
Famille:	Astéracées
Genre:	Helianthus
Espèces:	H.annuus
Nom binomial
Helianthus annuus L
Synonymes [1]
Synonymie Helianthus aridus Rydb. Helianthus erythrocarpus Bartl. Helianthus indicus L. Helianthus jaegeri Heiser Helianthus lenticularis Douglas Helianthus macrocarpus DC. & A.DC. Crochet Helianthus multiflorus . Helianthus ovatus Lehm. Helianthus platycephalus Cass. Helianthus tubaeformis Nutt.

Les graines de tournesol ont été importées des Amériques en Europe au XVIe siècle, où, avec l’huile de tournesol , elles sont devenues un ingrédient de cuisine répandu.

La description

Détail des fleurons du disque

La plante a une tige dressée à poils rugueux, atteignant des hauteurs typiques de 3 mètres (9,8 pieds). Le tournesol le plus haut jamais enregistré a atteint 9,17 mètres (30,1 pieds). ^[2] Les feuilles de tournesol sont larges, grossièrement dentées, rugueuses et généralement alternes. Ce qu’on appelle souvent la « fleur » du tournesol est en réalité un « capitule » (pseudanthium) composé de nombreuses petites fleurs individuelles à cinq pétales (« fleurons »). Les fleurs extérieures, qui ressemblent à des pétales, sont appelées fleurs à rayons . Chaque “pétale” est constitué d’une ligule composée de pétales fusionnés d’une fleur à rayons asymétriques. Ils sont sexuellement stériles et peuvent être jaunes, rouges, orange ou d’autres couleurs. Les fleurs au centre de la tête sont appeléesfleurs de disque . Celles-ci mûrissent en fruits (“graines” de tournesol). Les fleurs du disque sont disposées en spirale.

Génome

Le génome du tournesol est diploïde avec un nombre de chromosomes de base de 17 et une taille de génome estimée de 2871 à 3189 Mbp. ^{[3] [4]} Certaines sources affirment que sa taille réelle est d’environ 3,5 milliards de paires de bases (légèrement plus grande que le génome humain ). ^[5]

Héliotropisme

Têtes de fleurs orientées vers l’est, à l’abri du soleil de fin d’après-midi

Une idée fausse courante est que les têtes de tournesol en fleurs suivent le soleil dans le ciel. Bien que les bourgeons floraux immatures présentent ce comportement, les inflorescences matures pointent dans une direction fixe (et généralement vers l’est) tout au long de la journée. ^{[6] [7]} Cette vieille idée fausse a été contestée en 1597 par le botaniste anglais John Gerard , qui cultivait des tournesols dans son célèbre jardin d’herbes aromatiques : “[certains] ont signalé qu’il tournait avec le Soleil, ce que je n’ai jamais pu observer, bien que Je me suis efforcé d’en découvrir la vérité.” ^[8] L’alignement uniforme des têtes de tournesol dans un champ pourrait donner à certaines personnes la fausse impression que les fleurs suivent le Soleil.

Cet alignement résulte de l’ héliotropisme à un stade de développement plus précoce, le stade de la jeune fleur, avant la pleine maturité des capitules ( anthèse ). ^[9] Les jeunes tournesols s’orientent dans la direction du soleil. À l’aube, la tête de la fleur fait face à l’est et se déplace vers l’ouest tout au long de la journée. Lorsque les tournesols atteignent leur pleine maturité, ils ne suivent plus le soleil et sont continuellement orientés vers l’est. Les jeunes fleurs se réorientent du jour au lendemain pour faire face à l’est en prévision du matin. Leur mouvement héliotrope est un rythme Circadien , synchronisé par le soleil, qui se poursuit si le soleil disparaît les jours nuageux ou si les plantes sont déplacées à une lumière constante. ^[dix]Ils sont capables de réguler leur rythme Circadien en réponse à la lumière bleue émise par une source lumineuse. ^[10] Si une plante de tournesol au stade de bourgeon est tournée à 180°, le bourgeon se détournera du soleil pendant quelques jours, car la resynchronisation avec le soleil prend du temps. ^[11]

Lorsque la croissance de la tige florale s’arrête et que la fleur est mature, l’héliotropisme s’arrête également et la fleur fait face à l’est à partir de ce moment. Cette orientation vers l’est permet un réchauffement rapide le matin et, par conséquent, une augmentation des visites des pollinisateurs. ^[10] Les tournesols n’ont pas de pulvinus sous leur inflorescence . Un pulvinus est un segment flexible dans les tiges des feuilles (pétiole) de certaines espèces végétales et fonctionne comme un «joint». Il effectue le mouvement des feuilles en raison de changements réversibles de la pression de Turgescence , qui se produisent sans croissance. Les feuilles fermées de la plante sensible sont un bon exemple de mouvement réversible des feuilles via pulvinuli.

Composition florale

Illustration du modèle de Vogel pour n =1 … 500

Généralement, chaque fleuron est orienté vers le suivant d’environ l’ angle d’or , 137,5°, produisant un motif de spirales interconnectées , où le nombre de spirales gauches et le nombre de spirales droites sont des nombres successifs de Fibonacci . Typiquement, il y a 34 spirales dans un sens et 55 dans l’autre ; cependant, dans une très grande tête de tournesol, il pourrait y en avoir 89 dans un sens et 144 dans l’autre. ^{[12] [13] [14]} Ce modèle produit l’emballage le plus efficace de graines mathématiquement possible dans le capitule. ^{[15] [16] [17]}

Un modèle pour le motif des fleurons dans la tête d’un tournesol a été proposé par H. Vogel en 1979. ^[18] Ceci est exprimé en Coordonnées polaires

r = c n , {displaystyle r=c{sqrt {n}},} θ = n × 137,5 ∘ , { displaystyle theta = n fois 137,5 ^ { circ },}

où θ est l’angle, r est le rayon ou la distance du centre, et n est le numéro d’index du fleuron et c est un facteur d’échelle constant. C’est une forme de spirale de Fermat . L’angle 137,5° est lié au nombre d’ or (55/144 d’un angle circulaire, où 55 et 144 sont des Nombres de Fibonacci ) et donne un assemblage serré de fleurons. Ce modèle a été utilisé pour produire des représentations infographiques de tournesols. ^[19]

Culture et utilisations

Les tournesols poussent mieux dans un sol fertile, humide et bien drainé avec un paillis épais . Dans la plantation commerciale, les graines sont plantées à 45 cm (1,48 pi) de distance et à 2,5 cm (0,98 po) de profondeur.

Les “graines entières” (fruits) de tournesol sont vendues comme collation, crues ou après torréfaction au four, avec ou sans sel et/ou assaisonnement ajoutés. Les tournesols peuvent être transformés en une alternative au beurre de cacahuète, le beurre de tournesol . Il est également vendu comme nourriture pour les oiseaux et peut être utilisé directement dans la cuisine et les salades. Les Amérindiens avaient de multiples utilisations du tournesol dans le passé, comme dans le pain, les onguents médicaux, les teintures et les peintures corporelles. ^[20]

L’huile de tournesol, extraite des graines, est utilisée pour la cuisine , comme huile de support et pour produire de la margarine et du biodiesel , car elle est moins chère que l’huile d’olive . Il existe une gamme de variétés de tournesol avec différentes compositions d’acides gras; certains types “à haute teneur en acide oléique” contiennent un niveau plus élevé de graisses monoinsaturées dans leur huile que même l’huile d’olive. L’huile est aussi parfois utilisée dans le savon. ^[21] Après la Première Guerre mondiale , pendant la guerre civile russe , les Ukrainiens utilisaient de l’huile de graines de tournesol dans les lampes comme substitut du kérosène .en raison de pénuries. La lumière d’une telle lampe a été décrite comme “misérable” et “fumée”. ^[22]

Le tourteau restant après la transformation des graines en huile est utilisé comme aliment pour le bétail. ^[23] Les coques résultant du décorticage des graines avant l’extraction de l’huile peuvent également être données aux animaux domestiques. ^[24] Certains cultivars récemment développés ont des têtes tombantes. Ces cultivars sont moins attrayants pour les jardiniers qui cultivent les fleurs comme plantes ornementales , mais séduisent les agriculteurs, car ils réduisent les dommages causés par les oiseaux et les pertes dues à certaines maladies des plantes . Le tournesol produit également du latex et fait l’objet d’expérimentations pour améliorer sa pertinence comme culture alternative pour la production de Caoutchouc hypoallergénique .

Traditionnellement, plusieurs groupes amérindiens ont planté des tournesols sur les bords nord de leurs jardins en tant que «quatrième sœur» de la combinaison plus connue des trois sœurs de maïs , de Haricots et de courge . ^[25] Les espèces annuelles sont souvent plantées pour leurs propriétés allélopathiques . ^[26] Il a également été utilisé par les Amérindiens pour habiller les cheveux. ^[21]

Cependant, pour les agriculteurs commerciaux qui cultivent d’autres cultures de base, le tournesol sauvage est souvent considéré comme une mauvaise herbe . Surtout dans le Midwest des États-Unis, les espèces sauvages (vivaces) se trouvent souvent dans les champs de maïs et de soja et peuvent réduire les rendements. La diminution du rendement peut être attribuée à la production de composés phénoliques qui sont utilisés pour réduire la compétition pour les nutriments dans les zones de culture pauvres en nutriments du tournesol commun. ^[27]

Les tournesols peuvent être utilisés en phytoremédiation pour extraire les ingrédients toxiques du sol, tels que le plomb, l’arsenic et l’uranium, et utilisés en rhizofiltration pour neutraliser les radionucléides et autres ingrédients toxiques et les bactéries nocives de l’eau. Ils ont été utilisés pour éliminer le césium-137 et le strontium-90 d’un étang voisin après la catastrophe de Tchernobyl , ^[28] et une campagne similaire a été montée en réponse à la Catastrophe nucléaire de Fukushima Daiichi . ^{[29] [30]}

• Graine décortiquée (à gauche) et avec coque (à droite)

• Production mondiale de tournesol

• Tête présentant des fleurons en spirales de 34 et 55 autour de l’extérieur]]

• Pollen

Production

Production de graines de tournesol – 2020
Pays	(Millions de tonnes )
Russie	13.3
Ukraine	13.1
Argentine	3.2
Chine	2.4
Roumanie	2.2
Turquie	2.1
États-Unis	1.4
Monde	50.2
Source : FAOSTAT des Nations Unies [31]

En 2020, la production mondiale de graines de tournesol était de 50 millions de tonnes, dominée par la Russie et l’Ukraine avec 53% combinés du total (tableau).

Menaces et maladies

L’une des principales menaces auxquelles les tournesols sont confrontés aujourd’hui est le Fusarium , un champignon filamenteux que l’on trouve en grande partie dans le sol et les plantes. C’est un agent pathogène qui, au fil des ans, a causé une quantité croissante de dégâts et de pertes de cultures de tournesol, certaines atteignant 80 % des cultures endommagées. ^[32]

Le mildiou est une autre maladie à laquelle les tournesols sont sensibles. Sa sensibilité au mildiou est particulièrement élevée en raison du mode de croissance et de développement du tournesol. Les graines de tournesol sont généralement plantées à seulement un pouce de profondeur dans le sol. Lorsqu’une telle plantation peu profonde est effectuée dans une terre ou un sol humide et détrempé, cela augmente les risques de maladies telles que le mildiou.

Une autre menace majeure pour les cultures de tournesol est l’ orobanche , un parasite qui attaque la racine du tournesol et cause des dommages importants aux cultures de tournesol, jusqu’à 100 %. ^[33]

Utilisation d’engrais

Des chercheurs ont analysé l’impact de divers engrais azotés sur la croissance du tournesol. Il a été constaté que le nitrate d’ammonium produisait une meilleure absorption de l’azote que l’urée , qui fonctionnait mieux dans les zones à basse température. ^[34]

Fabrication au Brésil

Au Brésil, un système de production unique appelé système soja-tournesol est utilisé : les tournesols sont plantés en premier, puis les cultures de soja suivent, réduisant les périodes d’inactivité et augmentant la production et la rentabilité totales du tournesol. Les tournesols sont généralement plantés dans les régions de l’extrême sud ou du nord du pays. Fréquemment, dans les régions du sud, les tournesols sont cultivés au début des saisons des pluies, et le soja peut ensuite être planté en été. ^[35] Les chercheurs ont conclu que la méthode de plantation du soja et du tournesol pourrait être encore améliorée grâce à des changements dans l’utilisation des engrais . Il a été démontré que la méthode actuelle a des impacts environnementaux positifs. ^[36]

Hybrides et cultivars

Sur le marché actuel, la plupart des graines de tournesol fournies ou cultivées par les agriculteurs sont des hybrides. Les tournesols hybrides ou hybrides sont produits en croisant différents types et espèces, par exemple des tournesols cultivés avec des espèces sauvages. Ce faisant, de nouvelles recombinaisons génétiques sont obtenues conduisant in fine à la production de nouvelles espèces hybrides. Ces espèces hybrides ont généralement une plus grande valeur adaptative et possèdent des propriétés ou des caractéristiques recherchées par les agriculteurs, telles que la résistance aux agents pathogènes. ^[32]

Hybride, Helianthus annuus nain2 ne contient pas l’hormone gibbérelline et ne présente pas de comportement héliotrope. Les plantes traitées avec une application externe de l’hormone affichent une restauration temporaire des modèles de croissance d’allongement. Ce modèle de croissance a diminué de 35 % 7 à 14 jours après le traitement final. ^[dix]

Les fleurs hybrides mâles stériles et mâles fertiles qui présentent une hétérogénéité ont un faible croisement de visites d’abeilles. Des signaux sensoriels tels que l’odeur du pollen, le diamètre de la tête de graine et la hauteur peuvent influencer la visite des pollinisateurs qui affichent des modèles de comportement constants. ^[37]

Les tournesols sont cultivés comme plantes ornementales dans un cadre domestique. Faciles à cultiver et produisant des résultats spectaculaires dans n’importe quel bon sol humide en plein soleil, ils sont un sujet de prédilection pour les enfants. Un grand nombre de cultivars, de taille et de couleur variables, sont maintenant disponibles pour pousser à partir de graines. Voici les cultivars de tournesols (ceux marqués agm ont remporté le prix du mérite du jardin de la Royal Horticultural Society ) : – ^[38]

• Géant américain
• Arnika
• Beauté d’automne
• Soleil aztèque
• Huile noire
• Chianti Hybride
• AGA de Claret ^[39]
• Tache solaire naine
• Soleil couchant
• Florence
• Primevère géante
• AGA de la variété Gullick ^[40]
• Incroyable
• Couverture indienne hybride
• Yeux irlandais
• Blanc italien
• Kong hybride
• Grande bande grise
• AGA de la reine des citrons ^[41]
• AG de Loddon Gold ^[42]
• Mammouth russe
• Mlle Mellish aga ^[43]
• AG monarque ^[44]
• Géant mongol
• Munchkin ^[45]
• Soleil orange
• AG de pastiche ^[46]
• Pêche Passion
• Peredovik
• Prado Rouge
• Soleil rouge
• Anneau de feu
• Rostov
• Gratte-ciel
• Éclipse solaire
• Soraya
• Blond Fraise
• Hybride ensoleillé
• Jaune soleil ^[47]
• Soleil
• Taiyo
• Tarahumara
• Ours en peluche aga ^[48]
• Mille soleils
• Titan
• AGA de la Saint- Valentin ^[49]
• Reine de velours
• Disque jaune

• Prado Rouge

• Mammouth russe

• Ours en peluche

Histoire

Le tournesol commun était l’une des nombreuses plantes cultivées par les Amérindiens en Amérique du Nord Préhistorique dans le cadre du complexe agricole de l’Est . Bien qu’il soit communément admis que le tournesol a été domestiqué pour la première fois dans ce qui est aujourd’hui le sud-est des États-Unis, il y a environ 5000 ans, ^[50] il existe des preuves qu’il a été domestiqué pour la première fois au Mexique ^[51] vers 2600 av. Ces cultures ont été trouvées à Tabasco, au Mexique, sur le site de fouilles de San Andres. Les premiers exemples connus aux États-Unis d’un tournesol entièrement domestiqué ont été trouvés dans le Tennessee et datent d’environ 2300 av. ^[52] D’autres exemples très anciens proviennent de sites d’abris sous roche dans l’est du Kentucky. ^[53]De nombreux peuples indigènes américains utilisaient le tournesol comme symbole de leur divinité solaire , notamment les Aztèques et les Otomi du Mexique et les Incas d’Amérique du Sud. En 1510, les premiers explorateurs espagnols ont rencontré le tournesol dans les Amériques et ont ramené ses graines en Europe. ^[54] Des quatre plantes connues pour avoir été domestiquées dans l’est de l’Amérique du Nord ^[55] et être devenues des produits agricoles importants, le tournesol est actuellement le plus important économiquement.

La recherche des relations phylogéographiques et des modèles démographiques des populations de tournesols a démontré que les tournesols cultivés plus tôt forment un clade de populations sauvages des Grandes Plaines, ce qui indique qu’il y a eu un seul événement de domestication dans le centre de l’Amérique du Nord. Suite à l’origine du tournesol cultivé, il a peut-être traversé d’importants goulots d’étranglement remontant à environ 5000 ans. ^[56]

Au XVIe siècle, les premières races cultivées ont été importées d’Amérique en Europe par des explorateurs. ^[57] Des graines de tournesol domestiques ont été trouvées au Mexique, datant de 2100 avant notre ère. Les Amérindiens cultivaient le tournesol comme culture du Mexique au sud du Canada. ^[57] Ils ont ensuite été introduits dans l’ Empire russe , où se trouvaient des cultivateurs d’oléagineux, et les fleurs ont été développées et cultivées à l’échelle industrielle. L’Empire russe a réintroduit ce procédé de culture des oléagineux en Amérique du Nord au milieu du XXe siècle ; L’Amérique du Nord a commencé son ère commerciale de production et de sélection de tournesol. ^[10] De nouvelles races d’ Helianthus spp.a commencé à prendre de l’importance dans de nouvelles zones géographiques. Au XVIIIe siècle, l’utilisation de l’huile de tournesol est devenue très populaire en Russie, notamment auprès des membres de l’Église orthodoxe russe, car seules les graisses d’origine végétale étaient autorisées pendant le Carême , selon les traditions du jeûne . ^[58] Au début du 19e siècle, il a été commercialisé pour la première fois dans le village d’Alexeyevka dans le gouvernorat de Voronej par le marchand nommé Daniil Bokaryov, qui a développé une technologie adaptée à son extraction à grande échelle, et s’est rapidement répandu. Les armoiries de la ville incluent depuis lors l’image d’un tournesol.

Culture

Van Dyck avec tournesol, v. 1633 Vincent Van Gogh – “Lausanne” Tournesols 1888

Au XIXe siècle, on croyait que les plantes voisines de l’espèce protégeraient une maison du paludisme. ^[21]

Chez les Zuni , la racine fraîche ou séchée est mâchée par le guérisseur avant de sucer le venin d’une morsure de serpent et d’appliquer un cataplasme sur la plaie. ^[59] Ce cataplasme composé de la racine est appliqué avec beaucoup de cérémonie sur les morsures de crotale. ^[60] Les fleurs sont également utilisées cérémonieusement pour le culte anthropique. ^[61]

• Le tournesol est la fleur nationale de l’ Ukraine . Lors de l’ invasion russe de l’Ukraine en 2022 , une vidéo largement partagée sur les réseaux sociaux montrait une Ukrainienne face à un soldat russe, disant à ce dernier de “prendre ces graines et de les mettre dans vos poches pour qu’au moins les tournesols poussent quand vous vous allongerez tous ici”. “. ^[62] Le tournesol est depuis devenu un symbole mondial de résistance, d’unité et d’espoir. ^[63]
• Le tournesol est également la fleur d’État de l’État américain du Kansas et l’une des fleurs de la ville de Kitakyūshū , au Japon .
• Le tournesol est souvent utilisé comme symbole de l’idéologie verte . Le tournesol est aussi le symbole de la Vegan Society .
• À la fin du XIXe siècle, la fleur était utilisée comme symbole du mouvement esthétique .
• Les fleurs ont fait l’objet de la série de peintures Tournesols de Van Gogh .
• Le tournesol a été choisi comme symbole de l’ Église spirite pour de nombreuses raisons, mais surtout parce qu’il se tourne vers le soleil comme “le spiritisme se tourne vers la lumière de la vérité”. Comme indiqué précédemment dans l’article, ce n’est en fait pas vrai. Les spirites modernes ont souvent de l’art ou des bijoux avec des motifs de tournesol. ^[64]
• Les tournesols étaient également vénérés par les Incas parce qu’ils le considéraient comme un symbole du soleil. ^[65]
• Le tournesol est le symbole du Sunflower Movement , une manifestation de masse de 2014 à Taïwan .
• En juillet 2015, des graines viables ont été acquises dans le champ où le vol 17 de Malaysia Airlines s’est écrasé un an plus tôt et ont été cultivées en hommage aux 15 résidents néerlandais de Hilversum qui ont été tués. ^[66] Plus tôt cette année-là, le correspondant en chef de Fairfax Paul McGeough et la photographe Kate Geraghty avaient collecté 1,5 kg de graines de tournesol sur le site de l’épave pour la famille et les amis des 38 victimes australiennes, qui visaient à leur donner un poignant symbole d’espoir. ^[67]
• Le 13 mai 2021, lors du concours de costumes nationaux du concours de beauté Miss Univers 2020 , Miss République dominicaine Kimberly Jiménez portait un costume de “déesse des tournesols” recouvert de strass dorés et jaunes ^[68] qui comprenait plusieurs vrais tournesols cousus sur le tissu , même si l’un d’eux est tombé et était allongé derrière elle sur la scène pendant sa performance.

Les histoires modernes prétendent souvent que dans la mythologie grecque , la nymphe Clytie s’est transformée en tournesol lorsqu’elle s’est languie de son ancien amant Hélios , le dieu du soleil , qui l’a rejetée et l’a quittée pour un autre. Les tournesols ne sont cependant pas originaires de Grèce ou d’ Italie , mais d’ Amérique du Nord . ^[69] L’histoire originale concerne une autre fleur, l’ héliotropium . ^[70]

Références

Notes de bas de page

1. ^ ” Helianthus annuus ” . La liste de contrôle des compositions globales (GCC) – via la liste des plantes .
2. ^ “Le plus grand tournesol” . Records du monde Guinness . Récupéré le 4 mai 2014 .
3. ^ ” Helianthus annuus (tournesol commun) Projet de génome” . NCBI . Récupéré le 20/02/2012 .
4. ^ ” Helianthus annuus ” . Centre national d’information sur la biotechnologie (NCBI) .
5. ^ “Le génome du tournesol tient la promesse d’une agriculture durable” . ScienceDaily . 2010-01-14.
6. ^ “Beaucoup de gens croient à tort que les têtes de fleurs du tournesol cultivé (Helianthus annuus) suivent le soleil… Les têtes de fleurs de tournesol immatures présentent un suivi solaire et les jours ensoleillés, les bourgeons suivront le soleil à travers le ciel d’est en à l’ouest… Cependant, à mesure que le bouton floral mûrit et s’épanouit, la tige se raidit et le capitule se fixe face à la direction de l’est.” Hangarter, Roger P. “Suivi solaire : plants de tournesol” . Site Web de Plants-In-Motion . Université de l’Indiana . Récupéré le 22 août 2012 .
7. ^ “Les tournesols au stade de la floraison ne sont plus héliotropes. La tige a gelé, généralement dans une orientation vers l’est” . Archivé de l’original le 2013-05-23.
8. ^ Gérard, Jean (1597). Herball, ou Generall Historie des Plantes . Londres : John Norton. p. 612–614 . Récupéré le 08/08/2012 . Livre de botanique populaire dans l’Angleterre du XVIIe siècle
9. ^ “Tournesol, stades de développement (cycle de vie)” . Site Web de GéoChemBio . Récupéré le 8 août 2012 .
10. ^ ^{un bcde Atamian , Hagop} S ^.; Creux, Nicky M.; Brown, Evan A.; Garner, Austin G.; Blackman, Benjamin K.; Harmer, Stacey L. (2016-08-05). “Régulation circadienne de l’héliotropisme du tournesol, de l’orientation florale et des visites de pollinisateurs” . Sciences . 353 (6299): 587–590. Bibcode : 2016Sci…353..587A . doi : 10.1126/science.aaf9793 . ISSN 0036-8075 . PMID 27493185 .
11. ^ Donat-Peter Häder; Michel Lebert (2001). Photomouvement . Elsevier. p. 673–. ISBN 978-0-444-50706-8. Récupéré le 15 août 2010 .
12. ^ Adam, John A. (2003). John A. Adam, Mathématiques dans la nature . ISBN 978-0-691-11429-3. Récupéré le 31/01/2011 – via Google Livres .
13. ^ “R. Knott, démos interactives” . Mcs.surrey.ac.uk. 2009-02-12. Archivé de l’original le 16/09/2009 . Récupéré le 31/01/2011 .
14. ^ “R. Knott, Fibonacci dans les plantes” . Mcs.surrey.ac.uk. 2010-10-30. Archivé de l’original le 2009-09-07 . Récupéré le 31/01/2011 .
15. ^ Motloch, John L (2000-08-25). Introduction à l’aménagement paysager – Google Livres . ISBN 978-0-471-35291-4. Récupéré le 31/01/2011 .
16. ^ Jean, Roger V (1994). Phyllotaxie . p. 185 . ISBN 978-0-521-40482-2. Récupéré le 31/01/2011 . efficacité d’emballage de fibonacci.
17. ^ “Paire de parasites (13:21) de CYCAS REVOLUTA (mâle) fleurons_WebCite” . Archivé de l’original le 3 octobre 2009.
18. ^ Vogel, H (1979). “Une meilleure façon de construire la tête de tournesol”. Biosciences Mathématiques . 44 (3–4): 179–189. doi : 10.1016/0025-5564(79)90080-4 .
19. ^ Prusinkiewicz, Przemyslaw ; Lindenmayer, Aristide (1990). La Beauté Algorithmique des Plantes . Springer Verlag. p. 101–107 . ISBN 978-0-387-97297-8.
20. ^ Pelczar, Rita. (1993) Le tournesol prodigue. Horticulteur américain 72(8).
21. ^ ^{un bc Niering} , William A. ; Olmstead, Nancy C. (1985) [1979]. Le guide de terrain de la société Audubon sur les fleurs sauvages nord-américaines, région de l’Est . Knopf. p. 384.ISBN _ 0-394-50432-1.
22. ^ zNeufeld, Dietrich, une danse russe de la mort : Révolution et guerre civile en Ukraine, HYPERION PRESS LIMITED, Winnipeg, Canada, 1980, page 50.
23. ↑ Heuzé V., Tran G., Hassoun P., Lessire M., Lebas F., 2016. Farine de tournesol. Feedipedia, un programme de l’INRA, du CIRAD, de l’AFZ et de la FAO. https://www.feedipedia.org/node/732
24. ↑ Heuzé V., Tran G., Hassoun P., Lessire M., Lebas F., 2018. Coques et projections de tournesol. Feedipedia, un programme de l’INRA, du CIRAD, de l’AFZ et de la FAO. https://www.feedipedia.org/node/733
25. ^ Kuepper et Dodson (2001) Companion Planting: Concept de base et ressources Archivé le 24/05/2008 à la Wayback Machine
26. ^ Nikneshan, P., Karimmojeni, P., Moghanibashi, M., Hosseini, N. (2011) Australian Journal of Crop Science. 5(11):1434-40. ISSN 1835-2707 . Potentiel allélopathique du tournesol sur la gestion des mauvaises herbes dans le carthame et le blé
27. ^ Fers, Stephen M.; Burnside, Orvin C. (1982). “Effets compétitifs et allélopathiques du tournesol (Helianthus annuus)” . Sciences des mauvaises herbes . 30 (4): 372–377. doi : 10.1017/S0043174500040789 . ISSN 0043-1745 . JSTOR 4043628 .
28. ^ Adler, Tina (20 juillet 1996). “Les équipes de nettoyage botaniques : utiliser les plantes pour lutter contre la pollution des eaux et des sols” . Actualités scientifiques . Archivé de l’original le 15 juillet 2011 . Récupéré le 03/09/2010 .
29. ^ AFP (24 juin 2011). “Des tournesols pour nettoyer les sols radioactifs au Japon” . Yahoo Nouvelles . Récupéré le 25/06/2011 . ^{[ lien mort permanent ]}
30. ^ Antoni Slodkowski; Yuriko Nakao (19 août 2011). “Les tournesols font fondre la “neige” nucléaire de Fukushima ” . Reuters . Archivé de l’original le 20 janvier 2012 . Récupéré le 22 janvier 2012 .
31. ^ “Production de graines de tournesol en 2020, Cultures / Régions / Liste mondiale / Quantité de production (listes de sélection)” . Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, Base de données statistiques institutionnelles (FAOSTAT). 2022 . Récupéré le 13 mars 2022 .
32. ^ ^{un b} Gontcharov, SV. Antonova, TS. et Saukova, SL. 2006. Sélection du tournesol pour la résistance au fusarium. Hélia [consulté le 14 septembre 2014] ; 29 (45): 49-54.
33. ^ Encheva, J. Christov, M et Shindrova, P. Développement de la lignée de tournesol mutant (Helianthus Annuus L.) par utilisation combinée de la méthode classique avec mutagenèse induite et méthode de culture d’embryons. Journal bulgare des sciences agricoles [consulté le 15 octobre 2014] ; 14(4):397-404
34. ^ Spinelli, D; Bardi, L; Fierro, A; Jez, S; Basosi, R (2017). “Analyse environnementale de la production de tournesol avec différentes formes d’engrais azotés minéraux” (PDF) . Le Journal international de l’évaluation du cycle de vie . Journal de gestion de l’environnement. 22 (4): 492–501. doi : 10.1007/s11367-016-1089-6 . PMID 23974447 . S2CID 112613303 .
35. ^ Castro, C.; Leite, Régina (2018). “Principaux aspects de la production de tournesol au Brésil” (PDF) . Ocl . 25 : D104. doi : 10.1051/ocl/2017056 . ProQuest 2036361008 .
36. ^ Mastuura, MISF; Dias, FRT ; Picoli, JF; Lucas, ARK; Castro, C.; Hirakuri, MH (2017). “Évaluation du cycle de vie du système de production de soja et de tournesol dans le Cerrado brésilien” (PDF) . Le Journal international de l’évaluation du cycle de vie . 22 (4): 492–501. doi : 10.1007/s11367-016-1089-6 . S2CID 112613303 .
37. ^ Martin, Cinthia Susic; Farina, Walter M. (2016-03-01). “Constance florale des abeilles et efficacité de la pollinisation dans les cultures de tournesol (Helianthus annuus) pour la production de semences hybrides” . Apidologie . 47 (2): 161–170. doi : 10.1007/s13592-015-0384-8 . ISSN 0044-8435 .
38. ^ “Plantes AGM – Ornementales” (PDF) . Société royale d’horticulture. juillet 2017. p. 43 . Récupéré le 3 mars 2018 .
39. ^ ” Helianthus annuus ‘Claret’ ” . Apps.rhs.org.uk . Récupéré le 02/08/2020 .
40. ^ ” Helianthus ‘Variété de Gullick’ ” . RHS . Récupéré le 1er août 2020 .
41. ^ ” Helianthus ‘Lemon Queen’ ” . RHS . Récupéré le 1er août 2020 .
42. ^ ” Hélianthus ‘Loddon Gold’ ” . RHS . Récupéré le 1er août 2020 .
43. ^ ” Helianthus ‘Miss Mellish’ ” . RHS . Récupéré le 1er août 2020 .
44. ^ ” Helianthus ‘Monarque’ ” . RHS . Récupéré le 1er août 2020 .
45. ^ ” Helianthus annuus ‘Munchkin’ ” . RHS . Récupéré le 1er août 2020 .
46. ^ ” Helianthus annuus ‘Pastiche’ ” . RHS . Récupéré le 1er août 2020 .
47. ^ ” Helianthus annuus ‘Sunsation Yellow’ ” . RHS . Récupéré le 1er août 2020 .
48. ^ ” Helianthus annuus ‘Ours en peluche’ ” . RHS . Récupéré le 1er août 2020 .
49. ^ ” Helianthus annuus ‘Valentin’ ” . RHS . Récupéré le 1er août 2020 .
50. ^ Blackman et al. (2011). [1] . PNAS.
51. ^ Lentz et al. (2008). PNAS.
52. ^ Rieseberg, Loren H., et al. (2004). Origine des tournesols domestiqués existants dans l’est de l’Amérique du Nord. Nature 430.6996. 201-205.
53. ^ Henderson & Pollack (2012). [2] .
54. ^ Putt, ED (1997). “La première histoire du tournesol”. Dans AA Schneiter (éd.). Technologie et production de tournesol . Série Agronomie. Vol. 35. Madison, Wisconsin : Société américaine d’agronomie. p. 1–19.
55. ^ Smith (2006). [3] . PNAS.
56. ^ Parc, Brian; Burke, John M. (mars 2020). “Phylogéographie et histoire évolutive du tournesol (Helianthus annuus L.): diversité sauvage et dynamique de la domestication” . Gènes . 11 (3): 266. doi : 10.3390/genes11030266 . PMC 7140811 . PMID 32121324 .
57. ^ ^{un b} Hancock, JF (2012). Évolution des plantes et origine des espèces cultivées . CABI Pub. p. 188. ISBN 978-0-85199-874-9. Récupéré le 07/04/2022 .
58. ^ TOURNESOLS : L’Histoire Secrète. (2007). Kirkus Reviews 75.23:1236. Recherche académique terminée. La toile. 17 novembre 2012.
59. ^ Camazine, Scott et Robert A. Bye (1980) Une étude de l’ethnobotanique médicale des Indiens Zuni du Nouveau-Mexique. Journal d’Ethnopharmacologie 2:365-388 (p.375)
60. ^ Stevenson, Matilda Coxe (1915) Ethnobotanique des Indiens Zuni. Rapport Annuel SI-BAE #30 (p.53-54)
61. ^ Stevenson, p.93
62. ^ “Une Ukrainienne offre des graines aux soldats russes pour que” les tournesols poussent quand ils meurent “- vidéo” . Le Gardien . 25 février 2022.
63. ^ “Le tournesol, fleur nationale de l’Ukraine, devient un symbole mondial de solidarité” . Le Washington Post . 2 mars 2022.
64. ^ Awtry-Smith, Marilyn J. Le Symbole du Spiritualisme : Le Tournesol. Réimprimé du nouveau cours éducatif sur le spiritisme moderne . Appendice IV dans Talking to the Other Side: A History of Modern Spiritualism and Mediumship , éd. par Todd Jay Léonard. ISBN 0-595-36353-9 .
65. ^ “Copie archivée” . Archivé de l’original le 18/02/2014 . Récupéré le 07/03/2014 . {{cite web}}: Maint CS1 : copie archivée comme titre ( lien )
66. ^ “La ville néerlandaise durement touchée par la catastrophe du MH17 se souvient des victimes avec des tournesols” . Le Gardien . 17 juillet 2015 . Récupéré le 30 mai 2021 .
67. ^ “Planter l’espoir” . Le Sydney Morning Herald . 2015 . Récupéré le 30 mai 2021 .
68. ^ “Kimberly Jiménez défile dans le costume typique de tournesol au gala de pré-message de Miss Univers” . 13 mai 2021.
69. ↑ Flore d’Amérique du Nord : Tournesol commun , Département de l’agriculture des États-Unis , Helianthus annuus L.
70. ^ Ovide (1977). Métamorphoses : Livres 1-8 . Cambridge, Massachusetts : Harvard University Press . pp. Livre iv, lignes 190–283. ISBN 9780674990463.

Général

• Pape, Kévin ; Pohl, Mary ED; Jones, John G.; Lentz, David L.; von Nagy, Christophe; Vega, Francisco J. ; Quitmyer Irvy R. (18 mai 2001). ” Origine et cadre environnemental de l’agriculture ancienne dans les basses terres de la Mésoamérique “. Sciences , 292 (5520):1370–1373.
• Shosteck, Robert (1974) Fleurs et plantes : un lexique international avec des notes biographiques . New York: Quadrangle / The New York Times Book Co. ISBN 9780812904536 .
• Bois, Marcia. (juin 2002). “Caoutchouc de tournesol? Recherche agricole” . USDA . Récupéré le 31/01/2011 .

Liens externes

Médias liés au tournesol commun sur Wikimedia Commons

• Association nationale du tournesol
• Tournesol — Service de recherche économique de l’USDA. Résumé de la production, du commerce et de la consommation de tournesol et liens vers les rapports pertinents de l’USDA.
• Culture du tournesol – Programme en ligne de ressources sur les nouvelles cultures, Université Purdue