Tacuinum Sanitatis

Taqwīm as-Siḥḥa ( تقويم الصحة Maintien de la santé ) est à l’origine un traité médical arabe du XIe siècle rédigé par Ibn Butlan de Bagdad . ^[1] En Occident, l’ouvrage est connu sous le nom latinisé pris par ses traductions : Tacuinum (parfois Taccuinum ) Sanitatis . ^[2] C’est un manuel médiéval principalement sur la santé , destiné à un public profane cultivé. Le texte existe en plusieurs versions latines variantes, dont les manuscrits sont typiquement si abondamment illustrés qu’un étudiant a appelé le Tacuinum“un livre d’images [300]”, seulement “nominalement un texte médical”. ^[3]

Tacuinum Sanitatis

Tacuinum sanitatis d’ Ibn Butlan , Rhénanie , 2e moitié du XVe s.
Auteur	Ibn Butlan
Titre original	Taqwīm as‐Siḥḥa
Pays	Bagdad sous le califat abbasside
Langue	arabe
Sujets	santé et bien-être
Genres	médical
Date de publication	11ème siècle
Texte	Tacuinum Sanitatis en ligne

Histoire

La récolte de l’ ail , de Tacuinum Sanitatis , ca. 1400 ( Bibliothèque Nationale , Paris) Tacuinum Sanitatis , Lombardie, fin XIVe siècle ( Biblioteca Casanatense , Rome).

La British Library possède dans sa collection de manuscrits orientaux un exemplaire de présentation du Taqwīm as‐Siḥḥa de 1213 copié en arabe pour al-Malik al-Ẓāhir , fils de Saladin . ^[4]

Les paragraphes laconiques du traité ont été librement traduits en latin à Palerme ou à Naples au milieu du XIIIe siècle, ^[5] qui a poursuivi une tradition italo-normande comme l’un des principaux sites de contact interculturel pacifique entre les mondes islamique et européen. “Magister Faragius” (Ferraguth) à Naples a pris la responsabilité d’une traduction en latin, dans un manuscrit à la Bibliothèque Nationale , Paris, MS Lat. 15362 (noté par Witthoft 1978:58 note 9).

Quatre manuscrits complets du Tacuinum de la fin du XIVe siècle joliment illustrés , tous produits en Lombardie , subsistent, à Vienne, Paris, Liège et Rome, ainsi que des illustrations éparses d’autres, ainsi que des codex du XVe siècle . ^[6] Carmelia Opsomer a publié un fac-similé commenté du ms 1041 conservé à la bibliothèque de l’université de Liège. ^[7] Les manuscrits non illustrés présentent une série de tableaux, avec un commentaire narratif sur les pages en vis-à-vis. Le Tacuinum a été imprimé pour la première fois en 1531.

Le Tacuinum était très populaire en Europe occidentale à la fin du Moyen Âge ; une indication de cette popularité est l’utilisation du mot taccuino en italien moderne pour signifier “carnet”.

Outre son importance pour l’étude de la médecine médiévale , le Tacuinum présente également un intérêt pour l’étude de l’agriculture et de la cuisine ; par exemple, l’une des premières images identifiables de la carotte – une plante moderne – s’y trouve. La carotte apparaît également dans The Greek Herbal of Dioscorides : Illustrated by a Byzantine AD 512

En 2008, la maison d’édition espagnole M. Moleiro Editor a publié le premier et unique fac-similé du Tacuinum Sanitatis conservé à la Bibliothèque Nationale de France , dans une édition limitée à 987 exemplaires. ^[8] Cette édition était accompagnée d’un volume de commentaires par Alain Touwaide ( Smithsonian ), Eberhard König ( Freie Universität Berlin ) et Carlos Miranda García-Tejedor (Docteur en histoire).

Structure et contenu

Bien qu’il décrive en détail les propriétés bénéfiques et nocives des aliments et des plantes, il s’agit de bien plus qu’une herbe . Présentant son contenu de manière organique plutôt qu’alphabétique, il énonce les six éléments essentiels au bien-être :

manger et boire en quantité suffisante avec modération,
air frais,
des alternances d’activité et de repos,
les alternances de sommeil et d’éveil,
sécrétions et excrétions d’ Humeurs , et enfin
les effets des états d’esprit.

Tacuinum Sanitatis dit que les maladies résultent d’un déséquilibre de ces éléments.

Selon la traduction, le Tacuinum Sanitatis se compose d’un certain nombre de remèdes horticoles pour une variété de conditions et de circonstances. Une compilation du Tacuinum Sanitatis qui combine le texte des quatre manuscrits existants comprend quarante-huit légumes, fruits et vêtements différents. Chacune des sections isole un seul remède et examine les façons dont le remède est utile, les conséquences possibles, les méthodes pour atténuer les conséquences et les qualités bénéfiques. ^[9]

Bien que la classification taxonomique exacte de chaque plante soit incertaine en raison des différences entre les manuscrits et des erreurs de traduction, les remèdes décrits dans le Tacuinum Sanitatis peuvent encore être vaguement identifiés. Les manuscrits décrivent des légumes-racines, des alliums, des légumes-feuilles, des cucurbitacées, d’autres légumes, des fruits tempérés, des fruits subtropicaux, des noix, des fleurs, des herbes et même des vêtements. L’identité exacte des espèces végétales n’est pas toujours certaine, car elles sont souvent étiquetées avec des mots arabes.

Il existe plusieurs catégories de légumes présents dans les différents manuscrits. Les légumes-racines des manuscrits comprennent les radis ( rafani ), les navets ( rappe ), les panais ( pastinace ) et les carottes (également pastinace ). Les alliums représentés sont les oignons ( cepe ), les poireaux ( pori ), et l’ail ( alea ). Les légumes à feuilles inclus sont le chou frisé ( caules onati ), la laitue ( lactuce ) et les épinards (épinards ) . Concombre ( cucumeres et citruli ), melon ( melones indi et palestini ), pastèque ( Melones dulces/insipidi ) et gourde (cucurbite ) sont présents pour les cucurbitacées. Les autres légumes comprennent les asperges ( sparagus ), le niébé ( faxioli ) et l’aubergine ( melongiana ).

Une autre catégorie principale dans les manuscrits est celle des fruits, y compris les fruits tempérés – raisin ( uve ), pomme ( mala acetosa ou mala dulcis ), poire ( pira ), pêche ( persica ) et cerise ( cerosa acetosa ou cerosa dulcia ) – et fruits subtropicaux – citron ( citra ) et grenade ( granata acetosa ).

D’autres articles au-delà des légumes et des fruits sont présentés comme des remèdes pour des conditions, telles que les noix, les fleurs et les herbes. Ces remèdes comprennent la châtaigne ( castanee ), la noisette ( avelane ), la rose ( roxe ), le lys ( lilia ), la violette ( viole ), la sauge ( salvia ), la marjolaine ( maiorana ) et l’aneth ( aneti ). Cependant, les exemples ci-dessus ne constituent pas une liste complète de tous les remèdes inclus dans toutes les éditions de manuscrits – certains de ces éléments sont inclus dans plusieurs manuscrits, tandis que d’autres sont manquants ou des remèdes supplémentaires sont inclus. ^{[10] [9]}

Dans chaque entrée d’un remède, quelques qualités et utilisations sont expliquées. L’état optimal de la plante à usage médicinal est décrit, comme la qualité des feuilles de la plante. Les entrées incluent non seulement les avantages de l’article, mais également les dangers potentiels de l’utilisation du remède, similaires à une liste d’effets secondaires de la médecine moderne. Cependant, les dangers décrits peuvent être atténués par un élément neutralisant également inclus. De plus, il y a aussi généralement une image correspondant à l’article qui est prescrit. ^[9]

Les images détaillées qui accompagnent chaque remède offrent généralement des représentations biaisées du processus agricole, notamment en mettant trop l’accent sur la taille et la production des plantes, bien que ces dessins présentent des représentations de l’agriculture de meilleure qualité que des images similaires de cette époque. De nombreuses images représentent des personnes en train de récolter la récolte au lieu d’administrer le remède de la plante. Ainsi, dans une certaine mesure, l’horticulture est également présentée aux côtés des qualités médicinales des plantes, cependant, la qualité des représentations peut rendre difficile l’identification des espèces. ^[dix]

Remarques

^ E. Wickersheimer, “Les Tacuini Sanitatis et leur traduction allemande par Michel Herr”, Bibliothèque d’Humanisme et Renaissance 12 1950:85-97.
^ Forbes, André ; Henley, Daniel; Henley, David (2013). ‘Tacuinum Sanitatis’ dans : Santé et bien-être : Un guide médiéval . Chiang Mai: Livres Cognoscenti. ASIN : B00DQ5BKFA
^ Brucia Witthoft, Le Tacuinum Sanitatis: Un panorama lombard Gesta 17 .1 (1978 : 49-60) p 50.
^ “Taqwīm al-ṣiḥḥah تقويم الصحّة Ibn Buṭlān ابن بطلان” . Bibliothèque numérique du Qatar . 2015-03-11 . Récupéré le 24/07/2019 .
^ Dioscoride Pedanius ; d’Anazarbos. “Sur les plantes – Historia Plantarum” . Bibliothèque numérique mondiale . Récupéré le 20/06/2014 .
^ Witthoft 1978 discute de la Tacuina dans les bibliothèques nationales de Paris et de Vienne, et la Biblioteca Casanatense, Rome.
↑ L’art de vivre en santé. Images et recettes du Moyen Âge. Le « Tacuinum sanitatis » (ms 1041) de la Bibliothèque universitaire de Liège , éd. de C. Opsomer, Liège, 1991.
^ Albino Mallo, “Moleiro clona códices de los siglos XI y XII con el arte de la perfección”, Xornal , 2 janvier 2009.
^ ^un ^{bc ”} ^Tacuinum Sanitatis” . www.godecookery.com . Récupéré le 20/11/2020 .
^ ^un ^b Janick, Jules; Daunay, Marie-Christine; Paris, Harry (2010-11-01). « Horticulture et santé au Moyen Âge : images du Tacuinum Sanitatis » . HortScience . 45 (11): 1592-1596. doi : 10.21273/HORTSCI.45.11.1592 . ISSN 0018-5345 .

Bibliographie

Janick, Jules; Daunay, Marie-Christine; Paris, Harry (novembre 2010). “Horticulture et Santé au Moyen Âge: Images du Tacuinum Sanitatis”. HortScience . 45 (11): 1592-1596. doi : 10.21273/HORTSCI.45.11.1592 .
Henley, David. ‘Tacuinum Sanitatis’ dans: Santé et bien-être: Un guide médiéval primitif . Chiang Mai: Livres Cognoscenti, 2013.
Hoeniger, Kathleen. “Les manuscrits illuminés de Tacuinum Sanitatis du nord de l’Italie vers 1380-1400: sources, mécènes et création d’un nouveau genre pictural.” Dans Visualizing Medieval Medicine and Natural History, 1200-1550 , éds. Jean Ann Givens, Karen Reeds, Alain Touwaide, 51–81. Aldershot, Royaume-Uni : Ashgate, 2006.
Opsomer, C., éd. L’art de vivre en santé. Images et recettes du Moyen Âge. Le « Tacuinum sanitatis » (ms 1041) de la Bibliothèque universitaire de Liège. Liège, 1991.
Wickersheimer, E. “Les Tacuini Sanitatis et leur traduction allemande par Michel Herr”, Bibliothèque d’Humanisme et Renaissance 12 1950:85-97.
Withhoft, Brucia. “Le Tacuinum Sanitatis: Un Panorama Lombard.” Gesta 17, non. 1 (1978) :49-60.

Liens externes

Wikimedia Commons a des médias liés à Tacuinum sanitatis .

Site Tacuinum Sanitatis sur le site de l’éditeur M. Moleiro
Le Tacuinum Sanitatis dans le Frankfurter Allgemeine Zeitung
Texte d’introduction (espagnol) et quelques illustrations