Quel vin avec une blanquette de veau aux morilles ?
La blanquette de veau aux morilles se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Volnay premier cru Santenots, un Chambolle-Musigny premier cru Les Sentiers, un Pomerol, un Givry premier cru Clos Salomon rouge ou encore un Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot rouge.
Deuxièmement, Quel vin avec une blanquette de volaille ?
La blanquette de poulet se marie parfaitement avec du vin blanc demi-sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Savennières demi-sec, un Arbois Pupillin blanc, un Maranges, un Côte de Beaune blanc ou encore un Côte de Nuits-Villages blanc blanc.
mais encore, Quel vin rouge avec du veau aux morilles ?
Le carré de veau fermier aux morilles se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Margaux, un Pomerol, un Saint-Julien, un Médoc ou encore un Lalande-de-Pomerol.
d’autre part Quel vin rouge avec blanquette de veau à l’ancienne ?
Avec une Blanquette de veau à l’ancienne nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Corbières – Boutenac Rouge .
- Un Marsannay Rouge .
- Un Menetou – Salon Rouge .
- Un Mercurey Rouge .
- Un Nuits Saint Georges Rouge .
- Un Pernand – Vergelesses Rouge .
- Un Premières Côtes de Bordeaux Rouge .
puis Quel vin servir avec un sauté de veau ? Pour un sauté de veau Marengo : Un Cairanne rouge des Côtes-du-Rhône, Un Gigondas rouge des Côtes-du-Rhône, un Côtes-du-Roussillon du Languedoc. Pour un sauté de veau au paprika : Un Saint-Chinian rouge du Sud-ouest, Un Châteauneuf-du-Pape rouge ou blanc et un vin d’Alsace, le Gewurztraminer.
Quel vin servir avec la blanquette de poisson ?
Un vin blanc assez puissant, d’une belle élégance et légèrement boisé est sûrement la meilleure option pour accompagner une blanquette de poisson. Un vin de Bourgogne comme un Pouilly-Fuissé ou un Savigny-les-Beaune sauront agréablement relever ce plat.
Quel vin rouge avec une blanquette de saumon ?
L’accord idéal
- Bourgogne, Bourgogne Irancy, Beaune, Blagny, Saint Aubin.
- Rosé des Riceys, Côteaux Champenois.
- Alsace pinot noir, Côtes du Jura-pinot noir.
- Sancerre, Menetou Salon, Reuilly.
Quel vin boire avec une blanquette de lotte ?
Avec une Blanquette de lotte nous vous conseillons de servir :
- Un Anjou Blanc.
- Un Chinon Blanc.
- Un Jasnières Blanc.
- Un Mâcon – Villages Blanc.
- Un Montlouis sur Loire Blanc.
- Un Pessac – Léognan Blanc.
- Un Puligny – Montrachet Blanc.
Quel vin rouge avec suprême de volaille aux morilles ?
Voici quelques vins rouges que peuvent accompagner ce plat.
- Chénas, St Amour, Moulin à Vent (Beaujolais)
- Vins de Graves (Bordeaux)
- Arbois (Jura)
- Pinot Noir (Alsace)
- Givry 1er Cru, Puligny-Montrachet (Bourgogne)
Quel vin servir avec un filet mignon de veau ?
Le mignon de veau se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Santenay premier cru Passetemps rouge, un Nuits-Saint-Georges premier cru Les Cailles rouge, un Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge, un Volnay premier cru Clos de la Cave des Ducs ou encore un Chambolle-Musigny …
Quel vin avec du veau basse température ?
Avec un Rôti de veau basse temperature nous vous conseillons de servir : Un Anjou – Gamay Rouge. Un Auxey – Duresses Rouge. Un Brouilly Rouge.
Quel vin avec un rôti de veau aux champignons ?
Le rôti de veau aux champignons se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru, un Crozes-Hermitage rouge, un Santenay premier cru Clos des Mouches rouge, un Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge ou encore un Volnay premier cru Clos de la Cave des Ducs.
Quels sont les vins blancs secs ?
- Crémant.
- Gewurztraminer.
- Muscat.
- Pinot Blanc .
- Pinot Gris.
- Pinot noir.
- Riesling.
- Sylvaner.
Quel vin boire avec un magret de canard ?
Quel vin avec un magret de canard classique
- Un Cahors du Sud-Ouest.
- Un Côtes-de-Gascogne du Sud-Ouest.
- Un Côtes-de-Blaye de Bordeaux.
- Un Saint-Estèphe de Bordeaux.
- Un Médoc de Bordeaux.
- Un Saint-Emilion de Bordeaux.
- Un Listrac-Médoc de Bordeaux.
- Un Saint-Estèphe Cru classé de Bordeaux.
Quel vin rouge pour accompagner du veau ?
Le veau se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Saint-Emilion grand cru, un Santenay premier cru Beauregard rouge, un Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Chaignots rouge, un Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge ou encore un Volnay premier cru Clos de la Bousse-d’Or.
Quel légume avec un sauté de veau ?
Accompagner à son goût : purée, gratin de pommes de terre, riz, pâtes, gratin de courgettes…
Quel vin avec sauté de veau au cidre ?
Avec un Sauté de veau au cidre nous vous conseillons de servir :
- Un Beaune Blanc.
- Un Bienvenues – Bâtard – Montrachet Blanc.
- Un Chassagne – Montrachet Blanc.
- Un Chevalier – Montrachet Blanc.
- Un Côte de Beaune Blanc.
- Un Crozes – Hermitage Blanc.
- Un Hermitage Blanc.
Quel vin rouge avec de la lotte ?
Avec une Lotte (baudroie) au vin rouge nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Noir Rouge .
- Un Beaune Rouge .
- Un Chinon Rouge .
- Un Madiran Rouge .
- Un Menetou – Salon Rouge .
- Un Reuilly Rouge .
- Un Saint Nicolas de Bourgueil Rouge .
Quel vin servir avec de la lotte à l’armoricaine ?
Les filets de lotte à l’armoricaine se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Savennières Coulée de Serrant, un Puligny-Montrachet, un Meursault blanc, un Beaune premier cru Le Clos des Mouches blanc ou encore un Fiefs Vendéens Mareuil blanc.
Quel vin servir avec de la lotte au curry ?
Un accord premium avec un Viognier de Condrieu, un blanc de Pessac-Léognan (Sauvignon Blanc, Sémillon), de Châteauneuf-du-Pape (Grenache Blanc, Roussanne, Clairette), ou un grand Chardonnay de Bourgogne.
Quel vin avec un pavé de saumon ?
Le saumon est un poisson gras qui se marie bien avec des vins acides. On peut partir sur des blancs d’Alsace, des pinots gris ou des rieslings, ou sur un chablis, en Bourgogne.
Quel vin pour accompagner le poisson ?
Notre Bordeaux blanc a grandit sous le soleil de l’Ouest et l’air marin. Il respire la fraîcheur et la légèreté en bouche, parfait pour se marier au poisson. On optera aussi, pour des vins de Chablis, de Bourgogne (comme le Chassagne Montrachet) ou de Montlouis ou des Côtes de Provence pour le côté charnu.
Quel vin rouge avec du saumon grillé ?
Il est donc recommandé d’accorder avec un poisson et notamment le saumon un vin rouge aux tannins fins et à l’aromatique marquée. Bourgogne, Loire, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage ou encore Saint-Joseph, autant d’appellations qui peuvent ainsi sublimer la texture et le goût du saumon lors de la dégustation.
Editors. 11