Le grand Bake Off britannique

Le Great British Bake Off (souvent abrégé en Bake Off ou GBBO ) est un concours de pâtisserie télévisé britannique, produit par Love Productions , dans lequel un groupe de boulangers amateurs s’affrontent dans une série de tours, essayant d’impressionner un groupe de juges avec leurs talents de pâtissier. Un candidat est éliminé à chaque tour et le gagnant est sélectionné parmi les candidats qui atteignent la finale. Le premier épisode a été diffusé le 17 août 2010, avec ses quatre premières séries diffusées sur BBC Two , jusqu’à ce que sa popularité croissante conduise la BBC à le déplacer vers BBC One pour les trois séries suivantes. Après sa septième série, Love Productionsa signé un contrat de trois ans avec Channel 4 pour produire la série pour le diffuseur. ^[1]

Le grand Bake Off britannique

Le genre	Cuisson Réalité
Dirigé par	Andy Devonshire (2010–2012, 2014–) Scott Tankard (2012–2013)
Présenté par	Mel Giedroyc Sue Perkins Sandi Toksvig Noel Fielding Matt Lucas
Juges	Mary BerryPaul HollywoodPrue Leith
Compositeur de musique à thème	Tom Howe
Pays d’origine	Royaume-Uni
Langue originale	Anglais
Nb de séries	12
Nombre d’épisodes	114 (et 32 spéciaux)
Production
Producteurs exécutifs	Anna Beattie (2010–) Richard McKerrow (2010) Sarah Thomson-Woolley (2016–2017) Kieran Smith (2012)
Producteurs	Samantha Beddoes (2013-2014) Amanda Westwood (2012)
Sites de production	Cotswolds , Scone Palace , Sandwich , Bakewell , Mousehole , Fulham Palace (tous 2010) Valentines Mansion (2011) Harptree Court (2012-2013) Welford Park (2014-2019) Down Hall (2020-)
Durée de fonctionnement	60 minutes
Société de production	Amour Productions
Distributeur	Studios de la BBC
Libérer
Réseau d’origine	BBC Two (2010–2013) BBC One (2014–2016) Canal 4 (2017–)
Format d’image	TVHD 1080i
Format audio	Stéréo
Version originale	17 août 2010 – présent (2010-08-17)
Chronologie
Spectacles associés	The Great British Sewing Bee Bake Off : Les professionnels The Great British Bake Off : Une tranche supplémentaire The Great Pottery Throw Down Junior Bake Off

Le programme a été initialement présenté par Sue Perkins et Mel Giedroyc , avec les juges Mary Berry et Paul Hollywood . Suite à son passage à Channel 4, Noel Fielding et Sandi Toksvig ont pris la relève en tant que présentateurs, mais Toksvig a ensuite été remplacé par Matt Lucas . Hollywood et Prue Leith sont les juges actuels. ^[2] Dans l’ordre chronologique, les gagnants sont Edd Kimber , Joanne Wheatley , John Whaite , Frances Quinn , Nancy Birtwhistle , Nadiya Hussain ,Candice Brown , Sophie Faldo , Rahul Mandal , David Atherton , Peter Sawkins et Giuseppe Dell’Anno .

La série est créditée d’un regain d’intérêt pour la boulangerie au Royaume-Uni et en Irlande, les magasins du Royaume-Uni signalant une forte augmentation des ventes d’ingrédients et d’accessoires de boulangerie. ^[3] Beaucoup de ses participants, y compris les gagnants, ont commencé une carrière basée sur la boulangerie, tandis que le programme primé aux BAFTA a engendré un certain nombre d’émissions spéciales et dérivées : une série caritative de célébrités au profit de Sport Relief / Comic Relief ou Stand Up to Cancer ; Junior Bake Off pour les jeunes enfants (diffusé sur la chaîne CBBC , puis sur Channel 4 à partir de 2019) ; série d’après-spectacle An Extra Slice ; etBake Off : Les Professionnels pour les équipes de pâtissiers . ^[4] Le 27 octobre, il a été annoncé que le Great British Bake-Off avait été renouvelé, avec une douzième série actuellement diffusée sur Channel 4 en 2021. Le 2 novembre 2021, l’émission a été renouvelée pour sa 13e série diffusée en 2022.^[5] [^6]

Le format de la série sert de base à deux séries de la BBC Two, The Great British Sewing Bee et The Great Pottery Throw Down . La série a également été diffusée aux États-Unis et au Canada sous le titre The Great British Baking Show , car “Bake-Off” est une marque déposée détenue par Pillsbury là-bas. ^[7] Il est également apparu dans d’autres pays et le format a été vendu aux producteurs de télévision du monde entier, où des versions locales sont réalisées.

Arrière-plan

Développement

La cuisson compétitive, comme la fabrication de l’éponge Victoria ( photo ), fait partie de la fête de village anglaise classique qui a inspiré la série. ^[8]

Le concours de pâtisserie a été conçu par la productrice Anna Beattie après avoir parlé à un ami qui avait vu des “bake-offs” en Amérique. ^[9] Beattie s’est également inspiré des concours de pâtisserie de fête de village anglais classiques; elle a dit: “J’ai adoré cette idée de fêtes de village et d’un concours de pâtisserie à l’ancienne avec des gens qui ne voulaient que faire un bon gâteau.” ^[8] Cependant, Beattie n’a intéressé aucune chaîne à l’idée pendant quatre ans.

Début 2009, ils ont présenté l’idée à Janice Hadlow , alors contrôleur de BBC Two. ^[10] Le lancement était réussi et Hadlow et le Rédacteur de Mise en service Charlotte Moore ont commissionné le programme, ^{[11] [12]} qui a été alors développé au cours des six mois suivants. L’équipe de développement a d’abord sélectionné Mary Berry comme juge, et après une audition, Paul Hollywood a également été nommé. Sue Perkins et Mel Giedroyc ont été approchés pour être les présentateurs de l’émission. ^[dix]

Production

Reproduisant les environs de la fête du village anglais, la série est filmée sous des chapiteaux drapés de banderoles dans des jardins pittoresques. ^[13] Dans la première série, les lieux de tournage variaient selon les différents épisodes, mais un seul lieu était utilisé pour chaque série à partir de la deuxième série. La série est normalement filmée sur une période de 12 à 13 semaines, et le tournage a généralement lieu le week-end à l’exception de la série 11 où le tournage a été raccourci à six semaines en raison de la pandémie de COVID-19 . ^[14]

Les boulangers amateurs qui ont postulé pour apparaître dans l’émission sont d’abord évalués par un chercheur, suivis d’une audition à Londres avec deux de leurs pâtisseries. Ils subissent ensuite un test d’écran et un entretien avec un producteur. Une deuxième audition implique que les candidats préparent deux recettes pour les juges devant les caméras. ^{[9] [15]} Après une évaluation psychique , entre 10 et 13 candidats sont sélectionnés pour le spectacle, avec deux autres boulangers en attente si l’un de ceux sélectionnés abandonne. Ce que les boulangers avaient l’intention de cuisiner lors d’un défi particulier est illustré à l’aide de graphiques animés. Ces graphiques ont été créés par l’illustrateur Tom Hovey depuis la création de l’émission en 2010. ^{[16] [17]}

Diffusion et changements de personnel

Le 17 août 2010, le premier épisode de The Great British Bake Off a été diffusé sur BBC Two . ^[18] Il est resté sur BBC Two pendant quatre ans, a gagné en popularité et est devenu le programme le plus populaire sur cette chaîne. Dans sa cinquième série, il a été transféré à BBC One où il est resté pendant trois ans. C’était le programme le plus regardé à la télévision britannique en 2015 et 2016. ^{[19] [20]} Suite à de longues négociations, Love Productions a annoncé que la septième série de l’émission serait la dernière diffusée par la BBC. Le 12 septembre 2016, Love a accepté un contrat de trois ans pour diffuser l’émission sur Channel 4 . ^[1] Cependant, BBC Studiosdétient toujours les droits de distribution mondiaux de l’émission, qui doivent être renouvelés en 2028. ^[21] Giedroyc et Perkins ont annoncé par la suite qu’ils ne reviendraient pas lorsque l’émission passerait à son nouveau réseau. ^[22] Le 22 septembre 2016, Berry a annoncé qu’elle quitterait également la série lorsqu’elle passerait à Channel 4, ^[23] tandis qu’Hollywood a annoncé plus tard qu’il resterait. ^[24] En mars 2017, il a été annoncé que Prue Leith rejoindrait Hollywood en tant que juge, tandis que Noel Fielding et Sandi Toksvig prendraient le relais en tant que présentateurs. ^[25] Après 3 ans de présentation de l’émission, Toksvig a annoncé son départ en 2020, ^[26]et a été remplacé par Matt Lucas . ^[27]

Format

Le programme fonctionne sur un processus d’élimination hebdomadaire pour trouver le meilleur boulanger parmi les candidats, qui sont tous des amateurs. Dix concurrents ont été choisis pour la première série, douze pour les deux séries suivantes, treize pour les quatrième et dixième, ^[28] et douze de la série cinq à la série neuf, et la série onze et plus.

Dans chaque épisode, les boulangers amateurs se voient proposer trois défis basés sur le thème de la semaine : une pâtisserie signature, un défi technique et un show-stopper. ^[9] Les trois défis se déroulent sur deux jours et le tournage dure jusqu’à 16 heures par jour. À l’exception de la série 9, la première semaine de la compétition était généralement “Cake Week”. Les candidats sont évalués par les juges qui choisissent ensuite un ” Star Baker ” pour la semaine (introduit dans la série 2), et un candidat est également éliminé, bien que si le nombre de candidats certaines années ne soit pas pair ou qu’il y ait une non-élimination, un semaine avant, alors deux boulangers peuvent être éliminés. Au tour final, il reste trois boulangers et un gagnant est choisi parmi les trois.

Défi signature Ce défi est pour les boulangers amateurs de montrer leurs recettes éprouvées pour les pâtisseries qu’ils pourraient faire pour leurs amis et leur famille. Défi technique Ce défi nécessite suffisamment de connaissances techniques et d’expérience pour produire un certain produit fini lorsqu’on ne lui donne que des instructions limitées, voire minimales. Les boulangers reçoivent tous la même recette et on ne leur dit pas à l’avance quel sera le défi. Les produits finis sont jugés à l’aveugle et classés du pire au meilleur. Ils placent leurs pâtisseries derrière la photo de la personne. Défi Showstopper Ce défi est pour les boulangers de montrer leurs compétences et leur talent. Les juges privilégient une pâtisserie qui a une apparence professionnelle mais qui est aussi exceptionnelle en saveurs.

Dans la première série, l’emplacement des acteurs et de l’équipe se déplaçait de ville en ville chaque semaine, mais à partir de la deuxième série, la compétition se déroule en un seul endroit dans un chapiteau spécialement construit. Entrecoupés dans le programme sont les antécédents des concurrents ainsi que, dans la série précédente, des vignettes vidéo sur l’histoire de la boulangerie.

Aperçu de la série

Séries	Épisodes	Juges	Présenté par	Emplacement	Canal	Diffusé à l’origine	Gagnant	Finalistes	Téléspectateurs britanniques (millions) ^{[29] [30]}
1	6	Paul HollywoodMary Berry	Mel GiedroycSue Perkins	Divers ^[a]	Bbc Deux	17 août – 21 septembre 2010 (2010-08-17 – 2010-09-21)	Edd Kimber	Miranda Gore Browne Ruth Clemens	2,77
2	8	Manoir de la Saint-Valentin	14 août – 4 octobre 2011 (2011-08-14 – 2011-10-04)	Joanne Wheatley	Holly Bell Mary-Anne Boermans	4.00
3	dix	Cour de Harptree	14 août – 16 octobre 2012 (2012-08-14 – 2012-10-16)	John Whitete	Brendan LynchJames Morton	5,00
4	dix	20 août – 22 octobre 2013 (2013-08-20 – 2013-10-22)	Frances Quinn	Kimberley Wilson Ruby Tandoh	7.35
5	dix	Parc Welford	Bbc Un	6 août – 8 octobre 2014 (2014-08-06 – 2014-10-08)	Nancy Birtwhistle	Luis TroyanoRichard Burr	10.04
6	dix	5 août – 7 octobre 2015 (2015-08-05 – 2015-10-07)	Nadiya Hussain	Ian Cumming Tamal Ray	12.50
7	dix	24 août – 26 octobre 2016 (2016-08-24 – 2016-10-26)	Candice Brun	Andrew SmythJane Beedle	13.85
8	dix	Paul HollywoodPrue Leith	Noel Fielding Sandi Toksvig	Canal 4	29 août – 31 octobre 2017 (2017-08-29 – 2017-10-31)	Sophie Faldo	Kate LyonSteven Carter-Bailey	9.29
9	dix	28 août – 30 octobre 2018 (2018-08-28 – 2018-10-30)	Rahul Mandal	Kim-Joy Hewlett Ruby Bhogal	9.66
dix	dix	27 août – 29 octobre 2019 (2019-08-27 – 2019-10-29)	David Atherton	Alice FevroniaSteph Blackwell	9.64
11	dix	Noel FieldingMatt Lucas	Hall bas	22 septembre – 24 novembre 2020 (2020-09-22 – 2020-11-24)	Pierre Sawkins	Laura Adlington Dave Vendredi	11.28
12	dix	21 septembre – 23 novembre 2021 (2021-09-21 – 2021-11-23)	Giuseppe Dell’Anno	Chigs Parmar Crystelle Pereira	9.56

↑ Les lieux de la première série varient pour chaque épisode : Cotswolds , Scone Palace , Sandwich , Bakewell , Mousehole , Fulham Palace

Série 1 (2010)

La série 1 de The Great British Bake Off a vu dix boulangers à domicile participer à un bake-off pour tester leurs compétences en boulangerie alors qu’ils se battaient pour être couronnés meilleur boulanger amateur du Great British Bake Off. Chaque semaine, la tournée nationale a vu les boulangers relever trois défis dans une discipline particulière. Les rondes ont eu lieu dans divers endroits du Royaume-Uni, la finale se tenant au Fulham Palace , à Londres.

Les trois finalistes étaient Ruth Clemens, Miranda Gore Browne et Edd Kimber . Le 21 septembre 2010, Kimber a été sacré meilleur boulanger amateur. ^[31]

Série 2 (2011)

Le nombre de concurrents boulangers amateurs est passé à douze pour la deuxième série. Contrairement à la série 1, cette année, The Great British Bake Off est resté dans un seul endroit – Valentines Mansion , un manoir du XVIIe siècle à Redbridge , Londres.

Les finalistes étaient Holly Bell, Mary-Anne Boermans et la candidate gagnante Joanne Wheatley .

Série 3 (2012)

La troisième série de The Great British Bake Off a commencé le 14 août 2012. ^[32] La série a été filmée à Harptree Court à East Harptree , Somerset.

Les finalistes étaient Brendan Lynch, James Morton et John Whaite , dont le dernier a remporté la finale dans un résultat surprise. ^[33]

Aux États-Unis, la troisième série a été diffusée en tant que saison 5 sur PBS, et sur Netflix sous le nom de The Great British Baking Show : The Beginnings .

Série 4 (2013)

La quatrième série de The Great British Bake Off a débuté le 20 août 2013 sur BBC Two. La série a de nouveau été tournée à Harptree Court à East Harptree, Somerset. ^[34] La finale a été remportée par Frances Quinn , avec Ruby Tandoh et Kimberley Wilson comme finalistes.

Aux États-Unis, la quatrième série a été diffusée en tant que saison 2 sur PBS et sur Netflix en tant que Collection 2.

Série 5 (2014)

La cinquième série de The Great British Bake Off a commencé à être diffusée le 6 août 2014 sur BBC One . Cette série a été tournée à Welford Park dans le Berkshire . ^[35] Douze boulangers y ont participé. Mary Berry et Paul Hollywood sont revenus en tant que juges, tandis que Sue Perkins et Mel Giedroyc ont continué à présenter la série. Richard Burr a reçu le plus grand nombre de désignations de boulanger vedette de toutes les séries jusqu’à présent, mais a été battu par Nancy Birtwhistle en finale.

Une émission dérivée The Great British Bake Off: An Extra Slice , animée par le comédien Jo Brand sur BBC Two , a également été lancée en tant que série complémentaire la même année. Chaque épisode a été diffusé deux jours après l’émission principale, mais a ensuite été déplacé le même soir. L’émission comprend des interviews de candidats éliminés. ^[36]

Aux États-Unis, la cinquième série a été diffusée en tant que saison 1 sur PBS et sur Netflix en tant que Collection 1.

Série 6 (2015)

La sixième série a débuté le 5 août 2015 ^[37] sur BBC One, toujours depuis Welford Park dans le Berkshire. L’émission dérivée The Great British Bake Off: An Extra Slice est revenue pour une deuxième série, avec Jo Brand comme hôte. Cette série a été remportée par Nadiya Hussain , avec Ian Cumming et Tamal Ray comme finalistes. ^[38]

Aux États-Unis, la sixième série a été diffusée en tant que saison 3 sur PBS et sur Netflix en tant que Collection 3.

Série 7 (2016)

La septième série a commencé le 24 août 2016 sur BBC One, une fois de plus depuis Welford Park dans le Berkshire, un début plus tardif que d’habitude après la couverture des Jeux Olympiques par la BBC . ^[39] Cette série a été remportée par Candice Brown , avec Jane Beedle et Andrew Smyth comme finalistes.

Aux États-Unis, la septième série a été diffusée en tant que saison 4 sur PBS et sur Netflix en tant que Collection 4.

Série 8 (2017)

La huitième série de The Great British Bake Off a commencé à être diffusée le 29 août 2017. ^[40] Il s’agit de la première série de The Great British Bake Off à être diffusée sur Channel 4 après son départ de la BBC. ^[41] La série présente les nouveaux hôtes Noel Fielding et Sandi Toksvig , et la nouvelle juge Prue Leith ainsi que le juge de retour Paul Hollywood . Cette série a été remportée par Sophie Faldo , avec Kate Lyon et Steven Carter-Bailey terminant deuxièmes.

La huitième série est diffusée sur Netflix sous le nom de Collection 5.

Série 9 (2018)

La neuvième série de The Great British Bake Off a commencé à être diffusée le 28 août 2018. ^[42]

Le 30 octobre 2018, le chercheur de l’Université de Sheffield Rahul Mandal , de Rotherham , ^[43] a été annoncé comme le vainqueur de The Great British Bake Off 2018. ^{[44] [45]} Les finalistes étaient Ruby Bhogal et Kim-Joy Hewlett .

La neuvième série est diffusée sur Netflix sous le nom de Collection 6.

Série 10 (2019)

La dixième série de The Great British Bake Off a commencé à être diffusée le 27 août 2019. ^[46] Le 29 octobre 2019, David Atherton a été annoncé comme le vainqueur de The Great British Bake Off 2019, devenant le premier gagnant à n’avoir jamais remporté Star Baker pendant la compétition. ^[47] Les finalistes étaient Steph Blackwell et Alice Fevronia.

La dixième série est diffusée sur Netflix sous le nom de Collection 7.

Série 11 (2020)

La onzième série de The Great British Bake Off a commencé à être diffusée le 22 septembre 2020. Matt Lucas a remplacé Sandi Toksvig en tant qu’hôte, aux côtés de l’hôte de retour Noel Fielding et des juges Prue Leith et Paul Hollywood. Les trois premiers épisodes ont duré 90 minutes au lieu des 75 minutes précédentes. ^[48] En raison de la pandémie de COVID-19 , le tournage a été raccourci à six semaines. Les acteurs et l’équipe devaient vivre dans une “biosphère autonome”, ^[14] qui était Down Hall Hotel à Bishop’s Stortford où un chapiteau a été installé dans son jardin pour la compétition. ^[49]Le 24 novembre 2020, il a été annoncé que cette série avait été remportée par Peter Sawkins, Laura Adlington et Dave Friday terminant deuxièmes.

La onzième série a été diffusée sur Netflix sous le nom de Collection 8, publiée chaque semaine trois jours après la date de diffusion au Royaume-Uni. ^[50]

Série 12 (2021)

La douzième série a commencé à être diffusée le mardi 21 septembre 2021. La douzième série a été diffusée sur Netflix sous le nom de Collection 9 , diffusée chaque semaine trois jours après la date de diffusion au Royaume-Uni. ^{[51] [52]}

Le 23 novembre 2021, Giuseppe Dell’Anno a été annoncé vainqueur, devenant ainsi le premier Italien à remporter le programme. Les finalistes étaient Chigs Parmar et Crystelle Pereira. ^[53]

Cuissons incomplètes et autres incidents

Périodiquement, des accidents et d’autres erreurs ont influencé les résultats d’une série de jugements. Plusieurs ont eu un impact significatif sur ce que présente un boulanger, notamment :

Les présentateurs Mel Giedroyc et Sue Perkins ont accidentellement interféré avec plusieurs pâtisseries. Dans la série 4, Sue s’est appuyée sur les muffins anglais d’Howard Middleton dans le défi technique et dans la série 6, elle a brisé le couvercle en biscuit de Nadiya Hussain dans le défi du showstopper.
Dans la série 2, Robert Billington a accidentellement laissé tomber son showstopper à plusieurs niveaux tout en appliquant la touche finale au gâteau. Les juges et les présentateurs sont venus à son aide pour sauver le niveau inférieur de son gâteau. Il a pu présenter le showstopper incomplet comme un gâteau à un étage.
Dans la série 3, John Whaite n’a pas pu terminer sa cuisson après avoir subi une grave coupure au doigt sur le robot culinaire. Il a essayé de continuer à travailler sur son strudel en portant un gant en caoutchouc, mais le saignement a nécessité des soins médicaux, y compris l’aide de Danny, qui l’a laissée cuire pour l’aider. En conséquence, John a dû abandonner la dernière cuisson et personne n’a été éliminé cette semaine-là.
Dans la série 4, la candidate Deborah Manger a accidentellement utilisé la crème anglaise de Howard Middleton au lieu de la sienne. En conséquence, Howard a été contraint d’utiliser la crème de Deborah, ce qui a été pris en compte par les juges, qui ont jugé les bagatelles et les crèmes individuellement. ^[54]
Dans la série 5, lors du défi Baked Alaska , la candidate Diana Beard a retiré la crème glacée d’Iain Watters d’un congélateur afin de faire de la place pour son dessert. En découvrant sa glace fondue sur le comptoir, Watters l’a jetée à la poubelle avec frustration et a quitté la tente. Il revint peu de temps après, et comme il n’avait pas de gâteau pour juger ; il a produit son bac à la place, entraînant son élimination. L’événement a provoqué la colère de nombreux téléspectateurs, qui pensaient que Diana Beard avait interféré avec sa glace, la faisant fondre. ^[55]
Dans la série 9, l’un des bocaux de stockage vides du concurrent Rahul Mandal a éclaté à cause de la chaleur à l’intérieur de la tente et le verre a recouvert l’établi et a potentiellement contaminé les mélanges. L’équipe de production a dû se débarrasser de tous ses mélanges et vider sa station. Il a ensuite obtenu quinze minutes supplémentaires après la fin des autres finalistes pour rattraper le temps qu’il avait perdu.
Dans la série 11, lors du défi technique du premier épisode, le concurrent Sura Selvarajah a accidentellement renversé quatre des gâteaux renversés à l’ananas de David Friday alors qu’il les posait sur la table vichy. Paul et Prue ont été informés de l’incident et ont jugé les gâteaux en fonction des deux qui sont restés intacts. ^[56]

Le grand Noël/Festive Bake Off

Depuis 2016, deux spéciaux du temps des Fêtes sont transmis entre chaque série. La spéciale mettra généralement en vedette quatre boulangers de retour de la série précédente pour participer à trois défis sur le thème des vacances (à l’exception de la deuxième spéciale de 2019, dans laquelle le casting de la sitcom de Channel 4 Derry Girls figurait parmi les concurrents). Depuis 2017 (suite au déménagement de la BBC), une émission spéciale est diffusée la veille de Noël ou le jour de Noël et l’autre le jour de l’An sur Channel 4. ^[57]

Séries
Gagnant	Autres candidats
2016	Mary-Anne Boermans (série 2)	Cathryn Dresser (série 3), Ali Imdad (série 4) et Norman Calder (série 5)
Chetna Makan (série 5)	Janet Basu (série 2), James Morton (série 3) et Howard Middleton (série 4)
2017	Paul Jagger (série 6)	Beca Lyne-Pirkis (série 4), Selasi Gbormittah (série 7) et Val Stones (série 7)
Rav Bansal (série 7)	Rob Billington (série 2), Sandy Docherty (série 6) et Benjamina Ebuehi (série 7)
2018	Jane Beedle (série 7)	Andrew Smyth (série 7), Flo Atkins (série 8) et Liam Charles (série 8)
Steven Carter-Bailey (série 8)	Kate Henry (série 5), Tamal Ray (série 6) et Candice Brown (série 7)
2019	Briony Williams (série 9)	Tom Hetherington (série 8), Yan Tsou (série 8) et Terry Hartill (série 9)
2019 ( édition Derry Girls )	Saoirse-Monica Jackson	Dylan Llewellyn , Jamie-Lee O’Donnell , Nicola Coughlan et Siobhan McSweeney
2020	Rosie Brandreth-Poynter (série 10)	James Hillery (série 8), Ruby Bhogal (série 9) et Jamie Finn (série 10)
Rahul Mandal (série 9)	Nancy Birtwhistle (série 5), Helena Garcia (série 10) et Henry Bird (série 10)
2021 ( c’est une édition Sin )	Nathaniel Curtis	Olly Alexander , Lydia West et Shaun Dooley
2021	Kim-Joy Hewlett (série 9)	Jon Jenkins (série 9), Hermine (série 11) et Rowan Williams (série 11)

Réception

Réception critique

Les premières critiques de la première série étaient mitigées. Lucy Mangan de The Guardian s’est demandé si “la cuisson compétitive [est] une contradiction dans les termes” et a trouvé la procédure sans humour. ^[58] Iain Hollingshead du Daily Telegraph était cinglant, décrivant les présentateurs comme “ennuyeux”, le juge Paul Hollywood comme ayant l’air “sinistre sans être intéressant”, et que le public s’ennuierait tellement qu’il “pourrait certainement pardonner au caméraman si il devait commettre un hara-kiri dans une mare géante d’œufs et de farine.” ^[59]

Cependant, les critiques de la série ultérieure étaient plus positives. Andrew Collins de The Guardian l’a qualifiée de “la plus belle émission de télévision” et l’a jugée la meilleure émission télévisée de 2012. ^{[60] [61]} Rachel Ward du Daily Telegraph pensait que l’émission “avait juste la bonne consistance de morceaux appétissants , bonne humeur et histoire fascinante”, ^[62] tandis que Tom Sutcliffe de The Independent considérait le concours comme “parfaitement cuit”. ^[63] Meredith Blake de Los Angeles Times a écrit que le spectacle est “le divertissement d’évasion à son plus doux.” ^[64]

Bake Off a été déplacé vers Channel 4 en 2017, et les critiques du programme sur la chaîne ont été largement positives, bien que quelques-uns aient estimé qu’il ne se comparait pas bien à la version de la BBC. ^{[65] [66] [67]} Mark Lawson de The Guardian a décrit le programme sur Channel 4 comme “à la fois exactement le même mais aussi juste assez subtilement différent”, et que “seul quelqu’un désespéré de ne pas aimer l’émission replaquée pourrait faire valoir que [il] a aigri, gâté ou saccagé sa recette”. ^[68] Michael Hogan du Telegraph pensait que “Mary, Mel et Sue sont peut-être parties mais la recette de l’émission reste aussi gagnante que jamais. Les quatre C – chimie, camaraderie, comédie, gâteaux – étaient tous présents et corrects.” ^[69]Anna Leszkiewicz du New Statesman a cependant estimé que si le format était resté largement inchangé et que les candidats étaient “irrésistiblement sympathiques”, “chaque changement apporté à l’émission a été pour le pire”. ^[66]

Son émission américaine a une note métacritique de 88, indiquant une “acclamation universelle”. ^[70]

Impact culturel

Bake Off est crédité d’avoir stimulé l’intérêt pour la pâtisserie maison, les supermarchés et les grands magasins du Royaume-Uni signalant une forte augmentation des ventes d’ingrédients et d’accessoires de boulangerie. ^[3] Le spectacle est également crédité de la relance des instituts féminins , dont l’adhésion a atteint son plus haut niveau depuis les années 1970. ^[71] Entre 2010 et 2013, l’ effet Bake Off a vu le nombre de membres augmenter d’un quart pour atteindre plus de 211 000. ^[72] C’était le plus grand impact sur l’adhésion depuis la sortie du film comique britannique Calendar Girls de 2003 , avec Helen Mirren et Julie Walters ., où un groupe de femmes d’âge moyen du Yorkshire a produit un calendrier nu pour collecter des fonds pour la recherche sur la leucémie sous les auspices des instituts féminins. ^[72] Ruth Bond, présidente de la Fédération nationale des instituts féminins, a déclaré que Bake Off a incité les femmes à se lancer dans la pâtisserie en «éliminant le facteur peur» et en la rendant amusante. ^[72] Le spectacle a également stimulé les ventes de livres de boulangerie et le nombre de clubs de boulangerie, et les boulangeries indépendantes ont également montré une augmentation. Selon un analyste, plus des trois cinquièmes des adultes ont cuisiné à la maison au moins une fois en 2013, contre seulement un tiers en 2011. ^[73] Une comédie musicale écrite par Jake Brunger et Pippa Clearybasé sur la série et approuvé par Love Productions ouvrira à Cheltenham en juillet 2022. ^[74]

Classements de télévision

La première série de The Great British Bake Off a été créée en août 2010 avec des notes modérées d’un peu plus de 2 millions de téléspectateurs pour son premier épisode. ^[75] C’était suffisant pour le placer dans le top dix de BBC Two pour cette semaine, et au cours de la série, le public est passé à plus de 3 millions, la demi-finale et la finale obtenant toutes deux la première place dans les classements hebdomadaires de BBC Two. Au cours de la deuxième série, les cotes d’écoute ont progressivement augmenté et c’est devenu un succès surprise avec près de 4 millions de personnes regardant chaque épisode. ^[76] La deuxième semaine était la dernière fois que l’émission était surestimée par un autre programme de la BBC Two au cours de la même semaine (elle venait en deuxième position après le drame Page Eight); à partir de là jusqu’au passage de l’émission à BBC One, chaque épisode de la compétition serait le programme numéro un de la semaine de la chaîne. À son dernier épisode, il avait attiré en moyenne 4,56 millions de téléspectateurs, culminant à 5,1 millions au cours de ses 15 dernières minutes. ^[77]

Les cotes d’écoute ont continué de se renforcer dans la troisième série et l’émission a commencé à battre ses concurrents dans son créneau horaire. ^[78] La finale de la série où John Whaite a été couronné vainqueur a vu sa note la plus élevée à ce jour, avec une moyenne de 6,5 millions de téléspectateurs qui a culminé à 7,2 millions, ce qui en a fait la deuxième émission la mieux notée de la BBC Two après Top Gear. depuis au moins 2006. ^{[79] [80]} La quatrième série a atteint certaines des notes les plus élevées vues sur BBC Two. Le nombre de téléspectateurs pour son premier épisode était supérieur de plus de deux millions à celui de la série précédente, ^[81]tandis que le dernier épisode a été vu par 9,1 millions de téléspectateurs à son apogée, soit plus du double du nombre de téléspectateurs sur BBC One et ITV. ^[82] L’épisode final est l’émission la plus regardée sur BBC Two depuis l’introduction du système de classement actuel en 2002, battant le précédent record établi par Top Gear . ^[83] À la suite de ses notes élevées, le spectacle a été déplacé à BBC One . ^[84]

Après son passage à BBC One, l’épisode d’ouverture a été regardé par plus de 7 millions de téléspectateurs selon les chiffres du jour au lendemain, battant le chiffre de 5,6 millions pour l’épisode d’ouverture de l’année précédente. ^[85] La controverse autour de l’épisode 4 de Bingate a aidé l’émission à gagner sa plus grande audience de 10,3 millions de téléspectateurs, avec 2 millions de personnes qui l’ont regardée sur BBC iPlayer . ^[86] La finale du spectacle a gagné un chiffre d’audience nocturne de 12,29 millions, alors le chiffre d’audience le plus élevé de l’année pour un événement non sportif à la télévision britannique. ^[87] L’année suivante, les dix meilleures notes pour 2015 étaient également dominées par The Great British Bake Off, avec sept des dix programmes télévisés les plus regardés de l’année étant des épisodes de l’émission, surmontés du dernier épisode avec 15,05 millions de téléspectateurs. ^[88] Dans la dernière série de la BBC en 2016, neuf des dix programmes les plus regardés de l’année étaient des épisodes de l’émission, avec 16,03 millions de téléspectateurs regardant la finale. ^[89]

La première série diffusée par Channel 4 a débuté avec des chiffres d’audience moyens de 5,8 millions, passant à 6,5 millions pour inclure ceux qui regardent sur Channel 4 + 1 et 9,46 millions pour la cote de 7 jours. ^[90] Bien que le chiffre du jour au lendemain ait été le plus bas pour un épisode d’ouverture depuis 2013 , il s’agissait de la plus grande audience de Channel 4 depuis la cérémonie d’ouverture des Jeux paralympiques de 2012 . ^[91] Cette série a attiré une audience moyenne de 9 millions de téléspectateurs sur Channel 4. ^[92]

La onzième série en 2020 a reçu la plus forte audience pour une série télévisée jamais vue sur Channel 4 en 35 ans, après la mini-série A Woman of Substance qui a été regardée par 13,9 millions de téléspectateurs en 1985. Ses épisodes d’ouverture et de fin ont été regardés par 11,2 et 11,5 millions de téléspectateurs respectivement, avec une audience consolidée moyenne de 10,6 millions pour la série. ^{[93] [94]} La série, qui était disponible sur Netflix aux États-Unis, était également la cinquième émission la plus diffusée parmi le public américain en octobre 2020 selon Nielsen . ^[95]

Controverses

Sanction pour placement de produit

En septembre 2012, la société de production Love Productions a été sanctionnée par la BBC pour le placement de produits de réfrigérateurs Smeg . Le problème a été révélé après qu’un téléspectateur a écrit au Radio Times pour se plaindre de “promotion flagrante de produits”. Après une enquête, la BBC a déclaré que l’accord de prêt de Love Production avec Smeg ne respectait pas les directives éditoriales et était en cours de révision pour la troisième série, et que des paiements de location rétrospectifs appropriés seraient effectués. ^[96] La BBC a demandé à Smeg de supprimer un avis de son site Web faisant la promotion de son association avec l’émission, ce qu’elle a fait. ^[97]

Favoritisme

Au cours de la quatrième série, des allégations ont surgi concernant le favoritisme de Paul Hollywood envers Ruby Tandoh , ^[98] entraînant des attaques personnelles contre Tandoh, notamment par le chef Raymond Blanc . ^{[99] [100] [101]} Tant Hollywood que Tandoh ont nié l’accusation. ^[102] Vers la fin de la neuvième série, des allégations de favoritisme des juges envers Rahul Mandal ont surgi parmi un petit groupe de fans fidèles à un autre boulanger, ^[103]après que les juges aient donné à Mandal un temps compensatoire pour accomplir sa tâche. Un pichet en verre brisé a forcé Mandal à s’arrêter et a rendu sa cuisson en cours dangereuse. Les producteurs ont accordé à Mandal le temps (15 minutes) qu’il a perdu pendant le nettoyage de sa station, après quoi il a recommencé sa cuisson depuis le début.

Controverse en Alaska au four (“Bingate”)

Dans le quatrième épisode de la cinquième série, il y a eu une controverse autour de l’élimination du concurrent Iain Watters. Au cours de la ronde finale, les concurrents ont été chargés de produire un Baked Alaska . La crème glacée d’Iain a été montrée comme n’ayant pas pris et dans une démonstration de frustration, il a jeté son gâteau à la poubelle. Le montage de l’émission a suggéré qu’une autre candidate, Diana Beard, avait causé l’échec en retirant la crème glacée d’un congélateur, et le “sabotage” perçu a provoqué un tollé sur les réseaux sociaux. ^[104] Cependant, des images inédites diffusées dans le programme d’accompagnement An Extra Slicemontre Luis tenant le grand congélateur au sol qui contenait la crème glacée d’Iain ouvert alors qu’il passe les côtés de son propre Alaska cuit au four, tandis que Mel l’avertit de passer rapidement et de fermer le congélateur. Plus tard dans l’épisode, quand Iain retire sa glace pour commencer l’étape suivante de son plat, elle est encore assez molle, indiquant qu’elle est allée dans le congélateur qu’il a partagé avec Diana sans être complètement congelée. Divers membres de la distribution ont publié des commentaires en faveur de Diana ^[105] et un porte-parole de la BBC a ensuite publié une déclaration selon laquelle “Diana retirant la glace d’Iain du congélateur pendant moins d’une minute n’était en aucun cas responsable du départ d’Iain”. ^[106]

Plus de 800 plaintes ont été déposées auprès de la BBC au sujet de l’incident et certaines se sont également plaintes auprès du chien de garde des communications Ofcom . ^[107]

Utilisation d’insinuations

Un certain nombre de téléspectateurs se sont plaints à l’émission de rétroaction de la BBC Points of View dans la cinquième série des “remarques constamment cochonnes” des présentateurs Mel et Sue. ^{[108] [109]} Cette série a été considérée comme ayant plus d’insinuations que les précédentes; certains critiques ont noté la “pincée supplémentaire d’épice impertinente” et “les hôtes de plus en plus sales d’esprit Mel Giedroyc et Sue Perkins”. ^{[110] [111]} Le gagnant de la série 3, John Whaite , a cependant soutenu que les insinuations faisaient partie de ce qui avait fait du spectacle un succès, ^[112] tandis que le juge Paul Hollywood a décrit les insinuations comme des plaisanteries dans l’esprit des films Carry On et fait partie de la culture britannique, ^[113]un point de vue partagé par d’autres. ^{[114] [115]}

Clones, contestations judiciaires et passage à Channel 4

Le succès de The Great British Bake Off a conduit la BBC à commander de nombreuses autres séries suivant de près le format de Love Productions, par exemple The Great British Sewing Bee et The Great Pottery Throw Down . Cependant, lorsque la série Hair de 2014 utilisant le même format a été produite en interne par la BBC, Love Productions a répondu en se préparant à poursuivre la BBC pour violation de leurs droits d’auteur. ^{[116] [117]} Bien que l’affaire soit restée silencieuse, la BBC réglant à l’amiable et indemnisant Love Productions, ^{[116] [117]} l’affaire a aigri les relations entre la BBC et Love Productions. ^[117]En septembre 2016, il a été annoncé que la BBC avait perdu les droits de diffusion de l’émission sur Channel 4 . ^[118] Channel 4 a offert 25 millions de livres sterling pour l’émission en surenchérissant sur les 15 millions de livres sterling offerts par la BBC. ^[118] En janvier 2017, la BBC a renoncé à son droit de ne pas diffuser le programme jusqu’en 2018 et lui a souhaité “bien pour l’avenir”. ^[119]

Révélation accidentelle du vainqueur de la série 8

Le 31 octobre 2017, la juge Prue Leith a accidentellement révélé que Sophie Faldo était la gagnante de la série 8 sur son compte Twitter , douze heures avant la diffusion de la finale. Cela a provoqué un tollé parmi de nombreux fans de la série. Elle a rapidement supprimé le tweet et s’est excusée auprès des fans qui l’ont vu. ^[120] Le premier épisode de la série 9 s’est moqué de l’incident en demandant aux hôtes Toksvig et Fielding de s’habiller en Marty McFly et Doc Brown de Retour vers le futur et de voyager dans le temps via une machine à voyager dans le temps DeLorean pour empêcher Leith de tweeter la saison. gagnant. ^[121]

Semaine du Japon

L’épisode 6 de la saison 11 “Japan Week” a été largement et fortement critiqué pour ne pas avoir de véritables pâtisseries japonaises. La plupart des concurrents ont choisi de faire des saveurs chinoises ou indiennes, ce qui a amené l’émission à être appelée pour avoir supposé que “tous les Asiatiques sont japonais”. ^[122]

Récompenses et nominations

The Great British Bake Off a été nominé pour une Rose d’Or dans la section Lifestyle du concours 2012 et a gagné. ^{[123] [124]} Le programme a été nominé à plusieurs reprises dans diverses catégories pour les prix BAFTA et a remporté en 2012, 2013 et 2016. ^{[125] [126]} Il a également remporté deux prix nationaux de la télévision 2015 pour le Skills Challenge Show . ^[127]

An	Décerner	Catégorie	Destinataire	Résultats	Réf.
2012	Rose d’Or	Mode de vie	Le grand Bake Off britannique	Gagné	^[128]
Prix de la télévision BAFTA	Caractéristiques	Anna Beattie, Andy Devonshire, Simon Evans, Richard McKerrow	Gagné	^[129]
Prix du public YouTube	Le grand Bake Off britannique	Nommé	^[125]
2013	Caractéristiques	Anna Beattie, Kieran Smith, Amanda Westwood, Scott Tankard	Gagné	^[130]
Prix du public Radio Times	Le grand Bake Off britannique	Nommé	^[130]
Prix de la télévision nationale	Divertissement factuel	Nommé	^[131]
2014	Prix de la télévision BAFTA	Caractéristiques	Anna Beattie, Amanda Westwood, Samantha Beddoes, Simon Evans	Nommé	^[132]
Prix de la télévision nationale	Divertissement factuel	Le grand Bake Off britannique	Nommé	^[133]
2015	Prix de la télévision BAFTA	Caractéristiques	Anna Beattie, Samantha Beddoes, Andy Devonshire, Simon Evans	Nommé	^[134]
Prix du public Radio Times	Le grand Bake Off britannique	Nommé	^[135]
Prix de la télévision nationale	Spectacle du défi des compétences	Gagné	^[136]
2016	Prix de la télévision nationale	Spectacle de défi	Gagné	^[136]
Prix de la télévision BAFTA	Caractéristiques	L’ équipe de production de Great British Bake Off	Gagné	^[137]
Prix du public Radio Times	Le grand Bake Off britannique	Nommé	^[137]
Prix de la télévision des téléspectateurs asiatiques	Le meilleur de la Grande-Bretagne	Nommé
2017	Prix de la télévision nationale	Spectacle de défi	Nommé	^[138]
juge de télévision	Marie Berry	Gagné	^[139]
Prix de la télévision BAFTA	Caractéristiques	L’ équipe de production de Great British Bake Off	Nommé	^[140]
Prix de la télévision des téléspectateurs asiatiques	Le meilleur de la Grande-Bretagne	Le grand Bake Off britannique	Nommé
2019	Prix de la télévision nationale	Divertissement factuel	Nommé	^[141]
Prix de la télévision BAFTA	Caractéristiques	Nommé	^[142]
2020	Prix de la télévision nationale	Spectacle de défi	Gagné	^[136]
2021	Récompenses de la télévision réelle du choix des critiques	Meilleure série de compétition	Gagné	^[143]
Prix de la télévision nationale	Spectacle de défi	Gagné	^[136]

International

La version britannique de The Great British Bake Off est diffusée dans de nombreux pays et a été vendue à 196 territoires en 2015. ^[144] Le format a également été vendu à 20 territoires en 2015, ce qui en fait le troisième format de la BBC le plus réussi après Strictly Come Dancing et The Weakest Link . ^[145] Beaucoup de ces spectacles ont été couronnés de succès. ^{[146] [147]} Le format Junior Bake Off a également été vendu à la Thaïlande. ^[148]

Diffuser

Canada

CBC Television a commencé à diffuser The Great British Bake Off au Canada en août 2016, en commençant par la sixième série sous le titre The Great British Baking Show . Les saisons suivantes ont été diffusées l’été suivant leurs diffusions britanniques, la série 9 faisant ses débuts en juillet 2019. ^[149]

La CBC produit également une version canadienne intitulée The Great Canadian Baking Show avec un format identique.

États-Unis

À partir de 2014, le diffuseur américain PBS a diffusé cinq séries de l’émission sous le nom de The Great British Baking Show . ^[150] Le changement de nom était nécessaire en raison du fait que « Bake-Off » est une marque déposée de Pillsbury aux États-Unis. ^[151] La cinquième série britannique a été diffusée en tant que saison 1 à l’hiver 2014-2015; ^[152] la quatrième série a ensuite été diffusée en tant que saison 2 à l’automne 2015, ^[153]la sixième série a été diffusée en tant que saison 3 à l’été 2016, et la septième série a été diffusée en tant que saison 4 à l’été 2017. Après le passage de l’émission à Channel 4, PBS a acheté la troisième série de la BBC, la diffusant en tant que saison 5 au lieu d’autoriser le huitième série de Channel 4. À partir de 2018, PBS a choisi de ne pas autoriser la série Channel 4. ^[154]

En 2018, la série 8 de Channel 4 a été mise à disposition aux États-Unis sur Netflix sous le nom de “Collection 5” et de “production originale Netflix” aux côtés des quatre séries précédemment diffusées sur PBS. De plus, Netflix a ajouté The Great British Baking Show: The Beginnings qui présente la série britannique 3.

Netflix diffuse également des épisodes Masterclass et Holiday en tant que collections distinctes des saisons individuelles dont ils faisaient initialement partie. Six épisodes de vacances sur dix sont disponibles pour visionnement sur Netflix, regroupés séparément des collections régulières, sous le nom de la série “The Great British Baking Show: Holidays”. ^{[155] [156]} Netflix a précédemment diffusé les épisodes de Masterclass de chaque série en tant que collection distincte intitulée “The Great British Baking Show: Masterclass” jusqu’à ce qu’il soit supprimé de Netflix en avril 2021 ^[157]

“The Great British Baking Show: The Beginnings” a été supprimé de Netflix à partir de janvier 2022 avec les collections 1 à 4 de “The Great British Baking Show”, les saisons qui étaient auparavant diffusées sur PBS. ^[158]

Le tableau suivant montre les numéros de série analogues entre les principaux distributeurs : ^[159]

Numéro de série original BBC/Channel 4	PBS	Netflix
Première série (2010)	–	–
Deuxième série (2011)	–	–
Série trois (2012)	Saison Cinq	Les débuts
Série quatre (2013)	Saison deux	Collecte 2
Cinquième série (2014)	Première saison	Collecte 1
Sixième série (2015)	Saison trois	Collecte 3
Septième série (2016)	Saison quatre	Collecte 4
Huitième série (2017)	–	Collecte 5
Série neuf (2018)	–	Collecte 6
Dixième série (2019)	–	Collecte 7
Onzième série (2020)	–	Collecte 8
Douzième série (2021)	–	Collecte 9

Versions internationales

Courant

Diffusion ou en production ^[160] Saison à venir

Pays	Titre local	Hôte(s)	Juges	Canal	Première
Moyen-Orient et Afrique du Nord	cuisson arabe	Juliana Saada	Pierre Kurdi Michel Selim Jamal Al-Ali	Al Dar 4	11 février 2022
Argentine	Bake Off Argentina, El Gran Pastelero ( Bake Off Argentina, Le Grand Boulanger )	Paula Chaves ^[161]	Damián Betular (2018-présent) Pamela Villar (2018-présent) Dolli Irigoyen (2021) Christophe Krywonis (2018-2020)	Téléfe ^[162]	8 avril 2018
Australie	Le grand Bake Off australien	Shane Jacobson Anna Gare ^[163]	Dan Lepard Kerry Vincent	Neuf réseau ^[164]	9 juillet 2013
Claire HooperMel Buttle	Maggie Bière Matt Moran ^[165]	Nourriture de style de vie	13 octobre 2015
Belgique ( Flandre )	De MeesterBakker [ nl ] (Le maître boulanger)	Rani De Coninck [ nl ]	Sofie Dumont [ nl ] Bernard Proot	VTM	4 avril 2012
Cuire^{la Flandre [166]} (Cuire la Flandre)	Wim Opbrouck	Regula Ysewijn Herman Van Dender	VIER	30 août 2017
Brésil	Cuire au Brésil	Ticiana Villas Boas (2015-16, 2020) Carol Fiorentino (2017) Nadja Haddad (2018-présent) Chris Flores (2020)	Carol Fiorentino (2015-16) Fabrizio Fasano Jr. (2015-17) Beca Milano (2017-présent) Olivier Anquier (2018-présent)	SBT Découverte Maison & Santé	25 juillet 2015
Cuire au four SBT	23 décembre 2017
Júnior Bake Off Brasil	6 janvier 2018
Cuire les célébrités	20 février 2021
Canada	Le grand salon canadien de la pâtisserie	Dan Levy (saisons 1–2) Julia Chan (saisons 1–2) Aurora Browne (saison 3) Carolyn Taylor (saison 3) Ann Pornel (saison 4-) Alan Shane Lewis (saison 4-)	Bruno Feldeisen (saisons 1–) Rochelle Adonis (saisons 1–2) Kyla Kennaley (saisons 3-)	Radio-Canada	1 novembre 2017
Canada ( Québec )	Le meilleur pâtissier du Québec	Marie-Ève Janvier Joël Legendre	Joël Lahon Gaël Vidricaire	Vrai	17 janvier 2022
Chili	Bake Off Chile, El Gran Pastelero [ es ] ^[167] ( Bake Off Chile, Le Grand Boulanger )	Caroline de Moras	Yann Yvin Gustavo Sáez Millaray Vallejos	Chilevision	6 août 2018
République Tchèque	Peče celá země [ cs ] (pays)	Tereza Bebarová Vaclav Kopta	Mirka van Gils Slavíková Josef Marsálek	ČT1	4 janvier 2020
Danemark	Den store bagedyst [ da ] (The Great Baking Bout)	Neel Rønholt (saison 1) Peter Ingemann (saison 1–2) Timm Vladimir (saison 3–)	Mette Blomsterberg (saison 1–6) Jan Friis-Mikkelsen (saison 1–6) Katrine Foged Thomsen (saison 7–) Marcus Grigo (saison 7-)	DR1	28 août 2012 ^[168]
Estonie	Eesti parim pagar [ et ]^[169]	Kristjan Rabi (2015) Indrek Vaheoja (2015) Alari Kivisaar	Angeelika Kang Fourmis Uustalu	TV3	31 août 2015
Finlande	Koko Suomi leipoo [ fi ]^[170] (Toute la Finlande cuit)	Anne Kukkohovi	Mika Parviainen Sami Granroth	MTV3 ^[171]	24 septembre 2013
France	Le Meilleur Pâtissier^[172] (Le Meilleur Boulanger)	Faustine Bollaert (2012–17) Julia Vignali (2017–21) Marie Portolano (2021–)	Cyril LignacJacqueline Mercorelli	M6 ^[173] RTL-TVI (Belgique)	26 novembre 2012
Allemagne	Das große Backen [ de ] (La grande pâtisserie)	Britt Hagedorn (2013) Meltem Kaptan (2013) Enie van de Meiklokjes (2014–16, 2018–) Annika Lau (2017)	Christian Hümbs Enie van de Meiklokjes (2013) Andrea Schirmaier-Huber (2013–14) Betty Schliephake-Burchardt (2015–)	Sat.1 Allemagne, Autriche & Suisse	1 décembre 2013
Hongrie	Ide süss ! [ hu ] (Az ország nagy cukrászversenye)	Hajos András Sass Daniel	Baracskay Angéla Szabadfi Szabolcs	Viasat 3	26 mars 2018
Italie	Bake Off Italia – Dolci in forno [ it ]^[174] (Bake Off Italy – Bonbons au four)	Benedetta Parodi [ le ]	Ernst Knam Clelia d’Onofrio Damiano Carrara	Temps réel ^[175]	Novembre 2013
Israël	בייק אוף ישראל [ il ]^[176] (Bake Off Israel)	Paula RosenbergAya Kremerman	Ran Shmueli Oded Brenner Carine Goren	Canal 2	9 avril 2016
Kenya	Le grand four kenyan ^[177]	June Gachui Nick Ndeda	Kiran Jethwa Myra Kivuvani Ndungu	Accueil KTN	7 octobre 2019
Japon	ベイクオフ・ジャパン [ ja ] (Bake Off Japan)^[178]	Maki Sakai Asuka Kudo	Toshihiko Yoroizuka Yoshimi Ishikawa	Amazon Prime Vidéo	22 avril 2022
Maroc	Pâtissier أحسن ^[179] ( Le Meilleur Boulanger )	Fadwa Hirate	Othmane Belefkih Bouchra Tamimi	2M	26 janvier 2021 ^[180]
Pays-Bas	Heel Holland Bakt [ nl ] (Toute la Hollande cuit)	Martine Bijl [ nl ] ^[181] (2013–15) André van Duin (2016–présent)	Robert van Beckhoven Janny van der Heijden	MAX ( OBNL 1 )	5 juin 2013 ^[182]
Nouvelle-Zélande	Le grand kiwi cuit au four	Madeleine Sami Hayley Sproul	Dean BrettschneiderSue Fleischl	TVNZ 2 (2018-2019) TVNZ 1 (2021)	16 octobre 2018 ^{[183] [184]}
Norvège	Boulanger Hele Norge [ non ] (Toutes les pâtisseries norvégiennes)	Ligne Verndal	Pascal Dupuy Øyvind Lofthus ^[185]	TV3 ^[186]	10 mars 2013 ^[187]
Pologne	Bake Off – Ale ciacho ! [ pl ] (Bake Off – Quel gâteau !)	Anna Gacek Paulina Mikula ^[188]	Krzysztof Ilnicki Gosia Molska ^[189]	TVP2	5 septembre 2016 ^[190]
Roumanie	Faire cuire la Roumanie ^[191]	Nicolle Stanèse ^[192]	Alex Stan Simona Pape Tudor Constantinescu	Télévision professionnelle	29 février 2016 ^[193]
Slovaquie	Pečie celé Slovensko [ sk ]	Juraj Bača Milan “Junior” Zimnýkoval	Petra Tothová Jozefína Zaukolcová	RTV ^[194]	À déterminer 2021
Suède	Hela Sverige Bakar [ sv ]^[195] (Toute la Suède cuit)	Tilde de Paule	Johan SörbergBirgitta Rasmussen	TV4 ( Sjuan )	20 septembre 2012
Hela kändis-Sverige Bakar^[196] (célébrité toute la Suède cuit)	11 novembre 2014
Thaïlande	La grande cuisine thaïlandaise ^[197] ( ยอดนักอบขนม )	À déterminer	À déterminer	PPTV HD 36 ^[198]	Juin 2019
Uruguay	Cuire l’Uruguay	Jimena Sabaris (2022-présent) Annasofía Facello (2021) ^[199]	Sofía Muñoz (2021-présent) Hugo Soca (2022-présent) Rose Galfione (2022-présent) Stephanie Rauhut (2021) Jean Paul Bondoux (2021)	Canal 4 ^[200]	26 août 2021 ^[201]

Ancien

Ne diffuse plus

Pays	Titre local	Hôte(s)	Juges	Canal	Première
Bulgarie	Bake Off: Най-сладкото състезание ( Bake Off: La compétition la plus douce )	Aleksandra Raeva Raffi Bohosyan	Julia Pandzherova Yuri Baltaliyski	Nova TV	15 novembre 2016
Grèce	Cuire la Grèce	Ioanna Triantafyllidou	Nikolas Straggas Akis Petretzikis Dimitris Xronopoulos	Télé Alpha	23 septembre 2018
Irlande	Le grand gâteau irlandais	Anna Nolan ^[202]	Biddy Blanc Lennon Paul Kelly ^[203]	TV3	19 septembre 2013
Afrique du Sud	La grande cuisson sud-africaine ^[204]	Anne Hirsch Donovan Goliath (série 1) Lentswe Bhengu (série 2-)	Shirley Guy Tjaart Walraven	Style de vie de la BBC	8 octobre 2015
Espagne	Bake Off España [ es ]^[205] (Bake Off Espagne)	Jesus Vazquez	Dani Álvarez Betina Montagne Miquel Guarro	Quatre	6 mars 2019
Celebrity Bake Off España [ es ]^[206] (Celebrity Bake Off Espagne)	Paula Vazquez Brays Efe	Clara Villalon Frédéric Bau	Amazon Prime Vidéo	16 décembre 2021
Turquie	Ver Fırına	Burcu Esmersoy	Arda Türkmen Emel Başdoğan	TV8 ^[207]	20 octobre 2014 ^[208]
Ukraine	Velykyy Pekarsʹkyy Turnir [ uk ] (Великий пекарський турнір;Grand Tournoi des Boulangers)	Youri Nikolaïevitch Gorbunov [ Royaume- Uni ; ru ] ^[209]	Serge Markovic Catherine Ahronik Olga Ganushchak	1+1 ^[210]	1er septembre 2013 ^[211]
États-Unis	Le concours américain de pâtisserie ^{[212] [213]}	Jeff Foxworthy	Marcela ValladolidPaul Hollywood	EC ^[214]	29 mai 2013 ^[215]
États-Unis	Le grand salon américain de la pâtisserie	Nia Vardalos (saisons 1-2) Ian Gomez (saisons 1-2) Ayesha Curry (saison 3) Anthony Adams (saisons 3-4) Emma Bunton (saison 4)	Johnny Iuzzini (saisons 1–3) Mary Berry (saisons 1–2) Paul Hollywood (saison 3–4) Sherry Yard (saison 4) ^[216]	abc	30 novembre 2015 (en tant que The Great Holiday Baking Show ) ^{[217] [218] [219] [220]}

Le grand soulagement du sport Bake Off

Le grand soulagement du sport Bake Off
Le genre	Cuisson Pâtisserie
Présenté par	Mel Giedroy Jennifer Saunders Ed Byrne Sarah Millican Sue Perkins Jo Marque Omid Djalili
Juges	Marie Berry Paul Hollywood
Pays d’origine	Royaume-Uni
Langue originale	Anglais
Nb de séries	3
Nombre d’épisodes	12
Production
Durée de fonctionnement	60 minutes
Société de production	Amour Productions
Libérer
Réseau d’origine	BBC deux (2012-2013) BBC un (2014-2016)
Format d’image	16:9
Version originale	10 janvier 2012 – 23 février 2016 (2012-01-10) (2016-02-23)

Chiffres de visionnage des épisodes de BARB . ^[221]

Série 1 (2012)

Finaliste Gagnant

Non.	Défi signature	Défi technique	Défi Showstopper	Concurrents	Date de diffusion	Téléspectateurs (millions)
1	Cuisson sur plaque	Scones au fromage complet	Dessert meringué	Angela Griffon	10 janvier 2012 (2012-01-10)	3.52
James Wang
Joe Swift
Sarah Hadland
2	Flan salé	Pains aux bananes et pépites de chocolat	Gâteau en couches	Arlène Phillips	11 janvier 2012 (2012-01-11)	2,79
Fi Glover
Gus Casely Hayford
Saira Khan
3	Crumble classique	Gâteau au café et aux noix	24 Tartelettes Miniatures	Alex Deakin	12 janvier 2012 (2012-01-12)	2,56
Alex Langland
Anita Rani
Perle Lowe
4	Trio de biscuits au four	6 rouleaux de saucisse	Gâteau d’occasion couvert à plusieurs niveaux	Angela Griffon	13 janvier 2012 (2012-01-13)	3.43
Anita Rani
Fi Glover

Série 2 (2014)

Boulanger étoile

Non.	Invité	Défi signature	Défi technique	Défi Showstopper	Concurrents	Date de diffusion	Téléspectateurs (millions)
1	Sue Perkins	12 Biscuits Sandwichs	tarte tatin	Gâteau de nouveauté 3D	Bonnie Wright	13 janvier 2014 (2014-01-13)	4.37
Johnny Vaughan
Michel Vaughan
Samantha Bond
2	Jo Marque	12 biscuits au pain d’épice	Tarte au Banoffee	Gateau au chocolat	Greg Rutherford	14 janvier 2014 (2014-01-14)	5.07
Jane Horrock
Jason Gardiner
Kirsty Jeune
3	Omid Djalili	Cuisson sur plaque	Beignets glacés	Gâteaux en couches	Emma Freud	15 janvier 2014 (2014-01-15)	5.02
Jamélia ^[222]
Michel Boule
Victoria Pendleton
4	Ed Byrne	Pizzas	Gâteaux Ecclès	Gâteaux à étages	Alistair McGowan	16 janvier 2014 (2014-01-16)	4,94
Don Mackichan
Hélène Skelton
Rochelle Hume

Série 3 (2016)

Boulanger étoile

Non.	Invité	Défi signature	Défi technique	Défi Showstopper	Concurrents	Date de diffusion	Téléspectateurs (millions)
1	Mel Giedroy	Canapés	Paris-Brest	Gâteau Trophée	David James	27 janvier 2016 (2016-01-27)	6.03
Jason Manford
Maddy Colline
Samantha Cameron
2	Jennifer Saunders	Muffin américain	Tarte au football	Gâteau à étages	Chris Kamara	3 février 2016 (2016-02-03)	7.44
Boules Ed
Kimberley Walsh
Victoria Coren Mitchell
3	Ed Byrne	Tartes salées	Plaque de cuisson au chocolat et à la betterave	Biscuits 3D	Geri Horner	17 février 2016 (2016-02-17)	7.12
Jermaine Jenas
Jean Simpson
Louise Redknapp
4	Sarah Millican	Tarte ouverte	Roulade de saumon	Petits gâteaux	Adé Edmondson	24 février 2016 (2016-02-24)	6,74
Alison Steadman
Morgane Robinson
Est-ce que les jeunes

Le grand soulagement comique Bake Off

Le grand soulagement comique Bake Off
Le genre	Cuisson Pâtisserie
Présenté par	Mel Giedroy Sue Perkins Jo Marque Ed Byrne
Juges	Marie Berry Paul Hollywood
Pays d’origine	Royaume-Uni
Langue originale	Anglais
Nb de séries	2
Nombre d’épisodes	8
Production
Durée de fonctionnement	60 minutes
Société de production	Amour Productions
Libérer
Réseau d’origine	BBC Deux (2013) BBC Un (2015)
Format d’image	16:9
Version originale	21 janvier 2013 – 4 mars 2015 (2013-01-21) (2015-03-04)

Série 1 (2013)

Boulanger étoile

Non.	Défi signature	Défi technique	Défi Showstopper	Concurrents	Date de diffusion	Téléspectateurs (millions)
1	sables	Tranches de crème pâtissière	Gâteau Portrait	Jo Marque	21 janvier 2013 (2013-01-21)	4.17
Stephen K. Amos
Lorna Watson
Ingrid Olivier
2	Biscuits Glacés	Tarte au four	Gâteaux	Warwick-Davis	22 janvier 2013 (2013-01-22)	4.44
Duncan Bannatyne
Simon Préfet
Andy Akinwolere
3	scones	Éclairs au chocolat	Gâteau de nouveauté	Ellie Simmonds	23 janvier 2013 (2013-01-23)	4.34
Kirsty Wark
Julia Bradbury
Bob Mortimer
4	Biscuits au chocolat	Tarte au citron meringuée	Gâteau d’anniversaire en relief comique	Claudia Winkelman	24 janvier 2013 (2013-01-24)	4.39
Ed Byrne
Martha Kerney
Hélène Glover

Série 2 (2015)

Boulanger étoile

Non.	Invité	Défi signature	Défi technique	Défi Showstopper	Concurrents	Date de diffusion	Téléspectateurs (millions)
1	Sue Perkins	Biscuit ou Biscuit Géant	12 mini tartelettes aux fruits	Gâteau au chocolat étagé	Dame Edna Moyenne	11 février 2015 (2015-02-11)	7,75
Joanna Lumley
Jennifer Saunders
Lulu
2	Mel Giedroy	24 petits gâteaux	20 profiteroles	Gâteau “Bâtiment” en Marbre	Jonathan Ross	18 février 2015 (2015-02-18)	8.39
Zoé Sugg
Gok Wan
Abbaye de Clancy
3	Jo Marque	24 Sablés	6 mini pâtés au porc	Pavlova à trois niveaux	Sarah Brun	25 février 2015 (2015-02-25)	7,92
David Mitchell
Michel Sheen
Jameela Jamil
4	Ed Byrne	Cuisson au four	12 Crumpettes	Gâteau autoportrait aux légumes	Alexa Chung	4 mars 2015 (2015-03-04)	8.21
Bois Victoria
Chris Moyle
Kayvan Novak

Le grand stand up to Cancer Bake Off

Le grand stand up to Cancer Bake Off
Aussi connu sous le nom	La grande célébrité Bake Off pour Stand Up to Cancer
Le genre	Cuisson Pâtisserie
Présenté par	Sandi Toksvig Noël Fielding Matt Lucas
Juges	Prue Leith Paul Hollywood
Pays d’origine	Royaume-Uni
Langue originale	Anglais
Nb de séries	5
Nombre d’épisodes	25
Production
Société de production	Amour Productions
Libérer
Réseau d’origine	Canal 4
Format d’image	16:9
Version originale	6 mars 2018 – présent (2018-03-06)

Aperçu de la série

Séries	Épisodes	Première	Final	Créneau horaire	Canal
1	5	6 mars 2018 (2018-03-06)	3 avril 2018 (2018-04-03)	mardi 20h00 _	Canal 4
2	5	5 mars 2019 (2019-03-05)	2 avril 2019 (2019-04-02)
3	5	10 mars 2020 (2020-03-10)	7 avril 2020 (2020-04-07)
4	5	9 mars 2021 (2021-03-09)	6 avril 2021 (2021-04-06)
5	5	22 mars 2022 (2022-03-22)	19 avril 2022 (2022-04-19)

Série 1 (2018)

Boulanger étoile

Non.	Défi signature	Défi technique	Défi Showstopper	Concurrents	Date de diffusion	Téléspectateurs (millions)
1	12 petits gâteaux	6 Crêpes Suzette	Scène de biscuits 3D	Roisin Conaty	6 mars 2018 (2018-03-06)	5,91
Martin Kemp
Harry Colline
Bill Turnbull
2	24 scones	Gâteau du diable	Croquembouches autoportrait	Nick Hewer	13 mars 2018 (2018-03-13)	5,65
Perri Kiely
Stacey Salomon
Ricky Wilson
3	Gâteau au pain	8 Biscuits sandwich Tiramisu	Tours de meringue	Ella Eyre	20 mars 2018 (2018-03-20)	5,95
Ruth Davidson
Jamie Laing
Tim Minchin
4	12 blondes	6 chaussons aux fruits	Gâteau de la passion secrète	Griff Rhys Jones	27 mars 2018 (2018-03-27)	5.48
Joe Lycett
Lee Mac
Mélanie Sykes
5	12 muffins	Tarte à la crème	Gâteau de rêve arc-en-ciel	Aisling Béa	3 avril 2018 (2018-04-03)	5.53
Alan Carr
Kadeena Cox
Teri Hatcher

Série 2 (2019)

Boulanger étoile

Non.	Défi signature	Défi technique	Défi Showstopper	Concurrents	Date de diffusion	Téléspectateurs (millions)
1	12 brownies	Rouleau suisse	Scène de biscuits 3D	John Lithgow	5 mars 2019 (2019-03-05)	4,86
Jon Richardson
Hannah Cockroft
Marque Russel
2	Flapjacks garnis	6 cornes crème	Scène de meringue	James Acaster	12 mars 2019 (2019-03-12)	17h30
Russel Tovey
Rylan Clark Neal
Michelle Kegan
3	sables	Pâtés au porc	Gâteau autoportrait	Johnny Vegas	19 mars 2019 (2019-03-19)	4.48
Grand Narstie / Sandi Toksvig ^[223]
Katarina Johnson-Thompson
Jess Phillips
4	Biscuits de caractère	Crumpets au chocolat	Gâteau passe-temps préféré	Jérémy Paxman	26 mars 2019 (2019-03-26)	4.58
Joe Wilkinson
Sally Lindsay
Géorgie “Toff” Toffolo
5	Gâteau au filet fruité	Cygnes en pâte à choux	Biscuit imposant autoportrait	Nicolas Adams	2 avril 2019 (2019-04-02)	4,60
Krishnan Guru-Murthy
Greg Sage
Caroline Flak

Série 3 (2020)

Boulanger étoile

Non.	Défi signature	Défi technique	Défi Showstopper	Concurrents	Date de diffusion	Téléspectateurs (millions)
1	Biscuit géant	Millefeuille	Sculpture choux	Louis Théroux	10 mars 2020 (2020-03-10)	5,00
Jenny Éclair
Russel Howard
Ovie Soko
2	Roulade	6 cannoli	Gâteau d’endroit préféré	Patsy Palmier	17 mars 2020 (2020-03-17)	5.01
Richard Dreyfuss
James Buckley
Scarlett Moffat
3	Éclairs	Gâteau Battenberg	Le plus gros gâteau de la peur	Johanna Konta	24 mars 2020 (2020-03-24)	5,70
Tan France
Caroline Quentin
Joël Dommett
4	Cuisson sur plaque	Mini puddings du Yorkshire	Scène de biscuit d’aspiration future	James Blunt	31 mars 2020 (2020-03-31)	6.33
Alison Hammond
Alex Jones
Joe Sugg
5	12 Biscuits sandwichs	6 petits pains glacés	Gâteau plaisir coupable 3D	Kelly Brook	7 avril 2020 (2020-04-07)	5,92
Mo Gilligan
Robert Rinder
Carol Vorderman

Série 4 (2021)

Boulanger étoile

Non.	Défi signature	Défi technique	Défi Showstopper	Concurrents	Date de diffusion	Téléspectateurs (millions)
1	Sablé Millionnaire	4 tartelettes chocolat et framboise	Gâteau Pet Peeves	Tom Allen	9 mars 2021 (2021-03-09)	6.12
Robert Becket
Alexandra Burque
marguerite ridley
2	Tarte aux fruits décorative	6 scones fromage et ciboulette	Gâteau marbré esprit animal	Anne-Marie	16 mars 2021 (2021-03-16)	5.83
David Badiel
Kelly Holmes
James mcavoy
3	Légumes au four	4 reine des puddings	Biscuit selfie d’eux-mêmes au travail	Nick Grimshaw	23 mars 2021 (2021-03-23)	5.45
Philippe Perry
Dizzee Rascal
Reece Shearsmith
4	Cocktail Fondant Fantaisie	Tarte aux cerises	Scène Biscuit et Meringue 3D	Stacey Dooley	30 mars 2021 (2021-03-30)	5.09
KSI
Catherine Ryan
Thirlwall de jade
5	8 choux _	12 Financiers	Gâteau au chocolat	Adé Adépitan	6 avril 2021 (2021-04-06)	5.21
Jean l’évêque
Nadine Coyle
Anneka Riz

Série 5 (2022)

Boulanger étoile

Non.	Défi signature	Défi technique	Défi Showstopper	Concurrents	Date de diffusion	Téléspectateurs (millions)
1	Biscuits animaux	12 madeleines à l’érable et aux pacanes	Sculptures de choux 3D Secret Talent	Clara Amfo	22 mars 2022 (2022-03-22)	3.24
Blake Harrisson
Alex Horne
Emma Willis
2	Chaussons aux fruits	4 fondants au chocolat	Moment embarrassant scène de meringue	pouliche Yung	29 mars 2022 (2022-03-29)	3.42
Gareth Malone
Rubis Cire
Laura Whitmore
3	Biscuits vitraux	6 beignets aux framboises	Gâteau de nouveauté avant la célébrité	Ed Gamble	5 avril 2022 (2022-04-05)	3.42
Exemple
Matt Lucas
Annie Mac
4	Roulades meringuées	18 Biscotti citron et pistache	Gâteau souvenir d’enfance préféré 3D	Mo Farah	12 avril 2022 (2022-04-12)	2,97
Catherine Kelly
Ben Miller
Motsi Mabusé
5	Gâteau marbré	Roly-poly aux amandes et aux cerises	Portrait biscuit héros	Sophie Morgan	19 avril 2022 (2022-04-19)
Ellie Goulding
Tracy-Ann Oberman
Mawaan Rizwan

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Le grand Bake Off britannique

Arrière-plan

Développement

Production

Diffusion et changements de personnel

Format

Aperçu de la série

Série 1 (2010)

Série 2 (2011)

Série 3 (2012)

Série 4 (2013)

Série 5 (2014)

Série 6 (2015)

Série 7 (2016)

Série 8 (2017)

Série 9 (2018)

Série 10 (2019)

Série 11 (2020)

Série 12 (2021)

Cuissons incomplètes et autres incidents

Le grand Noël/Festive Bake Off

Réception

Réception critique

Impact culturel

Classements de télévision

Controverses

Sanction pour placement de produit

Favoritisme

Controverse en Alaska au four (“Bingate”)

Utilisation d’insinuations

Clones, contestations judiciaires et passage à Channel 4

Révélation accidentelle du vainqueur de la série 8

Semaine du Japon

Récompenses et nominations

International

Diffuser

Versions internationales

Le grand soulagement du sport Bake Off

Série 1 (2012)

Série 2 (2014)

Série 3 (2016)

Le grand soulagement comique Bake Off

Série 1 (2013)

Série 2 (2015)

Le grand stand up to Cancer Bake Off

Aperçu de la série

Série 1 (2018)

Série 2 (2019)

Série 3 (2020)

Série 4 (2021)

Série 5 (2022)

Références

External links