Fortnum & Mason

Fortnum & Mason (familièrement souvent abrégé en Fortnum’s ) est un grand magasin haut de gamme à Piccadilly , Londres , avec des magasins supplémentaires au Royal Exchange , à la gare de St Pancras , à l’aéroport d’Heathrow à Londres et au K11 Musea à Hong Kong , ainsi que divers revendeurs. mondial. Son siège social est situé au 181 Piccadilly, où il a été créé en 1707 par William Fortnum et Hugh Mason. Aujourd’hui, il appartient à Wittington Investments Limited . ^[3]

Fortnum & Mason

Taper	Filiale
Industrie	Détail
Fondé	1707 ; il y a 315 ans ( 1707 )
Fondateurs	William Fortnum Hugh Mason
Quartier général	181 Piccadilly Cité de Westminster , Londres , W1 Royaume-Uni
Nombre d’emplacements	5 (2019) [1]
Zone servie	Royaume-Uni Hong Kong Monde entier (via des revendeurs et en ligne)
Personnes clés	Président : Kate Hobhouse PDG : Tom Athron
Des produits	Produits de luxe
Nombre d’employés	708 (2016) [2]
Parent	Wittington Investments Ltd
Site Internet	fortnumandmason.com

Fondée en tant qu’épicerie, la réputation de Fortnum s’est bâtie sur la fourniture d’aliments de qualité et a connu une croissance rapide tout au long de l’ère victorienne. Bien que Fortnum soit devenu un grand magasin, il continue de se concentrer sur le stockage d’une variété de provisions exotiques, spécialisées et aussi «de base». ^[4]

Le magasin a depuis ouvert plusieurs autres rayons, comme le rayon Gentlemen au premier étage. C’est aussi l’emplacement d’un salon de thé et de plusieurs restaurants.

Histoire

Fortnum & Mason

William Fortnum était valet de pied dans la maison de la reine Anne . L’insistance de la famille royale à avoir de nouvelles bougies chaque nuit a entraîné de grandes quantités de cire à moitié utilisée, que Fortnum a rapidement revendue. L’entreprenant Fortnum avait également une activité parallèle d’épicier. Il a convaincu son propriétaire, Hugh Mason, d’être son associé, et ils ont fondé le premier magasin Fortnum & Mason dans la petite boutique de Mason à St James’s Market en 1707. En 1761, le petit-fils de William Fortnum, Charles, est entré au service de la Reine Charlotte et l’affiliation avec la cour royale a entraîné une augmentation des affaires. Fortnum & Mason prétend avoir inventé l’ œuf écossais en 1738. ^{[5] [6]}Le magasin a commencé à stocker des articles de spécialité, à savoir des plats de luxe prêts à manger tels que de la volaille fraîche ou du gibier servis en gelée d’aspic . ^[7]

Le rayon fruits et fleurs au rez-de-chaussée

Pendant les guerres napoléoniennes , l’emporium fournissait des fruits secs , des épices et d’autres Conserves aux officiers britanniques et, à l’ époque victorienne, il était fréquemment appelé à fournir de la nourriture pour des fonctions prestigieuses à la cour. La reine Victoria a même envoyé des cargaisons de thé de bœuf concentré de Fortnum & Mason aux hôpitaux de Florence Nightingale pendant la guerre de Crimée . ^[8]

Escalier principal

Charles Drury Edward Fortnum (1820–1899), de la famille, était un collectionneur d’art distingué et un administrateur du British Museum , auquel il a fait don de sa collection de céramiques islamiques . ^[9]

En 1886, après avoir acheté la totalité du stock de cinq caisses d’un nouveau produit fabriqué par HJ Heinz , Fortnum & Mason devient le premier magasin en Grande-Bretagne à stocker des boîtes de fèves au lard . ^[8]

L’horloge mécanique de la façade principale

La boutique du 181-184 Piccadilly a été reconstruite entre 1926 et 1927 selon un design néo-géorgien par les architectes Wimperis, Simpson et Guthrie . Le bâtiment comprend également le 22–27 Duke Street et le 42–45 Jermyn Street. ^[dix]

En avril 1951, l’homme d’affaires canadien W. Garfield Weston acquiert le magasin et en devient le président à la suite d’un coup d’État dans la salle de conférence . ^[11] En 1964, il a commandé une horloge de quatre tonnes à installer au-dessus de l’entrée principale du magasin comme un hommage à ses fondateurs. Toutes les heures, des modèles de 4 pieds de haut (1,2 m) de William Fortnum et Hugh Mason émergent et s’inclinent l’un vers l’autre, avec des carillons et de la musique de style XVIIIe siècle en arrière-plan. Les carillons ont été incorporés dans l’ adaptation orchestrale de Jonathan Dove du livre pour enfants Gaspard’s Foxtrot de Zeb Soanes , qui dépeint l’horloge et ses chiffres illustrés par James Mayhew .. Depuis la mort de Garfield Weston en 1978, le magasin est dirigé par ses petites-filles, Jana Khayat et Kate Weston Hobhouse. Le PDG est Tom Athron, qui a rejoint l’entreprise en décembre 2020.

Le magasin a subi une rénovation de 24 millions de livres sterling en 2007 dans le cadre des célébrations de son tricentenaire. ^[12]

En mars 2012, la reine , Camilla, duchesse de Cornouailles et Catherine, duchesse de Cambridge ont effectué leur première visite officielle conjointe à Fortnum & Mason. Lors de cette visite, chacun a reçu son panier personnalisé. ^[13] La reine a ouvert le salon de thé Diamond Jubilee au quatrième étage.

En novembre 2013, un magasin supplémentaire a été ouvert à la gare internationale de St Pancras, le premier nouveau magasin au Royaume-Uni. ^[14] Le détaillant a depuis ouvert des magasins et des restaurants au terminal 5 d’Heathrow en 2014 et au Royal Exchange en 2018.

Fortnum & Mason a ouvert son premier magasin autonome en dehors de la Grande-Bretagne à Dubaï le 21 mars 2014. Ce magasin a été fermé le 9 juillet 2017. ^[15]

Le 4 avril 2019, il a été annoncé que Fortnum & Mason ferait ses débuts à Hong Kong au K11 Musea en septembre 2019. L’espace de 7 000 pieds carrés comprend un magasin de détail et un restaurant. ^[16]

Le concours de pudding de platine

Le Platinum Pudding Competition est un concours national de pâtisserie lancé dans tout le Royaume-Uni le 10 janvier 2022 par Buckingham Palace , Fortnum & Mason et The Big Jubilee Lunch pour trouver un tout nouveau pudding dédié à Sa Majesté la Reine dans le cadre des célébrations officielles du Jubilé de Platine. en 2022 marquant le 70e anniversaire de l’avènement de la reine Elizabeth II le 6 février 1952. Le pudding gagnant sera une partie importante des célébrations marquant le Jubilé. Le gagnant du concours sera invité à être au centre des célébrations du Jubilé. ^{[17] [18] [19]}

“La recette gagnante sera mise à la disposition du public et le pudding sera dégusté lors des Big Jubilee Lunches pendant le week-end du Jubilé, et par les générations à venir”, a déclaré Buckingham Palace. ^[17]

Les résidents britanniques âgés de 8 ans et plus sont éligibles au concours, ainsi que tous les individus, familles, classes scolaires, groupes communautaires, entreprises et autres entités. ^[19]

Le jury du Platinum Pudding Competition est présidé par Dame Mary Berry avec un panel indépendant de juges experts comprenant des boulangers amateurs primés, des chefs professionnels, des auteurs, des historiens et des pâtissiers, dont Monica Galetti et le chef cuisinier du palais de Buckingham, Mark Flanaghan . ^[19]

Concours du Jubilé de Platine

Il a été annoncé en janvier 2022 que Fortnum & Mason rejoindrait d’autres grandes marques britanniques domestiques, ainsi que des entreprises internationales de premier plan, en tant que partenaires du Platinum Jubilee Pageant , représentant divers secteurs, notamment la vente au détail, la mode, l’hôtellerie, la culture, les médias, les voyages et les affaires. . Fortnum & Mason est l’un des seize partenaires qui se sont réunis pour former une alliance unique pour célébrer les 70 ans de règne de la reine. ^{[17] [20]}

Le concours, qui aura lieu le 5 juin 2022, offrira une expérience unique à des millions de personnes pour célébrer les 70 ans de règne de la reine et comprendra plus de 6 000 militaires, artistes, travailleurs clés et bénévoles. s’uniront pour raconter l’histoire des sept dernières décennies. ^{[20] [21]}

Prix ​​​​de la nourriture et des boissons Fortnum & Mason

Fortnum & Mason organise un prix annuel de la nourriture et des boissons. ^[22] Selon les mots de l’ancien PDG de F&M, Ewan Venters, les prix reconnaissent « le summum de la haute réussite dans le domaine de la nourriture et des boissons à travers les médias ». Les prix célèbrent les écrivains, les éditeurs, les présentateurs, les créateurs d’images et les personnalités travaillant dans l’industrie alimentaire et des boissons.

La cérémonie de remise des prix 2018 a été animée par Claudia Winkleman et les gagnants étaient Nadiya Hussain , Nigel Slater et Jay Rayner . ^[22]

Mandats royaux

Fortnum & Mason détient actuellement deux mandats royaux , le premier à Sa Majesté la Reine en tant qu’épiciers et marchands de provisions, et le second à Son Altesse Royale le prince de Galles en tant que marchands de thé et épiciers. ^[23]

Leur premier mandat royal a été accordé en 1910 par la Reine Alexandra . Plus tard, des mandats royaux ont été accordés à Fortnum & Mason par le roi George V , bien que Fortnum & Mason ait temporairement perdu leur mandat pour le roi George V en 1948, en raison du rationnement d’après-guerre de l’époque. Le mandat du roi George V a été rétabli en 1951. ^[23]

Plus tard, le roi George VI et son épouse la reine Elizabeth, connue sous le nom de reine mère après la mort du roi George VI en 1952, ont tous deux accordé des mandats royaux à Fortnum & Mason. ^[23]

London Dry Gin de Fortnum

Le 14 novembre 2014, Fortnum & Mason a lancé un London Dry Gin rebaptisé et redéveloppé créé en tant que marque de partenariat par The London Distillery Company Ltd. ^[24]

La London Distillery Company a été approchée par Fortnum and Mason en septembre 2014 pour entreprendre le changement de marque suite au succès continu en magasin de Dodd’s Gin, qui a été créé en hommage à un ingénieur et Entrepreneur du XVIIIe siècle , Ralph Dodd . ^[25]

L’agence de design United Creatives a été mandatée par le PDG de The London Distillery Company, Darren Rook, pour entreprendre le changement de marque. ^[26]

Controverse

En novembre 2010, le groupe de défense des animaux PETA UK a lancé une campagne contre la vente de foie gras par Fortnum & Mason, invoquant la cruauté du processus de production. Le groupe organisait régulièrement des manifestations impliquant des célébrités, des militants et des bénévoles devant le magasin. Les célébrités soutenant la campagne comprenaient Geezer Butler , Sir Roger Moore , ^[27] Owain Yeoman , ^[28] Tamara Ecclestone , ^[29] Bill Oddie , ^[30] Twiggy ^[31] et Morrissey . ^[32]En 2011, Fortnum & Mason a été réprimandé par Westminster Trading Standards pour avoir induit les clients en erreur sur ses normes de bien-être animal. ^[33] En conséquence, l’épicier a modifié son document de responsabilité sociale d’entreprise pour déclarer que seuls les fournisseurs britanniques sont tenus de respecter ses normes de bien-être. En décembre 2020, Fortnum & Mason a cessé la vente de foie gras au profit de l’alternative éthique, le foie royale.

Le 26 mars 2011, Fortnum & Mason a été pris pour cible par le groupe UK Uncut , qui a rompu la principale marche de protestation anti-coupures de 2011 pour cibler les politiques d’évasion fiscale d’Associated British Foods, qui, comme Fortnum & Mason, appartient à Wittington . Investissements . ^[34] Cela a pris la forme d’un sit-in de masse , avec l’arrestation de quelque 138 manifestants britanniques Uncut. ^[35]

Dans la culture populaire

L’histoire de Fortnum pour offrir une grande variété est référencée dans le film de 1960 de Hammer Studios , The Two Faces of Dr. Jekyll . Situé dans les années 1870 à Londres, M. Hyde plaisante à propos d’une boîte de nuit londonienne animée et risquée, “Plutôt comme Fortnum & Mason … vous pouvez acheter n’importe quoi ici.”

Dans le film de 1994, The Madness of King George , qui se déroule à la fin des années 1780, un valet de pied nommé Fortnum part en colère pour “créer un magasin de thé”. Une référence anachronique à la fondation du magasin, car la position de William Fortnum en tant que valet de pied dans la maison royale de la reine Anne était plusieurs décennies plus tôt.

Dans “The Claverings” d’Anthony Trollope, Sir Hugh Clavering dédaigne de faire confiance à Fortnum and Mason pour organiser son voyage de plaisance en Norvège. “Il n’était pas homme à faire confiance à un Fortnum ou à un maçon quant à l’excellence de l’article à fournir, ou quant au prix.”

Voir également

• Harrods
• Jenners

Références

1. ^ Nos magasins
2. ^ https://beta.companieshouse.gov.uk/company/00084909/filing-history/MzEzOTU1NDgyM2FkaXF6a2N4/document?format=pdf&download=0 ^{[ URL nue PDF ]}
3. ^ “Wittington Investments Limited” . Maison des Entreprises . Récupéré le 28 septembre 2019 .
4. ^ Suzy Gershman (2006). Né pour faire du shopping à Londres . Hoboken, NJ : Wiley Publishing, Inc. p. 131 . ISBN 978-0-7645-9891-3. Récupéré le 5 février 2013 . Fortnum & Mason.
5. ^ “Œuf écossais de poule unique” . Fortnum & Mason. Archivé de l’original le 14 novembre 2012 . Récupéré le 22 août 2011 .
6. ^ Glancey, Jonathan (5 novembre 2007). « Un soin du visage chez Fortnums ? Jamais ! . Le Gardien . Londres . Récupéré le 5 février 2013 .
7. ^ “années 1700” . F&M. Archivé de l’original le 2 février 2015 . Récupéré le 5 février 2013 .
8. ^ ^{un b} “années 1800” . F&M. Archivé de l’original le 25 octobre 2014 . Récupéré le 5 février 2013 .
9. ^ Lee Sorensen. “Dictionnaire des historiens de l’art” . arthistorians.info. Archivé de l’original le 7 août 2020 . Récupéré le 4 février 2012 .
10. ^ Sheppard, F, HW (1960). Survey of London: Volumes 29 et 30, St James Westminster, Part 1 . Londres : Conseil du comté de Londres. p. 251–270 . Récupéré le 18 décembre 2021 .
11. ^ “Seigneur Ampthill” . Le Daily Telegraph . 26 avril 2011 . Récupéré le 5 février 2013 .
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13. ^ “La Reine, Catherine et Camilla visitent Fortnum & Mason” . Nouvelles de la BBC . BBC.com. 1er mars 2012 . Récupéré le 5 février 2013 .
14. ^ “Fortnum & Mason ouvrira le premier nouveau magasin en 307 ans” . Le Daily Telegraph . 11 juin 2013 . Récupéré le 11 juin 2013 .
15. ^ Nagraj, Aarti (17 août 2017). “Le détaillant de luxe britannique Fortnum & Mason confirme la fermeture du magasin de Dubaï” . Affaires du Golfe . Récupéré le 27 août 2020 .
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21. ^ Londres, Luxe (20 janvier 2022). “Burberry, Fortnum & Mason, Moët & Chandon et John Lewis nommés partenaires du concours du Jubilé de Platine de la reine | Divertissement | Culture” . Londres de luxe . Récupéré le 27 janvier 2022 .
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34. ^ “UK Uncut Occupy Tax Dodgers Fortnum and Mason” (communiqué de presse). ukuncut.org.uk. 26 mars 2011. Archivé de l’original le 29 mars 2011 . Récupéré le 5 février 2013 .
35. ^ Ensoleillé Hundal (27 mars 2011). L’occupation de Fortnum & Mason par UKuncut était pacifique . libéralconspiracy.org . Récupéré le 5 février 2013 .

Liens externes

Wikimedia Commons a des médias liés à Fortnum & Mason .

• Site officiel
• Bonhams – Fortnum & Mason

Coordonnées :51°30′30′′N 0°08′18′′O / 51.5083°N 0.1384°O / 51,5083 ; -0,1384