Cérémonie du thé d’Asie de l’Est

Une cérémonie du thé d’Asie de l’Est ou Sadō ( japonais :茶道) , dado ( coréen : 다도 ) ou cháyì ( chinois simplifié :茶艺; chinois traditionnel :茶藝) est une forme rituelle de fabrication du thé (茶cha ) pratiquée en Asie de l’Est par les Chinois, les Japonais et les Coréens. ^[1] La cérémonie du thé ( chinois :茶道 ou 茶禮 ou 茶艺), traduit littéralement par “façon du thé » en japonais, ^[2] « étiquette du thé » ou « rite du thé » en coréen, ^[3] et « art du thé » en chinois, ^[4] est une activité culturelle impliquant la préparation cérémonielle et la présentation du thé La cérémonie du thé japonaise a été influencée par la culture chinoise du thé à l’ époque antique et médiévale , à partir du IXe siècle lorsque le thé a été introduit pour la première fois au Japon depuis la Chine. On peut également se référer à l’ensemble des rituels, outils, gestes , etc. utilisé dans des cérémonies telles que la culture du thé. Toutes ces cérémonies et rituels du thé contiennent “une adoration du beau parmi les faits sordides de la vie quotidienne”, ainsi que du raffinement, un contenu spirituel intérieur, de l’humilité, de la retenue et de la simplicité “comme tous les arts qui participent de l’extraordinaire, une artificialité artistique , abstraction, symbolisme et formalisme » à un degré ou à un autre. ^[5]

Cérémonie du thé d’Asie de l’Est
Une hôtesse japonaise effectue une cérémonie du thé.
nom chinois
Chinois traditionnel	茶藝
Chinois simplifié	茶艺
Transcriptions Mandarin standard Hanyu Pinyin cha yì
Autre nom chinois
Chinois traditionnel	茶道
Transcriptions
Deuxième nom chinois alternatif
Chinois traditionnel	茶禮
Transcriptions
Nom coréen
Hanja	다도
Nom japonais
Kanji	茶道

Au niveau très rudimentaire, les cérémonies du thé d’Asie de l’Est sont une façon formalisée de faire du thé, dans un processus qui a été affiné pour donner le meilleur goût. Les documents historiques sur le sujet incluent la monographie chinoise du VIIIe siècle Le classique du thé (茶经 Chájīng ) et le livre chinois du XIIe siècle Traité sur le thé (大观茶论 Dàguān Chálùn ).

En Asie de l’Est

Chine

En Chine , une maison de thé (茶室cháshì , 茶館cháguăn ou 茶屋cháwū ) est traditionnellement similaire à un café , mais propose du thé plutôt que du café . Les gens se rassemblent dans les salons de thé pour discuter, socialiser, jouer au xiangqi ou aller et profiter du thé, ^[6] et les jeunes se retrouvent souvent dans les salons de thé pour des rendez-vous.

Japon

Dans la tradition japonaise , une maison de thé fait généralement référence à une structure privée appelée chashitsu ((茶室) conçue pour organiser des cérémonies du thé japonaises. Cette structure et plus particulièrement la pièce où se déroule la cérémonie du thé est appelée chashitsu (茶室, littéralement “salon de thé “) avec son entrée appelée roji ((露地). L’espace architectural appelé chashitsua été créé pour l’épanouissement Esthétique et intellectuel. Au Japon, une cérémonie du thé est un mélange de deux principes, sabi (寂) et wabi (侘). “Wabi” représente les expériences intérieures ou spirituelles de la vie humaine. Sa signification originale indiquait un raffinement calme ou sobre, ou un goût modéré “caractérisé par l’humilité, la retenue, la simplicité, le naturalisme , la profondeur, l’imperfection et l’asymétrie” et “met l’accent sur des objets et un espace architectural simples et sans fioritures, et célèbre la beauté douce que le temps et le soin donner aux matériaux. » ^[7] “Sabi”, d’autre part, représente l’imperfection extérieure ou matérielle de la vie, ainsi que la nature originelle des choses. Bouddhisme zena été une influence dans le développement de la cérémonie du thé. Les éléments de la cérémonie du thé japonaise sont l’harmonie de la nature et l’auto-culture et la dégustation du thé dans un cadre formel et informel. La cérémonie du thé japonaise s’est développée comme une “pratique transformatrice”, et a commencé à développer sa propre Esthétique , en particulier celle des principes ” sabis “ et ” wabis “ . Comprendre la vacuité était considéré comme le moyen le plus efficace d’éveil spirituel, tandis qu’embrasser l’imperfection était honoré comme un rappel sain de chérir notre moi non poli, ici et maintenant, tel que nous sommes – la première étape vers le ” Satori “ ou l’Illumination. ^[8]La consommation de thé est utilisée comme aide à la méditation , comme aide à la divination , à des fins cérémonielles et dans l’expression des arts .

Le jardin de thé japonais a été créé pendant la Période Muromachi (1333-1573) et la Période Momoyama (1573-1600) comme cadre pour la cérémonie japonaise du thé , ou Chadō (茶道). Le style du jardin tire son nom du roji , ou chemin vers la maison de thé, censé inspirer le visiteur à méditer pour le préparer à la cérémonie. Il y a un jardin extérieur, avec une porte et une tonnelle couverte où les clients attendent l’invitation à entrer. Ils traversent ensuite une porte menant au jardin intérieur, où ils se lavent les mains et se rincent la bouche, comme ils le feraient avant d’entrer dans un sanctuaire shinto., avant d’entrer dans le salon de thé lui-même. Le chemin est toujours humide et vert, il ressemblera donc à un chemin de montagne isolé, et il n’y a pas de fleurs lumineuses qui pourraient distraire le visiteur de sa méditation. ^[9] Les premières maisons de thé n’avaient pas de fenêtres, mais les maisons de thé ultérieures ont un mur qui peut être ouvert pour une vue sur le jardin.

Corée

En Corée, la cérémonie traditionnelle du thé coréenne (다례; 茶禮) au cœur de l’approche coréenne du thé est une cohérence simple et naturelle, avec moins de rituels formels, d’absolus et une plus grande liberté de détente, et induit plus de créativité pour profiter d’une plus grande variété de thés, de services et de conversation. Cela conduit à une plus grande variance de la conception des salons de thé, des entrées et des jardins des jardins de thé, des utilisations et des styles différents des articles à thé, et des variations régionales dans le choix du thé, le choix des gâteaux et des biscuits et des collations, les variations saisonnières et temporelles, et l’acoustique et le visuel. ambiance des salons de thé coréens.

• Salons de thé d’Asie de l’Est

• Une maison de thé japonaise datant de la période Edo .

• Gyokusenen à Kanazawa , Préfecture d’Ishikawa , Japon

• Intérieur de la maison de thé Lao She à Pékin , Chine

• Salon de thé chinois dans le parc Baihuatan Chengdu , Chine

• Intérieur d’une maison de thé coréenne à Angang , Gyeongju , Gyeongbuk, Corée du Sud