Myrtille

Les Myrtilles sont un groupe largement répandu et répandu de plantes à fleurs vivaces à baies bleues ou violettes. Ils sont classés dans la section Cyanococcus au sein du genre Vaccinium . Vaccinium comprend également des canneberges , des Myrtilles , des Myrtilles et des Myrtilles de Madère . [1] Les bleuets commerciaux – à la fois sauvages (nains) et cultivés (en corymbe) – sont tous originaires d’Amérique du Nord. Les variétés en corymbe ont été introduites en Europe dans les années 1930. [2]

Myrtille
Royaume: Plantes
Clade : Trachéophytes
Clade : Angiospermes
Clade : Eudicots
Clade : Astérides
Commande: Ericales
Famille: Ericacées
Genre: Vaccinium
Section: Secte Vaccinium . Cyanocoque
Rydb.
Espèces

Voir le texte

Bleuets montrant divers stades de maturation. IG = vert immature, GP = vert rose, BP = bleu rose et R = mûr.

Les Myrtilles sont généralement des arbustes prostrés dont la taille peut varier de 10 centimètres (4 pouces) à 4 mètres (13 pieds) de hauteur. Dans la production commerciale de bleuets, les espèces à petites baies de la taille d’un pois poussant sur des buissons bas sont appelées « bleuets nains » (synonyme de « sauvages »), tandis que les espèces à baies plus grosses poussant sur des buissons cultivés plus grands sont connues. comme “bleuets en corymbe”. Le Canada est le premier producteur de bleuets nains, tandis que les États-Unis produisent environ 40 % de l’offre mondiale de bleuets en corymbe.

Origine et histoire de la culture

Fleurs sur un buisson cultivé de myrtille Bleuets frais

Le genre Vaccinium a une distribution principalement circumpolaire , avec des espèces principalement présentes en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. [1] De nombreuses espèces disponibles dans le commerce avec des noms communs anglais, y compris “blueberry”, sont originaires d’Amérique du Nord, [3] en particulier du Canada atlantique et du nord-est des États-Unis pour les bleuets sauvages (nains), et de plusieurs États américains et de la Colombie-Britannique pour les bleuets cultivés (en corymbe) Myrtilles. [4] [5] Les peuples des Premières nations du Canada ont consommé des Myrtilles sauvages pendant des millénaires avant que l’Amérique du Nord ne soit colonisée par les Européens. [4]Les Myrtilles en corymbe ont été cultivées pour la première fois dans le New Jersey vers le début du 20e siècle. [5] [3]

Les espèces de Myrtilles indigènes d’Amérique du Nord sont cultivées commercialement dans l’hémisphère sud en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans les pays d’Amérique du Sud. La myrtille colombienne ou andine, Vaccinium meridionale , est récoltée dans la nature et couramment disponible localement. [6] Plusieurs autres arbustes sauvages du genre Vaccinium produisent également des Myrtilles couramment consommées, telles que le Vaccinium myrtillus à prédominance européenne et d’autres Myrtilles , qui dans de nombreuses langues ont un nom qui se traduit par “myrtille” en anglais.

La description

Cinq espèces de bleuets poussent à l’état sauvage au Canada, dont Vaccinium myrtilloides , Vaccinium angustifolium et Vaccinium corymbosum , qui poussent sur le sol des forêts ou près des marécages . [7] Les bleuets sauvages (nains) ne sont pas plantés par les agriculteurs, mais sont plutôt gérés sur des champs de baies appelés “barrens”. [4]

Les Myrtilles sauvages se reproduisent par Pollinisation croisée , chaque graine produisant une plante avec une composition génétique différente, provoquant au sein d’une même espèce des différences de croissance, de productivité, de couleur, de caractéristiques des feuilles, de résistance aux maladies, de saveur et d’autres caractéristiques des fruits. [7] La ​​plante mère développe des tiges souterraines appelées rhizomes , permettant à la plante de former un réseau de rhizomes créant une grande parcelle (appelée clone ) qui est génétiquement distincte. [7] Les bourgeons floraux et foliaires se développent par intermittence le long des tiges de la plante, chaque bourgeon floral donnant naissance à 5 à 6 fleurs et au fruit éventuel. [7]Les bleuets sauvages préfèrent un sol acide entre 4,2 et 5,2 pH et seulement des quantités modérées d’humidité. [7] Ils ont une tolérance au froid rustique dans leur aire de répartition canadienne et dans l’ État américain du Maine . [7] La ​​productivité des fruits des bleuets nains varie selon le degré de pollinisation, la génétique du clone, la fertilité du sol, la disponibilité de l’eau, l’infestation d’insectes, les maladies des plantes et les conditions de croissance locales. [7] Les bleuets sauvages (nains) ont un poids mûr moyen de 0,3 gramme ( 1 ⁄ 128 oz). [7]

Les bleuets en corymbe (cultivés) préfèrent les sols sablonneux ou limoneux , ayant des systèmes racinaires peu profonds qui bénéficient de paillis et d’engrais . [8] Les feuilles des Myrtilles en corymbe peuvent être caduques ou persistantes , ovales à lancéolées et 1–8 cm ( 1 ⁄ 2 – 3+1 ⁄ 4 po ) de long et 0,5–3,5 cm ( 1 ⁄ 4 – 1+3 ⁄ 8 po) de large. Les fleurs sont campanulées, blanches, rose pâle ou rouges, parfois teintées de verdâtre.

Le fruit est une baie de 5–16 mm ( 3 ⁄ 16 – 5 ⁄ 8 po ) de diamètre avec une couronne évasée à l’extrémité; elles sont d’abord verdâtre pâle, puis pourpre rougeâtre, et enfin uniformément bleues à maturité. [8] Ils sont recouverts d’un revêtement protecteur de cire épicuticulaire poudreuse , familièrement connue sous le nom de “bloom”. [7] Ils ont généralement un goût sucré à maturité, avec une acidité variable. [7] [8] Les Myrtilles portent généralement leurs fruits au milieu de la saison de croissance : les périodes de fructification sont affectées par les conditions locales telles que le climat, l’altitude et la latitude, de sorte que le moment de la récolte dans l’hémisphère nord peut varier de mai à août. [7] [8]

Espèces

Remarque : les résumés de l’habitat et de l’aire de répartition proviennent de Flora of New Brunswick , publié en 1986 par Harold R. Hinds, et de Plants of the Pacific Northwest coast , publié en 1994 par Pojar et MacKinnon.

  • Vaccinium angustifolium (bleuets nains): [9] [3] toundras, tourbières et clairières acides, du Manitoba au Labrador, au sud de la Nouvelle-Écosse; et aux États-Unis, du Maine vers l’ouest jusqu’à l’Iowa et vers le sud jusqu’à la Virginie
  • Vaccinium boreale (bleuet du nord) : landes tourbeuses, Québec et Labrador (rare au Nouveau-Brunswick), au sud de New York et du Massachusetts
  • Vaccinium caesariense (myrtille du New Jersey)
  • Vaccinium corymbosum (Bleuet en corymbe du Nord) [9]
  • Vaccinium darrowii (bleuet à feuilles persistantes)
  • Vaccinium elliottii (bleuet Elliott)
  • Vaccinium formosum (bleuet du sud)
  • Vaccinium fuscatum (bleuet en corymbe noir; syn. V. atrococcum )
  • Vaccinium hirsutum (myrtille à fruits poilus)
  • Vaccinium myrsinites (myrtille brillante)
  • Vaccinium myrtilloides (sour top, feuille de velours ou myrtille canadienne)
  • Vaccinium pallidum (myrtille des terres arides)
  • Vaccinium simulatum (bleuet en corymbe des hautes terres)
  • Vaccinium tenellum (bleuet du sud)
  • Vaccinium virgatum (myrtille à yeux de lapin; syn. V. ashei ) [9]

Quelques autres espèces de Vaccinium à fruits bleus :

  • Vaccinium koreanum (myrtille coréenne)
  • Vaccinium myrtillus ( myrtille ou myrtille européenne)
  • Vaccinium uliginosum (myrtille des marais/myrtille, myrtille du Nord ou myrtille de l’Ouest)
  • Le bleuet sauvage dans le feuillage d’automne, Pilot Mountain , Caroline du Nord, en octobre

  • Une myrtille ‘Polaris’ ( Vaccinium corymbosum )

  • Une sélection de bleuets, montrant les tailles typiques des baies. L’échelle est indiquée en centimètres.

Les variétés naines sont V. angustifolium , V. boreale , V. mytilloides , V. pallidum et V. angustifolium × V. corymbosum . Ils sont encore cultivés d’une manière similaire à la culture semi-sauvage précolombienne, c’est-à-dire sur brûlis . Les variétés en corymbe sont darrowii et corymbosum. Rabbiteye ( V. ashei / V. virgatum ) est considéré comme différent à la fois des buissons en corymbe et des buissons nains. [3]

Identification

Les bleuets offerts dans le commerce proviennent généralement d’espèces qui ne se trouvent naturellement que dans l’est et le centre-nord de l’Amérique du Nord. D’autres sections du genre sont originaires d’autres parties du monde, y compris le nord-ouest du Pacifique et le sud des États-Unis, [10] l’Amérique du Sud, l’Europe et l’Asie. D’autres arbustes sauvages dans bon nombre de ces régions produisent des baies comestibles d’apparence similaire, telles que les Myrtilles et les Myrtilles (Amérique du Nord) et les Myrtilles (Europe). Ces espèces sont parfois appelées « Myrtilles » et sont vendues sous forme de Confiture de Myrtilles ou d’autres produits.

Les noms de Myrtilles dans des langues autres que l’anglais se traduisent souvent par “myrtille”, par exemple la myrtille écossaise et le blåbær norvégien . Blaeberry , blåbær et Myrtilles françaises font généralement référence à la myrtille indigène européenne ( V. myrtillus ), tandis que les bleuets font référence à la myrtille nord-américaine. Le russe голубика (“baie bleue”) ne fait pas référence aux Myrtilles, qui sont non indigènes et presque inconnues en Russie, mais plutôt à leurs proches parents, les Myrtilles des tourbières ( V. uliginosum ).

Les Myrtilles Cyanococcus se distinguent des Myrtilles presque identiques par leur couleur de chair lorsqu’elles sont coupées en deux. Les Myrtilles mûres ont une chair vert clair, tandis que les Myrtilles, Myrtilles et Myrtilles sont rouges ou violettes partout.

Bleuets, crus
Un plat de Myrtilles
Valeur nutritionnelle pour 100 g (3,5 oz)
Énergie 240 kJ (57 kcal)
Les glucides 14,49 grammes
Sucres 9,96 grammes
Fibre alimentaire 2,4 g
Graisse 0,33g
Protéine 0,74g
Vitamines Quantité % VQ
Vitamine A équiv. Bêta-carotène lutéine zéaxanthine 0% 32 μg 80 μg
Vitamine A 54 UI
Thiamine (B 1 ) 3% 0,037 mg
Riboflavine (B 2 ) 3% 0,041 mg
Niacine (B 3 ) 3% 0,418 mg
Acide pantothénique (B 5 ) 2% 0,124 mg
Vitamine B6 4% 0,052 mg
Folate (B 9 ) 2% 6 μg
Vitamine C 12% 9,7 mg
Vitamine E 4% 0,57 mg
Vitamine K 18% 19,3 μg
Minéraux Quantité % VQ
Calcium 1% 6mg
Fer 2% 0,28 mg
Magnésium 2% 6mg
Manganèse 16% 0,336 mg
Phosphore 2% 12mg
Potassium 2% 77mg
Sodium 0% 1mg
Zinc 2% 0,165 mg
Autres constituants Quantité
Eau 84 grammes

Lien vers l’entrée de la base de données USDA

  • Unités
  • μg = microgrammes • mg = milligrammes
  • UI = Unités internationales
Les pourcentages sont approximatifs à l’aide des recommandations américaines pour les adultes.
Source : Centrale de données alimentaires de l’USDA

Aliments

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Les Myrtilles sont vendues fraîches ou transformées en fruits surgelés individuellement (IQF), en purée , en jus ou en baies séchées ou infusées. Ceux-ci peuvent ensuite être utilisés dans une variété de biens de consommation, tels que les gelées , les confitures , les tartes , les Muffins , les collations ou comme additif aux Céréales du petit-déjeuner .

La Confiture de Myrtilles est faite de Myrtilles, de sucre, d’eau et de pectine de fruits . La sauce aux Myrtilles est une sauce sucrée préparée avec des Myrtilles comme ingrédient principal.

Le vin de myrtille est fabriqué à partir de la chair et de la peau des baies, qui sont fermentées puis mûries. généralement la variété naine est utilisée.

Nutriments

Les Myrtilles sont composées de 14 % de glucides , 0,7 % de protéines , 0,3 % de matières grasses et 84 % d’eau (tableau). Ils ne contiennent que des quantités négligeables de Micronutriments , avec des niveaux modérés (par rapport aux valeurs quotidiennes respectives) (DV) du Minéral alimentaire essentiel manganèse , vitamine C , vitamine K et fibres alimentaires (tableau). En général, la teneur en éléments nutritifs des Myrtilles représente un faible pourcentage de la VQ (tableau). Une portion de 100 grammes fournit une valeur calorique relativement faible de 57 kcal avec une charge glycémique de 6.

Phytochimie et recherche

Les Myrtilles contiennent des anthocyanes , d’autres polyphénols et divers composés phytochimiques faisant l’objet de recherches préliminaires pour leurs effets biologiques potentiels. [11] La plupart des études sur les polyphénols ont été menées à l’aide du cultivar en corymbe de bleuets ( V. corymbosum ), tandis que la teneur en polyphénols et en anthocyanes des bleuets nains (sauvages) ( V. angustifolium ) dépasse les valeurs trouvées dans les cultivars en corymbe. [12]

  • Une myrtille coupée montrant comment, après avoir été congelée puis décongelée, les anthocyanes du Péricarpe sont capables de pénétrer dans les cellules endommagées , tachant la chair.

  • Structure des anthocyanes , les pigments bleus des Myrtilles. [11]

Cultivation

Les Myrtilles peuvent être cultivées ou cueillies dans des buissons semi-sauvages ou sauvages. En Amérique du Nord, l’espèce cultivée la plus courante est V. corymbosum , le Bleuet en corymbe du Nord . Les hybrides de celui-ci avec d’autres espèces de Vaccinium adaptées aux climats du sud des États-Unis sont connus collectivement sous le nom de bleuets en corymbe du sud. [13]

Les bleuets dits “sauvages” (nains), plus petits que les bleuets cultivés, ont une couleur intense. Le bleuet nain , V. angustifolium , se trouve des provinces de l’ Atlantique vers l’ ouest jusqu’au Québec et vers le sud jusqu’au Michigan et en Virginie – Occidentale . Dans certaines régions, il produit des ” landes à Myrtilles ” naturelles, où il s’agit de l’espèce dominante couvrant de vastes zones. Plusieurs communautés des Premières nations de l’Ontario participent à la récolte des bleuets sauvages.

« Sauvage » a été adopté comme terme de commercialisation pour les récoltes de peuplements indigènes aménagés de bleuets nains. Les buissons ne sont ni plantés ni manipulés génétiquement, mais ils sont taillés ou brûlés tous les deux ans, et les ravageurs sont “gérés”. [14]

De nombreux cultivars de Myrtilles en corymbe sont disponibles, avec une diversité parmi eux, chacun ayant des qualités individuelles. Un programme de sélection de bleuets a été établi par le programme de sélection USDA-ARS à Beltsville, Maryland , et Chatsworth, New Jersey . Ce programme a commencé lorsque Frederick Vernon Coville de l’USDA-ARS a collaboré avec Elizabeth Coleman White du New Jersey . [15] Au début du 20e siècle, White a offert de l’argent aux résidents de Pineland pour des plants de bleuets sauvages avec des fruits inhabituellement gros. [16] Après 1910, Coville a commencé à travailler sur le bleuet, et a été le premier à découvrir l’importance del’acidité du sol (les Myrtilles ont besoin d’un sol très acide), le fait que les Myrtilles ne s’autopollinisent pas et les effets du froid sur les Myrtilles et d’autres plantes. [17] En 1911, il a commencé un programme de recherche en collaboration avec White, fille du propriétaire des vastes tourbières de canneberges à Whitesbog dans le New Jersey Pine Barrens . Son travail a doublé la taille des fruits de certaines souches et, en 1916, il avait réussi à cultiver des Myrtilles, ce qui en faisait une culture précieuse dans le nord-est des États-Unis. [18] [19] Pour ce travail, il a reçu la George Roberts White Medal of Honor de la Massachusetts Horticultural Society .

La myrtille rabbiteye ( Vaccinium virgatum syn. V. ashei ) est un type de myrtille du sud produit des Carolines aux États de la côte du Golfe . La production de Myrtilles rabbiteye était une priorité au Texas au début du 21e siècle. [20] D’autres espèces importantes en Amérique du Nord incluent V. pallidum , la myrtille de colline ou de terre sèche. Il est originaire de l’est des États-Unis et commun dans les Appalaches et le Piémont du sud-est. Sparkleberry, V. arboreum , est une espèce sauvage commune sur les sols sableux du Sud-Est.

La culture réussie de la myrtille nécessite une attention particulière aux mesures du pH ( acidité ) du sol dans la plage acide. [21] [22] [23]

Les buissons de Myrtilles nécessitent souvent une fertilisation supplémentaire, [22] mais une surfertilisation avec de l’azote peut nuire à la santé des plantes, comme en témoigne la brûlure à l’azote visible sur les feuilles. [21] [22]

Régions en croissance

Zones mondiales de culture du bleuet en corymbe

Une production importante de bleuets en corymbe a lieu en Colombie-Britannique , au Maryland , dans l’ouest de l’Oregon , au Michigan , au New Jersey , en Caroline du Nord et dans l’État de Washington . La production de variétés de corymbe du sud a lieu en Californie, car des variétés provenant de l’Université de Floride , du Connecticut , du New Hampshire , de l’Université d’État de Caroline du Nord et du Maine ont été introduites. Le Pérou , l’Espagne et le Mexique ont également une production importante, à partir de 2018 (voir Production). [24]

États-Unis

En 2018, l’Oregon a produit les Myrtilles les plus cultivées, enregistrant 59 millions de kilogrammes (131 millions de livres), une quantité dépassant légèrement la production de Washington . [25] Par ordre décroissant de volume de production pour 2017, les autres principaux producteurs étaient la Géorgie , le Michigan , le New Jersey , la Californie et la Caroline du Nord . [26]

Hammonton, New Jersey , prétend être la “capitale mondiale de la myrtille”, [27] avec plus de 80% des Myrtilles cultivées du New Jersey provenant de cette ville. [28] Chaque année, la ville accueille un grand festival qui attire des milliers de personnes pour célébrer le fruit. [29]

Le Maine est connu pour ses bleuets sauvages [30] , mais les bleuets nains (sauvages) et en corymbe combinés de l’État représentent 10 % de tous les bleuets cultivés en Amérique du Nord. Quelque 44 000 hectares (110 000 acres) sont cultivés, mais seulement la moitié de cette superficie est récoltée chaque année en raison des variations dans les pratiques d’élagage. [31] La myrtille sauvage est le fruit officiel du Maine. [32]

Canada Champs de bleuets sauvages en Nouvelle-Écosse , Canada

La production canadienne de bleuets sauvages et cultivés en 2015 était de 166 000 tonnes d’une valeur de 262 millions de dollars, la plus grande culture fruitière produite à l’échelle nationale représentant 29 % de la valeur de tous les fruits. [33]

La Colombie-Britannique était le plus grand producteur canadien de bleuets cultivés, produisant 70 000 tonnes en 2015, [33] la plus grande production mondiale de bleuets par région. [34]

Le Canada atlantique contribue à environ la moitié de la production annuelle totale de plantes sauvages/nains d’Amérique du Nord, le Nouveau-Brunswick ayant la plus grande production en 2015, une quantité en augmentation en 2016. [35] La Nouvelle-Écosse , l’Île-du-Prince-Édouard et le Québec sont également d’importants producteurs. [36] La Nouvelle-Écosse reconnaît le bleuet sauvage comme sa baie provinciale officielle, [37] avec la ville d’ Oxford, en Nouvelle-Écosse, connue sous le nom de Wild Blueberry Capital of Canada. [38]

Le Québec est un important producteur de bleuets sauvages, particulièrement dans les régions du Saguenay-Lac-Saint-Jean (où un nom populaire pour les habitants de la région est bleuets , ou « bleuets ») et de la Côte-Nord , qui fournissent ensemble 40 % de Production provinciale totale du Québec. Ce commerce de bleuets sauvages bénéficie de l’intégration verticale de la culture, de la transformation, de l’entreposage congelé, de la commercialisation et du transport dans des régions relativement petites de la province. [39] En moyenne, 80 % des bleuets sauvages du Québec sont récoltés à la ferme (21 millions de kilogrammes (23 000 tonnes courtes)), les 20 % restants étant récoltés en forêt publique (5 millions de kilogrammes (5 500 tonnes courtes)). [39]Quelque 95 % de la récolte de bleuets sauvages au Québec est congelée pour être exportée hors de la province. [39]

Vaccinium meridionale , une espèce sauvage trouvée dans les Andes [ citation nécessaire ] L’Europe 

Les bleuets en corymbe ont été introduits pour la première fois en Allemagne, en Suède et aux Pays- Bas dans les années 1930, et se sont depuis répandus dans de nombreux autres pays d’Europe. [2] V. corymbosum n’a commencé à être cultivé en Roumanie que quelques années avant 2018 et sa production et ses ventes ont rapidement augmenté pendant cette période (comme pour les baies en général). En 2018 [update], il reste relativement indemne de ravageurs et de maladies (voir Maladies ci-dessous). [40]

Hémisphère sud

Dans l’ hémisphère sud , le Brésil, le Chili, l’Argentine , le Pérou , l’Uruguay , la Nouvelle-Zélande, l’Australie, l’Afrique du Sud [41] et le Zimbabwe cultivent commercialement des Myrtilles. [42]

Au Brésil, les Myrtilles sont produites dans les États de Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo et Minas Gerais. [43]

Les Myrtilles ont été introduites pour la première fois en Australie dans les années 1950, mais l’effort a été infructueux. Au début des années 1970, le ministère de l’Agriculture de Victoria a importé des semences des États-Unis et un essai de sélection a été lancé. Ce travail s’est poursuivi jusqu’au milieu des années 1970 lorsque l’Association australienne des producteurs de bleuets a été créée. [44]

Au 21e siècle, l’industrie s’est développée en Argentine : “La production argentine de Myrtilles a augmenté au cours des trois dernières années avec une superficie plantée jusqu’à 400 %”, selon un rapport de 2005 du Département américain de l’agriculture. [45] “La production argentine de Myrtilles a prospéré dans quatre régions différentes : la province d’Entre Ríos dans le nord-est de l’Argentine, la province de Tucuman, la province de Buenos Aires et les vallées du sud de la Patagonie”, selon le rapport. [46] Dans le rapport du Bureau des affaires internationales du travail de 2014 sur le travail des enfants et le travail forcé , les Myrtilles figuraient parmi les biens produits dans de telles conditions de travail en Argentine. [47]

Ravageurs et maladies

Maladies

Depuis 2018 , V. corymbosum reste relativement peu inquiété par les ravageurs et les maladies en Roumanie, avec Phytophthora cinnamomi , Monilinia vaccinii-corymbosi , Botryosphaeria corticis , Godronia cassandrae , Phomopsis sp., Botrytis cinerea , Naohidemyces vaccinii , Microsphaera penicillata var. vaccinii , et divers virus étant les plus courants. [40][update]

Lutte antiparasitaire Pesticides

Le DDT a commencé à être utilisé dans le bleuet peu après sa découverte en 1939, et quelques années plus tard, au milieu des années 1940, des recherches ont commencé sur son utilisation en Amérique du Nord. [3]

Étant donné que «sauvage» est un terme de commercialisation généralement utilisé pour tous les bleuets nains, cela n’indique pas que ces bleuets sont exempts de pesticides. [48]

Les modes d’action des insecticides doivent être variés pour ne pas favoriser la résistance du ravageur invasif Drosophila suzukii . [3]

Certains insecticides peuvent être contre-productifs, nuisant également aux ennemis naturels des ravageurs. Par exemple, le traitement d’ Illinoia pepperi peut réduire les populations de ses prédateurs . L’argile de kaolin pour Rhagoletis mendax a également réduit l’efficacité de Diachasma alloeum , son parasitoïde . Le prédateur de ravageurs Harpalus erraticus maintient une plus grande abondance avec des insecticides sélectifs plutôt qu’avec des MoA à large spectre. [3]

Lutte intégrée contre les nuisibles

Les Myrtilles sont naturellement relativement peu infestées par les arthropodes nuisibles. Néanmoins, il existe 24 taxons d’insectes connus pour être des ravageurs (organismes) en Amérique du Nord, le pire dans le New Jersey, le Michigan , le Maine et l’Est du Canada étant Rhagoletis mendax . Secondaires mais toujours importants sont Acrobasis vaccinii , Grapholita packardi et Conotrachelus nenuphar . Ces quatre sont les cibles les plus courantes pour le développement des pratiques de LAI. Récemment (à partir de 2019 [update]), la recherche IPM s’est également intéressée à Drosophila suzukii et aux arthropodes comme les pucerons(ce vecteur de maladies telles que le virus de la brûlure et le virus de la cordelette ) et les cicadelles (vecteur du phytoplasme responsable du rabougrissement du bleuet ). La gestion des parasites jusqu’au niveau cosmétique est nécessaire dans ce fruit car il s’agit d’un produit de type premium. [3]

Les changements locaux et environnementaux – vers de nouvelles zones géographiques et vers les serres – ont nécessité de nouveaux régimes de lutte antiparasitaire, y compris une lutte intégrée innovante. À l’inverse, l’importation d’ennemis potentiels étrangers en Amérique du Nord peut donner de bons résultats : Operophtera brumata est un ravageur des Myrtilles et des bouleaux qui est parasité avec succès par Cyzenis albicans malgré l’absence de contact historique et naturel entre les deux. Les mêmes résultats ont été obtenus avec Scirtothrips citri et Beauveria bassiana . Des résultats sont disponibles pour Choristoneura rosaceana et un nombre écrasant de Trichogramma minutum , etCyclocephala longula submergé par Steinernema scarabaei . Cela a également été tenté avec des thrips des fleurs et des prédateurs potentiels, mais avec des résultats non concluants. [3]

Quarantaine internationale

Rhagoletis mendax est un organisme de quarantaine dans les régimes phytosanitaires de certains pays du monde. [3]

Cultivars résistants

La résistance aux insectes n’était pas une priorité dans les programmes de sélection jusqu’aux environs de l’an 2000, et n’est toujours pas une priorité élevée. Cependant, cela peut devenir plus courant à mesure qu’il devient plus facile, en particulier en utilisant la sélection assistée par marqueurs . V. ashei est naturellement plus résistant que V. corymbosum à Scaphytopius magdalensis . Par contre V. ashei est moins résistant que V. darrowii à Prodiplosis vaccinia . Il existe des variations entre les cultivars de V. ashei dans la résistance à Oberea myops . Il existe des variations de résistance entre les cultivars deV. corymbosum à Acrobasis vaccinii et Popillia japonica . Sauvage V. spp. ont une plus grande résistance que les cultivars en corymbe à I. pepperi . Il existe une variation significative entre les cultivars en corymbe dans l’abondance de divers Tephritidae , thrips et Homalodisca vitripennis . [3]

Production

Production de bleuets – 2019
Pays Production
( tonnes )
États-Unis 308 760
Canada 176 127
Pérou 142 427
Espagne 53 380
Mexique 48 999
Monde 823 328
Source : FAOSTAT des Nations Unies [49]

En 2019, la production mondiale de bleuets (nains et corymbes combinés) était de 823 328 tonnes , dominée par les États-Unis avec 38 % de la production mondiale et le Canada avec 21 %. [49]

En 2019, le Canada était le plus grand producteur de bleuets sauvages, principalement au Québec et dans les provinces de l’Atlantique , [50] mais la production canadienne de bleuets sauvages a diminué depuis 2017 en passant aux bleuets en corymbe cultivés plus rentables. [51] La Colombie-Britannique a produit 93 % de la récolte canadienne de bleuets en corymbe en 2019. [50]

Règlements

Canada

Les Myrtilles Canada n° 1 sont toutes similaires en termes de taille, de forme, de poids et de couleur – le produit total ne peut pas être supérieur à 10 % de couleur décolorée et 3 % autrement défectueux. [52]

Voir également

  • Portail alimentaire
  • Liste des fruits culinaires
  • Liste des légumes

Références

  1. ^ un b Lisa J. Rowland, Freddi A. Hammerschlag (2005). Richard E. Litz (éd.).Vaccinium spp. (8.1 : Myrtille). Dans : Biotechnologie des cultures de fruits et de noix : Volume 29 de la série Biotechnologie dans l’agriculture . CABI. ISBN 0851990665. Archivé de l’original le 12 décembre 2020 . Consulté le 21 septembre 2020 .{{cite book}}: CS1 maint: uses authors parameter (link)
  2. ^ un b Naumann, WD (1993). “Aperçu de l’industrie du vaccinium en Europe occidentale” . Dans KA Clayton-Greene (éd.). Cinquième Symposium international sur la culture de vaccinium . Wageningen, Pays-Bas : Société internationale des sciences horticoles. p. 53–58. ISBN 978-90-6605-475-2. OCLC 29663461 . Archivé de l’original le 11 mars 2007 . Récupéré le 25 août 2006 .
  3. ^ un bcd e f g h i j k Rodriguez – Saona , César; Vincent, Charles; Isaacs, Rufus (7 janvier 2019). “IPM de myrtille : Succès passés et défis futurs”. Revue annuelle d’entomologie . Revues annuelles . 64 (1): 95–114. doi : 10.1146/annurev-ento-011118-112147 . ISSN 0066-4170 . PMID 30629894 . S2CID 58573080 .
  4. ^ un bc “les Myrtilles canadiennes” . Agriculture et Agroalimentaire Canada, Gouvernement du Canada. 9 août 2018. Archivé de l’original le 20 février 2020 . Consulté le 5 février 2020 .
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Lectures complémentaires

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  • Wright, Virginie (2011). Le livre du bleuet sauvage . Livres du Bas-Orient. ISBN 978-0-89272-939-5 .

Liens externes

Wikimedia Commons a des médias liés aux Myrtilles .
  • Wild Blueberry Culture in Maine, par David E. Yarborough, Université du Maine, février 2015 Archivé le 21 juillet 2015 à la Wayback Machine
  • Le Bulletin des bleuets
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