corossol

Le corossol (également appelé graviola, guyabano , et en Amérique hispanique , guanábana ) est le fruit d’ Annona muricata , un arbre à feuilles persistantes , à fleurs et à feuilles larges . ^{[4] [5]} Il est originaire des régions tropicales des Amériques et des Caraïbes et est largement propagé. ^[6] C’est dans le même genre, Annona , comme cherimoya et est dans la famille Annonaceae .

corossol
Fruit de corossol sur son arbre
Classement scientifique
Royaume:	Plantes
Clade :	Trachéophytes
Clade :	Angiospermes
Clade :	Magnoliides
Commande:	Magnoliales
Famille:	Annonacées
Genre:	Annone
Espèces:	A. muricata
Nom binomial
Annona muricata L
Synonymes
Annona macrocarpa Wercklé Annona crassiflora Mart. [1] Guanabanus muricatus M.Gómez Guanabanus muricatus (L.) M.Gómez [2] Annona bonplandiana Kunth Annona cearensis Barb. Rodr. Annona muricata Vell. [3]

Fleur d’ A. muricata

Le corossol est adapté aux zones de forte humidité et aux hivers relativement chauds ; des températures inférieures à 5 °C (41 °F) causeront des dommages aux feuilles et aux petites branches, et des températures inférieures à 3 °C (37 °F) peuvent être mortelles. Le fruit devient sec et n’est plus bon pour le concentré.

Avec un arôme similaire à l’ ananas , ^[5] la saveur du fruit a été décrite comme une combinaison de fraises et de pomme avec des notes de saveur d’ agrumes aigres , contrastant avec une texture crémeuse épaisse sous-jacente rappelant la banane .

Le corossol est largement promu (parfois sous le nom de “graviola”) comme traitement alternatif du cancer , mais il n’existe aucune preuve médicale fiable qu’il soit efficace pour traiter le cancer ou toute autre maladie. ^[7]

Annona muricata

Annona muricata est une espèce du genre Annona de la famille des pommiers à la crème , Annonaceae , qui a des fruits comestibles. ^{[4] [5]} Le fruit est généralement appelé corossol en raison de son goût légèrement acide à maturité. Annona muricata est originaire des Caraïbes et d’Amérique centrale , mais elle est maintenant largement cultivée – et dans certaines régions, devenant envahissante – dans les climats tropicaux et subtropicaux du monde entier, comme l’ Inde . ^{[4] [5]}

Le fruit de l’ annona muricata est généralement appelé guanábana en Amérique hispanique, et l’arbre est un guanábano . L’arbre et le fruit étaient appelés catuche [ es ] dans certaines régions du Venezuela, mais ce mot est actuellement moins utilisé. Il est connu sous le nom de sirsak en Indonésie.

Annona muricata est également la principale plante hôte des chenilles du geai à queue ( Graphium agamemnon ). Ils mangent les feuilles avec voracité et se collent généralement sous les feuilles pour se nymphoser.

La description

Dessin botanique montrant des fleurs, des feuilles et des fruits

Annona muricata est un petit arbre à feuillage persistant qui peut atteindre environ 30 pieds (9,1 m) de haut. ^{[4] [5] [8] [9]}

Ses jeunes rameaux sont poilus . ^[9] Les feuilles sont oblongues à ovales, de 8 centimètres (3,1 pouces) à 16 centimètres (6,3 pouces) de long et de 3 centimètres (1,2 pouces) à 7 centimètres (2,8 pouces) de large. Ils sont d’un vert foncé brillant sans poils au-dessus, et plus pâles et finement poilus à aucun poil en dessous. ^[9] Les tiges des feuilles mesurent de 4 millimètres (0,16 po) à 13 millimètres (0,51 po) de long et sans poils. ^[9]

Les tiges de fleurs (pédoncules) mesurent de 2 millimètres (0,079 po) à 5 millimètres (0,20 po) de long et sont ligneuses. Ils apparaissent à l’opposé des feuilles ou en extra près de la tige de la feuille, chacun avec une ou deux fleurs, parfois une troisième. ^[9] Les tiges des fleurs individuelles (pédicelles) sont robustes et ligneuses, finement poilues à glabres et de 15 millimètres (0,59 po) à 20 millimètres (0,79 po) avec de petites bractlettes plus proches de la base qui sont densément poilues. ^[9]

Les pétales sont épais et jaunâtres. Les pétales extérieurs se rejoignent sur les bords sans se chevaucher et sont largement ovales, de 2,8 centimètres (1,1 po) à 3,3 centimètres (1,3 po) sur 2,1 centimètres (0,83 po) à 2,5 centimètres (0,98 po), se rétrécissant en un point avec une base en forme de cœur . Ils sont uniformément épais et sont couverts de poils longs, fins et doux à l’extérieur et finement emmêlés de poils doux à l’intérieur. Les pétales intérieurs sont de forme ovale et se chevauchent. Ils mesurent environ 2,5 centimètres (0,98 pouces) à 2,8 centimètres (1,1 pouces) sur 2 centimètres (0,79 pouces) et sont fortement inclinés et effilés à la base. Les marges sont relativement minces, avec de fins poils doux emmêlés des deux côtés. Le réceptacle est conique et poilu. Les étamines mesurent 4,5 millimètres (0,18 po) de long et sont étroitement en forme de coin. La pointe conjonctive se termine brusquement et les creux des anthères sont inégaux. Les sépales sont assez épais et ne se chevauchent pas. Les carpelles sont linéaires et poussent à la base à partir d’une base. Les ovaires sont couverts de poils denses brun rougeâtre, à 1 ovule, style court et stigmate tronqué.^[9] Son pollen est répandu sous forme de tétrades permanentes. ^[dix]

Les fruits sont vert foncé et piquants. Ils sont ovoïdes et peuvent mesurer jusqu’à 30 centimètres (12 po) de long, ^[9] avec une texture modérément ferme. ^[6] Leur chair est juteuse, acide, blanchâtre ^[6] et aromatique. ^[9]

Distribution

Annona muricata tolère les sols pauvres ^[6] et préfère les zones de plaine entre les altitudes de 0 à 1 200 mètres (3 900 pieds). Il ne supporte pas le gel. ^{[8] [9]} L’origine exacte est inconnue; il est originaire des régions tropicales des Amériques et est largement propagé. ^{[4] [5] [6]} C’est une espèce introduite sur tous les continents tempérés, en particulier dans les régions subtropicales . ^{[4] [5]}

Cultivation

La plante est cultivée pour ses fruits verts épineux de 20 à 30 cm (7,9 à 11,8 po) de long, qui peuvent avoir une masse allant jusqu’à 6,8 kg (15 lb), ^[5] ce qui en fait probablement la deuxième plus grande annone après la Junglesop . Loin de sa région d’origine, une production limitée se produit aussi loin au nord que dans le sud de la Floride dans la Zone USDA 10; cependant, ce sont surtout des plantations de jardin pour la consommation locale. Il est également cultivé dans certaines parties de l’Asie du Sud-Est et est abondant sur l’île Maurice . Les principaux fournisseurs de fruits sont le Mexique, suivi du Pérou, du Brésil, de l’Équateur, du Guatemala et d’Haïti. ^[11]Pour aider les sélectionneurs de corossols et stimuler le développement des ressources génomiques pour cette famille de plantes d’importance mondiale, le génome complet d’ Annona muricata a été séquencé en 2021. ^[12]

Les usages

La chair du fruit est constituée d’une pulpe blanche comestible, de quelques fibres et d’un noyau de graines noires indigestes. La pulpe est également utilisée pour fabriquer des nectars de fruits, des smoothies, des boissons aux jus de fruits, ainsi que des bonbons, des sorbets et des arômes de crème glacée. ^{[4] [5]} En raison de la culture répandue du fruit, ses produits dérivés sont consommés dans de nombreux pays comme le Mexique, le Brésil, le Venezuela, la Colombie ^[13] et les Fidji. ^[14] Les graines sont normalement laissées dans la préparation et retirées lors de la consommation, à moins qu’un mélangeur ne soit utilisé pour le traitement. ^{[ citation nécessaire ]}

En Indonésie , le dodol sirsak , un bonbon , est fabriqué en faisant bouillir de la pulpe de corossol dans de l’eau et en ajoutant du sucre jusqu’à ce que le mélange caramélise et durcisse. Le corossol est également un ingrédient courant pour la fabrication de jus de fruits frais vendus par les vendeurs de rue. Aux Philippines , on l’appelle guyabano , dérivé de l’espagnol guanábana , et il est consommé mûr ou utilisé pour faire des jus, des smoothies ou des glaces. Parfois, la feuille est utilisée pour attendrir la viande. Au Vietnam , ce fruit est appelé mãng cầu Xiêm ( corossol siamois ) dans le sud, ou mãng cầu (corossol) dans le nord, et sert à confectionnersmoothies ou consommés tels quels. Au Cambodge , ce fruit est appelé tearb barung , littéralement « fruit de l’anone occidental ». En Malaisie, il est connu en malais sous le nom de durian belanda (“durian néerlandais”) et en Malaisie orientale , en particulier parmi le peuple Dusun de Sabah , il est localement connu sous le nom de lampun . Populairement, il est consommé cru quand il mûrit, ou utilisé comme l’un des ingrédients de Ais Kacang ou Ais Batu Campur. Habituellement, les fruits sont prélevés sur l’arbre lorsqu’ils sont mûrs et laissés mûrir dans un coin sombre, après quoi ils seront mangés lorsqu’ils seront complètement mûrs. Il a une fleur blanche avec un parfum très agréable, surtout le matin. Alors que pour les habitants de Brunei Darussalam, ce fruit est populairement connu sous le nom de “Durian Salat”, largement disponible et facile à planter. ^{[ citation nécessaire ]}

Les feuilles de corossol sont vendues et consommées en Indonésie comme phytothérapie. Les feuilles sont généralement bouillies pour faire du thé.

Sous-espèces comme synonymes

• Annona muricata var. borinquensis ^[3]

La nutrition

Corossol, cru

Valeur nutritionnelle pour 100 g (3,5 oz)
Énergie	276 kJ (66 kcal)
Les glucides	16,84 grammes
Sucres	13,54 grammes
Fibre alimentaire	3,3g
Graisse	0,3g
Protéine	1g
Vitamines	Quantité % VQ †
Thiamine (B 1 )	6% 0,07 mg
Riboflavine (B 2 )	4% 0,05 mg
Niacine (B 3 )	6% 0,9 mg
Acide pantothénique (B 5 )	5% 0,253 mg
Vitamine B6	5% 0,059 mg
Folate (B 9 )	4% 14 μg
Choline	2% 7,6 mg
Vitamine C	25% 20,6 mg
Minéraux	Quantité % VQ †
Calcium	1% 14mg
Fer	5% 0,6 mg
Magnésium	6% 21mg
Phosphore	4% 27mg
Potassium	6% 278mg
Sodium	1% 14mg
Zinc	1% 0,1 mg
Autres constituants	Quantité
Eau	81 grammes
Lien vers l’entrée de la base de données USDA
Unités μg = microgrammes • mg = milligrammes UI = Unités internationales
† Les pourcentages sont approximatifs à l’aide des recommandations américaines pour les adultes. Source : Centrale de données alimentaires de l’USDA

Le corossol cru contient 81 % d’eau, 17 % de glucides , 1 % de protéines et contient une quantité négligeable de matières grasses (voir tableau). Dans une quantité de référence de 100 grammes, le fruit cru fournit 66 kilocalories et ne contient que de la vitamine C en quantité significative (25 %) de la Valeur quotidienne , sans autres micronutriments en quantité appréciable (tableau).

Phytochimiques

L’ annonacine composée est contenue dans les fruits, les graines et les feuilles de corossol. ^{[15] [16] [17]} Les feuilles d’ Annona muricata contiennent de l’annonamine , qui est un alcaloïde de la classe des aporphines contenant un groupe ammonium quaternaire . ^[18] La plante contient également de la lichexanthone , un composé de la classe des xanthones . ^[19]

Neurotoxicité potentielle

Annonacine , une neurotoxine présente dans le corossol

Le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center met en garde : « les alcaloïdes extraits du graviola peuvent provoquer un dysfonctionnement neuronal ». ^[16] Annonacin a été montré dans la recherche en laboratoire pour être neurotoxique . ^{[16] [17] [20]} En 2010, l’ Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé, l’ Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé , a conclu qu'”il n’est pas possible de confirmer que les cas observés de syndrome de Parkinson atypique… sont liés à la consommation d’ Annona muricata “. ^[21]

Fausses allégations de traitement contre le cancer

En 2008, la Federal Trade Commission aux États-Unis a déclaré que l’utilisation du corossol pour traiter le cancer était ” faux “, et qu’il n’y avait “aucune preuve scientifique crédible” que l’extrait de corossol vendu par Bioque Technologies “peut prévenir, guérir ou traiter cancer de toute sorte.” ^[22] Toujours en 2008, une affaire judiciaire britannique concernant la vente de Triamazon, un produit corossol, a abouti à la condamnation pénale d’un homme en vertu de la loi britannique sur le cancer pour avoir proposé de traiter des personnes contre le cancer. Un porte-parole du conseil à l’origine de l’action a déclaré: “Il est plus important maintenant que jamais que les gens soient protégés contre ceux qui vendent des produits non éprouvés avec de fausses allégations quant à leurs effets”. ^[23]

Le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center et Cancer Research UK déclarent que le traitement du cancer à l’aide de corossol n’est pas étayé par des preuves cliniques fiables . ^{[7] [16]} Selon Cancer Research UK, “de nombreux sites sur Internet annoncent et promeuvent les gélules de graviola comme remède contre le cancer, mais aucun d’entre eux n’est soutenu par des organisations scientifiques réputées contre le cancer” et “il n’y a aucune preuve pour montrer que graviola fonctionne comme un remède contre le cancer”. ^[7]

Voir également

• Annona crassiflore
• Annona reticulata
• Atemoya
• Chérimoya
• Liste des traitements anticancéreux inefficaces
• Sucre-pomme
• Papaye

Références

1. ^ ” Annona muricata ” . Réseau d’information sur les ressources génétiques (GRIN) . Service de recherche agricole (ARS), Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) . Récupéré le 18/04/2008 .
2. ^ “Détails du nom de la plante Annonaceae Aluguntugui L.” Index international des noms de plantes . Organisation internationale pour l’information sur les plantes (IOPI) . Récupéré le 18/04/2008 .
3. ^ ^{un b} W3TROPICOS . ” Annona muricata L.” Presse du jardin botanique du Missouri . Récupéré le 18/04/2008 .
4. ^ ^{un bcdefg ” Annona muricata} ( ^corossol ) ” . ^_ CABI. 3 janvier 2018 . Récupéré le 25 mai 2018 .
5. ^ ^{un bcdefghi Julia F. Morton ( 1987 )} . ^_ “Corossol, Annona muricata ” . West Lafayette, IN : Programme en ligne de ressources sur les nouvelles cultures, Centre des nouvelles cultures et produits végétaux, Département d’horticulture et d’architecture paysagère, Université Purdue . Récupéré le 25 mai 2018 .
6. ^ ^{un bcde ” Annona muricata} L., Annonaceae ^“ . Institut des forêts des îles du Pacifique : Pacific Island Ecosystems at Risk (PIER). 2008-01-05. Archivé de l’original le 12 mai 2008 . Récupéré le 18/04/2008 .
7. ^ ^{un bc ” Graviola} (corossol)” . Recherche sur le cancer au Royaume-Uni . 22 octobre 2018 . Récupéré le 29 décembre 2019 .
8. ^ ^{un b} EEB Serre Personnel, Université du Connecticut (2008-04-10). ” Annona muricata L.” Ecologie & Biologie Evolutive Serres . Ecologie & Biologie Evolutive Serres . Récupéré le 18/04/2008 . crfg {{cite web}}: Lien externe dans |quote=( aide )
9. ^ ^{un bcdefghij} ” ^{Annona muricata} L. ” ^{_ _ _ _ _ _} eFloras.org . Récupéré le 18/04/2008 .
10. ^ Walker JW (1971) Morphologie du pollen, phytogéographie et phylogénie des Annonacées. Contributions du Grey Herbarium de l’Université de Harvard, 202 : 1-130.
11. ^ Gordon, André. Systèmes de sécurité sanitaire et de qualité des aliments dans les pays en développement . p. 6.
12. ^ Strijk, Joeri S.; Hinsinger, Damien D.; Roeder, Mareike M.; Chatrou, Lars W.; Couvreur, Thomas LP; Erkens, Roy HJ; Sauquet, Herve; Pirie, Michael D.; Thomas, Daniel C.; Cao, Kunfang (2021). “Génome de référence au niveau des chromosomes du corossol (Annona muricata): Une nouvelle ressource pour la recherche sur les Magnoliid et la pomologie tropicale” . Ressources d’écologie moléculaire . 21 (5): 1608-1619. doi : 10.1111/1755-0998.13353 . ISSN 1755-0998 . PMC 8251617 . PMID 33569882 .
13. ^ “Corossol” . Récupéré le 20 mars 2019 .
14. ^ “Saison du corossol” . Récupéré le 20 mars 2019 .
15. ^ Le Ven, J.; Schmitz-Afonso, I.; Touboul, D.; Buisson, D.; Akagah, B.; Cresteil, T.; Lewin, G.; En ligneChampy, P. (2011). “Fruits d’Annonaceae et risque de parkinsonisme: étude de métabolisation de l’annonacine, une neurotoxine modèle; évaluation de l’exposition humaine”. Lettres de toxicologie . 205 : S50–S51. doi : 10.1016/j.toxlet.2011.05.197 .
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17. ^ ^{un b} Potts, Lisa F.; Luzio, Frederick A.; Smith, Scott C.; Hetman, Michal; Champy, Pierre; Litvan, Irène (2012). “Annonacin dans le fruit d’Asimina triloba : Implication pour la neurotoxicité”. Neurotoxicologie . 33 (1): 53–58. doi : 10.1016/j.neuro.2011.10.009 . ISSN 0161-813X . PMID 22130466 .
18. ^ Matsushige, A; Kotake, Y; Matsunami, K; Otsuka, H; Ohta, S; Takeda, Y (2012). “Annonamine, un nouvel alcaloïde aporphine des feuilles d’Annona muricata” . Chem Pharm Bull . 60 (2): 257–9. doi : 10.1248/cpb.60.257 . PMID 22293487 .
19. ↑ Yamthé , Lauve ; Fokou, Patrick ; Mbouna, Cédric; Keumoe, Rodrigue ; Ndjakou, Bruno; Djouonzo, Paul; Mfopa, Alvine ; Legac, Jennifer; Tsabang, Nolé ; Gut, Jiri ; Rosenthal, Philippe ; Boyom, Fabrice (2015). « Des extraits d’ Annona muricata L. et d’ Annona reticulata L. (Annonaceae) inhibent puissamment et sélectivement Plasmodium falciparum » . Médicaments . 2 (2): 55–66. doi : 10.3390/medicines2020055 . PMC 5533161 . PMID 28930201 .
20. ^ Lannuzel, A.; Hoglinger, GU; Champy, P.; Michel, PP; Hirsch, EC; En ligneRuberg, M. (2006). “Le parkinsonisme atypique dans les Caraïbes est-il causé par la consommation d’Annonacae?”. Journal de transmission neurale. Supplémentaire . Journal de transmission neurale. Supplément. 70 (70) : 153–7. doi : 10.1007/978-3-211-45295-0_24 . ISBN 978-3-211-28927-3. PMID 17017523 .
21. ^ “Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatifs aux risques liés à la consommation de corossol et de ses préparations” (PDF) . Agence française de sécurité sanitaire des aliments. 28 avril 2010 . Récupéré le 1er août 2013 .
22. ^ “Le balayage de la FTC arrête les marchands ambulants de faux traitements contre le cancer” . Commission fédérale du commerce des États-Unis. 18 septembre 2008.
23. ^ “Un homme reconnu coupable de ‘remède’ contre le cancer ” . BBC News . 10 septembre 2008.

Liens externes

Wikimedia Commons a des médias liés à Annona muricata .

• Données relatives au corossol sur Wikispecies
• Corossol, Liste des produits chimiques, Dr James Duke, Bases de données phytochimiques et ethnobotaniques de l’USDA, novembre 2004
• Morton, Julia F. (1987) Fruits des climats chauds : corossol