Complément alimentaire

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Un complément alimentaire est un produit manufacturé destiné à compléter son alimentation en prenant une pilule , une gélule , un comprimé , une poudre ou un liquide. ^[2] Un supplément peut fournir des nutriments extraits de sources alimentaires ou synthétiques afin d’augmenter la quantité de leur consommation. La classe des composés nutritifs comprend les Vitamines , les minéraux , les fibres , les acides gras et les acides aminés .. Les compléments alimentaires peuvent également contenir des substances qui n’ont pas été confirmées comme étant essentielles à la vie, mais qui sont commercialisées comme ayant un effet biologique bénéfique, telles que des pigments végétaux ou des polyphénols . Les animaux peuvent également être une source d’ingrédients complémentaires, tels que le collagène de poulet ou de poisson par exemple. Ceux-ci sont également vendus individuellement et en combinaison, et peuvent être combinés avec des ingrédients nutritifs. La Commission européenne a également établi des règles harmonisées pour garantir que les compléments alimentaires sont sûrs et correctement étiquetés. ^[3]

Sous forme de pilule Sous forme de capsule Sous forme de tablette Sous forme de capsule molle utilisée pour l’huile de poisson ou de grandes quantités de vitamine E Sous forme de shake et de poudre en bouteille Production d’ huile de foie de morue , l’un des premiers compléments alimentaires fabriqués au 18ème siècle ^[1]

Créant une industrie estimée à 140,3 milliards de dollars en 2020, ^[4] il existe plus de 50 000 compléments alimentaires commercialisés aux États-Unis, ^[5] où environ 50 % de la population adulte américaine consomme des compléments alimentaires. Les multivitamines sont le produit le plus couramment utilisé parmi les types de compléments alimentaires. ^[6] Les National Institutes of Health des États-Unis déclarent que les suppléments “peuvent être utiles” pour ceux qui manquent de nutriments dans leur alimentation et qui reçoivent l’approbation de leur médecin. ^[7]

Aux États-Unis, il est contraire aux réglementations fédérales pour les fabricants de suppléments de prétendre que ces produits préviennent ou traitent toute maladie. Les entreprises sont autorisées à utiliser ce que l’on appelle la formulation “Structure/Fonction” s’il existe des preuves scientifiques attestant qu’un supplément a un effet potentiel sur la santé. ^[8] Un exemple serait “_____ aide à maintenir des articulations saines”, mais l’étiquette doit porter une clause de non-responsabilité indiquant que la Food and Drug Administration (FDA) “n’a pas évalué l’allégation” et que le produit de complément alimentaire n’est pas destiné à “diagnostiquer , traiter, guérir ou prévenir toute maladie », car seul un médicament peut légalement faire une telle allégation. ^[8]La FDA applique ces réglementations et interdit également la vente de suppléments et d’ingrédients de suppléments dangereux, ou de suppléments non fabriqués conformément aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) normalisées.

Définition

Aux États-Unis, le Dietary Supplement Health and Education Act de 1994 donne cette description : « Le Dietary Supplement Health and Education Act de 1994 (DSHEA) définit le terme « complément alimentaire » comme un produit (autre que le tabac ) destiné à compléter le régime alimentaire qui porte ou contient un ou plusieurs des ingrédients alimentaires suivants : une vitamine, un minéral, une herbe ou une autre plante, un acide aminé, une substance alimentaire à utiliser par l’homme pour compléter le régime alimentaire en augmentant l’apport alimentaire total, ou un concentré, un métabolite , un constituant, un extrait, ou une combinaison de l’un des ingrédients susmentionnés. En outre, un complément alimentaire doit être étiqueté en tant que complément alimentaire et être destiné à l’ingestion et ne doit pas être présenté comme un aliment conventionnel ou comme élément unique d’un repas ou d’un régime alimentaire. De plus, un complément alimentaire ne peut pas être approuvé ou autorisé à des fins d’investigation en tant que nouveau médicament , antibiotique ou produit biologique, à moins qu’il n’ait été commercialisé en tant qu’aliment ou complément alimentaire avant cette approbation ou autorisation. En vertu de la DSHEA, les compléments alimentaires sont réputés être des aliments, sauf aux fins de la définition du médicament.” ^[9]

Selon la DSHEA, les compléments alimentaires sont consommés par voie orale, et se définissent principalement par ce qu’ils ne sont pas : des aliments conventionnels (y compris des substituts de repas ), des aliments médicaux , ^[10] des conservateurs ou des Médicaments pharmaceutiques . Les produits destinés à être utilisés comme vaporisateur nasal ou par voie topique comme lotion appliquée sur la peau ne sont pas admissibles. Les médicaments approuvés par la FDA ne peuvent pas être des ingrédients dans les compléments alimentaires. Les produits complémentaires sont ou contiennent des Vitamines , des minéraux essentiels sur le plan nutritionnel , des acides aminés , des Acides gras essentiels et des substances non nutritives extraites de plantes oules animaux ou les champignons ou les bactéries , ou dans le cas des probiotiques , sont des bactéries vivantes. Les ingrédients des compléments alimentaires peuvent également être des copies synthétiques de substances naturelles (exemple : mélatonine ). Tous les produits contenant ces ingrédients doivent être étiquetés comme compléments alimentaires. ^[11] Comme les aliments et contrairement aux médicaments, aucune approbation gouvernementale n’est requise pour fabriquer ou vendre des compléments alimentaires ; le fabricant confirme la sécurité des compléments alimentaires, mais pas le gouvernement ; et plutôt que d’exiger une analyse risques-avantagespour prouver que le produit peut être vendu comme un médicament, une telle évaluation n’est utilisée par la FDA que pour décider qu’un complément alimentaire est dangereux et doit être retiré du marché. ^[11]

Les types

Vitamines

Les pharmacies et les supermarchés aux États-Unis vendent une grande variété de compléments alimentaires vitaminés.

Une vitamine est un composé organique requis par un organisme en tant que nutriment vital en quantités limitées. ^[12] Un composé chimique organique (ou un ensemble de composés apparentés) est appelé une vitamine lorsqu’il ne peut pas être synthétisé en quantités suffisantes par un organisme et doit être obtenu à partir de l’alimentation. Le terme est conditionnel à la fois aux circonstances et à l’organisme particulier. Par exemple, l’Acide ascorbique (vitamine C) est une vitamine pour les primates anthropoïdes, les humains , les cobayes et les chauves -souris , mais pas pour les autres mammifères. La vitamine D n’est pas un nutriment essentiel pour les personnes suffisamment exposées aux rayons ultraviolets, soit du soleil, soit d’une source artificielle, car ils synthétisent la vitamine D dans la peau. ^[13] Les êtres humains ont besoin de treize Vitamines dans leur régime alimentaire, dont la plupart sont en fait des groupes de molécules apparentées, les “vitamères”, (par exemple, la vitamine E comprend les tocophérols et les tocotriénols, la vitamine K comprend les Vitamines K ₁ et K ₂ ). La liste : Vitamines A, C, D, E, K, thiamine (B ₁ ), riboflavine (B ₂ ), niacine (B ₃ ), acide pantothénique (B ₅ ), vitamine B ₆ , biotine (B ₇ ), folate (B ₉ ) et Vitamine B ₁₂. Un apport en Vitamines inférieur aux quantités recommandées peut entraîner des signes et des symptômes associés à une carence en Vitamines. Il existe peu de preuves d’un bénéfice lorsque les Vitamines sont consommées comme complément alimentaire par des personnes en bonne santé et ayant un régime alimentaire adéquat sur le plan nutritionnel. ^[14]

L’ Institut américain de médecine fixe des niveaux d’apport supérieurs tolérables (UL) pour certaines des Vitamines. Cela n’empêche pas les sociétés de compléments alimentaires de vendre des produits dont le contenu par portion est supérieur aux UL. Par exemple, l’UL pour la vitamine D est de 100 μg (4 000 UI), ^[15] mais des produits sont disponibles sans ordonnance à 10 000 UI.

Minéraux

Les minéraux sont les éléments chimiques exogènes indispensables à la vie. Quatre minéraux – le carbone , l’hydrogène , l’oxygène et l’azote – sont essentiels à la vie mais sont si omniprésents dans les aliments et les boissons qu’ils ne sont pas considérés comme des nutriments et qu’il n’y a pas d’apports recommandés pour ceux-ci en tant que minéraux. Le besoin d’azote est satisfait par les exigences fixées pour les protéines, qui sont composées d’acides aminés contenant de l’azote. Le soufre est essentiel, mais pour l’homme, non identifié comme ayant un apport recommandé en soi. Au lieu de cela, les apports recommandés sont identifiés pour les acides aminés soufrés méthionine et cystéine. Il existe des compléments alimentaires qui apportent du soufre, comme la taurine et le méthylsulfonylméthane .

Les minéraux nutritifs essentiels pour l’homme, répertoriés par ordre de poids nécessaires pour atteindre l’ Apport nutritionnel recommandé ou l’ apport suffisant , sont le potassium , le chlore , le sodium , le calcium , le phosphore , le magnésium , le fer , le zinc , le manganèse , le cuivre , l’ iode , le chrome , le molybdène , sélénium et cobalt (le dernier en tant que composant de la vitamine B ₁₂). Il existe d’autres minéraux qui sont essentiels pour certaines plantes et certains animaux, mais qui peuvent l’être ou non pour l’homme, comme le bore et le silicium . Les minéraux essentiels et prétendument essentiels sont commercialisés en tant que compléments alimentaires, individuellement et en combinaison avec des Vitamines et d’autres minéraux.

Bien qu’en règle générale, l’étiquetage et la commercialisation des compléments alimentaires ne soient pas autorisés à faire des allégations de prévention ou de traitement des maladies, la FDA américaine a, pour certains aliments et compléments alimentaires, examiné la science, conclu qu’il existe un accord scientifique significatif et publié des termes spécifiques réclamations. Une décision initiale autorisant une allégation de santé pour les suppléments alimentaires de calcium et l’ostéoporose a ensuite été modifiée pour inclure les suppléments de calcium avec ou sans vitamine D, à compter du 1er janvier 2010. Des exemples de formulations autorisées sont présentés ci-dessous. Pour bénéficier de l’allégation de santé relative au calcium, un complément alimentaire doit contenir au moins 20 % de l’apport nutritionnel de référence, ce qui pour le calcium signifie au moins 260 mg/portion. ^[16]

• “Une quantité adéquate de calcium tout au long de la vie, dans le cadre d’un régime alimentaire bien équilibré, peut réduire le risque d’ostéoporose.”
• “Une quantité adéquate de calcium dans le cadre d’une alimentation saine, associée à une activité physique, peut réduire le risque d’ostéoporose plus tard dans la vie.”
• “Une quantité adéquate de calcium et de vitamine D tout au long de la vie, dans le cadre d’un régime alimentaire bien équilibré, peut réduire le risque d’ostéoporose.”
• “Une quantité adéquate de calcium et de vitamine D dans le cadre d’une alimentation saine, associée à une activité physique, peut réduire le risque d’ostéoporose plus tard dans la vie.”

La même année, l’Autorité européenne de sécurité des aliments a également approuvé une allégation de santé complémentaire diététique pour le calcium et la vitamine D et la réduction du risque de fractures ostéoporotiques en réduisant la perte osseuse. ^[17] La ​​FDA américaine a également approuvé les allégations de santé qualifiées (QHC) pour divers problèmes de santé concernant le picolinate de calcium, de sélénium et de chrome . ^[18] Les QHC sont étayés par des preuves scientifiques, mais ne répondent pas à la norme plus rigoureuse « d’accord scientifique significatif » requise pour une allégation de santé autorisée. Si les sociétés de compléments alimentaires choisissent de faire une telle allégation, la FDA stipule le libellé exact du QHC à utiliser sur les étiquettes et dans les supports marketing. La formulation peut être lourde : « Une étude suggère que l’apport de sélénium peut réduire le risque decancer de la vessie chez la femme. Cependant, une étude plus petite n’a montré aucune réduction du risque. Sur la base de ces études, la FDA conclut qu’il est très incertain que les suppléments de sélénium réduisent le risque de cancer de la vessie chez les femmes.” ^[19]

Protéines et acides aminés

Les suppléments contenant des protéines, prêts à boire ou sous forme de poudres à mélanger à l’eau, sont commercialisés comme aides aux personnes qui se remettent d’une maladie ou d’une blessure, à celles qui espèrent contrecarrer la sarcopénie de la vieillesse, ^{[20] [21]} aux athlètes qui croient qu’une activité physique intense augmente les besoins en protéines, ^[22] aux personnes qui espèrent perdre du poids tout en minimisant la perte musculaire, c’est-à-dire mener un jeûne modifié épargnant les protéines , ^[23] et aux personnes qui souhaitent augmenter la taille musculaire pour la performance et l’apparence . La protéine de lactosérum est un ingrédient populaire, ^{[21] [24] [25]} mais les produits peuvent également incorporer de la caséine ,protéines de soja , de pois , de chanvre ou de riz . Une méta-analyse a trouvé un degré modéré de preuves en faveur de l’utilisation de suppléments de protéines de lactosérum comme complément sûr et efficace à l’entraînement et à la récupération d’un athlète, y compris des avantages pour l’endurance , la puissance moyenne, la Masse musculaire et la réduction de l’intensité perçue de l’exercice . ^[26]

Selon les lignes directrices américaines et canadiennes sur les apports nutritionnels de référence, l’Apport nutritionnel recommandé en protéines (AJR) pour les adultes est basé sur 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. La recommandation est pour les personnes sédentaires et peu actives. ^{[27] [28] [29]} Les revues scientifiques peuvent conclure qu’un régime riche en protéines, lorsqu’il est combiné avec de l’exercice, augmentera la Masse musculaire et la force, ^{[30] [31] [32]} ou conclure le contraire. ^[33] Le Comité international olympique recommande des objectifs d’apport en protéines pour les athlètes de force et d’endurance à environ 1,2 à 1,8 g/kg de masse corporelle par jour. ^[22]Une revue a proposé un apport protéique quotidien maximal d’environ 25 % des besoins énergétiques, soit environ 2,0 à 2,5 g/kg. ^[28]

Les mêmes ingrédients protéiques commercialisés en tant que compléments alimentaires peuvent être incorporés dans des substituts de repas et des produits alimentaires médicaux , mais ceux-ci sont réglementés et étiquetés différemment des compléments. Aux États-Unis, les produits « substituts de repas » sont des aliments et sont étiquetés comme tels. Ceux-ci contiennent généralement des protéines, des glucides, des lipides, des Vitamines et des minéraux. Il peut y avoir des allégations de contenu telles que “bonne source de protéines”, “faible teneur en matières grasses” ou “sans lactose”. ^[34] Les aliments médicaux, également complets sur le plan nutritionnel, sont conçus pour être utilisés lorsqu’une personne est sous les soins d’un médecin ou d’un autre professionnel de la santé agréé. ^{[35] [10]} Produits alimentaires médicaux liquides – par exemple, Ensure– sont disponibles en versions régulières et riches en protéines.

Les protéines sont des chaînes d’ acides aminés . Neuf de ces acides aminés protéinogènes sont considérés comme essentiels pour l’homme car ils ne peuvent pas être produits à partir d’autres composés par le corps humain et doivent donc être consommés comme aliments. Des apports recommandés, exprimés en milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour, ont été établis. ^[27] D’autres acides aminés peuvent être conditionnellement essentiels pour certains âges ou conditions médicales. Les acides aminés, individuellement et en combinaisons, sont vendus comme compléments alimentaires. L’allégation selon laquelle la supplémentation avec les Acides aminés à chaîne ramifiée leucine, valine et isoleucine vise à stimuler la synthèse des protéines musculaires. Une revue de la littérature a conclu que cette affirmation était injustifiée. ^[36]Chez les personnes âgées, la supplémentation en leucine seule a entraîné une augmentation modeste (0,99 kg) de la masse corporelle maigre. ^[37] On pense que l’ arginine , un acide aminé non essentiel , consommé en quantité suffisante, agit comme donneur pour la synthèse de l’oxyde nitrique, un vasodilatateur. Un examen a confirmé l’abaissement de la tension artérielle. ^[38] La taurine , un ingrédient de complément alimentaire populaire avec des allégations de performance sportive, n’est techniquement pas un acide aminé. Il est synthétisé dans le corps à partir de l’acide aminé cystéine . ^[39]

Suppléments de musculation

Cette section est un extrait du supplément Bodybuilding . [ modifier ] Les suppléments de musculation sont des compléments alimentaires couramment utilisés par les personnes impliquées dans la musculation , l’haltérophilie, les arts martiaux mixtes et l’athlétisme dans le but de faciliter une augmentation de la masse corporelle maigre . Les suppléments de musculation peuvent contenir des ingrédients qui sont annoncés pour augmenter les muscles, le poids corporel, les performances sportives d’une personne et diminuer le pourcentage de graisse corporelle d’une personne pour la définition musculaire souhaitée. Parmi les plus largement utilisés figurent les boissons riches en protéines , les mélanges de pré-entraînement , les Acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) , la glutamine , l’arginine ., Acides gras essentiels , créatine , HMB , protéines de lactosérum , ZMA et produits amaigrissants . ^{[40] [41]} Les suppléments sont vendus soit sous forme de préparations à un seul ingrédient, soit sous forme de “piles” – des mélanges exclusifs de divers suppléments commercialisés comme offrant des avantages synergiques.

Acides gras essentiels

L’huile de poisson est un supplément d’acides gras couramment utilisé car c’est une source d’ acides gras oméga-3 . ^[42] Les acides gras sont des chaînes d’atomes de carbone, ayant une gamme de longueurs. Si les liaisons sont toutes simples (CC), alors l’acide gras est dit saturé ; avec une double liaison (C=C), il est dit monoinsaturé ; s’il y a deux ou plusieurs doubles liaisons (C=C=C), il est dit polyinsaturé . Seuls deux acides gras, tous deux polyinsaturés, sont considérés comme essentiels à obtenir par l’alimentation, les autres étant synthétisés par l’organisme. Les acides gras “essentiels” sont l’Acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3, et l’acide linoléique (LA), un acide gras oméga-6. ^{[42] [43]} L’ALA peut être allongé dans le corps pour créer d’autres acides gras oméga-3 : l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA).

Les huiles végétales, en particulier les huiles de graines et de noix, contiennent de l’ALA. ^[42] Les sources alimentaires d’EPA et de DHA sont les poissons océaniques, tandis que les sources de compléments alimentaires comprennent l’huile de poisson, l’huile de krill et les extraits d’Algues marines . L’ Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) identifie 250 mg/jour pour un total combiné d’EPA et de DHA comme apport suffisant, avec une recommandation selon laquelle les femmes enceintes ou allaitantes consomment 100 à 200 mg/jour supplémentaires de DHA. ^[44] Aux États-Unis et au Canada, il existe des apports adéquats pour l’ALA et l’AL à différentes étapes de la vie, mais aucun niveau d’apport n’est spécifié pour l’EPA et/ou le DHA. ^[45]

La supplémentation en EPA et/ou DHA ne semble pas affecter le risque de décès, de cancer ou de maladie cardiaque. ^{[46] [47]} En outre, les études sur les suppléments d’huile de poisson n’ont pas réussi à étayer les allégations de prévention des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux . ^[48] ​​En 2017, l’American Heart Association a publié un avis scientifique indiquant qu’elle ne pouvait pas recommander l’utilisation de suppléments d’huile de poisson oméga-3 pour la prévention primaire des maladies cardiovasculaires ou des accidents vasculaires cérébraux, bien qu’elle ait réaffirmé la supplémentation pour les personnes ayant des antécédents de coronaropathie. maladie . ^[49]

Les fabricants ont commencé à inclure des Acides gras polyinsaturés à longue chaîne DHA et de l’acide arachidonique (AA) dans leur lait maternisé pour nouveau-nés, cependant, une étude de 2017 a révélé que la supplémentation en DHA et AA ne semble pas être nocive ou bénéfique pour les nourrissons nourris au lait maternisé. ^[50]

Produits naturels

Pétales de millepertuis utilisés dans les suppléments de produits naturels

Les compléments alimentaires peuvent être fabriqués à partir de sources intactes ou d’ extraits de plantes, d’animaux, d’algues, de champignons ou de lichens, y compris des exemples tels que le ginkgo biloba , la curcumine , la canneberge , le millepertuis , le ginseng , le resvératrol , la glucosamine et le collagène . ^{[51] [52] [53]} Les produits portant des allégations promotionnelles de bienfaits pour la santé sont vendus sans ordonnance dans les pharmacies , les supermarchés , les magasins spécialisés, les commissaires militaires , les clubs d’acheteurs ,organisations de vente directe et Internet. ^[52] Bien que la plupart de ces produits aient une longue histoire d’utilisation en Herboristerie et dans diverses formes de médecine traditionnelle, des inquiétudes existent quant à leur efficacité réelle, leur innocuité et la constance de leur qualité. ^{[54] [55] [56] Le} Canada a publié un guide du fabricant et du consommateur décrivant la qualité, les licences, les normes, les identités et les contaminants courants des produits naturels. ^[57]

En 2019, les ventes de suppléments à base de plantes rien qu’aux États-Unis s’élevaient à 9,6 milliards de dollars, le marché augmentant d’environ 8,6 % par an ^[58] , les ventes de cannabidiol et de produits à base de champignons étant les plus élevées. ^[59] L’ Italie, l’Allemagne et les pays d’Europe de l’ Est étaient les principaux consommateurs de suppléments botaniques en 2016, la croissance du marché de l’Union européenne étant estimée à 8,7 milliards de dollars d’ici 2020. ^[60]

Probiotiques

Les avantages revendiqués de l’utilisation de suppléments probiotiques ne sont pas étayés par des preuves cliniques suffisantes. ^{[61] [62] [63]} Des études de méta-analyse ont rapporté une réduction modeste de la diarrhée associée aux antibiotiques et de la diarrhée aiguë chez les enfants prenant des probiotiques. ^[64] Il existe des preuves limitées à l’appui de l’utilisation par des adultes de probiotiques mono-souches et multi-souches pour le soulagement des symptômes associés au syndrome du côlon irritable . ^[65] Les suppléments probiotiques sont généralement considérés comme sûrs. ^[66]

La fertilité

Une méta-analyse a fourni des preuves préliminaires que les hommes traités avec des suppléments contenant du sélénium , du zinc , des acides gras oméga-3 , de la coenzyme Q ₁₀ ou des carnitines ont signalé des améliorations du nombre total de spermatozoïdes, de leur concentration, de leur motilité et de leur morphologie. ^[67] Une étude a conclu que les oméga-3 pris par le biais de suppléments et d’un régime alimentaire pourraient améliorer la qualité du sperme chez les hommes infertiles. ^[68] Un examen de 2021 a également soutenu le sélénium, le zinc, les acides gras oméga-3, la coenzyme Q ₁₀ou carnitines, mais a averti que “l’utilisation excessive d’antioxydants peut être préjudiciable à la fonction spermatique et de nombreux suppléments en vente libre ne sont pas scientifiquement prouvés pour améliorer la fertilité”. ^[69]

Il existe des preuves de faible qualité et insuffisantes pour l’utilisation de suppléments antioxydants oraux comme traitement viable pour les femmes hypofertiles . ^[70] Une revue a fourni des preuves que la prise de déhydroépiandrostérone avant de commencer une série de fécondation in vitro peut augmenter les taux de grossesse et réduire la probabilité de fausse couche. ^[71]

Prénatal

Les Vitamines prénatales sont des compléments alimentaires couramment administrés aux femmes enceintes pour fournir des nutriments susceptibles de réduire les complications de santé pour la mère et le fœtus . Bien que les Vitamines prénatales ne soient pas destinées à remplacer la nutrition diététique, la supplémentation prénatale peut être bénéfique pour les femmes enceintes à risque de carences nutritionnelles en raison de limitations ou de restrictions alimentaires. Les composants les plus courants des Vitamines prénatales sont les Vitamines B ₆ , les folates , B ₁₂ , C , D , E , le fer et le calcium . ^[72]

Un apport suffisant en vitamine B ₆ peut réduire le risque de fausse couche précoce et soulager les symptômes des nausées matinales . ^{[73] [74]} Le folate est également un nutriment essentiel pour les femmes enceintes afin de prévenir les malformations du tube neural . ^[73] En 2006, l’Organisation mondiale de la santé a approuvé la recommandation pour les femmes en âge de procréer de consommer quotidiennement 400 microgrammes de folate par le biais de l’alimentation si elles planifient une grossesse. ^[75] Une revue de 2013 a révélé que la supplémentation en acide folique pendant la grossesse n’affectait pas la santé de la mère autre qu’une réduction du risque de faible taux de folate sérique avant l’accouchement et d’anémie mégaloblastique. ^[76]Il existe peu de preuves suggérant que la supplémentation en vitamine D améliore les résultats prénataux dans les troubles hypertensifs et le diabète gestationnel . ^{[77] [78]} Les preuves ne soutiennent pas l’utilisation systématique de la supplémentation en vitamine E pendant la grossesse pour prévenir les événements indésirables, tels que l’accouchement prématuré, la mort fœtale ou néonatale ou les troubles hypertensifs maternels. ^{[79] [80]}

La supplémentation en fer peut réduire le risque d’ anémie ferriprive chez les femmes enceintes. ^[81] En 2020, l’Organisation mondiale de la santé a mis à jour les recommandations pour des niveaux de calcium adéquats pendant la grossesse afin de prévenir les troubles hypertensifs . ^{[82] [83]}

Industrie

En 2020, le marché américain des compléments alimentaires était évalué à 140,3 milliards de dollars ^[4] , avec un impact économique aux États-Unis pour 2016 estimé à 122 milliards de dollars, y compris les salaires et les taxes. ^[84] Une analyse de 2020 prévoyait que le marché mondial des Vitamines et des compléments alimentaires atteindrait 196,6 milliards de dollars d’ici 2028, où la croissance de la taille du marché est largement attribuée aux récentes avancées technologiques dans la fabrication de produits, à la demande accrue de produits annoncés comme sains, à l’augmentation disponibilité des produits et vieillissement de la population . ^[85]

Falsification, contamination et étiquetage erroné

Au cours de la période de 2008 à 2011, le Government Accountability Office (GAO) des États-Unis a reçu 6 307 rapports de problèmes de santé (identifiés comme des événements indésirables ) liés à l’utilisation de compléments alimentaires contenant une combinaison d’ingrédients dans des Vitamines, des minéraux ou d’autres produits de complément fabriqués, ^[86] avec 92 % des suppléments à base de plantes testés contenant du plomb et 80 % contenant d’autres contaminants chimiques. ^[87] Utilisant du personnel d’infiltration , le GAO a également constaté que les détaillants de suppléments se livraient intentionnellement à une “tromperie sans équivoque” pour vendre des produits annoncés avec des allégations de santé sans fondement, en particulier aux consommateurs âgés. ^[87] Rapports des consommateursont également signalé des niveaux dangereux d’ arsenic , de cadmium , de plomb et de mercure dans plusieurs produits protéiques en poudre. ^[88] La Société Radio- Canada (CBC) a signalé que le dopage protéique, c’est-à-dire l’ajout d’acides aminés pour manipuler l’analyse de la teneur en protéines, était courant. ^[89] Bon nombre des entreprises concernées ont contesté la demande de la SRC. ^[90]

Une étude de 2013 sur les suppléments à base de plantes a révélé que de nombreux produits étaient de mauvaise qualité, qu’un tiers ne contenait pas le ou les ingrédients actifs revendiqués et qu’un tiers contenait des substances non répertoriées. ^[91] Dans une analyse génétique de suppléments à base de plantes, 78 % des échantillons contenaient de l’ ADN animal qui n’était pas identifié comme ingrédient sur les étiquettes des produits. ^[55] Dans certains produits botaniques, des ingrédients non déclarés ont été utilisés pour augmenter la masse du produit et réduire son coût de fabrication, tout en violant potentiellement certaines restrictions religieuses et/ou culturelles sur la consommation d’ingrédients d’origine animale, comme la vache, le buffle ou le cerf. ^[55] En 2015, le procureur général de New York(NY-AG) a identifié quatre grands détaillants proposant des compléments alimentaires contenant des ingrédients frauduleux et potentiellement dangereux, obligeant les entreprises à retirer les produits des magasins de détail. ^[92] Selon le NY-AG, seulement environ 20 % des suppléments à base de plantes testés contenaient les plantes revendiquées. ^[92] La méthodologie utilisée par le NY-AG a été contestée. Le test consiste à rechercher des fragments d’ ADN des plantes désignées comme ingrédients des compléments alimentaires dans les produits. Un scientifique a déclaré qu’il était possible que le processus d’extraction utilisé pour créer les suppléments supprime ou détruise tout l’ADN. Ceci, cependant, n’expliquerait pas la présence d’ADN de plantes telles que le riz ou le blé, qui ne figuraient pas dans la liste des ingrédients. ^[92]

Une étude des compléments alimentaires vendus entre 2007 et 2016 a identifié 776 qui contenaient des Médicaments pharmaceutiques non répertoriés , dont beaucoup pourraient interagir avec d’autres médicaments et entraîner une hospitalisation. ^[93] 86% des suppléments frelatés étaient commercialisés pour la perte de poids et les performances sexuelles, beaucoup contenant des médicaments contre la dysfonction érectile sur ordonnance . Les suppléments de renforcement musculaire ont été contaminés par des stéroïdes anabolisants qui peuvent entraîner des complications de santé affectant les reins, le cœur et provoquer une gynécomastie . ^[94] Plusieurs produits de musculation contenaient également des antidépresseurs et des antihistaminiques. Malgré ces découvertes, moins de la moitié des suppléments frelatés ont été rappelés. ^[93]

Conformité réglementaire

La Commission européenne a publié des règles harmonisées sur les compléments alimentaires pour garantir que les consommateurs ont un minimum de risques pour la santé liés à l’utilisation de compléments alimentaires et ne sont pas induits en erreur par la publicité. ^[95]

Aux États-Unis et au Canada, les compléments alimentaires sont considérés comme un sous-ensemble d’aliments et sont réglementés en conséquence. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis surveille l’exactitude des produits de supplément dans la publicité et l’étiquetage. Les compléments alimentaires sont réglementés par la FDA en tant que produits alimentaires soumis au respect des bonnes pratiques de fabrication (CGMP) en vigueur et à un étiquetage avec des descriptions d’ingrédients et une publicité à base scientifique. ^{[96] [97]} Lors de la découverte de violations du CGMP ou de la publicité, des lettres d’avertissement de la FDA sont utilisées pour informer les fabricants des mesures d’exécution imminentes, y compris la perquisition et la saisie , l’ injonction et les sanctions financières .^[98] Des exemples entre 2016 et 2018 de CGMP et de violations de la publicité par des fabricants de compléments alimentaires en comprenaient plusieurs avec des compositions illégales ou de la publicité pour des Vitamines et des minéraux. ^{[99] [100] [101]}

La Federal Trade Commission des États-Unis , qui plaide contre la publicité trompeuse dans les produits commercialisés, ^[102] a créé un centre de consommation pour aider les rapports de fausses allégations de santé dans la publicité des produits pour les compléments alimentaires. ^[103] En 2017, la FTC a poursuivi avec succès neuf fabricants pour publicité trompeuse de compléments alimentaires. ^[104]

Effets indésirables

Aux États-Unis, les fabricants de compléments alimentaires sont tenus de démontrer la sécurité de leurs produits avant que l’autorisation de commercialisation ne soit accordée. ^[105] Malgré cette mise en garde, de nombreux effets indésirables ont été signalés, ^[86] notamment des crampes musculaires, une perte de cheveux, des douleurs articulaires, une maladie du foie et des réactions allergiques , 29 % des effets indésirables entraînant une hospitalisation et 20 % des effets indésirables graves. blessures ou maladies. ^[86] Le potentiel d’effets indésirables se produit également lorsque les individus consomment plus que la quantité quotidienne nécessaire de Vitamines ou de minéraux nécessaires au maintien des processus et des fonctions corporels normaux. ^[106]L’incidence des effets indésirables signalés à la FDA était due à des “produits combinés” contenant plusieurs ingrédients, alors que les compléments alimentaires contenant une seule vitamine, un minéral, un produit lipidique et un produit à base de plantes étaient moins susceptibles de provoquer des effets indésirables liés à une supplémentation excessive. ^[86]

Parmi les raisons générales des effets nocifs possibles des compléments alimentaires figurent : a) l’absorption en peu de temps, b) la qualité de fabrication et la contamination, et c) l’amélioration des effets positifs et négatifs en même temps. ^[56] L’incidence des lésions hépatiques causées par les suppléments à base de plantes et diététiques est d’environ 16 à 20% de tous les produits de suppléments causant des blessures, l’occurrence augmentant à l’échelle mondiale au début du 21e siècle. ^[107] Les lésions hépatiques les plus courantes dues à la perte de poids et aux suppléments de musculation impliquent des lésions hépatocellulaires entraînant une jaunisse , et les ingrédients de supplément les plus courants attribués à ces lésions sont les catéchines de thé vert , les stéroïdes anabolisants ., et l ‘ extrait de plantes , l’ égéline . ^[107] Les suppléments de perte de poids ont également eu des effets psychiatriques indésirables . ^[108] Certains compléments alimentaires peuvent également avoir des interactions indésirables avec des médicaments sur ordonnance qui peuvent augmenter les effets secondaires ou diminuer les effets thérapeutiques des médicaments. ^[109]

Société et culture

Santé publique

Les travaux effectués par les scientifiques au début du XXe siècle sur l’identification des nutriments individuels dans les aliments et le développement de moyens de les fabriquer ont fait naître l’espoir qu’une santé optimale pourrait être atteinte et que les maladies pourraient être évitées en les ajoutant aux aliments et en fournissant aux gens des compléments alimentaires ; bien qu’il y ait eu des succès dans la prévention des carences en Vitamines et la prévention d’affections telles que les anomalies du tube neural par la supplémentation et l’enrichissement des aliments en acide folique , aucune stratégie ciblée de supplémentation ou d’enrichissement pour prévenir des maladies majeures comme le cancer ou les maladies cardiovasculaires ne s’est avérée efficace. ^[110]

Par exemple, alors qu’une consommation accrue de fruits et légumes est liée à une diminution de la mortalité, des maladies cardiovasculaires et des cancers, la supplémentation en facteurs clés présents dans les fruits et légumes, comme les antioxydants , les Vitamines ou les minéraux, n’aide pas et certains se sont révélés être néfaste dans certains cas. ^{[111] [112]} En général, à partir de 2016, des données cliniques solides font défaut, ce qui montre que tout type de supplémentation alimentaire fait plus de bien que de mal pour les personnes en bonne santé et ayant une alimentation raisonnable, mais il existe des données claires montrant que les habitudes de vie et les choix de mode de vie sont associés à des résultats pour la santé. ^{[113] [114]}

En raison du manque de bonnes données pour la supplémentation et des données solides sur les habitudes alimentaires, les recommandations de santé publique pour une alimentation saine exhortent les gens à suivre un régime à base de plantes composé d’aliments entiers, en minimisant les aliments transformés , le sel et le sucre et à faire de l’exercice quotidiennement. , et d’abandonner les régimes alimentaires occidentaux et un mode de vie sédentaire. ^{[115] [116] : 10}

Réglementation légale

États-Unis

La réglementation des aliments et des compléments alimentaires par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis est régie par diverses lois édictées par le Congrès des États-Unis . Conformément à la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques et à la législation qui l’accompagne, la FDA a le pouvoir de surveiller la qualité des substances vendues comme aliments aux États-Unis et de surveiller les allégations faites dans l’ étiquetage concernant à la fois la composition et les avantages pour la santé de nourriture.

Les substances réglementées par la FDA en tant qu’aliments sont subdivisées en différentes catégories, notamment les aliments, les additifs alimentaires , les substances ajoutées (substances artificielles qui ne sont pas intentionnellement introduites dans les aliments, mais qui y finissent néanmoins) et les compléments alimentaires. Les normes spécifiques que la FDA exerce diffèrent d’une catégorie à l’autre. En outre, la FDA s’est vu accorder une variété de moyens par lesquels elle peut traiter les violations des normes pour une catégorie donnée de substances.

La fabrication de compléments alimentaires est tenue de se conformer aux bonnes pratiques de fabrication établies en 2007. La FDA peut visiter les installations de fabrication, envoyer des lettres d’avertissement ^[100] si elles ne sont pas conformes aux BPF, arrêter la production et, s’il y a un risque pour la santé, exiger que le l’entreprise procède à un rappel. ^[117] Ce n’est qu’après la commercialisation d’un produit de complément alimentaire que le Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN) de la FDA peut examiner les produits pour en vérifier la sécurité et l’efficacité. ^[118]

Union européenne

La directive de 2002 sur les compléments alimentaires de l’Union européenne (UE) exige qu’il soit démontré que les compléments sont sûrs, tant en dosage qu’en pureté. ^[119] Seuls les suppléments dont l’innocuité a été prouvée peuvent être vendus sans ordonnance dans l’UE. En tant que catégorie d’aliments, les compléments alimentaires ne peuvent pas être étiquetés avec des allégations médicamenteuses mais peuvent porter des allégations de santé et des allégations nutritionnelles. ^[120]

L’industrie des compléments alimentaires au Royaume-Uni (UK), l’un des 28 pays du bloc, s’est fermement opposée à la directive. En outre, un grand nombre de consommateurs dans toute l’Europe, dont plus d’un million au Royaume-Uni, ainsi que divers médecins et scientifiques, avaient signé des pétitions en 2005 contre ce que les pétitionnaires considèrent comme des restrictions injustifiées du choix des consommateurs. ^[121] En 2004, avec deux associations professionnelles britanniques, l’ Alliance for Natural Health (ANH) a contesté en justice la directive sur les compléments alimentaires ^[122] renvoyée devant la Cour européenne de justice par la Haute Cour de Londres. ^[123]

Bien que l’avocat général de la Cour européenne de justice ait déclaré par la suite que le plan du bloc visant à renforcer les règles sur la vente de Vitamines et de compléments alimentaires devait être abandonné, ^[124] il a finalement été rejeté par la Cour européenne, qui a décidé que les mesures en question étaient nécessaires et appropriée aux fins de la protection de la santé publique . L’ANH, cependant, a interprété l’interdiction comme s’appliquant uniquement aux suppléments produits de manière synthétique, et non aux Vitamines et minéraux normalement présents ou consommés dans le cadre de l’alimentation. ^[125]Néanmoins, les juges européens ont reconnu les préoccupations de l’avocat général, déclarant qu’il doit y avoir des procédures claires pour permettre l’ajout de substances à la liste autorisée sur la base de preuves scientifiques. Ils ont également déclaré que tout refus d’ajouter le produit à la liste doit être susceptible de recours devant les tribunaux. ^[126]

Produits frauduleux pendant l’épidémie de COVID-19

Lors de la pandémie de COVID-19 aux États-Unis, la FDA et la Federal Trade Commission (FTC) ont mis en garde les consommateurs contre les escroqueries commerciales de suppléments frauduleux, notamment les remèdes homéopathiques , les produits à base de cannabidiol , les thés, les huiles essentielles , les teintures et l’argent colloïdal , entre autres. ^{[127] [128]} En août 2020, la FDA et la FTC avaient émis des lettres d’avertissementà des dizaines d’entreprises faisant la publicité de produits frauduleux, qui étaient censés “être des médicaments, des dispositifs médicaux ou des vaccins”. l’argent et peut exposer les consommateurs à un risque de préjudice grave » ^{[127] [129] [130]}

Rechercher

Des exemples d’organismes de recherche gouvernementaux en cours pour mieux comprendre les propriétés sanitaires potentielles et la sécurité des compléments alimentaires sont l’ Autorité européenne de sécurité des aliments , ^[3] l’Office of Dietary Supplements of the United States National Institutes of Health , ^{[7] [131]} le Natural et Direction des produits de santé en vente libre du Canada ^[132] et Therapeutic Goods Administration of Australia. ^[133] En collaboration avec des groupes de recherche publics et privés, ces agences construisent des bases de donnéessur les propriétés des suppléments, effectuer des recherches sur la qualité, la sécurité et les tendances démographiques de l’utilisation des suppléments, et évaluer l’efficacité clinique potentielle des suppléments pour maintenir la santé ou réduire le risque de maladie. ^[131]

Bases de données

Au fur et à mesure que les recherches sur les propriétés des suppléments s’accumulent, des bases de données ou des fiches d’information sur divers suppléments sont mises à jour régulièrement, notamment la base de données sur les étiquettes des suppléments diététiques, ^[5] la base de données sur les ingrédients des suppléments diététiques, ^[134] et les fiches d’information sur les suppléments diététiques des États-Unis. ^[135] Au Canada, lorsqu’une licence est délivrée lorsqu’il a été prouvé par le fabricant et le gouvernement qu’un supplément est sûr, efficace et de qualité suffisante pour l’utilisation recommandée, un numéro de produit naturel à huit chiffres est attribué et enregistré dans un numéro de produit sous licence. Base de données sur les produits de santé naturels. ^[136] L’Autorité européenne de sécurité des aliments tient à jour un recueild’ingrédients botaniques utilisés dans la fabrication de compléments alimentaires. ^[137]

En 2015, le ministère de la Santé du gouvernement australien a publié les résultats d’un examen des suppléments à base de plantes pour déterminer si certains étaient adaptés à une couverture par l’assurance maladie . ^[138] En établissant des lignes directrices pour évaluer l’innocuité et l’efficacité des suppléments botaniques, l’ Agence européenne des médicaments a fourni des critères d’évaluation et de classement de la qualité de la recherche clinique lors de la préparation de monographies sur les suppléments à base de plantes. ^[139] Aux États-Unis, le National Center for Complementary and Integrative Health des National Institutes of Health fournit des fiches d’information évaluant l’innocuité, l’efficacité potentielle et les effets secondaires de nombreux produits botaniques. ^[140]

Qualité et sécurité

Pour garantir que les suppléments ont une qualité, une normalisation et une sécurité suffisantes pour la consommation publique, les efforts de recherche se sont concentrés sur le développement de matériaux de référence pour la fabrication et la surveillance des suppléments. ^{[137] [141]} Les produits à forte dose ont fait l’objet de recherches, ^{[131] [142]} en particulier pour les situations d’urgence telles que la carence en vitamine A dans la malnutrition des enfants, ^[143] et pour les femmes prenant des suppléments de folate pour réduire le risque de cancéreux . ^[144]

Suivi des populations

Aux États-Unis, la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) a enquêté sur les habitudes d’utilisation des compléments alimentaires dans le contexte des apports nutritionnels totaux de l’alimentation chez les adultes et les enfants. ^[131] Au cours de la période de 1999 à 2012, l’utilisation de multivitamines a diminué et il y avait une grande variabilité dans l’utilisation de suppléments individuels parmi les sous-groupes selon l’âge, le sexe, la race/l’origine ethnique et le niveau d’instruction. ^[145] Une attention particulière a été accordée à l’utilisation de suppléments de folate par les jeunes femmes pour réduire le risque d’ anomalies du tube neural fœtal . ^{[146] [147]}

Etudes cliniques

Des recherches humaines limitées ont été menées sur le potentiel des suppléments alimentaires à affecter le risque de maladie. Exemples:

• vitamine D – infections aiguës des voies respiratoires ^[148]
• fer – anémie ferriprive maternelle et effets indésirables sur le fœtus ^[149]
• folate – accident vasculaire cérébral et maladies cardiovasculaires ^[150]
• suppléments multiples – aucune preuve de bénéfice pour réduire le risque de décès, de maladies cardiovasculaires ou de cancer ^[151]

Une revue universitaire de 2017 a indiqué une incidence croissante de lésions hépatiques dues à l’utilisation de suppléments à base de plantes et diététiques, en particulier ceux contenant des stéroïdes , de l’extrait de thé vert ou plusieurs ingrédients. ^[107]

Absence de prestation

Le bénéfice potentiel de l’utilisation de compléments alimentaires en nutriments essentiels pour réduire le risque de maladies a été réfuté par des conclusions d’absence d’effet ou de preuves faibles dans de nombreuses revues cliniques, telles que pour les maladies cardiovasculaires, ^[151] le cancer, ^[151] le VIH , ^[152] ou la tuberculose . ^[153]

Biais de déclaration

Un examen des essais cliniques enregistrés sur clinictrials.gov , qui incluraient à la fois des médicaments et des suppléments, a rapporté que près de la moitié des essais achevés étaient parrainés entièrement ou partiellement par l’industrie. ^[154] Cela n’implique pas automatiquement un parti pris, mais il existe des preuves qu’en raison de la non-déclaration sélective, les résultats à l’appui d’un médicament ou d’un ingrédient de supplément potentiel sont plus susceptibles d’être publiés que les résultats qui ne démontrent pas un avantage statistiquement significatif. ^{[154] [155]} Une revue a rapporté que moins de la moitié des essais cliniques enregistrés ont abouti à une publication dans des revues à comité de lecture. ^[156]

Futur

L’amélioration de l’information du public sur l’utilisation des compléments alimentaires implique des investissements dans des programmes de formation professionnelle, des études supplémentaires sur les besoins de la population et des nutriments, l’élargissement des informations de la base de données, l’amélioration des collaborations entre les gouvernements et les universités et la traduction de la recherche sur les compléments alimentaires en informations utiles pour les consommateurs, les professionnels de la santé et les scientifiques. , et les décideurs. ^[157] La ​​démonstration future de l’efficacité de l’utilisation de compléments alimentaires nécessite une recherche clinique de haute qualité utilisant des produits rigoureusement qualifiés et le respect des directives établies pour la communication des résultats des essais cliniques (par exemple, les directives CONSORT ). ^[131]

Voir également

• Portail alimentaire

• Supplément musculation
• Nutritif
• Enrichissement des aliments
• Thérapie aux mégavitamines
• Nutraceutique
• Loi de 1994 sur la santé et l’éducation concernant les compléments alimentaires
• Multivitamine
• Compléments alimentaires (base de données) (PubMed)
• Médecine douce
• ConsumerLab.com
• Examiner.com
• Norme naturelle

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Lectures complémentaires

• Centre d’information sur l’alimentation et la nutrition. “Compléments alimentaires : ressources générales pour les consommateurs” (PDF) . Bibliothèque nationale agricole . Archivé de l’original (PDF) le 2008-12-16.Liste de ressources qui donne un aperçu des suppléments à base de plantes et diététiques, y compris l’utilisation, la réglementation, la recherche et les mises en garde.
• “Questions à poser avant de prendre des suppléments de Vitamines et de minéraux” . nutrition.gov . Archivé de l’original le 2017-06-22.
• “Fiches d’information sur les compléments alimentaires” . Bureau des compléments alimentaires du NIH .

Liens externes

Wikimedia Commons a des médias liés aux compléments alimentaires .

• “Herbes et Suppléments” . MedlinePlus . Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis .
• “Utilisation judicieuse des compléments alimentaires” . Centre national américain pour la santé complémentaire et intégrative .