La brasserie ducale bavaroise de Tegernsee (allemand Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee KG ) est une brasserie à Tegernsee , Bavière , Allemagne , située à l’intérieur de l’aile nord de l’ancienne abbaye de Tegernsee et détenue par Maria Anna, duchesse de Bavière, fille cadette de Max, duc de Bavière . [2]
| Taper | KG | |||||||||||
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| Emplacement | Tegernsee , Bavière , Allemagne | |||||||||||
| Coordonnées | 47°42′30′′N 11°45′24′′E / 47.70833°N 11.75667°E / 47,70833 ; 11.75667Coordonnées : 47°42′30′′N 11°45′24′′E / 47.70833°N 11.75667°E / 47,70833 ; 11.75667 | |||||||||||
| Ouvert | prétendument ca. 1050 – attesté 1675 | |||||||||||
| Volume de production annuel | 130 000 hectolitres (110 000 barils américains ) [1] | |||||||||||
| Bières actives | ||||||||||||
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| Bières de saison | ||||||||||||
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Histoire
L’entreprise trouve ses racines dans une brasserie qui aurait été fondée en l’an 1050 au bord du lac Tegernsee, où en 746 l’ abbaye bénédictine de Tegernsee avait été établie. Cependant, l’histoire documentée ne peut être retracée qu’en 1675, lorsque l’abbé Bernd Wenzel a déplacé la brasserie du monastère de Holzkirchen à Tegernsee. [3]
Un monastère bénédictin ne brassait pas toujours de la bière. En fait, à l’époque du monastère, la plupart des moines de Bavière préféraient le vin à la bière. Le duc Maximilien I a compilé une liste de toutes les brasseries bavaroises en 1604, et Tegernsee n’a pas été mentionné. Et si le monastère avait déjà eu une brasserie, le déménagement de Holzkirchen en 1675 n’aurait pas été nécessaire. Ainsi, on suppose qu’il n’y a pas eu de brasserie ici avant la première moitié du XVIIe siècle. [Source nécessaire ?]
Depuis lors, la brasserie a opéré sous plusieurs noms différents, dont Tegernseer Klosterbrauerei ( “Tegernsee Monastic Brewery” ). Après la sécularisation au début du 19e siècle, il fut acheté en 1817 par Maximilien Ier Joseph de Bavière à Karl Joseph von Drechsel et incorporé sous le nom de Königlich braunes Brauhaus Tegernsee ( “Royal Brown Brewhouse of Tegernsee” ). Depuis lors, il appartient à la maison de Wittelsbach .
société
L’entreprise actuelle derrière la brasserie s’appelle Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee KG et est toujours basée à Tegernsee. En 2011, une autre ligne de remplissage a été érigée à Gmund , à seulement 5 kilomètres (3 mi). [4]
À l’intérieur du même bâtiment que le principal site de production, se trouve le restaurant Herzogliches Bräustüberl Tegernsee . Le Bräustüberl (” Brewpub “) largement connu sert principalement la bière Tegernseer, mais est une entreprise indépendante, dirigée par Peter Hubert.
Les bières de Brauhaus Tegernsee étaient pendant longtemps principalement populaires dans le district local de Miesbach . Pourtant, ces derniers temps, la marque est commercialisée dans toute l’Allemagne.
Références
- ^ Bautz, Nina (24 mai 2012). “Augustiner & Tegernseer: Jetzt werden die Kultbiere knapp” . Tz . Munich . Récupéré le 28 octobre 2016 .
- ^ “CompanyHouse: Herzogliches Brauhaus Tegernsee GmbH” . Récupéré le 12 août 2019 .
- ^ “Herzogliches Bräustüberl Tegernsee – Die Geschichte des Bräustüberls” . Peter Hubert GmbH & Co. KG . Récupéré le 12 août 2019 .
- ^ “Neue Abfüllanlage bereits in Betrieb” . Locale Stimme UG. 26 février 2012. Archivé de l’original le 1er décembre 2016 . Récupéré le 20 novembre 2016 .
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